Shichirin parrilla | top 6 parrilla onenen berrikuspena [+ Shichirinek azaldu du]

Egilea: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner cookbook-en egilea Eguneratutako ekainean 3, 2021

Nola gozatu duzu orain arte zure teppanyaki parrillan sukaldatzen?

Errezeta bikainak prestatzeko gai izan al zara?

Espero zenuen bezalakoa al da? Hala bada, sukaldari amateur bihurtzeko bidean zaude! Baina, itxaron, shichirin parrillak ere probatu behar dituzu. 

Beraz, animatu eta prestatu zaitez guregandik gauza on gehiago jasotzeko hemen, Bite My Bun.com-en.

Oraingoan Shichirin Parrillari buruz ari gara.

Jarraitu irakurtzen zer den, zer prestatu dezakezun eta eros ditzakezun parrillarik onenetako batzuk jakiteko, edo nire gogokoena begiratu dezakezu, merkean dagoen parrilla biribila. PUXING mahai gaineko japoniar barbakoa parrillaMahai gainean edo kanpoan erabil dezakezun ikatz-shichirin tradizional ezin hobea da. 

Erosketa bikaina da eta erabiltzeko erraza da bere diseinu tolesgarriari esker.

YouTubeko bideo honek parrilla txiki batean janaria nola prestatu eta erre erakusten du:

Berri ona da japoniarrek bazekitela otordu goxoak prestatzeko dozenaka modu desberdin zeudela, eta txundituta geratu bazara... haien teppanyaki burdinazko plantxa, orduan Hibachi “Shichirin” parrillak ere harrituko zaitu!

Ikus ditzagun aukera nagusienak azkar, eta gero bakoitza zehatzago aztertuko dut.

Nahiko batzuk probatu ditut eta nire 6 gogokoenen artean bat aukeratu dut:

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Zer da shichirina? 

Shichirin, ingelesez shee-shee-rin ahoskatzen dena, "7 eraztun" esan nahi du eta garai batean (Edo garaian) rin hitza Japoniako tokiko moneta zela adierazten du. 

Shichirinarekin parrillan egiteak alderdi berezia du: mahai gaineko parrilla eramangarri baten suaren inguruan afaltzea eta esertzea da. Janari goxoa anoa txikietan zerbitzatzen da, gourmet janariaren antzera. 

Mahaiko guztiak dira parrillan egiteaz arduratzen da. Lagunek eta senideek Shichirin bat erabil dezakete parrillaren inguruan mahai bat partekatzeko, non bakoitzak bere janaria prestatzen duen.

Shichirin, japoniar barbakoa trinkoa eta eramangarria dena, erraz eramateko modukoa. Parrilla honek mahaiaz gozatzeko aukera ematen digu.

Shichirin-en parrillan egitea barbakoa bat baino gehiago da. Honi egiten dio erreferentzia estilo guztiz desberdina. Ez dago oilasko osorik edo txerri erdirik, zehaztasun handiagoa behar duten plater txiki finduak baizik, adibidez yakitori pintxoak edo oilasko bihotzak. 

Parrilla gehienak elikatzen dira Binchotan ikatza, baina erosotasunerako, jendeak shichirina elektrikoak eta propanozkoak ere erosten ditu. 

Shichirin vs hibachi vs konro

Mendebaldean, shichirin terminoak, hibachi, eta konro guztiak trukagarri erabiltzen dira sukaldaritzarako gailu txiki bat izendatzeko. 

Hibachi da mahai gaineko sukaldaritza-gailu honen izenik ezagunena, baina shichirin beste termino tekniko bat da. Hibachi ontzia janaria prestatzeko erabiltzen denean eta ez gela berotzeko, orduan shichirin deitu dakioke. 

Baina hori ez da guztia, konroa hibachi eta shichirin izendatzeko beste termino bat baita. Konroa forma biribila badu, orduan gehienetan shichirin deitzen zaio, jendeak shichirin parrillak biribilak izatearekin lotzen dituelako gehienetan. 

Dirudienez, Japoniako mahai gaineko parrillak gero eta ezagunagoak bihurtu ziren heinean, Mendebaldeko jendeak zailtasunak zituen shichirin hitza ahoskatzeko. Jatetxeek orduan Hibachi terminoa hartu zuten, ahoskatzeko errazagoa zelako. 

Hona hemen azken lerroa:

Japonian, hibachi hitza etxerako berogailu bat izendatzeko erabiltzen da gehienbat. Mendebaldean, ordea, hibachi terminoak Yakiniku jatetxeetan erabiltzen diren mahai gaineko parrilla txikiei egiten die erreferentzia. 

Terminologiako desberdintasunei buruz artikuluaren amaieran hitz egingo dut eta nahasmena are gehiago argituko dut. 

Shichirin parrilla erosteko gida

Benetako iritzietara iritsi aurretik, hobe da jakitea zer bilatu behar den shichirin parrilla erosterakoan. Azken finean, ez dira parrilla japoniar guztiak berdinak, eta batzuek beste batzuek baino ezaugarri hobeak dituzte.

Material

Zure hibachi parrillaren materialak eragina izango du bere iraunkortasunean eta sukaldaritza-eraginkortasunean. Burdinurtua eta diatomeoak (zeramika) dira aukerarik onena shichirin parrilla tradizional baten bila bazabiltza.

Zeramika isolatzaile bikaina bezala ezagutzen da, beroa ondo mantentzen baitu eta janaria uniformeki prestatzen baitu. Baina, zeramikazko parrillaren desabantaila da pitzatzeko joera duela eta metalarekin alderatuta nahiko hauskorra dela. 

Burdinurtuak eta aluminioak denbora luzez irauten dute eta bero eta erabilera asko jasan dezakete tolestu edo hautsi gabe. Burdinurtuzko parrillak ere zure janariaren zaporea hobetu dezakete. Burdinurtua ere material bikaina da egiteko zure parrillako parrillak.

Burdinurtuak ere baditu alde txarrak. Aluminioa baino astunagoa da eta mantentze gehiago behar du. 

Itsasten ez diren parrillak nahi badituzu, Teflon edo itsasten ez den zeramikazko estaldura gomendatzen dizut aluminiozko, burdinurtuzko edo altzairu herdoilgaitzezko parrillan. 

Aluminiozko shichirin parrillak merkeagoak dira eta ez dute hainbeste irauten, baina lana egiten dute. Aldian-aldian garbitu behar dira herdoila eta higadura saihesteko.

Gasa vs. Ikatza vs. Elektrizitatea Infragorria

Shichirin parrilla tradizionalak ikatzarekin funtzionatzen du. Japonian mendeetan zehar parrillan egiteko modu klasikoa da. 

