7 aholku aditu Siopao Pork Asado eta orea hutsetik hobetzeko
Siopao Filipinetako mokadu maite bat da. Egia esan, siopao baozi izeneko lurrunezko txinatar lurrunezko panpina ezagunaren aldaera da. Cantonese, "cha siu bao" bezala ezagutzen da.
Filipinek aurkeztu zuten Ma Mon Luk nork du istorio oso interesgarria opil gozo honen jatorriari buruz.
Baina has gaitezen lehenik errezeta egiten!
Siopao edo lurrunezko opilak gogokoenak bihurtu dira filipinarren artean eta Filipinetako janari erosienetakoak bihurtu dira.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
- 1 Siopao Errezeta Prestatzeko Aholkuak
- 2 Siopao Pork Asado errezeta orea hutsetik
- 3 Nola egin siopao orea
- 4 Nola lurrundu siopao
- 5 Siopao ekipoak eta lurrunontziak
- 6 Zer da siopao?
- 7 Nola zerbitzatu siopaoa eta pare pare ezagunak
- 8 Siopao panak nola gorde eta berotu
- 9 Siopaoaren historia: txinatarra edo filipinarra da?
- 10 FAQ: zer jakin behar duzu siopao-ri buruz
- 10.1 Zergatik da Siopao zuria?
- 10.2 Siopao ona da zure dietarako?
- 10.3 Ezin duzu siopaoa aire frijitzaile batean egin?
- 10.4 Egin al dezakezu siopaoa ogi egile batean?
- 10.5 Egin al dezakezu siopao ore legamirik gabe?
- 10.6 Siopaoa ogi irinarekin edo tarta irinarekin, posible al da?
- 10.7 Zer legamia mota erabil dezaket siopaorako?
- 10.8 Egin al dezakezu siopaoa gaileta orearekin edo dumpling ore batekin?
- 11 Ondorioa
Siopao Errezeta Prestatzeko Aholkuak
Siopao erraz eros daitekeen arren, zure kabuz prestatu dezakezu. Zeure Siopaoa prestatzea ez da oso gogorra baina kontuz ibili behar duzu orearekin.
Siopao Pork Asado errezeta orea hutsetik
Osagaiak
orea:
- ¼ Kopako ur epela
- 1 TSP legamia
- 1½ cups helburu guztietarako irina (gehiago hautseztatzeko)
- ¼ Kopako azukre
- ½ Kopako esne epela
- gatz pixka bat
Asado betegarria:
- 1 tbsp landare-olioa edo gantzazkoa erabil dezakezu
- 1 kgs txerri kubo txikietan zatituta
- 1 tbsp baratxuri xehatuta
- ½ tipula zuria diced
- 2 tbsp soja saltsa
- 1½ tbsp ostra saltsa
- ½ tbsp hoisin saltsa
- 2 tbsp azukre zuria
- 1 tbsp arto almidoia (2 koilarak uretan disolbatuta)
Bereiz betetzea:
- 2 arrautzak gogorragatik oskol gorriak edo arrautza gazituak * aukerakoa, baina oso goxoa *
Argibideak
Siopao txerri asado betegarria errezeta
- Su ertainean berotu zartagina. Zartagina beroa dagoenean, gehitu olioa.
- Gehitu eta salteatu baratxuria lurrindu arte. Ondoren, gehitu tipula eta salteatu zeharrargia izan arte, minutu 1 inguru.
- Gehitu txerri kuboak eta nahastu baratxuri eta tipulekin. Utzi egosten jada kolore arrosa izan arte.
- Mugitu soja saltsa, ostra saltsa, hoisin saltsa eta azukrea. Nahastu ondo konbinatu arte. Sueztitu saltsa pixka bat loditu arte.
- Orain, bota maiz nahastea eta nahastu. Errautsi 5 minutuz. Kendu sutatik orea siopao opiletarako prestatzen duzun bitartean.
