Ramyeon: Ezagutu Koreako fideo-platera mundua ekaitz hartuta!

Egilea: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner cookbook-en egilea Eguneratu abuztuaren 1, 2022

Ramyeon, a da Koreako platera, ezta? Baina itxaron, ez da plater bat. Fideo zopa bat baino gehiago da.

Ramyeon berehalako fideo mota bat da, normalean lehorrekin egina fideoak, zopa-oinarrizko poltsa bat eta ura. Korearren artean ezaguna den otordu azkarra eta erraza da eta sarritan jaten da mokadu gisa.

Ikus dezagun zer den, nola egiten den eta zergatik den hain ezaguna. Gainera, nire ramyeon errezeta gogokoenak partekatuko ditut.

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Ramyeonen jatorria eta zaporeak

Ramyeon Korean sortu zen berehalako fideo mota bat da. Uretan irakiten birhidratatu daitezkeen fideo lehortu eta hautsez egina dago. Fideoak zopa-oinarri hautsez lagunduta egon ohi dira, ur irakinetan gehi daitekeela salda zaporetsua sortzeko. Ramyeon-ek jatorrian larrialdi garaietan jendea elikatzeko asmoa zuen, eta Jean izeneko enpresaburu korear batek garatu zuen, Japoniako bisita batean Japoniako ramen produktu baliokidea aurkitu ondoren inspiratu zena.

Zaporeak eta Barietateak

Ramyeon-ek hainbat zapore ditu, ohikoenak behi, oilaskoa eta itsaskia izanik. Azken urteotan, ramyeon-en merkatua hazten ari da, eta zapore berriak gehitzen ari dira etengabe. Zapore ezagunenetako batzuk hauek dira:

• Oilasko pikantea
• kimchi
• Gazta
• curry
• Jjajangmyeon (babarrun beltza)

Ramyeon-aren zaporeak berehalako beste fideo batzuenak baino nabarmenagoak dira, oro har Koreako sukaldaritzaren kultura pikantea islatuz.

Koreako kulturaren marka

Ramyeon oinarrizko janaria bihurtu da Korean eta adin guztietako jendeak gozatzen du. Askotan otordu azkar eta erraz gisa jaten da, eta mokadu ezaguna ere bada. Ramyeon Koreako kulturaren marka bihurtu da, eta oso eskuragarri dago txikizkako dendetan eta sarean.

Ramyeon-en barietate ikusgarriak arakatzen

Ramyeon janari erosoa eta goxoa da, hainbat mota eta zapore dituena. Hona hemen ramyeon mota ezagunenetako batzuk:

• Ramyeon arrunta: ramyeon mota ohikoena da, eta zopa-oinarrizko pakete batekin eta barazki lehorrekin dator. Bazkari azkar eta erraz baterako ezin hobea da.

• Itsaskia Ramyeon: ramyeon mota hau itsasoaren zaporeetan inspiratuta dago eta normalean itsaski lehorrak ditu, hala nola ganbak edo txipiroiak. Aukera paregabea da itsaski zaleentzat.

• Ramyeon pikantea: janari pikantearen zalea bazara, ramyeon mota hau zuretzat da. Zopa oinarri pikantearekin dator eta janarian bero apur bat maite dutenentzat ezin hobea da.

Ramyeon barietate ikusgarriak

Ramyeon-ek probatzea merezi duten barietate ikusgarrietan ere dator:

• Ramyeon Beltza: Ramyeon mota hau kolore beltz bereziagatik ezaguna da, ikatz hautsaren gehitzetik datorrena. Zapore apur bat ketua du eta ramyeon zaleentzat ezinbestekoa da.

• Ramyeon zuria: Ramyeon beltza ez bezala, ramyeon mota honek kolore zuria du eta zopa krematsua du. Aukera bikaina da zapore leunagoa nahiago dutenentzat.

• Ramyeon gorria: Ramyeon mota hau kolore gorri biziagatik eta zapore pikanteagatik da ezaguna. Ezin hobea da janarian ostiko txiki bat maite dutenentzat.

• Soy Ramyeon: ramyeon mota honek soja saltsan oinarritutako zopa du eta aukera bikaina da zapore gazia nahiago dutenentzat.

Zure Ramyeon-i gehigarriak gehitzea

Ramyeon berez goxoa den arren, gehigarri batzuk ere gehi ditzakezu hurrengo mailara eramateko:

• Arrautza: zure ramyeonari arrautza egosia gehitzeak betegarriagoa izan dezake eta proteina gehigarri bat gehi dezake.

• Barazkiak xerra meheak: xerra meheko barazki batzuk gehitzeak, hala nola azenarioak edo perretxikoak, elikadura eta ehundura gehigarria gehi diezaioke ramyeonari.

• Gazta: zure ramyeonari gazta birrindua gehitzea atseginagoa eta goxoagoa izan daiteke.

Oro har, ramyeon mota eta zapore ezberdinetako janari polifazetikoa eta goxoa da. Ramyeon arrunta nahiago baduzu edo zerbait ikusgarriagoa probatu nahi baduzu, guztientzako ramyeon bat dago.

