Minu nr 1 parim eelvalmis pudelist segatud praadimiskastme ostmiseks (+veel üle vaadatud)

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Uuendatud 9. aprillil 2021

Praadimine segades aitab valmistada suurepäraseid toite, eriti kui kätel pole palju aega.

Saate valmistada maitsva praadimisroa peaaegu igasuguste köögiviljade ja/või valkudega, mis asuvad köögis või külmkapis.

Serveeri seda lihtsalt riisi või nuudlite kohal. Voilà! Teil on ilus söök, mida kõik armastavad!

Praadimisnõu saate viia järgmisele tasemele, esitades selle hea praadimiskastme abil.

Aga millist kastet kasutada, kui soovite pudelit?

Minu näpunäide, kasutage see Kikkoman Teriyaki kaste siin. Ma armastan absoluutselt maitset ja see on gluteenivaba.

Teriyaki kastme imeliselt magus ja soolane maitse, tume värv ja tekstuur muudavad selle suurepäraseks friikartulite valmistamiseks.

Seda kasutatakse sageli Hiina ja Vietnami köögis mitte ainult friikartulite valmistamiseks, vaid ka liha glasuurimiseks või kastmiseks.

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Miks paistab silma Kikkomani Teriyaki Stir Fry kaste

Suurepärase gluteenivaba villitud praepastme leidmine on väljakutse, peamiselt seetõttu, et nisu on enamiku toodete koostisosa.

Kikkoman Teriyaki kaste on aga 100% gluteenivaba, mis on suurepärane uudis! Veelgi olulisem on see, et Kikkoman on suutnud valmistada gluteenivaba Teriyaki kastme, ilma et oleks pidanud kompenseerima selle traditsioonilist maitset, värvi ja tekstuuri Teriyaki kastmes.

Võite osta siit, sealt ma selle tavaliselt saan, sest poest selle leidmine võib vahel valus olla.

Kikkomani Teriyaki kastme alternatiivid

Minu kogemusest, Premier Japan Orgaaniline nisuvaba Hoisini kaste on hea alternatiiv Kikkomani gluteenivabale Teriyaki kastmele, kuid see on veidi kallim.

Lisaks erineb Premier Japan Hoisini kastme maitse palju traditsioonilise Hoisini kastme maitsest.

Pole tähtis, kas see teile meeldib ja soovite lihtsalt maitsvat einet. Ma võiksin olla tehingu murdja, kui olete siiski purist.

Vaatame nende toodete plusse ja miinuseid ning olukordi, kus üks võib paremini toimida kui teine.

Üldiselt parim praetud kaste: Kikkoman Teriyaki

Oleme seda konkreetset kastet veidi varem puudutanud ja kui te seda ei tee tahad oma kastet nullist luua, mida on päris lahe teha, muide, te ei leia sealt traditsioonilisema maitsega kastet.

(vaata rohkem pilte)

Teine hea asi Kikkoman Teriyaki kastmes on see, et see ei sisalda säilitusaineid. Mul oli väga raske leida häid Hoisini kastmeid, mis ei kasutaks säilitusaineid.

• Gluteenivaba
• Säilitusaineteta
• Ei sisalda maisitärklist
• Maitse sarnaneb traditsioonilise Teriyaki kastmega
• Taskukohane
• Ameerika Ühendriikides valmistatud toode

Lõpuks on see Ameerika Ühendriikides toodetud toode, seega on see usaldusväärsem kui mujalt, eriti Aasiast imporditud tooted.

Madala naatriumisisaldusega praepannikaste

Veel üks eelis, mida mainida, on see, et Kikkoman hakkas oma kastmes vähem naatriumi kasutama ja ma tean, et paljud teist otsivad seda üha enam toodete ostmisel ja söögi valmistamisel.

Madala naatriumisisaldusega selles praetud kastmepudelis on kindlasti veel üks asi, mida tuleb veebis või kauplustes alternatiive otsides arvestada.

See sisaldab 50 protsenti vähem naatriumi kui tavaline Kikkoman Teriyaki kaste supermarketite riiulitel ja peaaegu 60 protsenti vähem kui paljud alternatiivid.

