Parimad vasest praepannid on üle vaadatud: eelarvest rea algusesse

Autor: Joost Nusselder, kokaraamatu The Essential Japanese food planner autor Uuendatud juuli 27, 2021

Kui olete toiduvalmistamise vastu kirglik, teate, et kasutatavad köögitarbed muudavad toidu väljanägemise oluliselt.

Kui rääkida materjalist, mida köögitarbeks kasutate, on vask lemmik.

Vask on tuntud kui suurepärane soojusjuht. See on vastupidav materjal, mis on hügieeniline, antibakteriaalne ja korrosioonikindel.

Kuna vask juhib soojust nii hästi, levib kuumus kogu köögitarbes, selle asemel et koonduda ühte kohta. See aitab tagada suurepärase soojusjaotuse ja kaitseb kõrvetamise eest.

Vasest on saadaval mitut tüüpi köögitarbeid, sealhulgas igas suuruses potid ja erinevad pannid, sealhulgas praepannid.

Kui olete huvitatud vasest praepanni ostmisest, annab see artikkel teavet selle kohta, millele tähelepanu pöörata, ja soovitab, millised pannid on parimad.

Üks parimaid panne, mida ma kunagi näinud olen see DeBuyer Prima Matera. See on kallim pool, ma pole enamiku oma elust selles hinnaklassis praepanni ostnud, kuid see on tõesti parima kvaliteediga.

Loomulikult on seal ka eelarvesõbralikumaid võimalusi, samuti erinevaid suurusi ja erinevaid kasutusviise ning ma tahan neist ka rääkida.

Vaatame kiireid parimaid valikuid, pärast seda lähen igaühe kohta üksikasjalikumalt:

Vase praepannid	images
Üldiselt parim vasest praepann: DeBuyer Prima Matera	(vaata rohkem pilte)
Parim kaanega vasest praepann: Kodune kangelane 8 ”	(vaata rohkem pilte)
Parim eelarvega ruudukujuline praepannikomplekt: Vaskkoka ruudukujuline virn	(vaata rohkem pilte)
Parim roostevabast terasest vasest praepann: Üleni plakeeritud SS-vasest tuum	(vaata rohkem pilte)
Parim müüja: Kila peakokk kolmekihiline vasest põhja praepann	(vaata rohkem pilte)
Parim prantsuse vasest praepann: Mauviel M'Heritage	(vaata rohkem pilte)
Parim käsitöönduslik vasest pann: Bottega del Rame	(vaata rohkem pilte)
Parim nõudepesumasinas pestav vaskpann: Lagostina Martellata	(vaata rohkem pilte)

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Küpsetamine vaskpannidega

On põhjus, miks professionaalsed kokad eelistavad maitsvamate roogade valmistamiseks kasutada vasest praepannid. Üks põhjus, miks vask on nii hea valik, on selle suurepärased soojusjuhtivusomadused. Kuumus jaotub ühtlaselt, seega ei jää toit pannile kinni ega põle.

Vask on olnud viimase 9000 aasta jooksul üks populaarsemaid köögitarbeid. Tegelikult on vask vanim metall, mida inimesed kasutavad. See materjal ei ole mitte ainult vastupidav, vaid ka hügieeniline ning talub korrosiooni ja kahjustusi aja jooksul. Seega, kui investeerite kvaliteetsetesse vaskpannidesse, peavad need vastu aastakümneid (kui mitte kogu elu).

Mis teeb vaskpanni nii suurepäraseks?

Soojusjuht

Vask on üks parimaid soojusjuhte. Kuulus peakokk Julia Childs ütles oma raamatus „Prantsuse toiduvalmistamise kunsti valdamine” kord: „Vaskpotid on toiduvalmistamiseks kõige rahuldavamad, kuna hoiavad ja levitavad soojust hästi. Ja see on kindlasti tõsi, vask on suurepärane soojusjuhtiv metall. See juhib soojust vähemalt viis korda paremini kui konkurentraud ja kakskümmend korda paremini kui teine ​​populaarne köögitarbed, roostevaba teras.

