Pancit Molo errezeta (Molo zopa): txinatarrek Filipinetako platera duten eragina
Polkimendu Molo "dumpling zopa" ere esaten zaio. Pancit Molo errezeta hau, zalantzarik gabe, Txinako eragina da Txinako merkatariek txinatar plater asko sartu baitzituzten filipinarrei.
Wonton txinatar zopa hau jatorria Molo herriko da, Iloilo probintzian dagoen antzinako herri txinatarra.
Zopa guztiak bezala, Pancit Molo zopa errezeta honen oinarri nagusia salda ona da. Horretarako salda aproposa oilasko salda da. Oilasko salda oilasko hezurrak irakitean egin daiteke.
Oilasko zatiak egiteko oilasko zatirik onena oilasko izterrak eta hankak eta oilasko bizkarrezurra eta saiheskia dira. Txinatar-filipinarrek edo txinatarrek maitasunez deitzen duten moduan, txerri saiheskia gehitzen dute saldaren zaporea aberasteko.
Egosi den oilasko haragia txikitu egin daiteke eta ogitartekoak edo entsaladak egiteko erabil daiteke.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Pancit Molo errezeta eta prestatzeko aholkuak
Dumplingetarako betegarri gisa erabiltzen den lurreko txerrikiak ehuneko 80 haragi giharrak eta ehuneko 20 koipeak izan behar ditu. Haragiaren gantz-edukiak hezetasuna blokeatzen laguntzen du.
Zabaltzaile gisa ur gaztainak edo arbi txikiak (singkamak) gehitzen dira txerri betegarrira.
Baratxuri txikitutako tipulinak edo tipula tipulinak gehitzen dira apaingarrirako eta zapore erantsia pancit molarentzat.
Dumpling edo wonton bilgailuaren tamaina 7 x 8 zentimetro edo 2.5 x 3 hazbetekoa da. Wonton bilgarriei molo bilgarri ere esaten zaie.
Egosi gabeko dumplak eta oilasko salda izozkailuan gorde daitezke etorkizunean erabiltzeko. Baratxuri xerratu frijituak apaingarri gisa ere erabil daitezke eta beroan zerbitzatzen da onena.
Ikus ezazu ere Pancit habhab errezeta hau benetan zure sabela betetzeko
Pancit molo errezeta (Molo zopa)
Osagaiak
Osagaiak (ez)
- 250 g lurreko txerria
- 250 g ganbak txikituta
- 1 TSP sesamo-olioa
- 1 handiak arrautza
- 1 tbsp cornstarch
- 1 pakete Wonton Wrappers
- 25g tipulina txikituta
- piperre beltza berria
- gatza
Osagaiak (molo zopa)
- 1 oilasko bularra egosia eta malutatua
- 6 cups oilasko salda
- 1 mordo tipula txikituta
- 4 ale baratxuri xehatuta
- 1 txiki tipula fin txikituta
- arrain saltsa
- piperra
- baratxuri frijitua
- Soberan dauden Wonton Wrappers
- Sesamo olioa
Argibideak
metodoa (ez)
- Ontzi batean konbinatu osagai guztiak molo bilgarria izan ezik.
- Jarri betegarri batzuk molo biltegiaren erdian, gero tolestu eta estutu eta itxi alboak zigilatzeko. (hona hemen Nami nire blogari lagunaren Just One Cookbook liburuko gida ona)
- Alde batera utzi.
metodoa (molo zopa)
- Lapiko batean olioa berotu ondoren, salteatu baratxuria eta tipula.
- Gehitu oilaskoa eta ondoren frijitu pixka bat.
- Salda bota, eta irakiten jarri.
- Irakiten dagoenean gehitu prestatutako wontonak.
- Errautsi 3 minutuz, gehitu soberako wonton bilgarriak eta, ondoren, 2 minutu gehiago.
- Ondu arrain saltsarekin eta birrindu berria den piper beltzarekin
- Gaineratu tipula, baratxuri frijituak eta bota sesamo olioarekin.
Elikadura
Ziurtatu txerriko dumplinak gehiegi ez kozinatuko dituela wonton bilgarrietatik lehertuko liratekeelako.
Pancit molo errezeta honen bertsio batzuk gehituz sotanghon fideoak. Baratxuri ogi txigortuarekin ere parekatu dezakezu.
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.