Non erosi Yakiniku saltsa HARRIGARRIA EDO egin zeurea
Yakiniku (kanjiz: 焼き肉 edo 焼肉), "haragia plantxan" esan nahi duena, esanahi zabala duen japoniar hitza da, baina normalean haragia plantxan duen edozein sukaldaritzari egiten dio erreferentzia.
Meiji zaharberritzean (1872) japoniarrek ez zekiten ezer mendebaldeko barbakoari edo plantxan egindako jakiei buruz eta Kanagaki Robun idazleak Japoniako gizartean aurkeztu zuenean Seiyo Ryoritsu liburuan The Western Food Handbook liburura itzultzen zuenean sortu zuen terminoa. "Yakiniku".
Hala ere, Show aldi batean, "yakiniku" terminoa Koreako sukaldaritzekin lotu zen. Koreako Gerraren emaitza izan zen. Ipar eta Hego Koreako migratzaileek beren jatetxeek ideologia politiko desberdinak eraiki zituzten beren jatetxean nola zeuden bezala. Ipar korearrek beren jatetxeei "Kita Chosen" deitu zieten, eta hego korearrek "Kankoku" izena jarri zioten bereari.
Zuk zeuk egin dezakezu. Hemen ere idatzi dut mezu bat. Baina gustu bikaina duten dendan erositako aukera batzuk daude. Mezu honetan zure aukerarik onenak partekatuko ditut zurekin, adibidez nire gogokoena Daisho japoniar BBQ Yakiniku saltsa hau orain arte aurkitu dudan zaporerik autentikoena duena!
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doanMezu honetan honako hauek azalduko ditugu:
Yakiniku Saltsa Onenak
Saltsarik ohikoena soja saltsarekin egina dago sakearekin nahastuta, mirina, azukrea, baratxuria, fruta zukua eta sesamoa.
Zapore aldatzeko Koreako plater osagarriak ere eskaintzen dira eta kimchi, nameul eta bibimbap sar daitezke.
Yakiniku saltsa japoniar barbakoa saltsa gozo eta zaporetsua da. Ezin hobea da ondo marmolatutako saiheski laburrak eta plantxan egindako beste opari batzuk xerratan mozteko.
Daisho Yakiniku saltsa barbakoa japoniarra, 580 gramokoa (12 pakete)
Japoniako BBQ yakiniku shoyu saltsa autentikoa, osagai naturaletatik ateratako zapore ugari!
Erabil ezazu haragi edo barazki kozinatuentzako saltsa gisa edo, gainera, zaporea asetzen duten eta sukaldatuko dituzun BBQ errezeta guztietan zapore gozoen nahasketa harrigarriak sortzen dituzten BBQ errezetak marinatzeko erabil dezakezu.
Get it on Amazon doako bidalketarekin batera sartutako 12 botilako paketean prezio baxuagatik!
Osagaiak:
- Soja saltsa
- Sugar
- Ura
- Fruktosa handiko arto almibarra
- Apple
- Baratxuria
- Salt
- Alkohola
- Sesamo Hazia Olioa
- Soja Pasta
- Glutamato monosodikoa
- 5'-Inosinato disodikoa
- 5'-Guanylato disodikoa
- Ozpin Brewed
- Sesamo Hazia
- Ginger
- Karamelu koloreztatzen
- Piper gorria
- Piper beltza
- Xanthan Gum
Irakurri nire mezua ere Yakiniku saltsa errezeta hau zeuk egin dezakezu
Nippon Shokken Yakiniku Saltsa (14.7 Oz)
Yakiniku saltsa hoberenetako eta gomendagarrienetako bat saltzeko saltsa hau zure yakiniku errezeta guztietarako behar duzun guztia da.
Japoniako zitrikoen BBQ saltsa originala, fruktosa altuko arto almibarrik edo kontserbatzaile erantsirik gabea.
Nippon Shokken Yakiniku saltsa yakiniku errezetetarako saltsa gisa saltzeko erabil dezakezu edo beste barbakoa sukaldaritzako marinada gisa.
Saltsa honek 15 $ baino gutxiago balio du botila bakoitzeko Amazon.