Ma kasutan seda peaaegu eranditult oma perele praadimisroogade valmistamiseks.

Vaata viimaseid hindu siit

Parim orgaaniline praetud kaste: Premier Japan nisuvaba Hoisin

(vaata rohkem pilte)

• Mahe- ja nisuvaba
• Säilitusaineteta
• Ei sisalda maisitärklist
• Maitse erineb traditsioonilisest Hoisini kastmest
• Kallim kui Hoisin -kaste
• Kanadas valmistatud toode

Hoisini kastme valmistamiseks kasutatakse tavaliselt järgmist:

• sojaoad
• küüslauk
• äädikas
• punased tšillid
• apteegitilli seemned
• seesamiseemned
• nisu/riis/maguskartul
• vesi
• sool
• suhkur
• Hiina vürtsid

Kuigi sõna 'Hoisin' tähendab nii kantoni kui ka mandariini keeles mereande, ei sisalda kaste ühtegi mereandide koostisosa!

Tutvu viimaste hindade ja saadavusega siit

Muud segades praetud kastmed, mida saate veebist osta

Lee-Kum Kee Hoisini kaste

Hoisini kaste on väga terav kastetüüp, mida kasutatakse Hiina toiduvalmistamisel palju. Selle kasutamine ulatub liha glasuurimisest enne grillimist kuni selle lisamiseni oma friikartulitele või mõnusa kastmena.

(vaata rohkem pilte)

Lee-Kum Kee on taas tõestanud, et oskab valmistada parimat fritüüri kastet, tuginedes oma rikkalikele teadmistele iidsetest Hiina toiduvalmistamismeetoditest ja -traditsioonidest.

Selle tume värv ning magus ja soolane maitse sobivad suurepäraselt sealiha BBQ -le, pekingipardile, salatimähisele ja aurutatud või praetud riisinuudlirullile (cheungfan), samuti moo shu sealihale.

Koostisosade hulka kuulub maguskartul, suhkur, küüslauk, tšilli ja karamellivärv, nii et sellele on lisatud mõningaid koostisosi.

Selle Lee-Kum Kee Hoisin kastme koostisained on täis ka tervislikke valikuid, nagu küüslauk, tšillipipar, vürtsid, äädikhape ja kaaliumsorbaat.

Vaata viimaseid hindu siit

Lobo Brand Tai Püha Basiiliku maitsepasta

Lobo Brand Tai Püha Basiiliku maitsestamispasta, mis on väga sarnane Tai värskete pühade basiilikutega, on paljude kokkade ja kokandushuviliste ihaldatud kastmes.

Sellel Tai Püha Basiiliku maitsestamispastal on nii suurepärane maitse ja see maitseb tõesti nagu need autentsed Tai toidud.

Nii et olenemata sellest, kas küpsetate toitu praadides või kasutate seda dipikastmena, lihaglasuurina või BBQ-kastmena, võite kihla vedada, et see parandab iga valmistatava toidu maitset!

Üllataval kombel Lobo Brand Tai Püha Basiiliku maitsepasta ei ole kallis 5 pakendi 1.78 Oz pakendi kohta.

Koostisosade hulka kuuluvad tšilli, basiiliku lehed, sojakaste ja küüslauk, kuid see ei sisalda MSG -d ega kunstlikke värvaineid ega säilitusaineid.

Osta see siit Amazonist

Minori kindral Tso kaste

Minor's General Tso praadimiskaste pole mitte ainult suurepärane universaalse maitseainena, vaid on ka taskukohane ja seda saab hõlpsasti veebist osta!

Sellel tervislikult pakitud villitud kastmel on tugev magus ja vürtsikas maitse, mis on loodud Hiina talude parimatest toorainetest ja metsikutest ürtidest.

Suurepärane kasutada kõike alates friikartulitest kuni maitsva supini või isegi kastmena.

Koostisosade hulka kuuluvad suhkur, punase veini äädikas, maisisiirup ja küüslauk, mis muudab selle magusaks ja vürtsikaks.

Saad Minori kindral Tso kaste Amazonist alla 20 dollari.

