An Everything Bagel: zapore eta espezien nahasketa ezin hobea
Dena hobe da guztiarekin, ezta? Horregatik da hain ezaguna dena bagel-a. Baina zer da zehazki?
Dena den bagel bat hainbat hazi, tipula maluta lehorrak eta, batzuetan, baratxuri eta mitxoleta hazien gaina duen bagel mota bat da. Jendeak gosaltzeko, bazkarirako eta askaria egiteko gustuko duen bagel mota ezaguna da. Janari dendetan eta supermerkatuetan aurki dezakezu.
Artikulu honetan, bagel goxo honi buruzko guztia azalduko dizut, bere historiatik bere nutrizio-balioraino. Gainera, sukaldaritzako aholku batzuk partekatuko ditut zuretzat egokia izan dadin.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Zerk egiten du Everything Bagel bat hain berezia?
Dena den bagel bat tipula, zuria eta beltza biltzen dituen ongailu nahasketa berezi batez estalita dagoen bagel mota bat da. Sesamo haziak, mitxoleta, baratxuria eta gatza. Ongarri nahasketa honek zapore eta ehundura bereizia ematen diona bagelari. Osagai hauen konbinazioak zapore gazi eta apur bat intxaur zapore bat sortzen du, eguneko edozein ordutarako ezin hobea.
Non aurkitu
Bagel guztiak janari-denda eta supermerkatu gehienetan daude eskuragarri. Jende askok gosaltzeko, bazkaltzeko edo mokadu gisa gozatzeko gustuko duten bagel mota ezagunak dira. Zure tokiko janari dendako okindegiaren atalean edo zure gogoko bagel-dendan aurki ditzakezu.
Sukaldaritza Metodoa
Dena bagel bat prestatzeko, lehenik uretan egosi eta, ondoren, perfekzioan labean egoten da. Sukaldatzeko metodo honek bagelari bere testura mastekatsua eta kanpoalde kurruskaria ematen dio. Beste bagel mota batzuk baino pixka bat gehiago behar da prestatzeko, baina denbora gehigarriak merezi du.
Toppings
Denetariko bagel bat gozatu daiteke hainbat toppingrekin, gazta krematik hasi eta loxera eta tarteko guztiarekin. Ongailu gazi nahasketa ondo uztartzen da gozoki eta gaziekin, eta edozein otordutarako aukera polifazetikoa da.
Nutrizio Balioa
Dena den bagel bat zure dietara proteina batzuk gehitzeko modu sinple eta goxoa da. Elikadura-balioaren antzekoa da beste bagels mota batzuena, baina ongailuen nahasketak kaloria kopurua pixka bat handiagoa hartzen du. Zure kaloria-kontsumoa ikusten ari bazara, baliteke bagel arrunta aukeratzea.
Atzean dagoen Inspirazioa
Dena bagel-a mendeetan zehar egon da, baina 1980ko hamarkadara arte ez zen Estatu Batuetan aukera ezagun bihurtu. Ongarri nahasketa berezia judu sukaldaritza tradizionalaren zaporeetan inspiratu zen, askotan tipula, baratxuria eta sesamo haziak barne hartzen dituena. Gaur egun, dena bagel-a etxe eta jatetxe askotan ohikoa da.
Zer jakin behar duzu
Etxean den-dena egin nahi baduzu, funtsezko osagai batzuk beharko dituzu, besteak beste, tipula lehorrak, baratxuri-malutak, mitxoleta haziak, sesamo haziak eta gatz lodia. Osagai hauek elkarrekin nahas ditzakezu zure ongailu nahasketa sortzeko, edo aldez aurretik egindako nahasketa bat eros dezakezu tokiko janari-dendan. Edozein modutan, gozatzeko aukera duzu!
Dena Bagelaren Sustraiak
Bagelak mendeetan zehar egon dira, Poloniako judu komunitateetan sortuak. Lehen larunbata ospatzeko modu gisa egin ziren, eta sarritan zirkulu baten itxura zuten bizitzaren jarraipena irudikatzeko. Era berean, garraiatzeko errazak ziren, bidaiarientzako janari ezaguna bihurtuz.
Gazta krematuaren papera
Gazta krema denarekin konbinatzen da askotan, baina ez zen beti horrela izan. Izan ere, gazta krema ez zen judutar janari tradizionala, eta XX. Gaur egun, gazta krematsua da bagels guztientzako oinarrizko osagarria, espezia gaziei kontraste krematsua gehituz.