Propanoa beste gogoko bat da parrilla eramangarri txikietarako. Gas parrillak abantaila batzuk eskaintzen dituzte: azkar pizten dira eta tenperatura errazagoa da kudeatzeko.

Erosotasunean lortzen duzuna galtzen duzu, zeren etaIkatz-parrillan prestatutako janariaren ikatz-zapore tradizionala paregabea da.

Ikatz-parrillak denbora gehiago behar du pizteko eta nahi den tenperaturara berotzeko, gas-sukaldeekin eta elektrikoekin alderatuta. 

Hibachi ikatzez egindako parrillan tenperatura kontrolatzea ere erronka handiagoa da.

Shichirin parrilla elektriko infragorriak dira erabiltzeko errazenak, nahi den tenperatura ezartzen duzulako eta parrilla segundo gutxitan berotzen delako.

Abantaila sukaldaritza azkarragoa da, infragorri berogailu elementuak oso bero jartzen baitira eta janaria uniformeki egosteko bero kopuru egokia igortzen baitute. 

Plehentasun pertsonala da faktore garrantzitsuena.

Gas eta infragorri hibachi parrillak errazagoak dira hasiberrientzat erabiltzeko. Hala ere, sukaldari esperientziadunek hibachi barbakoa ikatz baten zapore gehigarria nahiago izan dezakete.

Eramangarritasuna

Shichirin parrillak arinak izan ohi dira. Garraioa errazteko, heldulekuak dituen bat bilatu beharko zenuke. Hibachi parrillak eramangarriak izatearen abantaila handiena dute. Kanpinetara edo lagunaren etxera eraman ditzakezu janaria prestatzeko.

Kontuan izan beharreko gauza bat, ordea, zeramikazko parrillak astunagoak izan daitezkeela da. Hala ere, tamaina txikia dutenez, eramangarriak dira oraindik. 

Shichirin parrilla astun bat ez da oso praktikoa. Parrilla gehienek 12-20 kilo inguru pisatzen dute, baina txikiak are arinagoak dira. Dena tamaina eta materialaren araberakoa da: zeramika astun batek parrillaren pisua handitzen du. 

Sukaldaritza gainazala

Erosketa egin aurretik, egiaztatu parrillaren azalera osoa. Aldi berean parrillan erre dezakezun janari kopurua azaleraren araberakoa da.

Hibachi parrilla altuago eta karratuek espazio desberdinak izan ditzakete ikatz-ontzian, baina parrilla karratu txikiago batek sukaldaritza-espazio askoz txikiagoa du laukizuzenak eta baita biribilak ere. 

Bakarka edo bikoteka parrilla batek 4 haragi zati txikiago eta yakitorientzako lekua du. Parrilla handi batek 6 lagunentzako janaria prestatu dezake. 

Ikatz-ontzia

Ikatz-ontziaren tamaina ere garrantzitsua da.

Eremu hauek ikatza pilatzeko edo kentzeko erabil daitezke, parrillan egiteko eremuaren atal desberdinetan bero maila desberdinak izan ditzazun. Konfigurazio honek janari batzuk erre eta beste batzuk berotzeko aukera ematen dizu.

Kostua

Kontuan izan zure shichirin barbakoa kostua. Burdinurtuzko parrillak inbertsio bikaina dira eta balio bikaina eskaintzen dute. Askotan hibachi parrilla plastiko merkeagoak baino garestiagoak dira.

Zeramikazkoek prezio berdina dute gutxi gorabehera.

Elektrikoa merkea izan daiteke, baina infragorri modeloak eta gas parrillak izan daitezke garestienak. 

Shichirin parrilla onenak aztertuta

Hibachia jatorriz berogailu gisa diseinatu zen eta batez ere goi-mailako herritarrek, japoniar gizarteko aristokratek eta antzinako Japonia feudaleko samurai militarrek erabiltzen zuten.

Denborak aurrera egin ahala, diseinu eraginkor hau merkatu publikoetara zabaldu zen eta azkenean berogailu eta ikatz parrilla gisa saldu zen.

Gaur egun ere, oraindik ere ikus daitezke zeramikazko Hibachi shichirin parrillak salgai gisa saltzen direnak.

Udazkenean eta neguan aire zabalean egiten diren jaialdietan eta Japoniako te kulturaren zeremonian ere elementu ezaguna da.

Shichirin parrilla merkeagoa: PUXING mahai gaineko japoniar barbakoa parrilla

• materiala: aluminiozko aleazioa
• forma: biribila
• parrilla: altzairu herdoilgaitza
• neurria: 8.27 x 7.87 x 6.3 hazbeteko

(irudi gehiago ikusi)

Yakiniku onena probatu nahi baduzu, Puxing mahaigaineko shichirin hau bezalako ikatz-parrilla txiki eta biribil bat produktu bikaina da hasteko. Txikia, trinkoa, eramangarria eta benetako japoniar estiloko diseinua du.

Parrilla hau aluminiozko aleazio sendo batez egina dago, azkar berotzen dena eta beroa uniformeki banatzen duena, janaria tenperatura berean egosten baita alde guztietan. Gainera, osagaiak beroarekiko erresistenteak dira eta erabiltzeko seguruak. 

Parrilla altzairu herdoilgaitzezko sare batez egina dago, eta material honek itsasten ez diren propietateak ditu, beraz, ez duzu kezkatu beharrik oilaskoa, arraina eta itsaskia bezalako haragi delikatuak parrillan itsasteaz.

Gainera, altzairu herdoilgaitza material bikaina da, erraz garbitzen delako eta sukaldeko olio pixka batekin ondu daitekeelako. 

Baliteke shirichin hau mahai gainean erabiltzeak urduri jartzea, kaltetu dezakeen beldur zarelako. Baina, ez dago kezkatzeko arrazoirik, parrillak egurrezko oinarri sendoa baitu, mahaia fresko mantentzen duena eta parrillak erre ez dezan uzten.

Hala ere, bezero batzuek kexatu dira egurra beltzez eta erre egin daitekeela aldi berean parrillan asko egiten baduzu. 

Forma biribila hobea da, airearen zirkulazioa hobetzen duelako, beraz, tenperatura errazagoa da mantentzea laukizuzen batekin alderatuta. 

Binchotan ikatza gomendatzen dut, baina eskura duzuna erabil dezakezu. Ikatza aluminiozko parrilla biribilaren azpian jartzen duzu.

Barrualdean erabiltzean, kontuz ibili behar duzu ikatza maneiatzen eta aireztapen egokia ziurtatu behar duzu, bestela keak suteen alarma piztuko du. 

