Nisunuudlid: tänapäeval kõige laialdasemalt kasutatavad nuudlid
Pole vaja olla nisust, kui asi puudutab Nuudlid – need on maitsvad olenemata sellest, millest nad on valmistatud!
Aga kui olete uudishimulik, siis nisunuudlid on need, mis on tehtud, arvasite ära, nisujahust.
Need kipuvad olema pisut toekamad ja nätskemad kui teised nuudlid, mistõttu sobivad need ideaalselt hautiste ja muude paksude, rammusate roogade ja rohke kastmega, näiteks pastaga.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasutaSelles postituses käsitleme:
Nisu nuudlite päritolu
Nisunuudlid pärinevad Hiinast ja vanimad tõendid nuudlite olemasolust pärinevad 4,000 aastat tagasi, kuid nisunuudlitest sai Hiina toidu peamine osa Hani dünastia ajal (25–220 e.m.a).
Enne seda oli kõigi aegade vanim avastatud nuudlid (2015. aastal, kui arheoloogid avastasid iidse kausi, millesse oli jäänud jääke) valmistatud hirsist – teraviljast, mis sisaldab palju rohkem kiudaineid ja olulisi mineraale kui nisust.
Nisu nuudlite tüübid
Bakmi
Bakmi on Indoneesiast pärit nisunuudlitüüp. See on valmistatud jahust, soolast ja veest ning seda saab serveerida kas kuivana või supis. Seda nimetatakse ka bamiks ja see on inspireeritud Hiina nuudlitest.
Tšukamen
jaapani keeles “Hiina nuudlid” – nisujahu- ja vesinuudlid. Neid kasutatakse sageli ramen-supis ning need on õhukesed ja kerged.
Lõikamine
Kesme on käsitsi valmistatud nuudlitüüp, mida leidub Türgis ja seda ümbritsevates riikides. See on valmistatud jahust, veest ja soolast ning sellel on paks nätske tekstuur.
Kalguksu
Kalguksu on teatud tüüpi nuudlid, mida leidub Koreas ja seda ümbritsevates riikides. See on valmistatud jahust, veest ja soolast ning sellel on nätske tekstuur. Kalguksut serveeritakse sageli köögiviljade või lihaga supi sees ning see on populaarne mugavustoit.
Lamian
Lamian on Hiina nuudlid, mida tõmmatakse käsitsi. Need on valmistatud nisujahust ja veest ning võivad olla kas õhukesed või paksud.
Mee pok
Mee pok on teatud tüüpi nuudlid, mida leidub Singapuris ja seda ümbritsevates riikides. See on valmistatud jahust, veest ja soolast ning sellel on nätske tekstuur. Mee poki serveeritakse sageli köögiviljade või lihaga supis ning see on populaarne mugavustoit.
Pasta
Pasta on nuudlitüüp, mis on populaarne kogu maailmas. See on valmistatud jahust, veest ja soolast ning võib olla kas õhuke või paks. Seal on palju erinevaid pastatüüpe, sealhulgas spagetid, makaronid ja fettuccine. Pastat serveeritakse sageli kastmega.
Reshte
Reshte (pärsia keeles: رشته, sõna-sõnalt "nöör") on nisujahust ja veest valmistatud paks Iraani nuudlitüüp.
Sōmen
Somen on teatud tüüpi õhukesed Jaapani nuudlid, mis on valmistatud nisujahust ja veest. Sageli on need köögiviljade või lihaga supid.
Thukpa
Thukpa on Tiibetist ja Nepalist pärit nuudlisupp. See on valmistatud jahust, veest ja soolast ning seda saab serveerida kas kuivana või supis.
udon
Udon on Jaapani nuudlitüüp, mis on valmistatud nisujahust ja veest. Udoni nuudlid on paksud ja nätsked ning kergelt magusa maitsega. Need on Jaapanis kõige populaarsem nuudlitüüp.
Kishimen
Kishimen on Jaapani nuudlitüüp, mis on valmistatud nisujahust ja veest. Kishimeni nuudlid on õhukesed ja lamedad ning kergelt magusa maitsega. Kishimeni nuudleid võib serveerida kas kuivana või supi sisse.
Tutvu meie uue kokaraamatuga
Bitemybuni pereretseptid koos täieliku söögiplaneerija ja retseptijuhendiga.
Proovige seda Kindle Unlimitediga tasuta:
Lugege tasuta
Bite My Buni asutaja Joost Nusselder on sisuturundaja, isa ja armastab oma kire keskmes proovida uut toitu koos Jaapani toiduga ning koos oma meeskonnaga on ta loonud alates 2016. aastast põhjalikke ajaveebi artikleid, et aidata lojaalseid lugejaid retseptide ja toiduvalmistamisnõuannetega.