Mentaiko: zer da eta nola erabili
Mentaiko marinatua da roe abadejoa eta bakailaoa, Japoniako sukaldaritzan ohikoa den osagaia. Mentaiko hainbat zapore eta koloretan egiten da eta Japoniako aireportu eta geltoki nagusietan dago eskuragarri.
Japoniako estiloko mentaiko Japoniako bigarren plater gisa izendatu zuten Shukan Bunshun japoniar astekarian.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Zein da Mentaikoren jatorria?
Mentaiko Fukuokan sortu zen lehen aldiz Japoniako Kyushu uhartean. Bertako arrantzale batek asmatu zuen platera, eta kontserbatzeko arrainaren orkatza piperminetan marinatu zuen.
Nola jaten da Mentaikoa?
Mentaikoa hainbat eratara jan daiteke, bere kabuz, arrozarekin edo takoyaki bezalako plateretako osagai gisa. Onigiri (arroz bolak) betegarri gisa ere erabiltzen da.
Zein da Mentaiko eta tobikoen artean?
Tobiko arrain hegalarien orkatza da, mentaikoa, berriz, abadejo eta bakailaoaren orkatza. Japoniako sukaldaritzan erabili ohi dira bi osagaiak, baina mentaikoak zapore indartsuagoa du piperminak gehitzeagatik. Tobiko laranja kolorekoa da normalean, eta mentaikoa, berriz, hainbat koloretan aurki daiteke, gorria eta berdea barne.
Zein da Mentaiko eta tarako arteko aldea?
Tarako orkatza da Alaskako hauteskundea, mentaikoa, berriz, bai abadarra eta bai bakailaoaren orkatza. Japoniako sukaldaritzan erabili ohi dira bi osagaiak, baina mentaikoak zapore indartsuagoa du marinatuta dagoelako. Tarakoa ere zuria da normalean.
Zer esan nahi du "Mentaiko"?
Mentaiko japoniar hitza da "orkatz marinatua".
Non jan Mentaikoa?
Mentaiko Japoniako hainbat jatetxetan aurki daiteke, besteak beste, izakayak, sushi jatetxeak eta itsaski jatetxeetan.
Zenbat balio du Mentaikoak?
Mentaikoen prezioa jatetxearen arabera aldatzen da, baina normalean 1000 ¥ ingurukoa da plater bakoitzeko.
Mentaikoren osasun onurak
Mentaiko proteina eta omega-3 gantz-azidoen iturri ona da. Gainera, kaloria gutxi du eta gantz monoinsaturatuen maila altua du, bihotzaren osasunerako onuragarriak direnak.
Mentaikoren eragozpenak
Mentaikoak sodio eta kolesterol asko ditu, beraz neurriz kontsumitu behar da.
Ondorioa
Beraz, ikusten duzu, aukera duzun hurrengoan mentaikoa probatu beharko zenuke.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.