Koon Chun Hoisini kaste

Vähem tuntud kaubamärk, Koon Chun Hoisin Sauce, on kõige paremini tuntud oma tugeva ja magusa maitse poolest võrreldes teiste selles nimekirjas olevate kaubamärkidega.

See on üsna paks kaste, kuid väga tasakaalustatud magusate, soolaste ja vürtsikate koostisosade kasutamisel, kus need elemendid ei ületa üksteist.

Kui soovite hoisin-praadimiskastet, mis sobib hästi ka muudeks asjadeks, sealhulgas glasuuriks grill-lihale ja mereandidele, dipikastmele, köögiviljadele ja salatitele, siis vajate ainult Koon Chun Hoisini kaste!

Hankige see ainulaadne hoisin-prae-kaste Amazonist.

Koostisosade hulka kuuluvad suhkur, sojaoa pasta, küüslauk ja muud vürtsid.

Kikkomani originaalne praadimiskaste

Oleme varem tutvustanud Kikkomani Hoisini kastet, mis sarnaneb Lee-Kum Kee hoisin-kastmega, ja kuigi see on selles artiklis teine ​​sama kaubamärgiga kanne, on see siiski originaalne segatud kaste. mitte hoisin.

Nagu teate, täidab Kikkomani kaubamärk alati seda, mida ta lubab, ja kliendid ütlevad, et sellel on eriline maitse ja see säilitab oma maitse olenemata sellest, kui palju muid retsepti koostisosi lisate, mis tähendab, et see on suurepärane segadus -praetud kaste.

Vaatamata sellele, et see ei sisalda säilitusaineid ,. Kikkomani originaalne praadimiskaste võib kesta veel mitu kuud, kui hoiate seda pärast kasutamist külmkapis.

Koostisosade hulka kuuluvad suhkur, maisitärklis, Mirin, küüslauk ja ingver, nii et sellel on üsna erinev maitse kui paljudel teistel kastmetel.

Por Kwan Pad Thai kaste

Por Kwan Pad Thai kaste on algselt valmistatud Pad Thai retseptide jaoks, mis on segu riisinuudlitest, krevettidest, kanast või eriti kõvast tofust, oakapsastest, punasest paprikast, röstitud maapähklitest, rohelisest sibulast ja mõnest muust koostisosast. -praetud kalakastme, sojakastme ja mõne muu vedelikuga.

Kuid hiljem proovisid inimesed seda kana jaoks kasutada BBQ retseptid ja see andis kana BBQ -le väga ainulaadse ja maitsva maitse, nii et nad proovisid seda ka veiseliha, sealiha ja mereandide BBQ retseptide ning köögiviljakebabide peal.

Saada Por Kwan Pad Thai kaste Amazonas.

Koostisosade hulka kuulub suhkur, glükoosisiirup, sibul ja maapähklid, nii et olge allergiate suhtes ettevaatlik!

Head poest ostetavat gluteenivaba kastet on raske leida

Kvaliteetse, gluteenivaba Hoisini kastme leidmine ei ole lihtne ülesanne, sest laias valikus on tooteid erinevates hinnaklassides.

Nagu igaüks, kes on supermarketites Hoisini kastet ostnud, juba teaks, leidsime, et enamik neist toodetest valmistab pettumuse.

Vaatame, miks Kikkomani gluteenivaba Hoisini kaste teiste Hoisini kastmetega võrreldes teiste seast silma paistab, aga ka segades praetud kastmeid.

See on sellepärast, et kui otsite gluteeni- ja säilitusaineteta Hoisini kastet, mis maitseb täpselt nagu traditsiooniline Hoisin-kaste, siis on Kikkoman parim valik.

On inimesi, kellele ei meeldi traditsioonilise Hoisini kastme tugev magus ja soolane maitse.

Nii et kui olete üks neist inimestest, kes otsivad Hoisini kastme mahedamat või pisut teistsugust versiooni, võib Premier Japan orgaaniline nisuvaba Hoisini kaste just see olla, mida otsisite.

Need on vaieldamatult parimad praetud Hoisini kastme tooted, mida olen leidnud.