Siopao orearen errezeta
- Disolbatu azukrea ur epeletan.
- Legamia esne epelarekin frogatu eta itxaron minutu batzuk edo burbuilak sortu arte. Frogatzea legamia esnearen gainetik botatzea da eta burbuila ñimiñoak azalean edo ontziaren ertzean agertzen hasi beharko lirateke eta legamia usaintzen hasi beharko litzateke.
- Ondoren, irabiatu zure esne-legamia eta ur-azukre nahasketa konbinatzeko.
- Gehitu irina nahasketari pixkanaka, 1 1/2 edalontziak guztiz desegin arte.
- Zabaldu orea irin egindako gainazalean eta oratu.
- Gehitu poliki-poliki irin gehiago behar den neurrian, koherentzia polita osatu arte.
- Ondoren, osatu bola.
- Jarri orea olioztatutako ontzi batean eta gero estali eskuoihal heze batekin eta jarri airerik gabeko gune batean. Utzi 30-45 min igotzen. 45 min igarota, zulatu orea airea uzteko eta ondoren oratu orea gutxienez 2 minutuz.
- Ondoren, utzi 5-10 minutuz atseden hartzen (ziurtatu eskuoihal hezearekin estaltzen duzula berriro)
- Ondoren, banatu 8-10 piezatan edo nahi dituzun kopuruaren arabera.
Pilotak osatu:
- Orain bola bat osatzeko: arrabola erabiliz, berdindu bola bakoitza eta jarri betegarria erdian. Normalean pastelak berdindu ohi ditut erdian arrautza gogorrak sartzeko. (Arrautza egosia lautan banatzen dut) bola bihurtu aurretik. Baina, berriro ere, arrautza gogorrak edo gazituak aukerakoak dira.
- Zigilatu ore zati bakoitza bola batean muturrak elkartuz.
- Jarri ore bola bakoitza 2 hazbeteko 2 hazbeteko argizarizko paper batean.
- Ondoren, berriro 30 minutuz igotzen utzi eta sorta bakoitza 15-20 minutuz lurrundu.
- Zerbitzatu edozein Pancit motarekin.
Video
Elikadura
Siopao ia edozein lekutan eros dezakezu; jatetxe ezagunetatik hasi eta espaloietako saltzaileetatik ere.
Siopao errezetak aldaera ugari ditu baina ohikoena Asado eta Bola Bola da. Prezioa ere aldatu egingo da erosiko duzun lekuaren arabera.
Nola egin siopao orea
Dastatze ona duen orea ziurtatzeko, ziurtatu iturri onetatik erosi beharko zenituzkeen osagaien neurketa zehatzak jarraitzen dituzula.
Prestaketa agian ez da luzea izango baina egosteko denbora ordu dezente behar da. Haragia bete aurretik egosi behar duzu orea prestatu aurretik eta oreak igotzeko denbora izan behar du.
Osagai asko ez dago eta osagaiak ondo salteatzea da siopao oso goxoa egiteko sekretua.
Umeentzako sorpresa izango da prestatu duzun plater berri hau dastatzen dutenean.
Nola lurrundu siopao
Siopaoa etxean egiteko erronka handienetako bat lurrunezko zatia da. Buns legamiarekin egiten dira eta ez dira labean gustatzen ogia.
Hori dela eta, opilek ez dute lurrazalaren antzeko ogirik osatzen, eta horrek kalte egiten die hautsi, pitzatu eta erortzeko.
Egonkortu gabe, ontziak forma galtzeko eta erortzeko arriskua dute etengabe. Lurrunarekin sukaldaritza metodo berezi bat da, bere erronka propioak dituena.
Helburua beraien formari eusten dioten opil leun leunak egitea da.
Hona hemen nola siopao lurrunetan. Banbu lurrun saskia edo altzairuzko lurrun saskia erabil dezakezu. Zure esku dago eta biek emaitza bera ematen dute. Bapore onenak eztabaidatuko ditut eta behean bakoitzaren berrikuspen zehatza partekatuko dut.
