Filipinetako barquillos: nola egin errezeta hau zure polboroiarekin batera
Irauli betiko Filipinetako gogokoen zapore garratza sakonean: barquillos.
Barquillos ijetzitako makila kurruskariak dira, pintxo edo postre gisa jan daitezkeenak.
Barquillosen errezeta benetan espainiarrena da! Ostia eta gaileta erroiluak munduan zehar hedatu ziren, eta filipinarrek euren barietate propioa egin zuten.
Zapore ukitu eta kurruskariekin, zalantzarik gabe, zure gozoki maiteetako bat bihurtuko dira.
Orduan tresna eta ekipamendu tradizionalak erabili arren, filipinarrek dagoeneko lortu zuten gaur egun ezagutzen dugun pintxo onenetako bat egitea. Barquillos ospetsuak egin zirenetik, Visayasko mendebaldea erroil goxo hauek saltzeko gune bihurtu zen.
Barquillos aldaera asko daude: zaporean, kolorean edo forman. Buko, pandan, ube, mango, banana; zaporeak mugagabeak dira barquillosekin!
Gailetak bezala, kurruskariak dira. Barquillos erraz egin daiteke esperientzia eta tresnak badituzu. Normalean, barquillera batean egiten da, obleak egiteko burdinazko plaka batean.
Baina ez baduzu, jarraitu irakurtzen zure barkilak nola egin ditzakezun jakiteko.
Era berean, irakurri: horrela lortzen duzu polboroi onena
Makila-O? Ez. Biskotto? Ez. Barquillos da!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Filipinetako barquillos errezeta
Osagaiak
- ¼ Kopako irina sifted
- ¾ Kopako esne freskoa
- 5 arrautza gorringoak arinki jipoituta
- Sugar dastatu
- Limoi azala fin birrindua
Argibideak
- Barquillera moldearen bi aldeak prestatu eta koipeztatu.
- Jarri bahetutako irina ontzi batean eta utzi. Beste ontzi batean, konbinatu esnea eta arrautza gorringoak.
- Nahasketa irina bota eta nahastu orea leuna izan arte. Gehitu azukrea eta limoi azala, eta utzi.
- Jarri koipeztatutako moldea su ertainean. Jarri arrautza koilaratxo bat moldearen erdira. Jarri moldearen 2 aldeak, arrautza erdian zirikatuta egon dadin.
- Jarraitu arrautza bi aldeetatik egosten gorritu arte.
- Koipeztatuta, kono-formako egurrezko makila erabiliz, moldatu barquillos oraindik epel eta biguna dagoen bitartean.
Elikadura
Ikus ezazu Savor erabiltzailearen YouTube-ko erabiltzailearen bideoa, barquillosak egiteko:
Sukaldaritza aholkuak
Nire barquillosak prestatzeko prozedura sinpleegia iruditu al zaizu? Tira, noski, hori da hasteko behar duzun guztia!
Baina zure familia eta lagunak zure sukaldaritzarekin hunkitu nahi badituzu, jarraitu beheko sukaldaritzarako aholku batzuk:
- Barkilloei forma eman ondoren, berehala jarri polboroia barkiloen zati hutsetan zapore orokorra hobetzeko.
- Txokolate almibarretan edo karameluan ere gehi ditzakezu, haurrek ziur asko gozatuko dutena.
- Polboroiari xehatutako kakahueteak zati hutsetan gehitzeak errezeta osoa zapore hobea eta ia mendekotasuna ematen du. Beraz, kontuz!
Hor dituzu nire sailkatutako sukaldaritza aholkuak hautsez betetako apalaren goialdetik aterata! Zure barkiloak are hobeak izan daitezen, egin behar duzun bakarra da eta zure sormen-zukuak errezeta gidatzen uztea da.
Ordezkapenak eta aldaerak
Zer gertatzen da Filipinetako barquillos egiteko osagai guztiak ez badituzu? Ez dago kezkatu behar, errezeta ordezkapen eta aldaera hauek erabil ditzakezulako.
Esne-hautsa edo lurrundua erabiltzea esne freskoaren ordez
Zure sukaldean esne freskoa eskuragarri ez baduzu, hauts-esne edo esne lurrundua erabil dezakezu. Nire kasuan, Nestleren erabilera guztietarako krema erabiltzen ari naiz.
Barquillera baten ordez zartagin arrunta eta egurrezko koilara erabiliz
Bai, barquillerarik ez baduzu zure barkilak prestatzeko, zartagin arrunt batek balioko du, zurezko koilara batekin batera orea berdintzeko. Ziurtatu bi aldeak beren kolore marroi argian adierazitako moduan egosita daudela.
Zer dira Filipinetako barquillos?
Filipinetako barquillos karameluz edo polboroiez betetako ostia ijetziz egindako betiko gogokoenak dira, eta sarritan festa eta ospakizunetan zerbitzatzen dira.
Barkiloak ore xafla mehe bat metalezko haga baten inguruan inguratuz eta gero labean egiten dira. Sortzen diren obleak kurruskariak dira, eta polboroiez betez gero, oso zaporetsu bihur daitezke, batez ere izozkiarekin edo fruituekin zerbitzatuta.!
Tentagarria dirudi, ezta? Hain ona al da benetan? Beno, zergatik ez duzu probatzen?
Jatorria
Filipinetako garai zaharrei buruz hitz egiterakoan, barquillos jatorriz Espainiatik datoz. "Barquillos" terminoa ez da filipinar hitza, gaztelaniaz baizik, eta horrek "ostia" esan nahi du.
