Mung babarrun errezeta onenak
Mung babarrunak oso osagai polifazetikoa da, berez janari bikaina osatzen duena eta beste errezeta batzuen zaporea eta ehundura hobetzen dituena. Asiako sukaldaritza ia guztietan osagai nagusia da, japoniar eta filipinar berezienak izanik.
anoa 4 pertsona
Calorías 279kcal
Kostua $8
Osagaiak
- 1½ cups Mung babarrunak (horiak edo berdeak)
- 1 lb Txerri edo Behi kuboak
- 8 cups Ura
- 2 tbsp Oliba olioa
- 5-6 ale Baratxuria xehatu
- 2 medium Tipula, txikituta
- 5 diced Roma tomateak
- 3 tbsp soja saltsa arina
- 2 tbsp Arrain saltsa (aukerakoa)
- Gatza eta piperra, dastatzeko
- 1 (10 oz) poltsa Espinakak
Argibideak
- Jarri mung babarrun lehorrak eta haragia hondo astun handi eta sakon batean (holandarreko labea bezala). Ura gainetik bota. Irakiten jarri, estali eta gero su eztitu haragia samur egon arte (ordu 1 gutxi gora behera). Mung samurra egon beharko luke une honetan. Bete ura beharren arabera. Egosten denbora gehiago behar duen Okela erabiltzen baduzu, lehenik irakitea gomendatzen dizut, haragia samur samar egon arte. Gehitu mung babarrunak eta jarraitu su eztitzen, bai babarrunak bai behiak samurtu arte. Itzali sua.
- Beste zartagin handi batean, berotu olioa. Salteatu baratxuria eta tipula pare bat minutuz. Gehitu tomate txikituak eta egosi beste 5 minutuz. Gatza eta piperra bota.
- Nahastu tomate egosia babarrunen nahasketan. Ondu soja saltsarekin eta arrain saltsarekin, gustura. Utzi su eztian 3-5 minutuz. Gehitu espinakak eta egosi beste 2 minutuz edo ilundu arte. Zopa lodiagoa nahi baduzu, nahi duzun koherentzia lortu arte edo urtsuagoa nahi baduzu, gehitu ur gehiago. Egokitu ongailua behar izanez gero.
Elikadura
Calorías: 279kcal