Lurrun egiteko urratsak:
- jarri bun bakoitza argizarizko paper karratu txiki baten gainean. Ez duzu nahi buns lurrunontzia zuzenean ukitzea.
- gehitu sukaldeko spray edo olio geruza mehea lurrun-saskian
- jarri ontziak lurrunontziko saskian arretaz hautsi ez daitezen. Egosi lotetan eta gehitu 3 0r 4 sorta bakoitzeko sorta bakoitzeko ukitu ez daitezen.
- jarri lurrunontzia ur irakineko lapiko handi baten gainean, hasi lurrunetan lurrunetan. Egosi opilak su baxuan edo ertainean 15 minutu inguru.
Siopao ekipoak eta lurrunontziak
Siopaoa egiteko beharrezko ekipamendua lurrunontzia da. Lurrunontzirik gabe ezin dituzu pintxo goxoak egin.
Ondoren, argizarizko papera eta siopao moldagailua ere behar dituzu, baina hori aukerakoa da.
Gogoan izan argizari papera EZ dela pergamino papera bezalakoa.
Erabiltzea gomendatzen dut argizarizko papera siopaoa baporera itsatsi ez dadin. Onena, merkean Amazonen.
Siopao moldagailua ere behar duzu opilak moldatzeko arazoak badituzu. Sukaldeko osagarri txiki eta freskoa da, lurrunezko opilak maiz egiten badituzu.
The siopao moldatzailea plastikozko tresna txiki bat da, bun, forma, gailurrak eta zimurrak egoki lortzen laguntzen duena. Loto-lore itxura du eta orea barruan kokatzen duzu eta tresnak moldatzen zaitu.
Zalantzarik gabe, denbora aurrezteko modukoa da, zer esanik ez.
| Siopao baporerik onenak | Irudiak |
| Siopao banbu bapore tradizionalik onena: Lurruna
|
|
| Lurrunontzi elektriko onena: BELLA Bi Mailakoak
|
|
| Zartagin metalikorik onena: Oster Sangerfield
|
|
Siopao banbu bapore tradizionalik onena: Steami
Siopaoa egiteko metodo tradizionala probatu nahi baduzu, banbu lurrun arina probatu behar duzu. Zure opilak oso airosoak eta leunak bihurtzen ditu, eta betegarria ezin hobeki prestatzen da.
Banbu baporearen abantaila nagusia eraginkortasuna eta aldakortasuna da. Gainera, opilen zapore naturalak gordetzen ditu eta olio edo koiperik gabe egosi dezakezu.
Kitean 10 atorra ere sartzen dira, siopao zaporetsu sorta batzuk egin ahal izateko.
Bapore tradizional hau banbu ekologikoz egina dago, siopaoa eta dumplinak lurruntzeko materialik onena baita.
Erabiltzeko, nahikoa da lurrunontzia sukaldeko olioarekin forratzea eta ondoren argizaria papera erabiltzea dumplings jartzeko.
Horrela, dumplinak ez dira itsasten eta 15 minutu barru primeran lurrunezko opilak lortuko dituzu.
Banbu lurrunontzia tresna osasungarri ona ere bada, banbu egurra ez baita toxikoa eta kaloria gutxiko plater goxoak egiten laguntzen duelako.
Ikusi hemen azken prezioak eta erabilgarritasuna
Lurrunontzi elektriko onena: BELLA Bi Mailako
Denbora eta erosotasuna aurreztea zerrendako lehen postuan dagoenean, lurrunontzi elektrikoa inbertsio bikaina da zure sukaldean.
Bi mailatako bapore honek oso erraza da mota guztietako opilak eta dumplings lurruntzea.
Urtegia ikusteko leihoa du eta horrek zenbat ur gehitu behar duzun eta zer hobea den ikusteko aukera ematen du, gailua 30 segundotan hasten da lurruna sortzen!