Menperatu Ramyeon sukaldaritzaren artea urrats sinple hauekin

Ramyeon ontzi duin bat egiteko, osagai hauek beharko dituzu:

• 1 ramyeon fideo pakete (edozein marka balioko du)
• 2 ur edalontziak
• 1 kopa oilasko edo barazki salda
• 1 arrautza
• 1 koilarakada gochugaru (Koreako piper gorri malutak)
• 1 koilarakada miso pasta (aukerakoa)

Hona hemen osagaiak nola prestatu:

1. Arrautza ontzi txiki batean urratu eta sardexka batekin irabiatu.
2. Moztu arrautza xerra finetan eta alde batera utzi.
3. Egosi 2 edalontzi ur tamaina ertaineko lapiko batean.
4. Gehitu 1 edalontzi oilasko edo barazki salda ura irakiten eta irabiatu.
5. Gehitu koilaratxo 1 gochugaru eta 1 koilaratxo miso pasta nahasketara eta irabiatu.

Ramyeon sukaldaritza

Orain osagaiak prestatu dituzunean, ramyeon-a prestatzeko garaia da:

1. Gehitu ramyeon fideoak lapikora eta utzi 2-3 minutuz egosten.
2. Nahastu fideoak noizean behin elkarrekin itsats ez daitezen.
3. Fideoak egosita daudenean, kendu kazola sutik eta utzi hozten minutu batez.
4. Gehitu arrautza irabiatua lapikora eta irabiatu astiro-astiro.
5. Utzi ramyeonari minutu batez eseri arrautza egosten uzteko.

Instant Pot Ramyeon

Ramyeon-a Instant Pot batean egin nahi baduzu, jarraitu urrats hauek:

1. Jarri ramyeon fideoak, ura eta salda Instant Pot-en.
2. Ezarri Instant Pot "Eskuz" eta egosi 3 minutuz presio baxuan.
3. Askatu presioa eskuz eta ireki tapa.
4. Gehitu arrautza irabiatua eta irabiatu astiro-astiro.
5. Utzi ramyeonari minutu batez eseri arrautza egosten uzteko.
6. Zerbitzatu eta gozatu!

Azken finean, ramyeon Koreako sukaldaritzan oinarrizkoa da eta bere barietate eta zapore desberdinengatik ezaguna da. Errezeta honekin, ramyeon ontzi duin bat egin dezakezu zure sukaldean minutu gutxitan.

Zerk bereizten du Ramyeon Ramenetik?

• Ramen Japonian sortu zen, eta ramyeon, berriz, berehalako fideoen bertsio korearra da.
• Ramen normalean gari fideoekin egiten da, eta ramyeon-ek hainbat osagai erabiltzen ditu, hala nola patata-almidoia, patata gozoa eta soja.
• Ramen fideo luze eta meheengatik da ezaguna, eta ramyeon fideoak normalean lodiagoak eta mastekagarriak dira.
• Ramena txerri edo oilasko salda batean zerbitzatzen da, eta ramyeon-a, berriz, itsaski pikantearen salda batean zerbitzatzen da.

Prestaketa eta Kontsumoa

• Ramena prestatzeko plater konplexuagotzat hartzen da, askotan txerri marinatua edo beste haragi eta barazki batzuk behar ditu.
• Ramyeon plater azkar eta erosoa da, supermerkatuetan eta erosotasun-dendetan oso eskuragarri dagoena.
• Ramen jatetxe batean jaten da normalean, eta ramyeon, berriz, etxean edo edonon kontsumitzen da.
• Ramen-a txuletekin jaten da normalean, eta ramyeon, berriz, sardexka edo koilara batekin jan daiteke.

Ramen eta Ramyeon artean aukeratzea

• Ramen aukera bikaina da plater konplexu eta oparoagoa bilatzen dutenentzat, eta ramyeon, berriz, otordu azkar eta erraz bat nahi dutenentzat aproposa da.
• Ramen mundu osoko plater ezaguna da eta historia luzea du, ramyeon-a, berriz, ospea lortzen ari den berehalako fideo mota berriagoa da.
• Ramena, oro har, etxean egiteko plater gogortzat hartzen da, eta ramyeon-a prestatzeko erraza da fideoak uretan irakiten eta nahi diren osagaiak gehituz.
• Ramen Japoniarekin lotzen da normalean, eta ramyeon-a, berriz, Koreako oinarrizko elikagaia da.

Amaitzeko, ramenak eta ramyeonak antzekotasun batzuk partekatzen dituzten arren, desberdinak dira historiari, prestaketari eta osagaiei dagokienez. Plater konplexu eta oparoa edo otordu azkar eta erosoa izateko gogoz bazaude, bai ramenek bai ramyeonek badute zer eskaintzeko.

Ondorioa

Ramyeon fideo plater korearra da, azkar eta erraz egiteko. Normalean fideo lehorrekin eta oilaskoarekin edo behiarekin egin ohi den zopa-oinarriarekin egin ohi da, eta barazki lehorrekin lagunduta egon ohi da.

Beraz, ez izan beldurrik zerbait berria probatzeko. Baliteke Ramyeon bilatzen ari zaren gauza izatea.

Ikusi gure sukaldaritza liburu berria

Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.

Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:

Irakurri doan

Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.