Supermarketist hea praetud kastmete leidmine

Supermarketites on tavaliselt terved saared Hiina ja muude Aasia toiduainete jaoks ning võite arvata, et leiate hea pudelisse praetud kastme, kui lähete lihtsalt ühte.

Praetud kastmete segamisel on palju Aasiast pärit tooteid, millel on erinevad hinnad, omadused ja koostisosad.

Kui te ei tea täpselt, mida otsite, olete segaduses, kui vaatate vahekäiku, mis on täis erinevate koostisosade, värvide, tekstuuri ja maitsega kastmeid, ning kui otsite, võib selle leidmine veelgi raskem olla. millegi konkreetse, näiteks tervislik vegan suhkruvaba segamispraadikaste.

Võimalik, et teil saab kannatlikkus otsa ja valite ühe, teadmata täpselt, mida ostate.

Sama on ka Hoisini kastmega.

Nagu nägime, müüvad supermarketid igasuguseid Hoisini kastmeid. Enamik neist ei maitse nagu traditsiooniline Hoisini kaste.

Mõnda neist toodetest imporditakse otse Aasiast ja mõnikord tekib küsimus, kas koostisosade kohta esitatud teave on usaldusväärne.

Kui otsite samal päeval õhtusöögi valmistamiseks odavat praetud kastet, siis võib supermarket töötada. Hea toote leidmisega kaasneb aga tavaliselt õnn ja mis kõige tähtsam - katse -eksitus.

Seega, kui otsustate supermarketis praetud kastet osta, olge valmis proovima paljusid kaubamärke, enne kui leiate kvaliteetse toote, mis samuti maitseb.

Avastama need 22 parimat kastet riisi jaoks ka siin

Kas Aasia toidupoed töötavad?

Mõnes linnas on Aasia kauplusi, kust saate osta koostisosi, sealhulgas vürtse ja kastmeid, kuid teete alati hasartmänge.

Enamik selliseid kauplusi imporditakse otse Aasiast. Mõnda neist ei leia isegi Internetist.

Seetõttu on raske mainitud koostisosi ja kvaliteeti usaldada.

See ei ole lihtsalt hea mõte Aasia toidupoodi sisse astuda, kui te pole päris kindel, mida otsite või ei tea Aasia toidutoodetest midagi või kahte.

Nendel põhjustel on hea mõte selliseid asju internetist osta. E-kaubanduse saitidelt, nagu näiteks, leiate hõlpsalt usaldusväärseid tootearvustusi ja kasutajate tagasisidet neid Amazonis.

Kui soovite kauba kiiresti kätte saada, on ka erinevaid saatmisvõimalusi. Näiteks ühepäevane kohaletoimetamine.

Kas on olemas maisitärklisteta villitud kastmepudel?

Kuigi maisitärklis on gluteenivaba, peate meeles pidama, et liiga palju maisitärklise lisamine millelegi ei ole tervislik.

Seetõttu on mõistlik vältida maisitärklist sisaldavaid tooteid, kuna te ei tea kunagi, kui palju seda kasutatakse. Suurepäraste villitud kastmete leidmine ilma maisitärkliseta pole lihtne ülesanne.

Enamikule praetud kastmetele on kastme paksendamiseks lisatud maisitärklist.

Kikkoman on üks väheseid kaubamärke, mis ei kasuta kastmetes maisitärklist.

Seega, kui otsite tervislikku praetud kastet, on see parim valik.

Samas valguses on Premier Japan orgaaniline nisuvaba Hoisini kaste ka mahepõllumajanduslik maisitärklisevaba valik, kuigi see on natuke kallim.

Natuke segamise ajalugu

Praadimine segades on ainulaadselt aasiapärane toiduvalmistamismeetod, mis pärineb Hiinast.

Hiina termin (炒; pinyin: chǎo) on inglise keelde tõlgitud kui “sega-praadiv toit”, milles koostisosad praetakse väikeses koguses väga kuumas õlis, samal ajal kui neid vokis segatakse.

Arvatakse, et seda kasutati Hani dünastia ajal aastatel 206 eKr-220 pKr, kuid primitiivset toiduvalmistamistehnikat kasutati ainult teravilja kuivatamiseks ning tänapäeval teadaolevat ekstravagantset praadimismeetodit hakatakse arendama alles tuhande aasta pärast Mingi ajal dünastia (1368 - 1644).

