Sinampalukangi Kambingu retsept (kitseliha hautis)
Ilocano köögis on palju imetleda, sest isegi kui Ilocano toidud on alandlikud ja otsekohesed, kohandavad ja küpsetavad paljud Filipiinide inimesed neid Ilocano roogasid.
Mõned paljudele filipiinlastele tuntud Ilocano toidud on Igado, Ilocano Papaitan Kambing, Pinakbetja Dinengdeng.
Veel üks neist armastatud roogadest on Ilocandia Sinampalukang Kambingi retsept.
Sageli öeldakse, et piirkonna retsept esindab just selle piirkonna eluviisi. See kehtib sinampalukangi kambingu retsepti puhul.
Ilocanose kui kokkuhoidlike inimeste kuulsuse tõttu ei ole üllatav, et kõik, mis loomal, antud juhul Kambing või kits, on kasutatud ja küpsetatud.
Ilocanos on iga kehaosa jaoks eraldi retsept. Neil on kitse aju retsept, kitse sisikonna retsept, naha retsept ja pea ning jalgade retsept.
Nende inimestega ei raisata kunagi midagi.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Sinampalukangi Kambingi retsepti ettevalmistamine ja näpunäide
Selle roa puhul kasutatakse aga Sinampalukang Kambingi retseptis kitse pead ja jalgu.
Barrio pidustustel on tavaline, et kitse juuksed põletatakse tule kohal, kõik muud osad lõigatakse ja valmistatakse erinevateks roogadeks.
Kui aga olete linnas, võite alati osta kitsepea ja jalad linna märjalt turult või supermarketist. Lihtsalt paluge lihunikul need osad tükeldada, et neid oleks lihtne küpsetada.
Samuti on soovitatav panna kitse pea ja jalad potti keeva veega, kus on palju pipart ja ingver võidelda kitseliha väga tugeva lõhnaga.
Sinampalukangi kambingu retsept
Koostis
- 1 kg kitseliha (sääreosa) tükkideks lõigatud
- 2 tšstopi tamarindi pulber
- 1 suur sibul quartered
- 5 nelk küüslauk tükeldatud
- 2 pöidla suurune ingver julienned
- 2 tšstopi õli praadimiseks
- Sool maitsestamiseks
- 8 karikad vesi
Juhised
- Prae kastrulis küüslauk, ingver ja sibul.
- Lisa kitseliha ja prae segades üks minut.
- Vala vett nii palju, et liha oleks kaetud. Lase keeda 1 tund või kuni liha on pehme.
- Lisage tamarindi pulber üks supilusikatäis korraga, segage hästi ja tehke maitsestamine. Lisage eelistatud hapukusele veel tamarindipulbrit.
- Lisage maitse järgi soola.
- Serveeri alati kuumalt.
märkused
Keetke pajaroog 5 tassi vett, milles on tamarindi viljad.
Jätkake küpsetamist, kuni tamarind muutub pehmeks.
Torgake tamarind, et selle mahl veelgi välja tuleks.
Filtreerige puljong ja visake tamarindi viljad ära.
Tehke protseduur 1-6 vahelejätmise protseduur 4. Kuid seekord lisage puljong nii palju vett, et liha oleks kaetud.
Pärast seda muutub Sinampalukang Kambingi retsept peaaegu teie tavaliseks ühepajatoiduks. Selle roa teine oluline koostisosa on valmimata tamarindi puljong.
Kuigi supermarketist saate osta tamarindi puljongisegu.
On väga soovitatav kasutada tegelikku valmimata tamarindi puljongit, kuna valmimatusest tulenev lisatud hapukus varjab kitse mängulist aroomi veelgi.
Lisa pikkade roheliste tšillidega ja kalakaste ja oled valmis.
See on tavaliselt partneriks kas hunnikutega riisiga (eriti kui see on rohkem puljongil) või õllega mis tahes õllepeo lisandina.
Vaadake ka läbi see Papaitan Kambing Retsept, kitse reis Ilocose piirkonnast
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.