Azkenik, aipatu nahi dut parrilla hau moldakorra eta eramangarria dela. Arina denez, edonora eraman dezakezu, beraz, kanpin-parrilla ona ere bada. Gero, parrilla-plaka bereizi bat ere jar dezakezu gainean, Korear estiloko barbakoa egiteko. 

Harrigarria da edukitzea mahai gaineko teppanyaki parrillaz gain beste zerbait aldaketarako.

Puxing shirichin eros dezakezu hemen Amazonen.

Ikatz-Shichirin tradizional onena: NOTO DIA Mahai gaineko parrilla

• materiala: burdinurtua eta diatomeo lurra
• forma: laukizuzena
• parrilla: burdina zink estaldurarekin
• tamaina: 11.4 cm × 6.3 cm × 5.1 cm

Benetako japoniar shichirin esperientziaren bila bazabiltza, saiatu zeramikazko eta burdinazko parrillan sukaldatzen, alanbrezko sare klasikoekin.

Noto Dia binchotan ikatzez elikatzen den Shichirin parrilla bat da, eramateko erraza, haragia, itsaskiak eta barazkiak ezin hobeto prestatzen dituena. Bere forma angeluzuzenari esker, yakitori pintxoak ere erraz presta daitezke. 

Gainera, arina eta merkea da eta horretarako egina dagoena egiten du, eta Noto Dia shichirin txikiarekin alderatuta, hainbat elementu aldi berean parrillan egiteko leku gehiago duzu. 

(irudi gehiago ikusi)

Egia esan, arraroa da benetako Shichirin japoniar parrilla bat aurkitzea sarean, mendebaldekoak parrillarekin ohituago baitaude, baina nahikoa bilatzen baduzu, batzuk erosteko aukera izango duzu, eta oso ederki eginda daude!

NOTO DIA mahai gaineko Shichirin parrilla Japonian egina da eta diseinu ergonomiko, energetikoki eraginkorra eta praktikoa du, alboetan japoniar inskripzioekin, japoniar itxura eta sentsazioa azpimarratzeko.

Bertako japoniar familia-jatetxe batean sukaldatzen ari zarela sentiarazten dizu. 

Shichirin parrilla hau burdinurtuzko marko batez egina dago, barrualdea diatomeo-lurrez estalita duela. Lurra Noto prefekturako Oku-Nototik dator, zeramika kalitate gorenagatik ezaguna dena.

Beraz, kalitate eta iraunkortasun harrigarriak espero ditzakezu parrilla honetatik. Metalezko shichirin merkeago horiek ez bezala, honek ez du gehiegi berotzen eta oinarria erretzen.

Diatoma-lurra isolatzaile termiko natural onenetakoa da, beraz, zure parrilla bero mantentzen da behar duzun bitartean, eta beroa uniformeki banatzen da janaria ondo egosteko aldiro. 

Hala ere, diatomeo-lurrez egina dagoenez, ezin duzu uretan jarri bero dagoen bitartean, bestela pitzatu eta hautsi egin daiteke. Kontuz ibili garraiatzean, altzairu herdoilgaitzezko shichirinak baino hauskorragoa baita. 

Parrillaren kanpoaldea beroaren eta suaren aurkako materialez estalita dago, eta horrek arina, segurua eta eramateko erraza egiten du. 

Aire-fluxu optimoa lortzeko 6 aireztapen-zulo daude, beraz, zure parrilla ez da gehiegi berotzen eta tenperatura pixka bat kontrolatu dezakezu. 

Bikaina da barruko zein kanpoko txangoetarako, pikniketarako edo kanpatzeko. Alde bakoitzean hiru irteera dituenez ondo aireztatuta dagoenez, nahikoa oxigeno eman beharko lioke ikatzari janaria parrillan egiten duzun bitartean etengabe erre dadin.

Erabili binchotan ikatza sukaldaritza esperientzia guztiz kerik eta sugarrik gabe lortzeko. 

Ikusi azken prezioa Amazonen

Puxing vs. NOTO DIA

Bi ikatz-parrilla dira, antzeko ezaugarriekin. Hala ere, aldea diseinuan eta tamainan datza. 

Puxing shichirin biribila hibachi eta mahai gaineko parrillan hasten direnentzat parrilla bikaina eta merkea da.

Burdinurtuzko material nahiko iraunkorrez egina dago eta itsasten ez diren parrillak ditu, ahaleginik gabe sukaldatzeko. Ikatz-ontzia nahiko txikia da, baina nahikoa da 2-4 pertsonentzat behar duzun janari guztia prestatzeko.

Baina, zerbait handiagoa eta hobea nahi baduzu, Noto Dia zeramikazko parrilla angeluzuzen zabala aukera bikaina da. Japoniako material kalitatezkoekin egina dago, eta talde handiagoetarako hobea da. 

Bi parrilla hauek diseinu antzekoa dute, nahiz eta formak desberdinak izan. Parrillaren alde guztietan dauden zulo txikien bidez aireztatzen dira. Horrek zaildu egiten du tenperatura kontrolatzea parrilla elektrikoekin eta gas bidezkoekin alderatuta. 

Puxing txikiagoa da eta, beraz, errazagoa da mugitzeko eta eramateko. Noto Dia baino hauskor gutxiago da, honek ere burdinurtuzko egitura duelako, baina diatomeo-lurrez egina baitago, eta horrek pitzadurak eta hausturak izateko joera du, batez ere urarekin kontaktuan jartzen bada.

Shichirin parrillan epe luzera serio hartu nahi baduzu, Noto Dia gomendatuko nuke. Baina, yakiniku noizean behin bakarrik egiten baduzu, Puxing mahai gainean azkar parrillan egiteko modu merkea da. 

Shichirin iraunkorrena: Campers Collection ikatz-sukaldea

• materiala: zeramika 
• forma: biribila
• parrilla: altzairu herdoilgaitza
• tamaina: 8 x 4.7 hazbete

(irudi gehiago ikusi)

Kalitate handiko shirichin parrilla batean inbertitu nahi baduzu, orduan Hinomaru mahai gaineko sukaldeen marka fidagarrienetako bat da.

Parrilla biribil hau konro estiloko shirichin bat da. Besteak baino garestiagoa da, baina benetako zeramikazko japoniar materialez egindako artisau-elementua da. Horrek esan nahi du beroa hobeto mantentzen duela, eta azkarrago baina zapore hobeagoko jakiak erreko dituzula.

Parrilla honetarako ikatz briketak erabili eta zuzenean zeramikazko ontzian jarri beharko zenituzke, beroa oso ondo mantentzen baitu sukaldaritza tenperatura optimoa lortzeko. 