Igapäevase koka jaoks tähendab see, et teie pann soojeneb ühtlaselt ja toit küpseb ühtlaselt, ilma et see oleks ainult ühelt poolt all või üle küpsetatud.

Niisiis, kui panete panni kõrgele kuumusele, läheb see kohe kuumaks. Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud ja tulelt maha võtnud, jahtub see väga kiiresti. Seetõttu säästate köögis aega ja energiat.

Kuidas vaskpanniga süüa teha?

Olge alati teadlik sellest, mida vasest pannil küpsetate. Kuna see kuumeneb nii kiiresti, sobib see pann ideaalselt küpsetamiseks, praadimiseks, kastmete valmistamiseks ja isegi moosideks. Soovitame kasutada oma vasest panni kastmete valmistamiseks, mis nõuavad kindlat konsistentsi. Samuti, kui soovite liha ja köögivilju praadida, on parim valik vasest pann. Kuid saate nende pannidega süüa teha nii nagu teistegagi, välja arvatud juhul, kui toit valmib vaskpannides kiiremini.

Meie parim nõuanne on küpsetada toitu keskmisel kuumusel ja vältida suure leegi kasutamist.

Vaadake seda juhendit, kuidas vaskpannidega süüa teha ja nende eest hoolitseda. 

Ostja juhend: mida otsida vasest praepannist

Kuigi vask on hea soojusjuht ja seega köögi lemmik, pole kõik vasest praepannid võrdsed. Siin on mõned asjad, mida peaksite otsima, kui ostate mõnda neist toodetest.

Vooder

Vask on reaktiivne. See suhtleb happelise toiduga. Aja jooksul võivad need toidud vaske leostuda, põhjustades selle sattumist toidusse. Kuna vaske on ohtlik süüa, on vasest köögitarbed voodriga. Kasutatava voodri tüüp võib mõjutada kööginõude kvaliteeti.

Tina on tavaline materjal vasest köögitarvete vooderdamiseks. See ei reageeri happeliste toitudega ja on loomulikult kleepumatu.

Kuid tinal on ka madal sulamistemperatuur (umbes 450 kraadi Fahrenheiti järgi). Seetõttu võivad pannid kõrgel kuumusel kergesti kahjustuda.

Tina on ka pehme ja võib liigse nühkimisega ära kuluda.

Kui vaskpannide vooderdamiseks kasutatakse sageli tina, on roostevaba teras veelgi populaarsem. Roostevaba teras on palju vastupidavam kui tina. Kuid erinevalt tina ei oma see looduslikke kleepumisvastaseid omadusi.

Samuti, kui plekk kulub ära, saate lasta oma köögitarbed uuesti tinatada. Roostevabast terasest on teil õnne puudu.

LOHVI PAKSUS

Teine oluline asi, millega tuleb arvestada, on panni paksus.

Üldiselt peaksid pannid olema 2.5 kuni 3 mm. paks. Kui need on paksemad, ei suuda nad toitu hästi soojendada ja kui need on õhemad, ei saa nad toitu ühtlaselt soojendada.

Kuigi mõned usuvad, et vase tootmiseks kasutatud meetod võib selle kvaliteeti mõnevõrra mõjutada, ei ole see osutunud tõeseks.

Välimus

Vaskpanne on kahte tüüpi: haamriga ja siledad.

Hammerdatud viimistlus on märk käsitööoskusest ja see tähistab üldiselt kõrgemat kvaliteeti ja kõrgemat hinda. Kuid tänapäeval on enamik vaskpanne valmistatud masinatega ja masin jätab vask väliskihile vasara efekti. Niisiis, see on tarbija jaoks pigem esteetiline valik. Hammeritud pannid näevad köögis paremad välja, kui teil on maalähedane stiil.

Siledad vaskpannid on populaarsemad, eriti köögitarbetööstuses tuntud kaubamärkide seas. Leiate siledad vaskpannid kõikjal ja need näevad igas köögis stiilsed välja.