Gehitu ura irakiten lurrunontziari hasi aurretik, ondoren gehitu siopaoa eta lurruna lurrunetan ezarpenen arabera.
Jakina, opilek barazki berde gehienak baino lurrun gehiago egon behar dute, beraz, kontuan izan.
Lurrunontziaren maila bat erabiliko nuke aldi berean, gero opilak berdin egosten direlako.
Baina maila anitzeko lurrunontzia denez, lurrunezko zainzuriak edo brokolia egin ditzakezu goiko mailan zure siopaorekin gozatzeko.
Sukaldeko etxetresna merkea denez eta espazio txikietan sartzen denez, erabilera asko lor dezakezu eta otordu osasuntsuak egin ditzakezu.
Metalezko zartaginik onena: Oster Sangerfield
Metalezko zartaginen lurrunezko saskiarekin lurrun-ontzi baten gauza bikaina da pieza polifazetikoa dela sukaldeko ekipoa.
Haragia, barazkiak eta, jakina, dumplings eta siopao lurrunetan erabil dezakezu.
Banbuzko lurrunontziak ez bezala, altzairu herdoilgaitzezko lurrunontzia sendoa da, eta ez duzu kezkatu behar harekin delikatua izateaz.
Merkea izateaz gain, erabiltzeko erraza da eta tamaina desberdinetakoa da zure beharretara egokitzeko. Zartaginak beirazko estalkia du, siopao ontziak lurruntzen ari direla ikusi ahal izateko.
Siopaoa lurruntzen duzunean, forratu baporea koipeztatutako paperarekin. Ez duzu nahi buns metalarekin harreman zuzena izatea.
Gainera, ziurtatu opilen artean lekua uzten duzula. Baina trikimailurik garrantzitsuena kondentsazioa eta ur tantak ekiditea da.
Estalkia jarri aurretik, estali zartagina zapi garbi batekin ura xurgatzen laguntzeko.
Kontsultatu erabilgarritasuna hemen
Zer da siopao?
Begi bistakoa da siopao haragi zatituekin edo xehatuekin betetako kantonerazko (txinatar) lurrunezko bun bat dela, zapore gozo eta gazia duena.
Siopao txinatar hitz tradizionala da. Siopau-k "pan beroa" esan nahi du. Filipinek platera maileguan hartu zuten eta izena aldatu gabe zegoen.
Filipinarren pintxo gogokoenetako bat da orain. Edonon topa dezakezu, jatetxeetatik hasi eta kaleko saltzaileetara, Asiako supermerkatuetako izozkailu korridorera arte.
Siopao-ren japonierazko bertsioa deitzen da Nikuman, eta opilak txerri, aza eta shiitake perretxikoz bete ohi dira.
Koreako bertsioa Kimchi txerri opilak dira, txerria eta aza hartzitua (kimchi), edo jinppang-mandu txerri betegarrira barazki gehiago gehituz egiten da.
Siopao dumpling edo dim sum edo beste zerbait da?
Siopao ez da dumpling bat lurrunezko legamia-ogia delako, ogi freskoaren antzeko koherentzia duena. Filipinetako dim sum gisa hartzen da.
Terminoa ezagutzen ez baduzu, dim sum-ek plater txikietan egindako dumplings eta bestelako hamaiketako edo pintxoak eskaintzen dituzten txinatar otorduari egiten dio erreferentzia.
Lurrunezko opilak pintxo horietako bat dira, beraz, siopao-ri deitu diezaiokezu.
Jende asko siopaoarekin nahasten da siomai izeneko plater antzeko baten antza duelako. Baina, aldea dago bien artean.
Siopao vs siomai
Siopao haragiz betetako lurrunezko ogia da, normalean barbakoa erako txerri gozoa, eta Asado saltsarekin lagundua.