Espainiak 1500etik 1800era arte Filipinak inbaditu eta kolonizatu zituen, eta ez da harritzekoa haien hitz gehienek gaztelaniarekin duten antzekotasun handia. Tradizioak eta arauak ere egokituta daude, eta janaria ez da salbuespena!
Gaur egun, Iloilo Hiria, "Maitasunaren Hiria" bezala ezagutzen dena, gaur egun bere barquillo barietateagatik ezaguna da, bertakoek ez ezik, turistek ere maite dituztenak.
Filipinetako jaki honek tentatzen bazaitu, ez duzu inoiz hutsik egingo! Barquillos Filipinetako merkatalgune, merkatu, pasalubong zentro askotan edo sarean eros ditzakezu.
Normalean, barquillos paketea inguruan bakarrik kostatzen zaizu 50.00 ₱ eta 150.00 ₱ artean, edo $ 1.00 $ 3.00.
Baina zeurea egin nahi baduzu, osagaiak prestatu eta goiko sukaldaritza prozedura jarraitu besterik ez duzu. Orain erakutsiko dizut Filipinetako barquillo goxo hauek nola zerbitzatzen eta jaten!
Nola zerbitzatu eta jan
Ez dago izerdirik egin beharrik! Jaki gozo hau nahi duzunean eta nahi duzunean jan dezakezu. Barquillosak bakarrik egin daitezke arratsaldeko mokadu gisa edo otordu osteko gozamenerako postre gisa.
Baina plater eta errezeta ezberdinei gehigarri gisa ere gehi daitezke. Barquillosekin parekatuta polboroi, edo esne hautsezko gozokiak, "barquiron" deitzen diogu. Barquilloen zati huts osoan sartu ditzakezu.
Izozkiarekin eta karameluarekin parekatzeak ere ondo funtzionatuko du eta edozein egunetan zure gogoak ase ditzake.
Besterik gabe, hartu barquillo bat karameluan edo izozkian bustita eta jan Stick-O-ren moduan. Hain sinplea da!
Antzeko platerak
Orain, barkiloak gehiegi jan badituzu eta zerbait ezberdina nahi baduzu, begiratu gozoki horietako batzuk!
Piyaya
Piyaya edo moscovadoz betetako ogi laua, irin, urez eta legamiaz egindako filipinar pastel mota bat da.
Espainiako barquillosen antzekoa da osagaiei eta prestatzeko metodoari dagokionez. Orea xafla mehe batean biribiltzen da eta gero zerrendatan mozten da.
Piyaya Filipinetako mokadu ezaguna da eta sarritan jaten da ospakizunetan eta jaietan. Hamaiketako edo postre gisa zerbitzatu daiteke.
Kaleko janari ezaguna da, postuetan edo saltzaileetan eros daitekeena.
Barquillosak bezala, piyayak ere hainbat zapore ditu, ube edo txokolate izan daitezkeenak.
Bizkotxo
Bizkotxo Filipinetan ezaguna den gaileta edo cookie mota bat da. Irin, azukre, arrautza eta gurinaz egina dago, eta anisarekin zaporea izaten da.
Biscocho barquillosen antzekoa da, ia osagai berdinez egina baita. Hala ere, biscocho barquillos baino trinkoagoa eta gozoagoa izan ohi da.
Biscocho normalean kafearekin konbinatzen da onena!
Salvaro
Salvaro arroz glutinosoarekin eta koko esnez egindako filipinar gozoa da. Normalean, ekitaldi eta jaialdi berezietan zerbitzatzen da.
Salvaro arrunta edo fruta, fruitu lehorrak eta txokolatea bezalako gainekin gozatu daiteke.
Zaila al zaizu gozo bat aukeratzea? Joan eta probatu denak!
Maiz egiten diren galderak
Nola doa gure barquillos bidaia zurekin orain arte? Ilusioz al zaude zure Filipinetako barquillos errezeta egiteko?
Tira, oraindik ez! Utzidazu zure galdera batzuei erantzuten lehenik.
Zenbat kaloria dituzte Filipinetako barquillosek?
Filipinetako barquillosen kaloria kopurua 120 da makil bakoitzeko.
Konbinatu al ditzaket nire barkilak kafearekin?
Bai, egin dezakezu!
Esan dudan bezala, barquillos nahiko gozoki malguak dira. Postreak izan daitezke, jaietan edo urtebetetze ekitaldietan zerbitzatuak, eta batez ere goizeko eta arratsaldeko kafearekin.
Non erosi dezaket polboroia?
Polvoron ez da zaila aurkitzea. Zentro komertzialetan, txikizkako merkatuetan eta jaki zentroetan eros dezakezu.
Oraindik galderarik baduzu? Jakin iezadazu iruzkinetan!
Probatu barquillos izeneko ostia ijetzitako filipinarrak
Hain zapore ona duen ostia ijetzitako bat topatzen duzun hurrengoan, ez da Stick-O, Filipinetako barquillos baizik! Jaki hauek zaporean eta erosotasunean nagusi dira; zer esanik ez, egiteko errazak ere badira. Ez da harritzekoa zergatik den filipinar askoren artean, batez ere haurren artean, betirako gogokoena!
Berriz ere, Filipinetako barquillos zilindro meheetan igurtzitako irinarekin, urarekin eta azukrez egindako ostia mota bat da. Askotan izozkiarekin edo txokolatean bustitzen dira.
Goiz gozagarri bat nahi duzu? Zergatik ez duzu hurrengo eguna barquilloekin hasten?
Interesgarri goxoa, ezta? Salamat po!
Gozoki gehiago nahi dituzu? Errebisatu hau mais con yelorecipe (mais con hielo)
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.