Praepannide omadused

Kuigi paksus ja vooder on omadused, mis puudutavad spetsiaalselt vasest praepannid, on mõned asjad, mida soovite igal ostetud praepannil otsida. Siin on mõned asjad, mida kaaluda.

• Kaal: Metallist praepannid võivad olla üsna rasked. Kuigi te ei soovi nii kerget ja kvaliteeti mõjutavat praepanni, ei soovi te midagi, mis on nii raske, et muudab toiduvalmistamise keeruliseks.
• Suurus: Praepannid on erinevates suurustes. Kui suuremad praepannid võivad korraga soojendada rohkem toitu, siis väiksemad soojendavad toitu kiiremini. Üldiselt on hea mõte hankida erineva suurusega praepannid, kuid arvesse võtavad ka sellised tegurid nagu toiduvalmistamise sagedus ja inimeste hulk.
• Mugavus: Mõned praepannid vajavad rohkem hooldust kui teised. Näiteks mõned on nõudepesumasinas pestavad ja mõned ainult käsipesu. Mõnda saab ahju panna, teisi mitte. Mõned taluvad kõrgemat temperatuuri kui teised. Muidugi on kõige parem, kui teil on praepann, mida on lihtne puhastada ja mida saab kasutada võimalikult paljudel eesmärkidel.

Parimad vasest praepannid on läbi vaadatud

Nüüd, kui teate, mida vasest praepannist otsida, on siin mõned soovitused.

Üldiselt parim vasest praepann: DeBuyer Prima Matera

(vaata rohkem pilte)

De Buyer Prima Matera 28cm praepann on üks parimaid valikuid, mida saate teha parima vasest praepanni valimisel, ning sisaldab ka meie parimate vaskpannide loendit.

De Buyer on mitmekülgne 28 cm kleepuv nelinurkne pann, millel on eriti sügavad küljed, mis on kuumuskindlad kuni 450 ° C, muutes selle ahjus ohutuks ja sobilikuks flambeerimiseks.

Kvaliteetse alumiiniumist südamiku ja mittenakkuva Cerami-Tech kattega, 100% keemilise, PTFE- ja PFOA-vaba, Copper Chef kuumeneb koheselt ilma lisavõi ​​või õlita, nii et saate luua tervislikumaid toite kogu perele. See tähendab, et teie pannile ei jää midagi kinni.

Ümara ja sügava disainiga on lihtne valmistada piisavalt toitu kogu perele, kuna mahutate pannile rohkem toitu kui traditsiooniline ümmargune pann - eriti sügavate külgedega, läbimõõduga 28 cm ja mahutavusega üle 4 liitri.

Kasutage käsna ja pühkige oma pann nii. Kuid nõudepesumasin De Buyer on ka ohutu. Lõpptulemus on see, et see puhastab nii kergesti, soojeneb ühtlaselt ja klaasist ülaosa aitab teil toitu põhjalikult valmistada.

Klaas on vastupidav ja hästi ehitatud ning see on ilmselt panni kõige vastupidavam osa.

Neetide käepide sobib ideaalselt pannil oleva toidu lauale toomiseks, ilma et see muutuks käepideme jaoks liiga raskeks. Neid omadusi silmas pidades pole ime, miks see pann on üks parimaid.

Parim kaanega vasest praepann: Home Hero 8 ”

(vaata rohkem pilte)

Kaas on suurepärane omadus praepannil. See hoiab toidu soojas ja piirab pritsimist.

See Home Hero pann on lemmik, sest see sobib kõikidele pliitidele. Sellel on mittekleepuv kate, mis tagab optimaalse soojuse jaotumise ja muudab selle kergesti puhastatavaks.

See on 2.8 mm paksune, andes sellele eelise enamiku 2.5 mm pannide ees, kuid võimaldab siiski toitu soojendada. Läbimõõduga 8 ”sobib see ideaalselt väikeste koguste toiduainete korraga soojendamiseks.

See kaalub 2.69 naela. muutes selle kasutamise lihtsaks.