Beste mahai gaineko modeloek bezala, parrilla honek ere egur sendozko oinarria du, baina shichirin merkeagoak baino askoz kalitate hobea du eta beroarekiko erresistentea da, beraz, ez da erreko edo erreko lehenengo erabilera batzuen ondoren.

Beraz, zure mahaia edo mostradorea ez da erreko edo kaltetuko barrualdean yakiniku egin ondoren. 

Parrilla altzairu herdoilgaitzezko sare sendoz egina dago, eta hori da parrilla mota egokiena japoniar barbakoa tradizionalerako. Gainera, alanbrezko sare mota hau errazagoa da garbitzen, ez baita haragiari itsasten.

Beraz, barbakoa oilasko izter goxoak egiten badituzu, zure oilaskoak azal gorritua eta erreta izango du, baina ez da parrillan itsatsiko, ikatzarekin sukaldatzen ari zaren arren.

Aireztapena nahiko ona da, zeramikazko ontziaren alboetan zulo ertainak daudelako. 

Parrilla zeramikaz egina dagoenez, ez duzu urarekin garbitu behar, kanpoko geruza apaingarria kaltetzen baitu. Parrillaren parrilla bakarrik garbitu behar da, baina itsasten ez denez, ez duzu gogorregi igurtzi beharrik. 

Shichirin parrilla iraunkorrenetakoa denez, jatetxeetan zein etxean erabiltzeko egokia da. Zeramika ez da imitaziozko modelo merkeagoak bezain apurtzeko joera. Parrilla mugitu dezakezu eramangarria eta nahiko arina delako.

Ulertzekoa da jende batzuek bi aldiz pentsatuko dutela parrilla hau erostean, tamaina ertaineko parrilla batentzat prezio garestia baita; hala ere, modelo honen zenbait gauzak zure beharrak asetuko dituztela ziurtatuta dago Hibachi/Shichirin ikatz parrillak alderatzen dituzunean.

Kontuan izan behar den lehenengo puntua da zeramikazko material iraunkorrez egina dagoen Hibachi/Shichirin parrillarik onenetakoa dela.

Zeramikari esker, parrilla uniformeki berotzen da eroapen bidezko bero-transferentziaren bidez, eta mantentze-lan egokiekin, parrillak bizitza osorako iraungo dizu.

Harrigarria bada ere, parrillen azalera txikia nahikoa da 2-4 pertsonentzako janaria erraz prestatzeko.

Erraz eta muntatzen den parrilla bat nahi baduzu, janariari zapore bikaina ematen badio eta ia inoiz ez badu matxurarik egiten pieza mekanikorik ez duelako, orduan Hinomaru da zuretzat!

Oso iraunkorra ere bada eta zure diruaren balioaren truke gehiago emango dizu.

Kontsultatu prezioak eta erabilgarritasuna hemen.

Shichirin parrilla txiki onena: Hinomaru bildumako mahai gaineko japoniar Shichirin

• materiala: zeramika 
• forma: karratua
• parrilla: altzairu herdoilgaitza
• tamaina: 5 x 5 hazbete

(irudi gehiago ikusi)

Bakarrik sukaldatzeak ez du esan nahi mikrouhin-labean bakarrik jan behar dituzunik. Mahai gaineko shichirin parrilla txiki batekin, zure oilasko, behi, txerriki, arrain eta barazki gogokoenak minutu gutxitan erre ditzakezu.

Hinomaru mini parrilla bikote zein bakarlarientzako kea gabeko sukaldaritzarako osagarri ezin hobea da. 

Parrilla txiki-txikia da, baina 3 yakitori inguru edo 5 behi-xerra fin egin ditzakezu aldi berean. Gauza ona da, ordea, ikatz zati batzuk besterik ez dituzula behar hau berotzeko eta janaria prestatzeko. Gero, noski, beti gehi diezaiokezu haragi gehiago eta jaten duzun bitartean prestatu. 

Su-ganbera txikiari esker, sua azkar eta erraz piztu dezakezu, eta 4 aireztapen-zulo txikiek tenperatura mantentzen laguntzen dute parrilla gehiegi berotu gabe. 

Alanbrezko sareko parrilla itsasten ez dena da, baina haragiari erredura-marka ederrak ematen dizkio. Gainera, ontzi-garbigailuan garbitu daiteke, eta horrek garbiketa errazten du.

Hala ere, parrilla zeramikaz egina dagoenez, ezin duzu busti, beraz, hobe da zapi heze batekin garbitzea guztiz hoztu ondoren bakarrik. 

Parrilla honek egurrezko oinarri txiki bat du, mahai gainean erabiltzean segurtasuna bermatzen duena, mahaiaren gainazala ez baitu erretzen.

Erabiltzaile batzuek diote egurrezko oinarri hau beltzez eta erre egiten dela denbora luzez egosi ondoren eta ordezkatu egin beharko dela. Baina, shichirin hau hain merkea dela kontuan hartuta, egurrezko euskarria nahiko merkea da. 

Azkenik, aipatu nahi dut parrilla hau erraz eramangarria dela, beraz, barrualdean sukaldean erabil dezakezu, baina baita kanpoaldean balkoi txiki batean edo bakarrik edo bikotekidearekin kanpatzera joaten bazara ere. 

Begiratu prezioa Amazonen

Kanpinzaleen Bilduma Hinomaruren aurka

Campers Collection shichirin zeramikazko parrilla biribila da, garai bateko japoniar parrilla zaharren antzera diseinatua. Hinomaruren parrilla txikia, berriz, pertsona bat edo birentzat egokia den parrilla klasiko merkea baina ondo egina da. 

Hinomaru mini parrilla Campers Collection-en ia erdia da, beraz, azalera txikiagoa denez, janari askoz gutxiago prestatu dezakezu.

Baina, normalean zenbat jenderentzat sukaldatzen duzunaren araberakoa da. Zuretzat bakarrik ikatz-parrilla bat nahi baduzu, gailu trinkoa eta erraz gordetzen da. 

Benetako japoniar barbakoa zaleentzat, zeramikazko ikatz parrilla handiagoa gomendatzen dut, sukalde honen osagaiak oso ondo eginak daudelako.

Zalantzarik gabe, shichirin parrilla inbertsio bat da, baina merezi du erostea kalitatearen eta eramangarritasunaren konbinazioa bilatzen baduzu. 

Sukaldaritzaren eraginkortasunari dagokionez, benetako Camper's Collection zeramika isolatzaile hobea da eta janaria modu uniformeagoan egosten du, tenperatura egonkorragoa mantentzen baita.