Okindegiaren garrantzia
Mundu osoko okindegi eta kafetegietan aurki daitekeen arren, garrantzitsua da okindegi juduetan dituen sustraiak gogoratzea. Okindegi hauek maiz familiakoak eta kudeatzen zituzten, eta belaunaldiz belaunaldi transmititzen zituzten errezetak. All bagel-a familia-okindegi txiki batetik etor daitekeen sormenaren eta berrikuntzaren adibide bat besterik ez da.
Beste Ogi batzuen Eragina
Dena bagel-a sorkuntza berezia den arren, ez da ogi bakarra ogi ugari dituena. Izan ere, Challah eta zekale-ogia bezalako beste ogi batzuek haziak eta espeziak gehitzen dituzte. Baliteke dena bagela beste ogi hauetan inspiratuta egotea, baina, zalantzarik gabe, bere lekua egin du okinen munduan.
Orokorrean, all bagel-a etxe eta kafetegi askotan oinarrizko bihurtu den sorkuntza goxo eta paregabea da. Bere jatorria okindegi juduetan eta toppingen erabilera berritzaileak Amerikako benetako klasiko bihurtzen dute.
Espezia polita: Zure Dena Bagel Jokoa Altxatu
Denetariko bagel bati dagokionean, gainak dena dira. Baina zer gertatzen da ongailuarekin? Hona hemen etxeko dena bagel ongailu bat egiteko behar dituzun oinarrizko osagaiak:
- 2 koilarakada sesamo hazi
- 2 koilarakada mitxoleta haziak
- 1 koilarakada baratxuri xehatu lehorra
- 1 koilarakada tipula xehatu lehorra
- 1 koilarakada itsas gatz
- 1 koilaratxo piper beltz
Zapore pixka bat gehitzea
Oinarrizko ongailua bikaina den arren, zergatik ez gehitu bira bat zure bagels dena loteari? Hona hemen zapore pixka bat gehitzeko ideia batzuk:
- Parmesanoa: Gehitu 1/4 kopa parmesano birrindua gazta oinarrizko ongailu nahasketari birridura gaztagarri baterako.
- Piper Gorri malutak: pikantea gustatzen bazaizu, gehitu 1-2 koilarakada piper gorri malutak nahasketari.
- Baratxuri parmesanoa: nahastu 1/4 kopa parmesano birrindua, 1 baratxuri hauts koilarakada eta 1 koilarakada perrexil lehortu oinarrizko ongailu nahasketarekin.
- Dena, baina Bagel ongailuak: zure ongailuak egiteko gogorik ez baduzu, beti erosi ahal izango duzu aldez aurretik egindako pote bat Trader Joe's-en Everything But the Seasoning.
Zure Spice Mix egitea eta gordetzea
Zure ongailu nahasketari zer gehitu behar duzun badakizu, prestatu eta behar bezala gordetzeko garaia da. Hona hemen nola:
- Nahastu osagai guztiak kristalezko ontzi edo ontzi batean.
- Astindu edo irabiatu ondo konbinatzeko.
- Gorde ontzi hermetiko batean, espezien pote bat edo estalkia duen beirazko ontzi txiki batean bezala.
- Erabili ogi, ogia edo zapore pixka bat eman nahi diozun beste edozer betegarri gisa.
Bagel ongailu guztiaren zapore hunkigarria
Zure dena bagel ongailuak egin ondoren, inoiz ez zara berriro itzuliko bagels arruntetara. Hona hemen ongailu nahasketa erabiltzeko modu batzuk:
- Bota gazta krema gainean txapeta edo tostada batean.
- Erabili ongailu gisa barazki edo patata erreetarako.
- Nahastu arrautza nahastuetan edo tortillatan zapore gehitzeko.
- Erabili etxeko ogia edo pizza orerako ongailu gisa.
Zapore asko eta aukera amaigabeak dituena, bagel ongailu guztia ezinbestekoa da edozein espezie bildumatan.
Ondorioa
Beraz, hor daukazu: dena bagelari buruz jakin behar duzun guztia. Bagel goxo eta polifazetikoa da, eguneko edozein bazkaritarako ezin hobea. Gazta kremarekin gozatu dezakezu, edo ogitarteko goxo baten oinarri gisa erabil dezakezu. Gainera, zure dietan proteina gehigarria gehitzeko modu bikaina da! Beraz, ez izan beldurrik zure kabuz probatzeko!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
