Filipinetako Mamon Errezeta erraza, gazta eta gurina
Mamon errezeta hau, filipinar bizkotxo mota bat, oso barneratuta dago filipinar kulturan, non filipinar hizkuntzak "Pusong Mamon" leloa baitu, literalki "mamonez egindako bihotza" esan nahi duena.
Modu figuratiboan esanda, "pusong mamon" bat izateak sentikorra eta errukitsua zarela esan nahi du mamon biguna denez; beraz, konparazioa eta maitasun terminoa.
Mamon pastel biguna da eta gozoa duen edonorentzat bikaina da. Normalean okindegietan edo Filipinetako sukaldaritzan espezializatutako janari lasterreko kateetan saltzen da.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Mamon errezeta eta prestaketa
Pastel errezeta erraza denez, mamon errezeta hau hasiberrientzat ere egingarria da, beraz, ez kezkatu esperientziarik ez baduzu.
Filipinetako beste opilekin gertatzen den bezala, mamon errezeta hau irina, gozogintza hautsa, gurina, tartar esnegaina, arrautzak eta azukrea konbinazio ezagunarekin egiten da eta mamon lata zartagin berezi batean egiten da.
Filipinetako Mamon errezeta (berezia)
Osagaiak
- ¼ Kopako gurin gazitua urtuta, gehi moldeak eta pastelak garbitzeko
- 1 Kopako tarta irina
- ½ TSP gozogintza hautsa
- ⅓ Kopako azukre gehi gehiago pastelak hautseztatzeko
- ½ Kopako azukre
- 6 arrautzak gorringoak eta zuriak bereizita
- ¼ Kopako ura
- ¼ TSP tartar krema
- ½ Kopako gazta txedarra birrinduta
Argibideak
- Preheat the furnace 325 gradu F.
- Esku zabalki garbitu paperezko moldeak gurinarekin eta gorde. Paperezko moldeetan mamonak egiten ditut baina horien ordez metalezkoak eta ramekinak erabil daitezke.
- Sift pastelaren irina, gozogintza hautsa eta 1/3 kopa azukre batera ontzi batean eta gorde.
- Konbinatu arrautza gorringoak, ura eta gurina palako eranskinarekin hornitutako nahastailearen katiluan. Nahastu abiadura txikian ondo nahastu arte. Nahastailea martxan dagoenean, gehitu osagai lehorrak poliki-poliki eta jarraitu nahasten hiru minutuz edo ondo nahastu arte. Labatu ontziaren alboak eta behealdea gomazko espatulaz. Albo batera utzi.
- Konbinatu arrautza zuringoak eta tartar esnegaina, irabiagailu erantsia duen nahastailearen zutik. Abiadura handian irabiatu arrautzaren zuringoak bolumena bikoiztu arte. Nahastailea martxan dagoela, poliki eta etengabe gehitu 1/2 kopa azukre. Jarraitu jotzen gailur ertainak sortu arte. Tontor ertainek nahiko ondo eusten diote formari, baina gailurraren puntak kizkurrak berriro altxatzen ditu zartailua altxatzean.
- Poliki eta azkar tolestu arrautza gorringoaren nahasketa arrautza zuringoetara.
- Banatu arrautza moldeen artean. Labean 15 eta 18 minutuz edo erdian sartutako hagaxka garbi atera arte. Jarri moldeak hozte-rack batean hamar minutuz. Kendu moldeetatik eta utzi pastelak guztiz hozten rackean.
- Pastelak gurinarekin eskuilatu eta bota azukrea eta gazta birrindua.
Video
Elikadura
Labean egin ondoren, mamona Japoniako paper moldeekin estali dezakezu, erraz manipulatzeko edo dagoen bezala zerbitzatu.
Gurin urtua eta azukrea edo azukre hautsa gainetik edo gazta xehatu askorekin gozatu ahal izango duzu.
Noiz jaten duzu mamon?
Alde gozoa izanik eta filipinarrek edozer gauza goxorekin dutelarik, mamon eguerdian edo arratsalde erdian zerbitzatzeko beste mokadu bat da kafea edo kakao edari gozo gabea edateko.
Mamon, hala ere, eguneko edozein unetan jan daitekeen mokadu oso malgua da, eguneko otordu handienak oraindik ordu batzuetara badaude, mokadutxo azkar bat egiteko gogoa badago.
Errezeta honetako mamonak koherentzia arina du eta horrek erraz murtxikatzen du; horrela, adin guztietako jendearentzako arrakasta izan daiteke.
Horrez gain, mamon bera zurekin paketatzeko eta eramateko oso erabilgarria denez, normalean bulegoko bileretan, piknik-etan edo etxera eramateko festetarako mesedetan edo haurrentzako festetan alboko mokadutxo gisa ematen da.
Era berean, irakurri: barquillos, Filipinetako betetako gaileta goxoak
Gozokiak gustuko badituzu, benetan gustatuko zaizu errezeta hau.
Ikus ezazu ere Filipinetako polvoron cookie gozo hauek inspirazio gehiago lortzeko
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.