Hinomaru txikiaren tenperatura kontrolatzea zaila da, eta ez dituzu aukera askorik. Ikatz kantitate oso txikia erabil dezakezu aldi berean, beraz, mugatua zara. 

Kontua da, bakarrik edo bikotea bazaude, mini shichirin-a lor dezakezula eta etxean sukaldeko mahaian edo mostradorean segurtasunez prestatu.

Baina japoniar yakiniku jatetxe baten antzeko sukaldaritza esperientzia eskaintzen duen parrilla premium bat nahi baduzu, kalitatezko parrilla biribilak sukaldari zorrotzenak ere gustuko izango ditu ziur aski. 

Shichirin parrilla infragorririk onena: Flexzion infragorri ke gabeko barruko parrilla

• materiala: aluminioa
• forma: laukizuzena
• parrilla: itsasten ez den aluminiozko galdaketa
• neurria: 22.8 x 16.7 x 12 hazbeteko

(irudi gehiago ikusi)

Ikatzarekin sukaldatzea ez da guztiontzat egokia. Agian kea gorrotatzen duzu, edo etxean ikatza pizteari beldurra diozu, eta ondo dago hori.

Ikatz-shichirinen alternatiba bikain batzuk daude. Horietako bat infragorri parrilla elektrikoa da, hau bezalakoa. Flexzion infragorri ke gabeko barruko parrilla.

Parrilla elektriko honek infragorri teknologiarekin funtzionatzen du kea gabeko parrilla esperientzia eskaintzeko. Beraz, etxerako barruko shichirin motako parrillarik onena da. 

Mahai gaineko parrilla txikia dela kontuan hartuta, sukaldaritza-gainazal zabala du. Bi txuleta handi inguru egin ditzakezu aldi berean. Baina produktu hau polifazetikoa bihurtzen duena da parrillarako osagarri desberdinak dituela, oinarrizko yakinikuak baino gehiago egin ahal izateko. 

Errekorrean oilasko errea egiteko erretilu-osagarri bat daukazu, eta 7 piezako kebab (yakitori) multzo bat eta yakinikurako parrilla klasikoa ere badaude. Horrela, gure zerrendako parrillarik polifazetikoenetako bat da hau. 

Infragorrien parrilla elektriko baten abantaila da kea ez duela sortzen eta ez duela etxea barbakoa usainarekin betetzen. Gainera, 1780 W-ko berogailu-elementu indartsuak janaria oso azkar egosten du (beste parrilla elektrikoekin alderatuta), eta dena modu uniformean egosten da. 

Beste abantaila bat da koipea eta koipea tantaka erortzen direla, beraz, haragia eta arraina zartagin batean edo labean prestatzea baino osasuntsuagoak dira. 

Baina, agian infragorri sukalde bat nahiago izango duzu ikatz-shichirin baten gainetik, tenperatura kontrolatzeko funtzioagatik. Nahi duzun tenperatura hautatu dezakezu, parrilla berotu arte minutu batzuk itxaron eta berehala parrillan hasi.

Aire beroko sukalde bat ez denez, janariak hezetasuna mantentzen du horrela, eta ez duzu behi edo oilasko lehor eta mastekatsurik lortuko, hori ziur!

Gainera, ez duzu bat-bateko sugar edo sugar pizgarriekin aurre egin beharrik, janaria erre baitezakete. Parrilla honek 450F-ra berotu dezake, eta tenporizadorearen kontrol funtzioa ere baduzu, 90 minutuz etengabe sukaldatzeko. 

Arazo txiki bat da parrilla-plaka zertxobait gorago dagoela, beraz, ontzian adierazten dena baino denbora gehiago behar izan daiteke janaria prestatzeko, baina horrek batez ere oilasko erreari eragiten dio. 

Oro har, hau da eguneroko erabilerarako kerik gabeko eltze ezin hobea, polifazetikoa delako eta ez delako japoniar barbakoa erabiltzera mugatuta. 

Begiratu prezioa Amazonen

Gas shichirin parrilla onena: NOMADIQ propano gas parrilla eramangarria

• materiala: altzairu herdoilgaitza
• forma: tolesgarria den obalatua
• parrilla: altzairu herdoilgaitza zeramikazko itsasten ez den estaldurarekin
• tamaina: 25.6 x 16 x 7.5 hazbete

(irudi gehiago ikusi)

Shichirin-a kanpoan sukaldatzea gustatzen bazaizu, ziurrenik NOMADIQ bezalako propano gas parrilla eramangarri bat nahiago izango duzu. Erabiltzeko erraza da, propanoa nahiko merkea da eta ez duzu kea sortzen duen ikatzarekin jolastu beharrik. 

Honen abantaila nagusia oso trinkoa dela da, baina beste shichirin parrilla batzuekin alderatuta sukaldaritza espazio handia eskaintzen duela.

Konbinatuta, parrilla bi parrilla gainazal handitan irekitzen da (226 hazbete karratu), eta horrek esan nahi du alde bakoitzeko 4 hanburgesa inguru edo yakiniku klasikorako haragi mozketa mota guztiak egin ditzakezula.

Bi erregailu indartsu bereizi (10,000 BTU) izatea da onena, pertsona gutxi batzuentzako sukaldatzen ari bazara, parrillaren alde bat bakarrik erabil dezakezulako eta propanoa aurreztu. Alde bakoitza bere tenperaturara ere ezar dezakezu.

Ezaugarri hau erabilgarria da janari mota desberdinak prestatzeko. Adibidez, alde batetik behi-haragia tenperatura altuagoan eta bestetik perretxikoak tenperatura baxuagoan egosi ditzakezu. A Bira ezazu botoia erregailu bakoitza kontrolatzen duena eta erabiltzeko erraza da.

Propano depositua parrillara konektatuta dago bi muturretara doan mahuka bikoitz baten bidez. Pizteko etengailu elektriko batek kontrolatzen du bultzada bidez. Erraz iristeko moduko etengailu honek bikain funtzionatzen du beti. 

Sistema osoa erabilerraza da eta baita hasiberrientzat ere, eta hori ezin dut esan gehiegi berotu daitezkeen ikatz-txiki handiago batzuei buruz. 

Parrilla honek alde txar bat du, eta hori prezioa da. 300 dolar baino gehiago balio duenez, erabiltzeko oso erosoa den sukalde batean epe luzerako inbertsio bat bilatzen dutenentzat da egokiena.

Ikatz-shichirinetatik bereizten duten ezaugarri asko ditu, beraz, produktu sinple bat baino gehiago, kanpoko kanpin-gas parrilla gorena da. 

