Indukziozko sukaldeak: nola funtzionatzen duten eta haien onurak
An indukzio sukaldea Sukaldaritzarako elektromagnetismoa sartuz funtzionatzen du. Bere indarra elektrizitatetik lortzen duen arren, indukziozko sukaldea sukalde elektrikotik guztiz desberdina da.
Sukalde elektriko batean, elektrizitateak beroa sortuko du sukaldean. Suaren gainean jartzen duzun guztia erre eta berotuko da.
Baina indukziozko sukalde batekin, gailuak eremu elektromagnetikoak soilik sortuko ditu. Elektromagnetismo honek sukaldeko ontziak berotu eta bertan dagoena egosten eragingo du.
Beraz, bereziki diseinatutako sukaldeko ontziak behar dituzu sistemak funtziona dezan. Indukziozko sukaldeko tresnak material magnetikoak behar dituzte, edo, bestela, ez dute funtzionatuko.
Ez da berorik sortuko. Zure palma sukaldeko gainazalean jartzen baduzu, ez da batere erreko edo berotuko zure eskuan magnetismorik ez dagoelako.
Indukziozko sukaldeetarako egokiak diren sukaldeko tresnak burdinurtua, altzairua eta altzairu herdoilgaitz magnetikoa dira. Zeramikazko sukaldeko ontziek ere funtziona dezakete barnean burdina geruza bat badu.
Bestalde, material ez-magnetikoak ez dute funtzionatuko sukaldeko tresnak material magnetiko geruza bat sartu ezean.
Idatzi dut argitalpen hau indukziozko sukalde-ontzi onenei buruzkoa, irakurketa bikaina da sukalde eramangarri horietako bat erostea erabakitzen baduzu.
Indukzio sukaldeko sukaldeak aldaera askotan daude eskuragarri helburu askotarako, erabilera indibidualetatik hasi eta merkataritzara arte. Oso ezaguna den mota bat indukziozko sukalde eramangarria da, ohiko sukaldeak egin ezin dituen abantaila ugari eskaintzen dituena.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Nola funtzionatzen dute indukziozko sukaldeek?
Indukziozko sukaldeek elektrizitatea erabiltzen dute prestatzeko. Sukaldaritza azpian kobrezko alanbre bat instalatzen da.
Horren ostean, korronte elektriko alternoa sartzen da bobinara. Honek eremu magnetiko oszilatzaile baten sorrera eragiten du.
Eremu magnetiko honek gora egiten jarraitzen du, eta, azkenean, gainean ontzia magnetizatzen duen fluxu magnetiko bat sortzen du. Imanizazioa gertatzen den heinean, potoa transformadore elektriko baten nukleo magnetikoaren antzekoa bihurtzen da.
Ondorioz, Eddy korronte kopuru handiak sortzen dira bertan eta inguruan. Eddy korronteen pilaketak eltzea berotzen du, otorduak prestatzeko behar duzun beroa sortuz.
Indukziozko sukalde eramangarri baten abantailak
Indukziozko sukalde eramangarri batek sukaldaritza bizimodua iraultzeko itxaropentsu dirudien abantaila ugari eskaintzen ditu. Berrikuntza honek ohiko sukaldeekin ditugun arazo batzuk konpondu ditzake. Hona hemen onura horietako batzuk.
seguruagoak
Sukaldeak ez du magnetikoa ez den ezer erreko. Gainean plastikozko poltsa bat jar dezakezu eta ez da urtze nahasia izango. Sukaldea segurua izango litzateke zure haurrentzat, nahiz eta esku txiki bitxiak izan.
Gainera, indukziozko sukalde eramangarri batzuek itzaltze automatikoko funtzioa dute zorigaiztoko gertaerak saihesteko.
Sukaldaritza azkarra
Gas-sukalde arrunt batek minutu batzuk behar ditu esperotako tenperaturara iristeko.
Bestalde, indukziozko sukalde batek denbora gutxiago behar du berehala erantzuten duelako. 3-4 minutu besterik ez dituzu behar berarekin ur lapiko handi bat irakiteko.
Energia eraginkorra
Gas eta sukalde elektrikoak ez dira oso eraginkorrak, erabili gabeko beroa askatzen baitute. Baina indukziozko sukalde batekin, beroa sortzen du barruan dagoena zuzenean egosteko.
Sukalde konbentzionalak % 41 inguruko eraginkortasuna baino ez dira, indukziozko sukaldeak % 80ko eraginkortasuna izan dezakeen bitartean.
Garbitzeko errazagoa
Gainazal laua eta ageriko zati asko ez dituenez, indukziozko sukaldea nabarmen errazagoa da garbitzea. Garbiketa bakarra nahikoa izango litzateke berria bezain ona izateko.
Tenporizadore erregulagarriak
Tenporizadore digitalari esker, orain sukaldea piztu eta bertan utzi dezakezu. Ezaugarri hau oso onuragarria da sukaldaritza motela eta lurrunetan egosteko.
Tenperatura zehatza
Sukaldaritza iraupena ezar dezakezu ez ezik, tenperatura ere ezar dezakezu prestatzen ari zaren bakoitzean. Hala ere, tenperatura-ezarpenetan mugak daude.
Gailu bakoitzerako tarte eta gehikuntza desberdinak aukeratzeko mailak ditu. Hala ere, horiek nahiko onak dira kontrolatutako sukaldaritzarako.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
