Japoniako mung babarrun errezetak prestaketa pixka bat hartzen du baina oso ona da
Maite al dituzu opilak eta labeak? Bai bada, orduan gustatuko zaizu mung babarruna. Japoniako gozogintza klasikoa da, baba gorri gozo gozoaz betetako pan bigun baten barruan.
Errezeta honek pausoz pauso gida emango dizu zuk bakarrik mung baba onena egiteko.
Opil hauek mokadu ezin hobea dira, joan-etorrietan edo zure latte gogokoenarekin parekatzeko.
Jaki horiek ezagutu nituen urte batzuk lehenago Asiako okindegi baten bidez. Babarrun gorri orea ahoan urtzen da lehenengo mokadua hartzerakoan.
Horren ondoren, ahoan eta bere zeruko mozaiaren ehundura leuna!
Gozotegi hau errudun plazeretako bat bada ere, gustatzen zait momentu berezietan parte hartzea. Japonian bizi diren pertsonentzat oso eroso dagoen janaria da.
Estresatuta dagoenean gozokiak jateak jendea estres hori arintzen laguntzen du.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Nola egin Mung Babarrun Itsatsia?
Babarrun mung brioak hutsetik egitea nahi baduzu, babarrun gorri pasta egitea gomendatuko nuke aurretik. Horrekin traba ezin baduzu, saltokiak itsatsitako lanak ekartzen ditu.
Nik neuk nahiago dut mung babarrun pasta presioko eltzean egitea.
Hona hemen mung baba itsatsi zuk zeuk nola egin dezakezun:
- Hartu babarrun gorriak eta busti gau batetik bestera
- Ondoren, hartu presioko eltzea
- Xukatu ur babarrunak eta jarri sukaldean
- Orain gehitu ura sukaldean babarrun gorri kopurua hirutan
- Egosi babarrunak bigundu arte
- Gogoratu kontrol zehatza egin behar duzula babarrunak nahi gabe erre ez dezazun
- Babarrunak eginda daudenean, itzali sua eta erabili egurrezko espatula bat babarruna apurtzeko
- Ondoren, bota ur gehigarria azukrearekin pasta bat sortu arte
Zure mung babarruna itsatsita dago!
Errezeta hau mung babarrun pasta apurtzeko aproposa da. Mung baba ontzietan erabiltzeko aproposa da.
Mung babarrun pasta egindakoan (etxean egindakoa edo dendan erositakoa), mung babarrunak etxean egiten den jakirik errazena bihurtzen dira!
Neuk maiz egiten dut, baina maite dut Companion Babarrun Gorria pasta hemen Amazon denbora eskatzen baduzu edo zuk zeuk egin behar izatearen ideia beldurtzen baduzu, prestaketa denbora asko aurrezten du noski:
Bai, etxeko ogia egitea beldurgarria izan daiteke baina gogoratu, praktika ezin hobea dela! Beraz, ez eman eta egunen batean zuk bakarrik egingo dituzu mung babarrun onenak!
Japoniako Mung Bean Bun errezeta
Osagaiak
- 1 ¾ Kopako ogia gehi hautseztatzeko estra
- ¼ Kopako azukre
- 1 tbsp gatza
- 1 pakete berehalako legamia lehorra
- 1 handiak arrautza
- 2 ½ tbsp gurina (gatzik gabea eta kubotan ebakita)
- 3 ½ tbsp esnea (giro-tenperaturan mantendu)
- 3 ½ tbsp ura (giro-tenperaturan mantendu)
- 300 gramo mung babarrun pasta
Toppingetarako
- 1 handiak arrautza
- sesamo hazi beltzak (Aukerako)
- ur pixka bat
Argibideak
- Jarrai itzazu jarraibide hauek guztiak, tartean bat ere galdu gabe:
- Lortu osagai guztiak leku bakarrean. Ontzi handi batean, konbinatu irina, azukrea, gatza eta legamia
- Osagai lehorrei nahasketa pixka bat eman eta gorde
- Beste ontzi batean, irabiatu arrautza
- Orain, gehitu irabiatutako arrautza osagai lehorrei
- Une honetan, gehitu ura eta esnea ere
- Orain, erabili eskuak nahasketa hori sartzeko, nahastu osagai guztiak ondo konbinatu arte
- Orea nahiko itsaskorra izango da, baina nahasten jarraitu dena elkartu arte eta ore bola bat eduki arte
- Utzi orea pare bat minutuz atseden hartzen eta garbitu kontagailua biribilkatzen hasteko
- Ijezketarako, bota irin solte bat gaineko gainaldean eta punteatu orea. Gakoa da glutenaren kateak orearen barruan luzatzea eta luzatzea
- Orea nahiko elastikoa eta 25 cm inguruko luzera duenean, jarri gurin kuboak orearen gainean eta bota orea, gurina sartuz.