Nii kaas kui ka pann on nõudepesumasinas ja ahjus ohutud.

Plussid:

• Kaasas
• Hea suurus väikeste portsjonite jaoks
• Hea paksusega
• Mittekleepuv
• Nõudepesumasinas ja ahjus ohutu
• Suurepärane soojusjaotus

Miinused:

• Mittepüsivad omadused ei kesta

Vaadake seda siit Amazonist

Parim eelarvega ruudukujuline praepannikomplekt: vaskkoka ruudukujuline virn

(vaata rohkem pilte)

Need praepannid või küpsetuspannid sobivad suurepäraselt hommikusöökide, näiteks peekoni, vorsti, prantsuse röstsaia ja pannkookide, aga ka grillitud juustuvõileibade ja quesadillade valmistamiseks.

See komplekt sisaldab erineva suurusega grillpanne, sealhulgas 8 ”, 11” ja 9.5 ”. Igal pannil on kaas.

Lisaks pannidele on komplektis grillileht ja kinnitus, mille saab põhja panna, et suurendada soojuse esilekutsumist.

Kuna pannid on kandilised, annavad need toidu soojendamiseks rohkem ruumi kui ümmargused pannid. Need on ahjus ohutud kuni 850 kraadi.

Pannidel on topelt needitud käepidemed, mis suurendavad pannide vastupidavust ning on PTFE- ja PFOA -vabad. Lisaks on need kleepumatud ja kergesti puhastatavad.

Plussid:

• Kandilised pannid mahutavad rohkem toitu
• Hea suuruste valik
• Kaasas kaaned
• Suurepärane soojuse induktsioon
• Talub kõrgeid temperatuure
• Ahjus ohutu
• Topelt needitud käepidemed
• Nõudepesumasina kindel
• Mittekleepuv

Miinused:

• Pannid pole kleepuvad, nagu reklaamitud

Vaata viimaseid hindu siit

Parim roostevabast terasest vasest praepann: Üleni plakeeritud SS-vasest tuum

(vaata rohkem pilte)

Sellel 12-tollisel praepannil on madala profiiliga mitmekülgne kuju ja see sobib ideaalselt kastmete, liha ja köögiviljade praadimiseks ning kõrgel kuumusel praadimiseks.

Pole kahtlust, et see on väga vastupidav ja vastupidav praepann, kuna see on valmistatud 5 -kihilisest ühendatud roostevabast terasest, alumiiniumist ja paksust vasksüdamikust, mis võimaldab küpsetada kõrgel kuumusel.

Sellel on suurepärane pulgakindlus, et teie toit ei jääks kunagi panni voodri külge kinni. Samuti on roostevabast terasest materjal mittereageeriv, nii et saate süüa mis tahes toitu enesekindlalt.

Pannil on kontuurne roostevabast terasest käepide, mis tagab mugava haarde, nii et saate panni toiduvalmistamise ajal hõlpsalt manööverdada.

Plusse

• kõrge soojusvõimsus kuni 600 kraadi F, nii et saate seda kasutada ahjus ja küpsetada toitu
• töötab induktsioonpliidiplaatidel
• poleeritud roostevabast terasest vooder
• lai tasane põhi ja suurepärane vorm praadimiseks
• vastupidav: valmistatud USA -s Ameerika roostevabast terasest ja vasest
• nõudepesumasinas kergesti puhastatav

Miinused

• kallis
• pann määrib üsna kergesti

Vaata hindu siit

Parim müüja: Kila peakokk kolmekihiline vasest põhja praepann

(vaata rohkem pilte)

Lihtne, kuid samas väga hea enimmüüdud vaskpann. Selle panni suurus on 18 x 11 x 2 tolli ja see sobib suurepäraselt igasuguste toitude valmistamiseks. Sellel on 0.5 mm roostevabast terasest vooder ja 1.5 mm alumiiniumist südamik ning hea vaskpõhi.

Panni terasest needid jäävad jahedaks ning käepide on ergonoomiline ja hõlpsasti käes hoitav.

