Filipinetako crablets frijituak nola egin: karramarro kurruskarien errezeta onena
Kokteletarako hamaiketako perfektu baten bila zabiltza?
Orduan crablet kurruskarien errezeta hau behar duzuna da! Erraza da prestatzen eta azkar prestatzen da.
Crablets Filipinetako ibaiertzetan saltzen dira normalean. Ez da harritzekoa zergatik frijitutako karramarro kurruskariak aperitibo ezagunak diren.
Garagardoarekin edo beste edari freskagarri batekin batera ozpin pikantearekin zerbitzatuta, crablets beroak eta kurruskariak diren bitartean gozatu behar dira.
Zaporeena egiteko sekretua crablets kurruskariak ginebra edo jerez erabiltzea da karramarroei arrain zingira usaina kentzeko.
Baina lasai, jakin behar duzun guztia azalduko dizut karramarro gazteak frijitzeko nola prestatzeari buruz!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
- 1 Filipinetako crablets kurruskarien errezeta
- 2 Nola garbitu eta prestatu crablets frijitzeko
- 3 Sukaldaritza aholkuak
- 4 Ordezkapenak eta aldaerak
- 5 Nola zerbitzatu eta jan
- 6 Antzeko platerak
- 7 Maiz egiten diren galderak
- 7.1 Nola jaten dituzu karramarro txiki frijituak?
- 7.2 Zer zaporea dute crabletsek?
- 7.3 Panko erabil al dezakezu crablets kurruskarien errezeta honetarako?
- 7.4 Crablets kurruskariak osasuntsuak al dira?
- 7.5 Zein da karramarroaren eta karramarroaren arteko aldea?
- 7.6 Nola gordetzen dituzu crablets kurruskariak?
- 8 Frijitu crablet kurruskariak bazkari zaporetsu baterako
Filipinetako crablets kurruskarien errezeta
Osagaiak
- 2 kgs crablets garbitu
- 4 tbsp gin edo sherry (Aukerako)
- 1 Kopako cornstarch
- ½ tbsp gatza
- 2 TSP lurrean piper beltza
- 3 cups sukaldeko olioa
Argibideak
- Jarri crablets ontzi batean eta bota ginebra edo jerez. Nahastu astiro-astiro.
- Bota gatza eta piperbeltza ehoa, gero ondo nahastu.
- Berotu zartagin bat edo zartagin bat eta bota olioa.
- Dragatu crablets arto-almidoian, gero frijitu ehundura kurruskaria izan arte.
- Kendu zartaginetik eta jarri paperezko eskuoihalez estalitako plater batean.
- Gehiegizko olioa erabat isurtzen denean, jarri plater batean eta zerbitzatu ozpin pikantearekin.
- Partekatu eta gozatu!
Elikadura
Ikus ezazu ere rellenong alimango karramarro betetako errezeta bikaina
Ikusi Panlasang Pinoy YouTube-ko erabiltzailearen bideoa crablets kurruskariak egiteari buruz:
Nola garbitu eta prestatu crablets frijitzeko
Egin behar duzun lehenengo gauza "hildakoaren hatzak" kentzea da. Hauek karramarroaren hanketatik ateratzen diren gauza luze, mehe eta haritsuak dira.
Karramarro-ume askok ez dute kendu behar duzun ezer, eta dauden bezala frijitu ditzakezu.
"Hildakoaren hatzak" kendu ondoren, crablets garbitu behar dituzu.
Horretarako, jarri karramarroak ontzi handi batean eta estali urez. Gehitu 1/4 kopa gatz litro ur bakoitzeko.
Utzi karramarroak ur gazian beratzen 20 minutuz. Horrek itsatsita dagoen harea edo zikinkeria kentzen lagunduko du.
Busti ondoren, garbitu karramarroak ur garbiarekin.
Orain egosteko prest daude. Une honetan, jerez edo ginebra gehi ditzakezu usainak kentzeko.
Sukaldaritza aholkuak
Crablets kurruskarien errezeta honetarako, aurki ditzakezun karramarroak erabil ditzakezu, freskoak zein izoztuak. Freskoa hobe da izoztutako crablets baino.
Hala ere, arrain usain eta desatsegin batzuk dituzte harrapatu berri diren karramarroek zein izoztutakoek. Baina crablet freskoak edo izoztuak erosten badituzu eta haien usaina apur bat ez dela ikusten baduzu, sekretua ginebra, jerez lehorra edo limoi-zukua botatzea da, arrain-usaina kentzeko.
Zure crablets kurruskariak direla ziurtatzeko, estali piperrautsarekin, gatzarekin eta piperrez ondutako arto-almidoia. Arto-almidoiak karraskarinak kurruskariak eta kurruskariak egiten ditu frijituta dagoenean, irina ez bezala, eta horrek crablets pixka bat bustitzen ditu.
Gehiegizko olio-tantak kentzeko, jarri crablets frijituak paperezko eskuoihalez estalitako plater batean, eta horrek gehiegizko olioa xurgatu eta xukatuko du.
Ordezkapenak eta aldaerak
Errezeta honetako crablets kurruskarien osagaiak nahiko oinarrizkoak dira. Izan ere, platera sinplea da, beraz, ez duzu ordezkapen handirik egin behar!
Edozein hamaiketakoa bezala, estaldura nahasketara gehitutako espeziak nahastu eta konbina ditzakezu. Batzuk gehitzen saiatzea gomendatzen dizut turmeric hautsa arto-almidoiari. Horrek ere kolore hori-laranja bat gehituko die crabletsei.
Murgiltzeko erabiltzen diren saltsak ere aldatu egiten dira. Zure gustuko saltsa beroa edo nahi duzun edozein saltsa erabil dezakezu.
