Pancit Bihon Guisado Errezeta

Egilea: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner cookbook-en egilea Eguneratutako abenduaren 20, 2020

Guztiekin bezala sabela Filipinetan, festetan eta ospakizunetan zerbitzatzeko errezeta, pancit bihon guisado-k ere ibiltzen du sasoi hauetan eta, egia esan, nahiko ezaguna da, prestatzeko erraztasunarekin.

Pancit Bihon Guisado errezeta hau hasiberrientzat ere egin daiteke, izan ere, plater hau egostean egin beharreko guztia dena salteatzea da.

Bai, horregatik izena "guisado" da, "salteatua" izenarekin itzultzen dena.

Pancit errezeta batzuk bezala, pancit bihon guisado errezeta honek arroz fideoak erabiltzen ditu; arroz-makilak zehatz-mehatz, egosi aurretik uretan bustita.

Arroz makilak alde batera utzita, osagai nagusiak edo "sahog" haragiaren tarifak dira, hala nola oilasko desozatua eta txerriki ebakiak.

Barazkien artean, aldiz, azenarioak, aza eta ilar lekak daude. Apio txikitua ere gehi daiteke gustuan kontrastea lortzeko.

Pancit bihon-en sartu beharreko beste kondimentu garrantzitsu bat soja saltsa da, osagai guztiak zapore koherente batean lotuko baititu.

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Pancit Bihon Guisado Errezeta Prestatzeko Aholkua

Sukaldaritza prozesua eta pancit bihon guisado errezeta hau jarraitzea erraza da, arroza makilak uretan busti ondoren, gainerako osagaiak salteatzen has zaitezke, oilaskoa eta txerrikia botata; samurrak eta barazkiak noiz bihurtuko zain.

Soja saltsari dagokionez, barazki eta haragiaren gainean botatzeko aukera duzu arroz fideoak jarri aurretik edo ondoren.

Fideoak bota ondoren soja saltsa jartzearen abantaila da zenbat soja saltsa jarriko duzun kontrolatzea.

Gakoa da ez duzula gehiegi edo gutxiegi jarri behar.

• Dena salteatu ondoren, txikitutako tipula gehigarriekin eta txerriki birrindu birrinduekin apaindu dezakezu.
• Bero dagoenean eta kalamansi xehatuekin hornitutako ostikada bat emateko, plater hau arrakasta eta gogokoena da beti.

Pancit bihon guisado errezeta

Joost Nusselder

Pancit Bihon Guisadorecipe hau egingarria da hasiberrientzat ere, plater hau egostean egin beharreko guztia dena salteatzea baita. Bai, horregatik izena "guisado" da, "salteatua" izenarekin itzultzen dena.

3.34 ra 3 boto

Inprimatu Errezeta Pin Errezeta

PREP Denbora 15 minutu mins

Cook denbora 30 minutu mins

Guztira Denbora 45 minutu mins

Ikastaroa Main ikastaroa

Gastronomia Filipinetako

anoa 5 pertsona

Calorías 126 kcal

Osagaiak

  

1x2x3x

• 225 g arroz fideoak edo Filipino Pancit Bihon (Filipinetako markek "Bihon" zehazten dute etiketetan, Asiako merkatuetatik)
• ½ libera txerri sorbalda xerratan mehea, 2 hazbeteko mozketetan
• 2 tbsp soja saltsa zatituta, erabili 1 koilarakada txerria marinatzeko
• 4 tbsp landare edo arto olioa
• 1 TSP baratxuri xehatuta
• 1 handiak tipula txikituta
• 1 Kopako apioa txikituta
• 1½ Kopako salda (barazki edo oilaskoa)
• 1 tbsp Filipinetako arrain saltsa edo patis
• 2 cups babarrunak moztu 1/4 hazbeteko luzerako piezak
• 1 Kopako azenarioak txikituta
• 2 cups aza xerra meheetan xehatuta
• 1 TSP gatza
• 1 TSP piper beltza hautsa
• 2 tanta sesamo-olioa
• 1 limoi zukua
• ½ Kopako eskaleak edo tipula berdea apaintzeko

Argibideak

 

• Zartagin handi batean, su ertain bizian, gehitu landare edo arto olioa.
• Gehitu baratxuria, tipula eta apioa. Salteatu azkar 1-2 minutuz tipulak zeharrargiak bihurtu arte.
• Gehitu txerri zatiak. (Nahi izanez gero, gehitu moztutako oilaskoa eta ganbak une honetan). Haragia arrosa kolorez marroi bihurtzen denean 8 minutu inguru igaro ondoren, gehitu salda eta arrain saltsa.
• Nahastu ondo eta gehitu soja saltsa. Nahastu azenarioak. Egosi 1-2 minutuz biguntzeko. Ondoren, gehitu babarrunak, 6 minutu beharko dituzte egosten.
• Gehitu aza birrindua, 1 edo 2 minutu beharko ditu egosten. Ez jan aza gehiegi, gardenegia izango da eta platera desagertuko da.
• Une honetan, salda oso beroa egon behar da eta haragiaren eta barazkien zaporeekin ondo nahastu behar da. Poliki-poliki gehitu fideoak bizpahiru sortatan. Estali fideoak salteatutako barazki-haragi-salda nahasketarekin. Jarrai itzazu osagaiak zartaginaren inguruan, fideoak kolore zuri argitik saltsaren urrezko ñabardura bihurtu arte.
• Gatza eta piperra. Sesamo olio tantak bota.
• Apaindu eskalioekin. Limoi zukua bota gainetik. Zerbitzatu beroa.

Oharrak

SUKALDARIAK Iruzkinak : Aukerako osagaiak: Salteatu txerrikiarekin batera: ½ kilo moztutako oilasko bularra (hezurrik gabe) ¼ kilo tamaina ertaineko ganbak, zurituta, desleituta, isatsak kenduta

Errezeta Oharrak: Fideo lehorrak luze eta neketsuak dirudite lehen begiratuan lantzeko. Ez zaitez horretaz larritu. Baina eutsi fideoak lehorrak mozteko gogoa zartaginari gehitu aurretik.

Elikadura

Calorías: 126kcal

testua Guisado, Fideoak, Pancit, Txerria

Errezeta hau probatu duzu?Utz iezaguzu nola izan zen!

Era berean, irakurri: Pork Sinigang sa Kamias Recipe, txerriki aurrekontua

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.