Siomai ez da lurrunezko ogia, baizik eta txerri xehatuarekin betetako dumpling bat, gero soja, calamansi zuku eta pipermin-baratxuri olio saltsan murgilduta.
Siopao vs cha siu bao
Cha siu bao siopao bertsio txinatarrari egiten dio erreferentzia. Ia berdina da, barbakoa estiloko betegarri gozo eta gazia duelako.
Txinako eta filipinar dumplinen arteko desberdintasun nagusia goxotasuna da. Filipinarrek nahiago dituzte opilak gozoak izatea baino gaziak baino.
Horrela, Filipinetako siopao errezeta gehienek txinatarrek baino% 15 azukre gehiago dute.
Ba al zenekien siopao mota asko daudela? Bai, ohikoena Asado eta bola-bola siopao da.
Asado eta bola-bolaz hitz egin nahi dut lehenik, gero beste batzuk azalduko ditut.
Errezeten aldaerak: Asado vs bola-bola betegarria
Errezetan, Asado betegarria partekatu nuen, txerri zatituta, soja saltsarekin eta ostra saltsarekin egindakoa. Filipinarrek bi siopao betegarri klasiko maite dituzte: Asao eta Bola-Bola.
Zein da diferentzia?
- erreta - soja saltsan, ostra saltsan prestatutako txerri edo oilasko zatiak eta azukrea eta gatza onduak.
- Bola-bola - hau txerri xehatuarekin edo behi haragiarekin egiten da eta ondu egiten da, arrautza eta irinarekin nahastuta.
Biek antzeko zaporea dute, baina zure esku dago haragi xehatua edo txikitua nahiago duzun ala ez. Biek zapore gozoa eta gazia dute.
Nola egin bola-bola siopao
Bola-bola siopaoa egiteko, orea Asadoren moduan egiten duzu. Aldea betegarria egitean datza.
Arrautza gordina, zati txikitan moztutako bi arrautza, txerri xehatua (xehatuta) eta ganbak ondo xehatuta behar dituzu eta, ondoren, Asadorako erabili dituzun beste osagai guztiak.
Nahastu arrautza gordina, haragi landua, ganbak eta arrautza egosia eta bete opilak. Ohiko arrautzak edo arrautza gatzatuak (zuk zeuk egin ditzakezu!) zure esku dago.
Siopao mota desberdinak
Siopao betegarri arruntenak haragitsuak eta zaporetsuak dira, goxotasun kutsuarekin. Haragiak txerrikia, oilaskoa eta behia dira, baina nahi izanez gero indioilarrekin eta arkumearekin probatu dezakezu.
Siargao Filipinetako uharte txikia da. Bere gozoa den siopao aldakuntza propioa du.
Paowaw deitzen zaio eta bukayoz betetako lurrunezko gozo gozoa da, hau da, koko betegarri gozoa.
Batzuetan, siopaoa arte forma bihurtzen da. Esan nahi dudana da jendeak opilen kanpoaldean diseinu ederrak "zizelkatzeko" denbora hartzen duela.
Baliteke oreak tolestura mota desberdinak dituela. Buns batzuk sinpleak dira, beste batzuk, berriz, xehetasun korapilatsuekin.
Filipinetako siopaoa normalean Asiako lurrunetan egindako beste opilak baino askoz ere zuriagoa da. Irina zuritzearen emaitza da, hau da, irina zuriagoa da eta oreak kolore zuri garbia du.
Ipar Amerikan edo Europan opilak egiten badituzu, irina ez da zurituko eta opilek kolore horixka dute, baina fidatu nirekin, zaporea jainkotiarra da.
Beste betegarri goxo batzuk honakoak dira:
- saltxitxa minak
- ohiko txerri eta behi saltxitxa
- txorizoa
- ahate arrautza gazitua
- oilasko arrautza
- tamarindoekiko
- hoisin saltsa
- soja saltsa
- ostra saltsa
- jengibrea
- koko
Nola zerbitzatu siopaoa eta pare pare ezagunak
Siopao askaria eta otordu osoko parte da. Filipinetako plater konbinazio ezagunenetako bat mami oilasko fideo zoparekin siopaoa da.