Estaldurarik onena arto-almidoia da, crablets oso kurruskariak egiten dituelako. Baina irina erabili nahi baduzu, ziurtatu irina arto-irina pixka batekin nahasten duzula nahi den birringarri hori lortzeko.
Nire crablets kurruskariak zilantro edo tipula berdearekin apaintzea ere gustatzen zait, zapore eta ehundura gehitzeko.
Nola zerbitzatu eta jan
Zer ona da karramarroen errezeta kurruskari hau garagardo uztarketa zoragarria (pulutan) dela!
Crablets kurruskariak ere hobekien uztartzen dira eta hainbat saltsa eta dippingekin bustitzen dira.
Crablets kurruskarien errezeta honetarako dip ezagunena ozpin-chili dip da, aka ozpin pikantea. Hau kalitatezko ozpina, gatza, piperbeltza, baratxuri xehatua, tipula txikitua eta txori begiko txili xerratan nahastuz egiten da.
Crablets kurruskariekin konbina dezakezun beste saltsa bat aioli saltsa da, maionesa-baratxuri saltsa bezala ere ezaguna. Hau egin dezakezu maionesa kopa bat baratxuri xehatu 2 koilarakada, Dijoneko ziape koilarakada batekin eta pixka bat. Worcestershire saltsa.
Crablet errezeta kurruskari hau apio makilekin, azenarioekin eta arboekin ere zerbitzatu dezakezu.
Bazkari osoa lortzeko, zerbitzatu urrezko karraska kurruskariak arroz eta edari alkoholdunekin.
Hau egosi ondoren jaten da onena. Zure gonbidatuak ziur asko maite izango du crablet errezeta kurruskari hau!
Antzeko platerak
Crablet errezeta kurruskari hau gustatzen bazaizu, antzeko plater hauek ere maite izango dituzu:
- Pangat na isda: Arraina ozpinetan gisatua
- Tilapia frijitua kurruskaria
- Paksiw na isda: ozpinetan eta jengibrean jositako arraina
- Sinigang na hipon: Ganbak zopa garratzetan
Baina Filipinetako janari errezeta frijituak gogoko badituzu, hauek probatzea gomendatzen dizut:
- Oilasko frijitua kurruskaria
- Txerri lumpia: Filipinetako udaberriko erroiluak
- Txipiroiak: Txipiroi eraztunak
Maiz egiten diren galderak
Nola jaten dituzu karramarro txiki frijituak?
Nahiko sinplea da, benetan; jarri ahoan eta murtxikatu.
Animalia hauek txiki-txikiak direnez, ez duzu aparteko lanik egin beharko haragia oskolatik kentzeko. Jarri itzazu ahoan eta gozatu!
Ozpin pikantea eta alboan maionesa-baratxuriarekin zerbitza dezakezu.
Zer zaporea dute crabletsek?
Crablets karramarro-zapore leunagoa dute eta karramarro helduak baino samurragoak dira. Gainera, gozoagoak dira eta ehundura leunagoa dute.
Frijituta daudenean, are samurrago bihurtzen dira eta barnean ehundura arin eta malutatsua dute. Baina oso kurruskariak dira kanpotik!
Panko erabil al dezakezu crablets kurruskarien errezeta honetarako?
Teknikoki bai, baina ez dut gomendatzen panko edo ogi birrindua bezalako ogi-nahasketarik erabiltzea, crablets oso kurruskaria egingo delako.
Nahiago dut arto-almidoia edo irina estaldura arin bat erabiltzea estaldura kurruskariagoa eta arinagoa ematen duelako.
Crablets kurruskariak osasuntsuak al dira?
Plater hau frijituta dago, beraz, ez da aukera osasuntsuena.
Hala ere, osasungarriagoa egin dezakezu olio gutxiago erabiliz edo frijitu beharrean labean jarriz.
Plater hau osasuntsuagoa izateko beste modu bat karramarro handiagoak erabiltzea da, erabilitako olio kopurua murrizteko.
Zein da karramarroaren eta karramarroaren arteko aldea?
Crablets karramarro txiki helduak dira, 2 hazbeteko zabalera baino gutxiago dutenak. Mikro karramarroak, karramarro umeak edo karramarro nanoak ere deitzen zaie.
Karramarroak, berriz, guztiz haziak eta helduak dira. Normalean 4 eta 6 hazbeteko zabalera izaten dute.
2en arteko desberdintasun nagusia tamaina da.
Nola gordetzen dituzu crablets kurruskariak?
Seguruenik galdetzen ari zarete ea kroskari kurruskariak gerorako gorde ditzakezun.
Eta erantzuna bai, ahal duzu! Baina kontuan izan ez direla jada prestatu berriak zirenean bezain kurruskariak eta goxoak izango.
Biltegiratzeko, hondarrak edukiontzi hermetiko batean jarri eta hozkailuan jarri 2 egunez.
Jateko prest zaudenean, berotu labean edo zartagin batean su ertainean. Eta kitto!
Frijitu crablet kurruskariak bazkari zaporetsu baterako
Filipinetako crablets frijituak ni bezainbeste gozatzea espero dut. Itsaskiak maite badituzu, plater hau maite izango duzu.
Olioa erabat isurtzen denean eta ehundura kurruskaria bihurtzen denean, zure Filipinetako crablet frijitu gozoak gozatzeko prest zaude!
Zerbitzatu ozpin-saltsa pikante batekin eta partekatu zure lagunekin. Hau mokadu bat, hamaiketakoa edo bazkari nagusia ere egin dezakezu karramarro kurruskariak nahi dituzunean!
Ikus ezazu ere ginataang alimasag karramarro handi hauek koko esnetan
Crablets kurruskariei buruz gehiago jakin nahi baduzu, irakurri Artikulu honetan.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