See pann on professionaalse kvaliteediga köögitarbed suurepärase hinnaga ja konkureerib hästi sama kategooria kallimate pannidega.

Samuti on sellel pannil ilus viimistlus ja see on hästi meisterdatud, nii et see kestab teil aastaid.

Plusse

• vask on väga vastupidav ja saab vanusega kena paatina
• roostevabast terasest vooder
• alumiiniumist südamik
• toit ei jää kinni
• lihtne puhastada
• sulam on valmistatud 18% kroomist, 10% niklist ja 72% rauast
• väga kerge kaalub ainult 3 naela

Miinused

• käepide saab mõne kuu pärast kasutamist lahti
• toit võib pannile kleepuda

Tutvu hindadega siin

Parim prantsuse vasest praepann: Mauviel M'Heritage

(vaata rohkem pilte)

Mis puutub kvaliteetsetesse prantsuse köögitarvetesse, siis Mauviel on vaskpannide creme de la creme. See kaubamärk on olnud olemas alates 1830. aastatest ning kokad armastavad ja usaldavad neid vaskpanne.

See on investeerimistükk, kuid see kestab teid igavesti. 7.9 -tolline pann on väiksema suurusega pann, mis sobib ideaalselt kala ja liha küpsetamiseks. Sellel on paks 2.5 mm vasekiht, mis kuumeneb nii kiiresti, et saate kiiresti süüa teha. Sellel pannil on õhuke roostevabast terasest kate, mis muudab selle paremaks kui odavamad pannid. Roostevabast terasest sisemus ei reageeri ja sobib ideaalselt igat tüüpi toiduvalmistamiseks. Lisaks on see vastupidav ja vastupidav.

Stiilse disaini osas on Mauviel selle naelutanud. Pannil on kumer käepide, mis tagab suurepärase haarde ja näeb välja elegantne. Kuid see pann on raske, sest see on tegelik asi - selle toote valmistamiseks ei kasutata odavaid metalle.

Plusse

• Seda saab kasutada gaasil, elektripliidil, halogeenpliidil ja ahjus. Induktsioonpliidiplaatide jaoks vajate spetsiaalset liidesega ketast.
• Eluaegne garantii
• 100% vask ühendatud roostevabast terasest sisemusega
• parim soojusjuhtivus ühtlaseks küpsetamiseks
• pronksist käepide
• parimad vasest köögitarbed, mida kokad kogu maailmas usaldavad
• mittekleepuv
• väga kõrge kvaliteet

Miinused

• kallis
• raske

Tutvu hindadega siin

Parim käsitöönduslik vasest pann: Bottega del Rame

(vaata rohkem pilte)

Kui soovite autentset käsitsi valmistatud vaskpanni, on Roomas asuv Bottega del Rame töökoda üks parimaid. Käsitööline on tuntud oma suurepärase töö ja kunstilise staatuse vääriliste vasest köögitarvete poolest. Need pannid on saadaval 5 suuruses, alates 7 "kuni 13", sõltuvalt teie vajadustest. Pann on valmistatud 2.5 mm paksusest 100% naturaalsest vaskfooliumist.

Sellel on tina sisevooder, mis muudab toiduvalmistamise lihtsaks ja juhib hästi soojust. Pannil on ka pikk liivast valatud messingist käepide, mis tagab parema haarde.

Sellel on poolläikiv viimistlus ja kuna pannid on käsitsi valmistatud, näete iga toote kvaliteeti. Kõik need on Itaalia materjalidest pinnal vasardatud.

Kliendid armastavad neid vaskpanne ja nad on Amazonase kõrgeimate käsitööpannide hulgas.

Plusse

• käsitsi valmistatud käsitööliste poolt Itaalias
• Väljast 100 % vask ja seest tina
• messingist käepide
• väga kõrgelt hinnatud tooted
• kestma kogu elu
• kõrgemad küljed, et saaksite vedelikke valmistada
• näeb välja nagu kunstiteos

Miinused

• saatmine võtab kauem aega ja on kallis

Tutvu hindadega siin

Parim nõudepesumasinas ohutu vaskpann: Lagostina Martellata

(vaata rohkem pilte)

Puhastamine on raske ja aeganõudev. Aga mis siis, kui ma ütleksin teile, et 8-tollised Lagostina vaskpannid on nõudepesumasinas ohutud ja neid on ülilihtne isegi käsitsi puhastada? Vaja on vaid kuuma seebivett ja toidujäägid kohe ära.