- Jarraitu oratze prozesua biribilduz eta orekatuz, orea leuna eta leuna bihurtzen dela ikusiko duzu
- Egin ondoren, utzi orea froga leku epel batean ordubete edo
- Behin froga eginda, zatitu eta moldatu orea bolatxoetan
- Bolak hauek 15 minutuz deskantsatu eta gero orea bota, 8 cm inguruko diametroa duten zirkulu txiki horiek osa ditzaten
- Orain, atera mung babarrun pasta eta jarri orearen erdian, tira aldeetatik eta itxi orea, pastarik ihes egin ez dezan.
- Orea lagunean jarri eta zigilatzeko biratzeak askoz ere errazagoa du prozesua
- Egin ondoren, sartu ore bolak labean eta estali arrautza garbituaz eta bota sesamo hazi beltza gainetik, utzi orea minutu pare batez deskantsatzen.
- Labean 15 min
- Behin, mung babarrun opil guztiek kolore urre-marroia lortu dute, atera eta zerbitzatu
Errezeta gustukoa izatea espero dut eta probatzen baduzu, jakinarazi iezaguzu zure esperientzia eta bereziki lagungarriak iruditu zaizkizun aholkuak. Mung babarrun opil hauek gozatu ahal izango dituzu gosarian, postre edo mokadutxo gisa.
Beraz, hau izan zen Mung baba buns errezeta. Errezetaren denbora osoak atsedenaldia barne hartzen du.
Non sortu zen Mung Bean Bun?
Pan hauen berri izan nuenean, oso kezkatuta nengoen nori bururatu zitzaion ideia hori?
Okin bat ausaz esnatu al da goiz batean eta erabaki du bun batean pasta gorria opil batean ona izango zela? Edo ustekabeko arrakasta izan al zuen?
Beraz, jatorria Google-n bilatu nuen eta Mung Bean Bun hau asmatu omen zuen Kimura jaunarekin egin nuen topo.
Gure istorioa 1875ean hasten da Meiji aldian. Kimura jauna izeneko samurai batek lana galdu zuen samuraiak klase sozial gisa amaitu zirelako. Kimura jaunak okina lana hartu zuen orduan.
Garai hartan, Japonia mendebalderatu egiten zen eta okindegiak agertzen hasi ziren.
Okindegi hauek gaur ezagutzen dugun ogia ekarri zuten. Garai hartan, mochi bat betetzen zuen babarrun gorri pasta oso ezaguna zen.
Kimura jaunak errezeta hori aldatu eta mochi mendebaldeko ogiarekin ordezkatu zuen. Asmakizun berri honek arrakasta azkarra izan zuen.
Horrela, gaur egun oraindik ezaguna den jaki goxo honen garaia hasi zen. Izan ere, Kimura jaunaren okindegia Japoniako Kimurayan ere izen handia da.
Ondorioa
Errezeta hau lagungarria izango dela espero dugu. Gogoratu orea bahetzea eta jarraitu argibide guztiak. Ziur aski emaitza onenak lortuko dituzu eta ez ahaztu opilekin gozatzea!
Check out Filipinetako Mamon opil goxo horiek ere abenturazaleak sentitzen bazara!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.