Osagaiak:
- Ura
- Soja saltsa
- Sugar
- Salt
- Baratxuriaren erosketa
- Elikagai almidoia aldatua
- Madari-zuku kontzentratua
- Sesame Oil
- Txilen Gorri Purea
- Anana zuku kontzentratua
- Sesamo Hazia
- Sodiozko askorbatoa
- Limoi kontzentratua zukua
- Baratxuri purea errea
- Baratxuri xehatua
- Piper piperra olesinaren kolorea
- Legamia ateratzea
- Espeziak, Xanthan Goma
Ikari Yakiniku Barbakoa Saltsa Ertaina (235 gramo)
Ikari japoniar marka duen yakiniku barbakoa saltsa beroa eta pikantea.
Bero ertaina egiten duenez, jende gehienak gustuko du saltsa gisa yakiniku eta barbakoa errezeta desberdinetarako.
Adin guztietako gazte, zahar, gizon, emakume eta haurrei gustatuko zaie bereziki egindako yakiniku saltsa hau!
Yakiniku BBQ saltsa honek aukeratutako produktu ugariz egina dago, besteak beste, fruta, eztia, pipermina, espeziak, barazkiak eta sesamo haziak.
Ikari Yakiniku Erdi Barbakoa Saltsa Beroa Japoniako Zentroan eta aurrera eros dezakezu Amazon baita, Japoniako zentroan Amazonekin alderatuta erostea merkeagoa izango dela ere.
Osagaiak:
- Soja saltsa
- Sugar
- Frutak (sagarra eta limoia)
- Salt
- Fruktosa handiko arto almibarra
- Moskovado urtua
- Hartzidura ongailua
- Sesamo zuria
- Eztia
- Moromi
- Espeziak
- Baratxuria
Gehiago irakurri: japoniar fideo mota desberdinak azaldu ziren
Yakiniku saltsa errezeta gozo eta sinplea 9 osagaiekin
Osagai hauek oraindik ez dituzunak izan litezke, hona hemen non lortu:
Nahiz eta Yakiniku Dipping Sauce edo "Tare" Japoniako kulturarako elementua den, beren errezeta mundu osokoekin partekatu dute, horrela gure yakiniku goxoa sor dezakegu etxean.
Gaur hemen partekatutako errezeta jarraituz eta japoniar plantxa tradizionaleko metodoak erabiliz, emaitza goxoa lortuko duzu, gonbidatu guztiak eta agian zeure burua ere harrituko dituena.
Yakiniku saltsari buruzko ohiko galderak
Yakiniku saltsa glutenik gabekoa al da?
Glutena garia, garagarra eta zekalean aurkitzen den proteina da. Saltsa askotan aurkitzen da normalean, yakiniku saltsan barne. Hala ere, yakiniku saltsa guztiek ez dute glutenik.
Yakiniku saltsa gehienek soja saltsa edukiko dute, glutena duena. Baina beren saltsa egiten duten jatetxe askok tamari erabiltzen dute, soja saltsaren alternatiba bat ez duena.
Begiratu beharreko osagaiak
Etiketak "glutenik gabeko" zerrendatzen ez badu, garrantzitsua da osagaien zerrenda egiaztatzea glutenaren iturri potentzialak ikusteko. Begiratu beharreko osagai batzuk hauek dira:
- Soja saltsa: soja saltsa batzuek garia dute, hau da, ez dute glutenik. Hala ere, glutenik gabeko soja saltsaren alternatibak daude eskuragarri.
- Maltako ozpina: ozpin mota hau garagarrez egina dago eta ez dago glutenik.
- Gari-almidoia: osagai hau saltsetan lodigarri gisa erabiltzen da eta glutena izan dezake.
Markarekiko menpekotasuna
Kontuan izan behar da yakiniku saltsan osagaiak alda daitezkeela markaren arabera. Marka bateko yakiniku saltsak glutena izateak ez du esan nahi yakiniku saltsa guztiek glutena dutenik.
Yakiniku Saltsa gozoa ala gazia al da?
Yakiniku saltsa japoniar estiloko saltsa bat da, haragi eta barazkiak plantxan egiteko saltsa edo marinada gisa erabiltzen dena. Japoniako sukaldaritzan "tara" ere esaten zaio. Yakiniku saltsa zapore gozo eta gazien nahasketa bat da, zure platerei plantxan zapore gehigarria emateko ezin hobea.