Zopa beroarekin batera gozatzen dituzten opil gozoak eta gaziak gozatu ezin daitekeen sukaldaritza dira.
Panak prestatzen amaitutakoan, mami zoparekin edo edozein motarekin probatu ditzakezu Pancit Errezetak eta ezpainak kentzeko ona izango da alboan siomai zati batzuk ere badituzu.
Ez ahaztu saltsa busti goxoa. Minutu baten buruan gehiago hitz egingo dut.
Kalamansia, baratxuri olioa eta soja saltsa Siomai eta mamirentzako ongailu onena dira, zeure Siopao saltsa prestatzen duzun bitartean perfektua bihurtzen dute.
Jendeak saltsa gozoa edo beroa nahiago du Siopaorako; beraz, jende multzo batentzako errezeta hau prestatzen ari bazara, ziurtatu bi saltsa mota egin dituzula denek gozatzeko.
Txinatarrei gustatzen zaie te hau hartzea opil hauekin parekatzeko, baina filipinar gehienentzat Soda edo Gulaman bikotea da.
Siopao mokadu edo janari erraza dela dirudi, baina sabel gosea aseko du haragia betetzeagatik eta orea noski.
Saltsa siopaorako eta nola egin
Ezin duzu siopaoa probatu saltsa goxorik gabe!
Lurrunezko opilekin batera doan saltsa siopao saltsa da eta zapore nahasketa goxoa da. Saltsa hozkailuan gordetzen da eta bustitzeko saltsa hotz edo bero gisa erabiltzen da.
Siopa saltsa egiteko,
- nahastu 2 edalontzi behi salda,
- 1 izar anisarekin,
- 1/2 koilaratxo bost espezia hauts,
- 2 koilarakada arto almidoi diluituarekin urarekin,
- 1 koilarakada Worcestershire saltsa,
- 2 koilarakada soja saltsa,
- 2 baratxuri ale,
- 4 koilarakada azukre marroia,
- gatza,
- piperra,
- 1/4 tipula zatituta.
Egosi dena batera minutu batez eta gero iragazi. Orain saltsa marroi lodia eta gozoa eta gaziaren arteko oreka egokia da.
Batzuek manioba irin pixka bat gehitzen dute saltsa loditzeko, baina ez da benetan beharrezkoa.
Siopao panak nola gorde eta berotu
Soberako opilak 3 egunez gorde ditzakezu hozkailuan. Jarri opilak ontzi hermetiko itxi batean. Izoztu nahi badituzu, hori ere egin dezakezu. Jarri opilak labeko plater batean. Antolatu opilak geruza bakarrean ukitu ez daitezen eta izoztu. Izoztutakoan Ziplock izozkailu poltsetan jar ditzakezu, izozkailuaren leku guztia okupatu ez dezaten. Mantendu izoztuta gehienez 2 hilabetez.
Desizozteko eta gozatzeko prest zaudenean, desizoztu hozkailuan eta berriro lurrun itzazu 5 minutu inguru. Testura ez da lurrun beroko orea bezain leuna eta perfektua izango, baina zaporea bezain harrigarria izango da.
Nola berotu siopaoa mikrouhin labearekin eta gabe
Siopao opil hotzak edo izoztuak dituzu, orain zer egiten duzu?
Siopaoa berotzeko modurik errazena mikrouhin labea da:
- ureztatu ur kantitate txiki bat opiletan, baina ez busti
- jarri bun labea mikrouhin-labean babesteko plaka batean eta bildu film filmean. Paper filmak solteak izan behar du, eta ez du estutu behar.
- berotu mikrouhin labean 40 segundo inguru ogi bakoitzeko 600W-tan, hozkailuetarako. Izoztutako opilak minutu 1 eta 30 segundo inguru berotu behar dira.
