3 Filipino rooga maailma parimate hulka
Varalahkunud Anthony Bourdain oli selle juures, kui ta kirjeldas Filipiinide Lechoni kui “Parimat siga kunagi”. Tänaseks pole mitte ainult kuulus Lechon pälvinud kogu maailma tähelepanu.
Kuulus toiduainete veebisait Taste Atlas loetleb kolm Filipiinide rooga maailma parimate hulka. Lisaks Lechonile sisaldab Taste Atlas Kare-Kare ja Crispy Pata maailma parimate hulka.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Toidukultuuri uuel ajastul on nimekirjas 3 filipiinlaste rooga
Veebisait kirjeldas Lechoni kui "Maailma parim siga, seega tasub kindlasti proovida”, Samas kui Kare-Kare on“ pärismaalaste lemmik ”.
Teiste riikide roogade hulka kuuluvad Jaapani sushi, sashimi; ka Jaapanist, pho Vietnamist, pasta Itaaliast ning mac & juust Ameerika Ühendriikidest.
Maitseatlas on veebipõhine entsüklopeedia toitude ja jookide kohta. Veebisait pühendub maailma parimate ja kohalike koostisosade, autentsete restoranide ja traditsiooniliste retseptide reklaamimisele.
Veebisait on ka uurimispunktiks kõigile, kes soovivad saada värskendusi ja õppida usaldusväärseid fakte ja teavet maailma köökide kohta.
Maitseatlase veebisaidil on rohkem kui 10,000 XNUMX rooga ja koostisosa. Nende eesmärk on seda nimekirja regulaarselt täiendada.
Nad ei loetle mitte ainult populaarseid roogasid, vaid ka roogasid, mis on juba möödunud aegadest unustatud.
Tunne oma Lechoni
Lechon on Filipiinide versioon röstitud seast. Selle versiooni teeb eriliseks see, kui palju koostisosi pannakse sea sisse, kui seda küpsetatakse suure süvendi kohal.
Enne seda maitsestatakse siga parimate koostisosadega.
Paljud inimesed ütlevad, et Cebu Lechon on riigi parim lechon. See on maitsekas ja pakendab lööki. Tänaseks on välja tulnud mitu Lechoni versiooni nagu kondita ja vürtsikas.
Paljud inimesed kinnitavad ka, et lechoni jaoks kasutatav noor siga on parim, kuna sellel on rohkem maitset ja see sisaldab vähem rasva. (Lechon Cebu retsepti saamiseks klõpsake seda)
Kas Kare-Kare on omamoodi karri?
Traditsiooniline Kare-Kare koosneb härjasabast, tripist, singikintsust ja veiselihast. Selle muudab eriliseks ja paksuks maapähklivõi (uus versioon) või jahvatatud maapähkli- ja riisijahu (uus versioon) või jahvatatud riis.
See sisaldab mitmeid köögivilju, nagu baklažaan, pechay (hiina kapsas), banaanisüda ja nöörioad.
Valmis roog on partneriks bagoongiga (kääritatud krevetipasta). See matš on taevalik, nagu mõned ütleksid. See saab oma värvi Annatto või atsuete. Sellel on ka želatiinne tekstuur.
Kuigi mõned võivad arvata, et Kare-Kare on oma tekstuuri ja värvi tõttu omamoodi karri, ei ole see tegelikult karri, sest see ei kasuta karri- ega vürtse.
See sõna pärineb aga malai stiilist sõnadega kordamisest. Kare-Kare on kogu riigi restoranide ja paljude söögikohtade alustala. (Kare-Kare retsepti saamiseks klõpsake siin)
Krõbeda Pata lugu
Krõbe Pata on seapintslid või singikintsu. Krõbeda pata keetmine keedetakse seda puljongis hautades ja pärast sügavalt praadides.
Krõbeda pata päritolu avastati restoraniomaniku poja kuritarvitamisel. Talle meeldib oma sõpru toita, et seda jätkata, ema lubas tal kasutada ainult seapukke.
1958. aastal leiutas Rod Ongpauco tegeliku tassi, mis see täna on. Nende restoran Barrio Fiesta sai selle roa poolest kuulsaks.
Toidu populaarsus kasvas üha enam niikaugele, et inimesed teevad selle roa kõrvale mõne teise kuulsa roogi, nende Kare-Kare. (Selle krõbeda pata retsepti saamiseks klõpsake seda)
TÄIELIK NIMEKIRI MAAILMA PARIMAST PARIMAST ATLASE MAITSEMISEL
- Sushi - JAAPAN
- Sashimi - JAAPAN
- Pho - Vietnam
- Tagliatelle al ragù alla Bolognese - Itaalia
- Mac ja juust - USA
- Risotto - LOMBARDY, ITAALIA
- Shabu-shabu-OSAKA, JAAPAN
- Tonkatsu - JAAPAN
- Paella - Hispaania
- Burrito - HEROICA CIUDAD JUÁREZ, MEXICO
- Bibimbap - LÕUNAKOREA
- Bulgogi - LÕUNAKOREA
- Churrasco - BRAZILIA
- Spagetid alla carbonara - ROOMA, ITAALIA
- Fondue - ŠVEITS
- Ceviche - PERU
- Pad Thai - TAIS
- Kala ja laastud - INGLISMAA
- Juustureburger - PASADENA, AMEERIKA ÜHENDRIIGID
- Satay - JAVA, INDONESIA
- Pizza Napoletana - NAPLES, ITAALIA
- Chili con Carne - SAN ANTONIO, AMEERIKA ÜHENDRIIGID
- Parrilla - ARGENTINA
- Tempura - JAAPAN
- Karē raisu - JAAPAN
Vaata täielikku nimekirja siit
Filipiinlaste roogade tulevik
Enne kui paljud inimesed ütlevad, et isegi kui Filipino toidud maitsevad hästi, puudub sellel laual korralik esitlus, kuid praegu on see hoopis teistsugune.
Paljud filipiinlastest kokad paraadivad oma meistriteoseid kõigile vaatamiseks.
Nii et te ei maitse mitte ainult häid filipiinlaste roogasid, vaid näete ka seda, kuidas neid maailmale esitatakse.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.