Baina, oro har, parrilla harrigarria da hau. Oso trinkoa da, eskuzko sukalde txiki batean tolestu daiteke eta eramateko uhal praktiko batekin dator.

Poltsa txiki bat eramaten ari zarela sentituko duzu, 12 kg baino ez baitu pisatzen, beraz, familiarentzako piknik parrillarik onena da. 

Begiratu prezioa Amazonen

Flexzion vs. Nomadiq

Ikatz-parrillak erabiltzea gustuko ez dutenentzat, infragorri elektrikoak eta propanozko shichirina dira alternatiba onenak. Barruko/kanpoko parrilla seguruak dira eta zapore tona bat eskaintzen dute, nahiz eta binchotanaren ke-zapore sotila galdu. 

Flexzion parrilla infragorri polifazetikoa da, errota eta kebab eranskinarekin, nahi duzun guztia prestatu eta parrillan erre ahal izateko, ez bakarrik japoniar platerak.

Ikatz-parrilla arrunt batek baino gehiago egin dezaketen sukaldeak bilatzen dituztenentzat aproposa da. Baina, fidatu zaitezkeen kanpoko sukalde bat nahi baduzu, Nomadiq kanpin-parrilla da shichirin japoniar bat imitatzen duen propanozko sukalderik onena.

Erabilera erraztasunari dagokionez, infragorri parrilla da irabazlea, nahi duzun tenperatura ezar dezakezulako eta minutu bat baino gutxiagoan berotzen delako.

Propanozko parrilla erabiltzeko erraza da, baina propano-tanga gehigarri bat eraman behar duzu zurekin, agortzen bada. Beraz, batzuetan erabiltzeko deserosoa izan daiteke.

Gero, sukaldaritza gainazalari dagokionez, Nomadiq-ek irabazten du, bi alde dituelako, bi erregailu bereizirekin eta sukaldaritza gainazal handi bat duelako, beraz, barbakoa tona bat egin dezakezu aldi berean.

Bi parrilla hauek itsasten ez diren gainazalak dituzte, beraz, haragia ez da inoiz itsasten eta erretzen. 

Kontua da, tolesgarri eta trinkoa den parrilla bat nahi baduzu, Nomadiq gas parrilla da aukerarik onena, arina eta eramateko erraza delako, infragorri parrilla handia eta lodia den bitartean.

Zer esan nahi du Shichirinek?

七輪, edo Shichirin, Japoniako parrilla eramangarri txiki bat da. Japoniarrek Edo garaian, hau da, 1603. urtean, erabiltzen dituzte parrillak. Shichirin parrilla buztinezko edo zeramikaz egina dago. Shichirinari horrela deitzen zaio jendeak Hibachi gisa erabiltzeari uzten dionean; hau da mendebaldekoek gehienetan huts egiten duten desberdintasun bakarra.

Hala ere, ez ziren atzerritarrak izan Hibachia janaria parrillan egiteko gailu gisa erabiltzea pentsatu zutenak; ez, Edo garaiko japoniar nekazariak izan ziren, eta arrazoi zuten!

Beraz, funtsean, Shichirina sukaldatzeko erabiltzen den Hibachi bat da, eta ez etxeak berotzeko, baina biak elkarren ordez erabil daitezke gaur egun. Beraz, ez da hain arazo larria jada.

Nola erabili shichirin parrilla bat

1. Prestatu ikatza. Ondoren, hautsi ikatza zati txikitan, ikatz-ontzian sartu ahal izateko.

2. (aukerakoa) Ikatza pizteko zailtasunak badituzu, erabili binchotan hasteko zartagina. Jarri ikatza binchotan hasiberrientzako zartagin batean, eta jarri zartagin hau gas sukaldean. Noski, zartagin mota hau erabili gabe ere has zaitezke ikatza erretzen. Baina, zartagin batekin, askoz errazagoa eta seguruagoa da. A tximiniaren abiarazlea tresna ona ere bada eta ikatza pizten laguntzen dizu.

3. Utzi ikatza 10 minutuz atseden hartzen. Prest dago ikatza kolore gorri-marroi ilun bat hartzen duenean eta errautsak daudenean. Binchotan ikatzak ez du ke handirik ateratzen. 

4. Eraman ikatza parrillako ikatz-ontzira edo erretzeko zartaginera. Ikatzak zartaginaren barruan utz daitezke erretzen jarrai dezaten. Shichirin eta Konroren diseinuari esker, ez dute binchotan asko behar. Gehiegi erabiltzen baduzu, ikatz garesti hau alferrik galtzen ari zara.

5. Jarri sare-parrilla konroaren gainean, eta parrilla berotu ondoren, sukaldatzen has zaitezke. Haragia, arraina eta barazkiak ere prestatu ditzakezu, baita berotzeko sakea, edo jarri lapiko bat eta zartagin bat gainean beste janari batzuk prestatzeko. 

6. Amaitutakoan, ikatzak itzali behar dituzu. Ez busti inoiz parrilla. Beraz, sukaldatzen amaitzen duzunean, eraman ikatza itzaltzeko lapikora eta jarri tapa, eta itzali oxigenotik. Lortu dezakezu itzalgailu-ontzia Amazonen. 

Zer nolako ikatza erabiltzen duzu shichirin parrillan?

Erantzuna binchotan japoniar ikatza da. Kolore zuriagoa duen ikatz mota berezi bat da, ez du hainbeste ke egiten eta garbi erretzen da, beraz, haragiari zapore hobea ematen dio. 

Binchotan tradizionalki Shichirin-en erabiltzen zen eta gaur egun ere ezaguna da. Ikatz berezi hau (ikatz zuri gisa ere ezagutzen da) Japonian sortu zen. Binchotan planetako erregai natural baliotsuenetako bat da. Baina, horregatik nahiko garestia da, arraroa delako eta Japoniako eremu berezi batetik datorrelako.

Kalitate handiko ikatz hau oso beroarekiko erresistentea da eta 1000-1200 gradu C-ko tenperaturak har ditzake. Batez beste, % 95-98ko karbono ehunekoa du. Oraindik ere eskuz egiten da, lichi, maitiew eta konia bezalako egurrekin. Prozesuak 9 egun baino gehiago irauten du, horregatik kostu handia. Emaitza zeramikazko ehundura duen kalitate handiko ikatza da. Piztu ondoren oso denbora luzez erretzen da eta errauts eta usain gutxi sortzen du.

Ikatzaren tenperatura altuak emaitza bikainak lortzen ditu eta janaria samur-mamitsua mantentzen du. B kantitate txiki batinchotanak Shichirina ordu askotan elikatzeko erabil daiteke. 