- jan berehala eta ez itxaron berriro hozten. Berotzen direnean ezin dituzu bigarrenez hoztu edo izoztu opilak.
Mikrouhin labea gabe, lurrunontzia erabiliz:
- ur lapiko bat irakin eta su ertain edo altuan mantendu
- jarri lurrunontzia (metala edo banbua ondo dago)
- jarri panak aldamenean eta jarri estalkia
- erabili zapi bat lurrunontziaren eta estalkiaren artean oztopo gisa kondentsazioa eta ura ontzietara isuri ez dadin
- egosi opilak 7 edo 8 minutu inguru
Erosi al dezakezu siopao izoztua?
Asiako janari denda askok etxean lurrun ditzakezun siopao ontzi izoztuak saltzen dituzte. Horretarako modua opilak olioztatutako lurrunetan jartzea da eta ur irakinaren gainean lurruntzea 20-25 minutuz. Egosi ondoren, betegarri mamitsua beroa eta zerbitzatzeko prest egongo da.
Henlin Filipinetako siopao izoztu marka ezaguna da. Saldu dituzten opilak Asado eta bola-bola betegarriak dituztenak dira, arrautza gazituarekin eta txinatar txorizoarekin konbinatuta. Beste marka ezagun bat da King Sukaldaria eta opil hauek bezeroek ere oso ondo baloratzen dituzte.
Siopaoaren historia: txinatarra edo filipinarra da?
Siopao benetan Txinako Filipinetara ekarritako platera. Artikuluaren hasieran aipatu nuen moduan, lurrunezko opilak tradizionalki txinatarrak dira eta laburki baozi edo bao esaten zaie.
Txinako iparraldean sortu zuten Mantou izeneko beste ogi mota baten aldakuntza gisa.
Ma Mon Luk edo txineraz Ma Wen-lu 1918an iritsi zen Filipinetara, bihotz mina gainditu nahi zuelako eta, horretarako, bere bizitza negozio handi bat eraikitzera bideratu zuen: horrela Siopaoen jaiotza, Mami. (Oilasko Mami) eta Siomai industria.
Siopao kaleko janari mota gisa saltzen zen janari saltzaileen postuetan eta jatetxe txikietan edo janari lasterreko motako establezimenduetan.
Ma Mon Luk gizon eskuzabala zen eta lurrunezko opilak oparitu zizkien hainbat hondamendiren biktimei eta baita txiroei ere. Baina opil hauek oso gozoak ziren, herrialde osoa siopaoa jaten hasi zen.
FAQ: zer jakin behar duzu siopao-ri buruz
Zergatik da Siopao zuria?
Jende askok galdetzen du zergatik den siopao zuria eta ezin duenean kolore hori lortu etxean egitean. Sekretua zuritutako irina erabili behar duzula da.
Irin mota hau denda espezializatuetan eta Asiako janari dendetan aurki dezakezu. Erabilera guztietako irin estandarra erabiltzen baduzu, opilek kolore krema edo zurixka izango dute. Batzuetan horixka ere bihurtzen da, irinaren kalitatearen arabera.
Siopao ona da zure dietarako?
Jendeak siopaoa jaten duen bitartean egiten duen galderarik ohikoena da osasuntsua den edo ez. Beno, siopaoa mokadutxo bat da, beraz, pintxo guztiak bezala, neurrian kontsumitu behar da.
Hori esanda, ordea, ez nioke zabor janaria deituko. Zuretzako ez da patatak bezalako mokadu arrunta bezain txarra.
Siopao ogi batek 300 kaloria izan ditzake, beraz, ez da mokadu mota gehiago izaten jarraitzeko, baina pare bat opil betetzen dira, agian gehiago irrikatuko ez zarenak ere.
Gainera, opilak ez dira glutenik gabeak eta ez dira veganoak, beraz, proteina eta koipeak lortzen dituzu ziztada bakoitzarekin.
