Parimad okonomiyaki retseptid: proovige neid erinevaid tüüpe juba täna!
okonomiyaki saab valmistada mitmel erineval viisil erinevat tüüpi lisandite ja taignaga.
Siin on meie kõige populaarsemate ja parima maitsega okonomiyaki retseptide kollektsioon!
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Okonomiyaki toiduvalmistamise näpunäited
Täiusliku okonomiyaki valmistamine ei tohiks olla nii raske, kuid on mõned põhipunktid, mida tuleb arvesse võtta:
Kui paks peaks okonomiyaki tainas olema?
Okonomiyaki tainas ei tohiks olla liiga paks. Kasutage iga 1 untsi jahu kohta 1 unts vett (või dashi). Muutke tainas kohevaks, hoides seda enne kasutamist 2 tundi külmkapis ja jaotage tainas pannile nii, et pannkoogid oleksid umbes 0.8 tolli paksused.
Millest on valmistatud okonomiyaki tainas?
Okonomiyaki taigen valmistatakse traditsiooniliselt jahu, vee, munade ja riivitud jamsi segust. Sellel põhiretseptil on aga palju variatsioone. Sageli kasutatakse vee asemel dashit, soolast puljongit, mis annab Jaapani roogadele umami.
Kuidas okonomiyakit mitte põletada?
Oma okonomiyaki mittepõletamise nipp on grillida keskmisel kuumusel, nii et põhi muutub krõbedaks, kuid seejärel tõsta see madalale kuumusele, et küpsetada peal olevaid koostisosi. Okonomiyaki serveeritakse külalise lähedal asuval teppan grillil, seal on kuumus kõige madalam ja see hoiab endiselt sooja, kuid see tuleks kohe ära süüa.
Miks mu okonomiyaki laguneb?
Kui teil on probleeme okonomiyaki lagunemisega, on põhjuseks taignas olev kapsas. Abiks võib olla veidi paksema taigna kasutamine või kapsa tükeldamine väiksemateks tükkideks, et iga tüki ümber oleks rohkem tainast.
Kuidas hoiate okonomiyaki soojas?
Restoranis serveeritakse okonomiyakit teppan-grillil, nii et see hoiab sooja, kuni sööte seda taldrikult kuumalt. Kodus saate seda serveerida taldrikul, kui kavatsete seda kohe süüa, või asetage see taldrikule väikese elektri- või küünlasoojenduse peale, et see hoiaks sooja.
Kuidas sa tead, millal okonomiyaki on keedetud?
Okonomiyaki välimised servad peaksid olema tugevad, siis tead, et saate selle teise poole küpsetamiseks ümber pöörata. Ka alumised ääred peaksid pärast veel paariminutilist teise poole grillimist kõvaks muutuma. Pöörake see uuesti ja kontrollige, kas teie liha on läbi küpsenud. Siis tuleks see keeta.
Loe ka: nii valmistad okonomiyaki kastet
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.