Honelakoa da Shichirinek duen itxura

Hona hemen argazki batzuk shichirin parrilla batek nolako itxura duen ideia bat emateko:

Shichirin vs. beste parrilla japoniar mota batzuk

Shichirin vs Hibachi

Hibachi jatorriz antzinako Japoniako etxeetan berogailu gisa erabiltzeko pentsatuta zegoen.

Txikia eta arina denez, erraz eraman eta mugitu daiteke erabiltzaileak etxeko txoko bat berotzeko behar zuen lekura.

Oinarrizko diseinua gehienbat biribila eta zilindrikoa da, baina batzuetan kaxa formakoa egiten da, eta binchotan ikatza erabili ohi da parrilla mota hauetarako.

Hibachia portzelanazko forma biribil tradizionalean dator, baita burdinurtuz, altzairu herdoilgaitzez edo aluminioz egindako forma angeluzuzenean ere.

The Hibachiak Garai horri bizirik iraun ziotenak antzinako objektu baliotsu gisa saltzen dira orain eta zeramikazko materialekin eginak daude, Txinako produktuen antzera diseinatuta daudenak, gainazal lakatua eta apaingarri korapilatsuak dituztenak.

Gaur egun, ordea, Hibachiak kanpoaldean metal aleazioz eginda daude erresistentzia eta iraunkortasuna lortzeko, eta barrualdea beroaren eta suaren aurkako materialez estalita dago, beraz, berotutako ikatza hartu eta tenperatura oso altuak jasan ditzakete.

Hibachi bakoitza pintza pare batekin saltzen da, barruan ikatza berotzeko jartzen duzunean erabiltzeko.

Tradizionalki, Hibachi japonieraz "ikatz-parrilla" esan nahi du, eta etxeak urtaro hotzetan berotzeko erabiltzen da; hala ere, garai batean "Shichirin" deitzen zaio sukaldaritzarako tresna gisa erabiltzen zen.

Mendebaldeko herrialdeetan, jendeak Hibachi bezala bakarrik ezagutzen du, Shichirin ahoskatzea zaila baita, orokorrean onartutako terminoa baitzen.

Shichirin sukalde txiki eta arina da (2-5 lb inguru pisatzen du), hartu, eraman eta nahi duzun sukaldaritza-lekuan mugitu dezakezuna.

Shichirin-erako erregai tipikoa ikatza da, baina egur pelletak eta ikatz briketak erabil ditzakezu (kontsultatu adituekin, zure janariaren egosketa maila alda daitekeelako), eta nahiko bero egin dezake.

Duela 400 urte atzera begiratuta, Japoniako Edo Aroan, adituek diotenez, oso gutxi aldatu da Hibachiak/Shichirinak egiteko moduan; beraz, gaur egungo Shichirinak antzinako garaietakoak bezalakoak dira gutxi gorabehera.

Shichirin diseinu berriak diatomeo urtuzko lurrez eginda daude, eta hori Hibachi/Shichirin egileek nahi duten diseinu-ereduan moldatzen da.

Baina ez dira Shichirin guztiak material honekin egiten, Shichirin mota batzuk zeramikazkoak baitira eta bi aldekoak eta zeramikazko xaflen artean material isolatzailez estalita baitaude.

Shichirin-en oinarrizko diseinua gehienbat zilindrikoa da; hala ere, karratuak eta angeluzuzenak ere badaude!

Japonia Asiako zati honetan bakarrak diren bertako jaki exotikoengatik da famatua, eta Europako italiarrek eta frantziarrek bezala, japoniarrek ez dute inoiz hutsik egiten zure janari aukeraketa bikainak zerbitzatzeko orduan.

Japoniar janari aukera zabala dagoen arren (adibidez, sashimi, tempura, ramen, sushi, etab.), parrillan egindako sukaldaritza beti bihurtzen da bertakoen zein atzerritarren gogokoena.

Parrillan egitea tradizio zaharra bihurtu da herrialdean, eta denboran zehar, parrilla diseinu eta ikatzez egindako sukaldaritza ugari garatu dira eta oso ezagunak bihurtu dira Japonian.

Shichirin Konroren aurka

Japoniar parrilla trinkoa eta arina hau zeramikazko edo aluminiozko estalkiz estalita dagoen diseinu berezia da, eta goialde angeluzuzen estua du janaria barruan erretzen ari den ikatz erregaian eror ez dadin.

Gaur egun aluminiozko sareak erabiltzen dira goiko aldea estaltzeko hori gerta ez dadin, eta kaxa itxurako parrilla handiagoa egin da, janaria kaxan erortzearen arazoa iraganeko kontua baita.

Check out Konro parrillari buruzko mezu hau hemen

Shichirin vs Irori

Japoniako parrillan arraroena den Irori etxe japoniar zaharren zoruan moztu eta zulatu zen sutondo ireki mota bat da.

Eltze barruko janaria egosteko, gutxi gorabehera 0.5 oin inguruko altueran dagoen binchotan ikatz errearen labearen gainean eltze bat zintzilikatu behar duzu.

Gaur egun, japoniarrek ez dute zorua zulatzen, baizik eta etxearen zoruan eraikitzen dute sutondo hondoratu hau.

Baina ziurrenik ez duzu Iroririk aurkituko egunotan Japoniako etxe batean ere, nahiz eta jatetxe batzuek oraindik ere parrilla mota hau baduten beren establezimenduetan.

Shichirin vs Teppanyaki

Teppanyaki terminoa teppan burdinazko parrillan prestatu edo egosi den edozein janari mota izendatzeko erabiltzen da..

XX. mendean, mendebaldekoak Japoniara maiz joaten zirenean, jatetxeko sukaldariek ikuskizun bat eskaintzen zuten eta janaria teppan prestatzen zuten atzerriko gonbidatuen aurrean.

Teppanyaki plater tipiko batean behi-haragia, ganbak, oilaskoa eta barazkiak bezalako osagaiak erabiltzen zirenez, bere ospea azkar zabaldu zen, eta gero eta turista gehiago etorri ziren Japoniara sukaldaritza espezifiko hau probatzera.

Gaur egun, ordea, jendea errezeta berrietan interesatuago dago teppanyaki, beraz, teppanyaki jatetxeetara joaten dira non sukaldari onek jaki bikainak sor ditzaketen.

Burdinaren fabrikazio modernoa Japonian sartu zenean, teppan-a ere jaio zen.

Japoniar sukaldaritza aditu batzuek pentsatu zuten burdinazko sukalde ireki batek edo zartagin arruntak baino ohiz handiagoa den burdinazko zartagin lau batek errezeta ugari prestatzeko aukera ematen ziela burdinazko parrilla handi batean.