Sellel vaskpannil on ilus vasaraga välispind, mis näeb välja stiilne ja kallim kui see tegelikult on. See vasarpann on valmistatud 3-kihilisest vasest ja sisemusest roostevabast terasest ning soojust kiirgavast alumiiniumist südamikust, mis parandab soojust.

Ja saate kaks erineva suurusega panni!

Võite panni kasutada ka ahjus küpsetamiseks temperatuuril kuni 500 kraadi F. Selle panni teeb silmapaistvaks see, et saate sellega küpsetades kasutada metallist nõusid ja need ei kriimusta panni voodrit.

Plusse

• 3 kihti-vask, alumiiniumist südamik ja roostevabast terasest sisevooder
• vastupidav metallnõudele
• haamriga välispind
• ilus aspekt
• ahjus ohutu
• nõudepesumasinas ohutu
• eluaegne garantii
• kerge: 2.55 naela
• Itaalia disain

Miinused

• ei sobi induktsioonpliitidele
• toit võib pannile kleepuda

Tutvu hindadega siin

KKK vaskpannide kohta

Vase praepannide kohta on palju küsimusi ja me vastame neile siin, et aidata teil teha teadlikke oste.

Kas vasest küpsetamine on ohutu?

Jah, vasest küpsetamine on ohutu, kuid peate teadma, et vaskpannid on tegelikult vooderdatud muude materjalidega. Selle põhjuseks on asjaolu, et vask on reaktiivne materjal. Selleks, et toiduvalmistamine oleks ohutu, vajate head voodrit.

Vask on reaktiivne materjal, mis tähendab, et vaseioonid reageerivad teistele materjalidele. See reageerib väga happeliste ja aluseliste toitudega, näiteks tomatitega. Kui keedate tomatikastet näiteks voodrita vaskpannil, omandab see metalse ja ebameeldiva maitse.

Sellepärast peate valima vasest praepanni, mis on vooderdatud mittereageeriva materjaliga. Voodriga saate valmistada mis tahes tüüpi toitu ja see on 100% ohutu süüa.

Milline on vaskpannide parim vooder?

Kaks kõige populaarsemat vaskpanni voodrit on roostevaba ja tina. Kuid kõige populaarsem on tina. Selle põhjuseks on asjaolu, et tinal on vasega suurepärane keemiline side. See on ka üsna tempermalmist ja kipub kergesti sulama, mistõttu on sellega lihtne töötada.

Niisiis, enamikul vaskpannidel on plekkvooderdus. Paljudes Euroopa restoranides võib tina sulada, kuna selle sulamistemperatuur on madal-450 kraadi F. Seetõttu vajavad need potid regulaarset hooldust ja vasesepad tindavad neid aeg-ajalt uuesti.

Kuid kui soovite vaskpanni, mis talub väga kõrget kuumust, võite osta roostevabast terasest vooderdatud panni.

Millised on vaskpannide eelised?

• kiire kuumutamisreaktsioon väga kiireks küpsetamiseks
• vask on hügieeniline ja sellel on antibakteriaalsed omadused
• pannidel on tina- või roostevabast terasest sisevoodrid, nii et saate ainult vasest toiduvalmistamise eeliseid
• enamik vasest panne on kleepumatud
• kiiresti jahtuda
• kesta aastakümneid
• vastupidav
• äärmuslik soojuse jaotus pannil
• sobib suurepäraselt toiduainete, näiteks pannkookide pruunistamiseks
• suurepärane kala ja mereandide küpsetamiseks
• esteetiliselt ilus köögis

Kuidas puhastate vasest kööginõusid?