Lääneriigid kuulsid praadimisest või “Chao” -st alles 1945. aastal, kui Yuen Ren Chao avaldas oma raamatu “How to Cook and Eat” hiina keeles.

Pärast Teist maailmasõda hakkab kogu Põhja-Ameerika mandriosa ja ka Euroopa haarama palavikupalavikust ning Hiina, Jaapani, Korea ja muu Aasia toit muutus aeglaselt peavoolu köökideks.

Sega-praadida kaste

Enamik Aasia kastmeid on valmistatud sojakastme, tšillipulbri, jahvatatud paprika või jalapeño, maisitärklise, pipra, soola, tomatikastme ja mõne muu eksootilise koostisosa segust.

Neid saab kasutada köögiviljade, kana, veiseliha, krevettide ja sealiha jaoks.

Praetud kastmeid on palju, mida toodavad suured ettevõtted, kuid leiad ka rohkelt kodus valmistatud fritüürikastet ja retsepte.

Praetud toidu ja praetud kastme kasulikkus tervisele

Esiteks alustame praetud kastmega; Enamiku praetud kastmete koostisosad on praktiliselt sarnased ja need on sama tervislikud kui toit, mille jaoks need on mõeldud maitsestamiseks.

Jalapeños ja muud tšilliköögiviljad tugevdavad teadaolevalt immuunsüsteemi, võitlevad vähiga, leevendavad migreeni, põletikuvastased parandavad närvisüsteemi ning aitavad rasedaid ja nende sündimata last.

Maitsetaimi ja vürtse, mida kasutatakse praetud kastme valmistamiseks, on ka palju kasu tervisele!

Lisage see nüüd peamiselt köögiviljapõhisele praadimisretseptile ja saate selge pildi, kui palju vitamiine ja mineraalaineid ühe portsjoni kohta tarbite.

Kui kaalute ka praetud toitude valmistamise viisi, saate teada, et kuna need valmivad vähem kui 5 minutiga, on toidus säilinud toitained lähedased.

Need on ökonoomsed ja näevad värsked välja ning on ka esteetiliselt isuäratavad.

Miks meile meeldib Kikkoman Teriyaki kaste

Oma kogemuste põhjal meeldib meile Kikkoman Teriyaki praetud kaste, peamiselt järgmistel põhjustel:

• selle autentne, traditsiooniline Teriyaki kastme maitse
• olles gluteen,
• säilitusaine ja
• maisitärklisevaba
• madala naatriumisisaldusega

Võrreldes teiste kõrgekvaliteediliste sarnaste koostisosadega praetud kastmetega on Kikkoman Teriyaki kaste ka soodsam.

Samuti pole tegelikult vahet, millist praepraadi küpsetate, kui kasutate Kikkomani madala naatriumisisaldusega kastet.

Olgu see liha, mereannid, värskete köögiviljade segu või lihtsalt kõik ülaltoodud, annab see praadimisele suurepärase maitse, värvi ja tekstuuri, mida kõik armastavad.

Kuna kastmes pole paksendajana säilitusaineid ja maisitärklist, on teil vabadus seda rohkem kasutada, kui soovite, et teie friikartulitel oleks rohkem kastet.

Lõpuks, kuid mis kõige tähtsam, see maitseb ja lõhnab hämmastavalt!

Final Thoughts

Kokkuvõttes, kui otsite villitud kastet, mis sobib igat liiki valkudele ja köögiviljadele, olles samal ajal gluteeni-, säilitus- ja maisitärklisevaba, on Kikkoman Hoisin kaste suurepärane võimalus.

Selle hind on mõistlik ja ei erine palju teistest kvaliteetsetest kaubamärkidest.

Sellel on Internetis palju kasutajate ülevaateid, seetõttu on see palju parem kui supermarketist suvalise praadimiskastme ostmine. Kõige tähtsam on see, et see on tervislik ja paneb friikartulid maitsma hämmastavalt!

Loe ka seda suurepärast Yakiniku kastet, mida saate osta minu postituse arvustuses siin

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.