Hau parrilla arrunta baino abantailagarriagoa da, eta haragia, itsaskia eta barazkiak aldi berean erre ditzakete sukaldeko tresnak aldatu beharrik gabe.

Teppan-ak historiako japoniar plater exotiko eta berezienetako batzuk ere sortu zituen!

Japoniako Shichirin janaria

Yakitori eta Yakiton

Oilasko barbakoa eta txerri barbakoa deitu diezaiekezu; hala ere, ez dira zehazki Mendebaldeko barbakoa txuletak bezalakoak, haragi giharrari lehentasuna ematen baitiote (hau da, gehienbat animaliaren muskuluak eta ehun bigunak).

Ez, jaki hauek oilasko eta txerriaren zati guztiak erabiltzen dituzte, baita bihotza eta hesteak ere, dena pintxoetan sartuta.

Yakiton eta Yakitoriak Konro edo Shichirin batean egosten dira, binchotan ikatzaren gainean berotuta, hainbat minutuz, haragiaren kanpoaldea kurruskaria bihurtu arte, barrualdea bigun, samur eta mamitsu mantenduz.

Yakiniku

Korear estiloko barbakoatik hartuta, Yakiniku bihurtu da %100 japoniar estiloko barbakoa behi-txuleta zati txikitan, ziur aski guztien artean ezagunena, saltsa goxo eta pikanteetan ondo marinatu eta binchotan ikatzez erretako hainbat minutuz bigun eta mamitsu egon dadin.

Sakana ez Shioyaki

Japoniarren artean itsaski gogokoena Sakana no shioyaki da. Arrain mota bat gatzarekin ondu eta ikatz-suan erretzen baduzu, Sakana no shioyaki deitzen zaio.

Errezeta honetarako erabiltzen diren arrain mota ohikoenak ayu (arrain gozoa) eta saba (berdela) dira.

Oso nutritiboak dira, arrainak omega-3 gantz-azido asko dituelako ezaguna baita, eta hori ona da bihotzerako.

Robatayaki

Robatayaki, askotan "robata" bezala ezagutzen dena, Japoniako iparraldeko prefekturan, Hokkaido-n, sortutako sukaldaritza modu bat da. 

Robatak itsaski mota guztiak biltzen ditu, pintxoetan sartu eta irori sutara parrillan erretzean.

Aukeratu nahiago duzun itsaski pintxoan erreta eta atera irori sutondotik, busti saltsa bero eta pikante batean edo ohiko gozotu batean edo soja saltsan, eta ahalik eta pozik egongo zara.

Kabayaki

Jatorrizko japoniar errezeta bat da, non osagai nagusiak arraina eta aingira diren.

Arraina eta aingira hezurrak kentzen zaizkie errazago jateko, eta gero xerra egin eta tximeleta-formako irekidura egiten zaie.

Ondoren, soja-oinarritutako saltsa berezi batean marinatzen dira eta ikatzez egosten dira bigundu eta kurruskari bihurtu arte. Hobe da lurrunetan egositako arrozarekin jatea.

Check out gure teppanyaki erosteko gida etxeko parrilletarako plakak eta osagarriak.

Maiz egiten diren galderak

Shichirin parrilla erabiltzen al dute japoniar jatetxeek?

Japoniar jatetxe gehienek teppanyaki plantxa laua erabiltzen dute sukaldariak mahaiaren inguruan eserita eta parrillan egiten dituenean bezeroentzat prestatzen duenean.

Baina, mahaikideek janaria eurek prestatzen dutenean, hibachi estiloko parrillan ere prestatu dezakete. Jende gehienak jateko estilo hau Korear barbakoa bezala ezagutzen du. 

Alanbrezko sarearekin egindako shichirina, konroa eta hibachia gehienbat etxean sukaldatzeko eta kanpinerako erabiltzen dira, ordea. 

Nora bidaiatu behar duzu shichirin esperientzia onena izateko?

Japonian zehar bidaiatzen duzunean, shichirin espezialitateko jatetxe txikiagoekin egingo duzu topo, eta hauek dira onenak. 

Kyoton, behi-haragirik onena, Yakiniku, egiten da. Shichirin Yaki KanekoMahai baten eta shichirin parrilla biribil baten inguruan esertzen zara, eta bertan haragi eta barazki ugari prestatzen dituzu. 

Osaka bisitatzen ari bazara, Nipponbashi auzo komertzialera bisita bat planifikatu behar duzu. Han, bisitatu Shichirin Yakiniku An An Nihonbashi, jatetxe onenetako bat, janaria bikaina delako eta prezioak merkeak direlako. 

Tokioko shichirin jatetxe ezagunenetako bat da Shichirin-Ya Asabu Juban Binchotan ikatzetan prestatu ditzakezun behi-xerrak goxo-goxoak zerbitzatzen dituztelako. 

Shichirin barruan erabil al daiteke? 

Bai, shichirin parrilla barrualdean erabil dezakezu. 

Parrilla hauek kanpoan erabiltzean, jendeak ohiko ikatz beltza erabil dezake, asko kea sortzen duelako eta dena barbakoa usaina ematen duelako.

Hala eta guztiz ere, ez duzu ohiko ikatza erabili nahi etxean, bestela zure etxeak usain txarra izango du, eta suteen alarmak piztu daitezke!

Barrualdean, binchotan ikatz zuria bakarrik erabili behar duzu, gehienetan kea sortzen ez duelako.

Era berean, irakurri: Erabil al ditzakezu konro erretegiak etxe barruan? Hona hemen zergatik ez zenukeen behar

Eramateko

Nire zerrendako sei shichirin parrilla horietako bat erosten duzunean janari goxoak prestatzeko, harrituta geratuko zara etxean edo kanpoan naturan parrillan egitea zein erraza den ikusita.

Hibachi parrilla gisa etiketatuta dagoen ala ez konro, ziur aski familia osoak maite izango dituen yakiniku goxoak egin ditzakezu bertan. 

The Puxing burdinurtuzko shichirin biribila Talde txikientzat tamaina aproposa da, eta uniformeki berotzen da. Binchotanaren usain goxo horrekin yakiniku azkarrak egin ditzakezu. Dastamena hartzen duzunean, parrilla honekin sukaldatuko duzu denbora guztian! 

Baina, familia handi batentzat sukaldatu nahi duzula uste baduzu, NOTO DIA bezalako zeramikazko parrilla batean inbertitu beharko zenuke, pintxoak, txuletak eta barazki asko prestatzeko bezain handia baita guarnizio goxoak egiteko. 

Irakurri hurrengoa: Honela pizten da Japoniako ikatza | 3 urrats erraz eta aholku batzuk

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.