Furikake VS Everything Bagel ontzea
Bagel guztia Ontzea deitu izan da furikake Amerikako, eta sukaldaritzan erabiltzen diren bi ongailu ezagun dira. Baina zein da aldea?
Furikake alga lehorrak, sesamo haziak, gatza, azukrea eta glutamato monosodikoa (MSG) egindako ongailu japoniarra da. Everything Bagel Seasoning mitxoleta, sesamo hazien, baratxuri-hautsa, tipula-hautsa eta gatzaren nahasketa bat da. Biek sesamo-hazien zapore sendoa eta gazitasuna ematen diete platerei.
Ikus ditzagun bi ongailu hauek hurbilagotik eta ikus ditzagun nola desberdintzen diren.
Horregatik, biek oso ona dasta dezakete arroz arruntetik hasi eta ondo….
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Zer da furikake?
Furikake alga lehorrak, sesamo haziak, gatza, azukrea eta osagai ezberdin asko izan ditzakeen Japoniako ongailu ezaguna da. Japonieraz "gainean hautseztatu" esan nahi du eta, beraz, zapore desberdinak izan ditzake, ez da errezeta finko bat.
Furikake asko arraina lehortua dauka bertan zapore gazia emateko. Pikantea emateko wasabi batzuk ere izan ditzakezu. Sesamo haziak eta alga lehorrak nahiko beharrezkoak dira nahasketan.
Sarritan arroz arrunta zapotzeko edo sushirako osagarri gisa erabiltzen da.
Zer da bagel ongailu guztia?
Bagel ongailu guztia errezeta multzo bat da. Mitxoleta, sesamo haziak, baratxuri hautsa, tipula hautsa eta gatza nahasketa bat da. Ongarri hau dena bagel zapore ezagunaren eredua da.
Estatu Batuetan sortu zen dena bagela egitean eta hain ezaguna zen orain bere espezia nahasketa da.
Nola desberdina da zaporea?
Furikake ongailuak zapore gaziagoa izango du algak eta arrainak direla eta. MSG gehitzearekin ere gozoagoa izan daiteke. Bagel ongailu guztia pikanteagoa da tipula eta baratxuri hautsarekin.
Beti erabil dezakezu furikake dena egiteko. Ez litzateke zehatz-mehatz zaporea, noski, baina furikakea ogitartekoetan erabiltzen dela jakina da, beraz, zapore polita da zure bagelari gehitzeko.
Arroz arruntean edo beste arroz-plateretan ere erabil dezakezu dena bagel ongailua, furikake egingo zenukeen bezala. Ez zenuke zapore zehatza lortuko, baina goxoa izango da. Zaporea japoniarrek beren plateretan gehituko luketena baino askoz indartsuagoa da baratxuria eta tipula gehituta. Beraz, agian pixka bat gutxiago erabili eta dastamen proba.
Ospea denboran zehar
Furikake eta bagel guztia beti izan dira ezagunak zenbateko maiztasuna bilatzen duten ikusita, urteetan apur bat ezagunagoa bihurtu den eredu berari jarraituz.
Baina 2017an, dena bagel bat-batean ezagunagoa bihurtu zen. Bilaketetan gorakada txikia izan zen, 2018an gorakada handiagoa lortu zuen, 2019an gero, eta 2020an lehertu egin zen.
Furikake vs Everything Bagel ospea hiruhileko bakoitzeko
2022an, iragarkia amaitu zela zirudien eta orain bagel guztia furikakea baino apur bat ezagunagoa da.
Ondorioa
Ondorioz, furikake eta bagel ongailu guztia hainbat plateretan erabil daitezkeen ongailu bikainak dira. Zapore desberdinak dituzte, baina biek gazitasuna eta sesamo hazien zapore indartsua gehitzen diete janariari.
Bata bestea erabil dezakezu erabilgarri duzunaren edo nahi duzunaren arabera.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.