Yakiniku Saltsa pikantea al da?
Yakiniku saltsa ez da normalean saltsa pikantea, baina errezeta batzuek pipermin-pasta gorria edo gochujang korearra gehitzea eskatzen dute gehigarri bat gehitzeko. Yakiniku saltsa pikante baten bila bazabiltza, erraz egin dezakezu pipermin-pasta edo gochujang ohiko yakiniku saltsa errezeta bati.
Nola egin Yakiniku saltsa pikantea
Hona hemen yakiniku saltsa pikantea egiteko errezeta erraz bat:
- 1/2 kopa soja saltsarekin
- 1/4 kopa mirin
- 1/4 kopa sakea
- 2 koilarakada azukre
- 1 koilarakada miso pasta
- 1 koilarakada pipermin gorri pasta edo gochujang korearra
- 1 koilaratxo sesamo haziak
- 1 tsp limoi zukua
1. Irabiagailuan, konbinatu osagai guztiak eta nahastu leun arte.
2. Utzi saltsa esertzen gutxienez 30 minutuz, zaporeak elkarrekin batu daitezen.
3. Haragi eta barazkiak plantxan egiteko saltsa gisa zerbitzatu.
Yakiniku Saltsa Alternatibak
Yakinikuaren soja saltsaren ordezko baten bila bazabiltza, hona hemen aukera batzuk:
- Koko aminoak: zapore gozo eta gazia duen sojarik eta glutenik gabeko alternatiba da.
- Tamari: Glutenik gabeko soja saltsa da, gari gutxirekin egiten dena.
- Amino likidoak: soja saltsaren ordezko bat da, sojaz egina eta soja saltsaren antzeko zaporea duena.
Beste Saltsa Saltsa batzuk
Yakiniku saltsaren zalea ez bazara, hona hemen probatu ditzakezun beste saltsa batzuk:
- Ponzu saltsa: zitrikoetan oinarritutako saltsa da, parrillan haragia murgiltzeko aproposa. Soja saltsarekin, ozpinarekin eta zitriko zukuarekin egina dago.
- Goma dare: sesamoan oinarritutako saltsa gozoa eta gazia da. Sesamo-pasta, soja saltsarekin, azukrearekin eta ozpinarekin egina dago.
- Wasabi maionesa: maionesarekin eta wasabiarekin egindako saltsa pikantea da. Ezin hobea da beren saltsan ostiko txiki bat gustuko dutenentzat.
Yakiniku Jatetxe baten barruan
"Yakiniku jatetxe" baten aipamena jatorri bietako jatetxeentzako politikoki zuzena den termino gisa sortu zen.
Egun, ordea, "yakiniku" japoniar sukaldaritza estiloa da normalean, ziztadaren tamainako haragia (normalean behi haragia eta erraiak) eta barazkiak egurrezko txip edo egur-ikatzak erregaitzat dituzten egurrezko parrillan egosten direnean edo, zenbait kasutan, gas / parrilla elektrikoaren bidez egosten dira.
Sukaldariak gordinak (banaka edo multzo gisa) prestatzen ditu mahaikideen aginduen edozein menutarako, zerbitzariek eta zerbitzariek mahaira ekartzen dituzte.
Mahaikideek parrillako osagaiak egosten dituzte mahaietan bertan sartuta. Osagaiak hainbat pieza prestatzen dituzte aldi berean, eta horregatik gustatzen zaie jendeari yakiniku jatetxeetan afaltzea - gustatzen zaie beren otorduak prestatzea.
Yakiniku platerak "tare" izeneko berariazko saltsa saltokiekin jaten dira beti.
Era berean, irakurri: zer da zehazki Tokoroten eta nola egiten dut?
Ikusi gure sukaldaritza liburu berria
Bitemybun-en familiako errezetak otorduen planifikatzaile eta errezeta gida osoarekin.
Probatu doan Kindle Unlimited-ekin:
Irakurri doan
Joost Nusselder, Bite My Bun-en sortzailea eduki merkaturatzailea da, aita, eta gustuko du janari japoniarrekin janari berriak probatzea bere pasioaren muinean, eta bere taldearekin batera 2016tik blogeko artikulu sakonak sortzen ditu irakurle leialak laguntzeko. errezeta eta sukaldaritza aholkuekin.