Nire ondorio orokorra da siopaoa ez dela pisua galtzeko dietarik onena, karbohidratoak, gantz asko eta kolesterola dituelako.
Baina, janari erosoa irrikatzen duzunean, pintxo hau goxoa eta pozgarria da!
Ezin duzu siopaoa aire frijitzaile batean egin?
Harrigarria bada ere, aire frijitzaile batean siopao mota bat egin dezakezu. Kontuan izan behar den gauza bakarra hau da: ogiak ogi ogitxoak bezalakoak izango direla lurrunezko ogi zuriak baino.
Betegarria zartagin batean eta orea ogi egile batean egin ditzakezu. Ezin duzu orea aire-frijigailuan egin, baina aire-frijigailua erabil dezakezu opilak egosteko lurrunetan jarri ordez, beteak izan ondoren.
Hornitu aire frijitza pergamino paperarekin eta frijitu 7 edo 8 minutu inguru 350 F-ra.
Egin al dezakezu siopaoa ogi egile batean?
Orea ogi makina batekin erraz egin dezakezu. Egin behar duzun bakarra orearen osagaiak jarri eta makina "ore" ezarpenera jartzea da.
Horrek oratzen eta nahasten pasatzen duzun denbora guztia aurrezten duzu. Ez ahaztu eserita uzten legamiak orea igotzen laguntzeko.
Ogia egiteko makinak ezin ditu zure labeak lurrunez egin, beraz, 15 minutuz lurrunetan egon behar duzu ur irakinaren gainean.
Egin al dezakezu siopao ore legamirik gabe?
Noski, legamia gustuko ez baduzu edo ezin baduzu jan, siopao opilak legamiarik gabe egin ditzakezu. Fluffy eta bigunak izango dira oraindik.
Legamiaren ordez, erabili bicarbonatoa EDO gozogintza hautsa. Hau da legamiarik gabeko lurrunezko lurrunezko ontzien osagai nagusia.
Ziurtatu gozogintza edo hautsa freskoa dela edo, bestela, opilak ez direla hain leunak izango.
Siopaoa ogi irinarekin edo tarta irinarekin, posible al da?
Bai, gluten edukia eta proteina gehiago duen ogi irina erabil dezakezu, baina opilen testura pixka bat itsasten du.
Irinik erabiliena erabilera guztikoa eta zuritua da (Filipinetan), baina irin mota gehienek legamia ona erabiltzen duten bitartean funtzionatzen dute.
Tarta irina ere erabil dezakezu eta horrek opilak leunago bihurtzen ditu.
Zer legamia mota erabil dezaket siopaorako?
Berehalako legamia eta legami aktibo lehorra erabil ditzakezu:
berehalako legamia: igotzen duen denbora laburtzen du eta ez dago frogatzeko beharrik
legami aktibo lehorra: ur epeletan edo esnean egiaztatu behar da erabili aurretik eta igotzeko denbora luzeagoa da
Egin al dezakezu siopaoa gaileta orearekin edo dumpling ore batekin?
Teknikoki, ez, jada siopao delako.
Gaileta orea edo dumpling orea lurruntzen duzunean ehundura ezberdina da. Dakizuenez, dumpling orea ore mehea, ia gardena eta irristakorra da.
Siopaoa hain ona izatearen arrazoia ore airoso, leun eta leuna dela eta.
Ondorioa
Zure Siopao sukaldatu ahal izateak aurrezkiari aurrezkia gehituko dio eta zure familiak otordu garbi eta sanitarioa janen duela ziurtatuko dizu.
Horrek osasunerako arrisku txarrak ekiditen lagunduko du, batez ere haurrentzat. Hori da zure janaria prestatu ahal izatearen abantaila.
Familiarako prestatzen dituzun pintxoei hau gehitzen has zaitezke. Apustu egin dezakezu haurrek gustuko duten pintxo hau benetan gustatuko zaiela.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.