Nõudepesumasin on muidugi kõige ilmsem vastus. Kuid mitte kõik vaskpannid pole nõudepesumasinasõbralikud. Sellisel juhul on aeg käsitsi puhastada, kuid ärge muretsege, see on lihtne.

Vask aja jooksul loomulikult tumeneb, mis tähendab, et sellest areneb patina. See muudab selle köögis tegelikult veelgi elegantsemaks. Kui soovite vaskpannile tagasi anda sära, kasutage vask -kreemilaki. See muudab köögitarbed läikivamaks ja puhtamaks.

See Wrighti kreemipuhastusvahend on suurepärane valik Amazonilt:

(vaata rohkem pilte)

Nüüd, kui soovite valmistada looduslikku pastat, lisage väikesesse kaussi veidi sidrunimahla ja soola ning hõõruge see hambaharjaga pannile. See eemaldab suuremad tumedad plekid.

Puhastamise osas võite lihtsalt pesta kraanikausis vaskpanni kuuma vee ja nõudepesuvahendiga. Tavaliselt ei lase plekist või roostevabast terasest sisemus liiga palju toitu kinni, seega ei pea te palju kõvasti nühkima.

Oluline on kuivatada vaskpannid väga hästi, vastasel juhul võib vesi vaske määrida.

Kas vasest praepannid on tervisele kahjulikud?

Ei, vaskpannid ei ole teie tervisele halvad, kui neil on sisemine kaitsekate.

Kuid vask võib muutuda mürgiseks ja ohtlikuks, kui kate hakkab intensiivse küürimise ja kahjustuste tõttu hõõruma.

Veenduge, et teie panni sisekate on heas seisukorras. Kui see halveneb, imbub vask teie toidusse selle kuumutamisel.

See on teie tervisele ohtlik ja teil võib tekkida vasemürgitus, kuigi see on üsna haruldane.

Lisateavet vaskpannide ohutuse kohta vt sellele artiklile. See väidab, et vase jäljed kehas ei ole kahjulikud.

Oht tekib siis, kui vasest köögitarbed lekivad meie toidule vaske. Kuid saate selliseid probleeme vältida, asendades kahjustatud pannid ja investeerides kvaliteetsetesse köögitarbedesse.

Kas vasest praepannid on kleepumatud?

See sõltub panni sisevoodrist ja kattekihist. Kuna te ei küpseta otse vasel, võib kate sõltuvalt kaubamärgist olla kleepumatu või mitte.

Mida tavaliselt nimetatakse vasest mittekleepuvateks pannideks, on tegelikult alumiiniumist pannid, mis on kaetud mittekleepuva vase tooniga keraamilise materjaliga. Seda tüüpi viimistlus sisaldab vaskvärvi pigmente, kuid see pole päris vaskpann.

Loe ka: need on parimad mittekleepuvad vaskpannid

Mida ei tohiks vasest küpsetada?

See vastus kehtib paksude kaitsekatteta vaskpannide kohta.

Te ei tohiks süüa happelisi toite. See viitab toidule nagu äädikas, sidrunid, tomatid ja muud kõrge happesisaldusega toidud.

Üldreeglina soovitab FDA vasest pannil mitte küpsetada midagi, mille pH on alla 6.

Järeldus

Nüüd, kui teate oma võimalusi vasest praepannide jaoks, mida te oma köögis kasutate?

Kuigi vasest praepann on kulude osas suur investeering, on see vastupidav ja võib kesta kogu elu.

Niisiis, saate neist pannidest aasta -aastalt palju kasu. Võrreldes teflon- või alumiiniumnõudega, mida tuleb sageli vahetada, on see suurepärane pannitüüp, mida osta ja oma kollektsioonis hoida.

Kööginõuna on see parim soojusjuht ja selles saate valmistada mis tahes maitsvaid toite.

Kas vajate oma kollektsiooni jaoks veel panne? Vean kihla, et sul pole mõned neist suurepärastest vasest pannidest veel

Tutvu meie uue kokaraamatuga

Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.

Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:

Lugege tasuta

Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.