Rellenong alimango errezeta (karramarro betea)
Betegarria patatak, azenarioak eta arrautzak dira, betegarriko osagai guztiak elkarrekin uztartuko dituen "porlan" gisa balio duten irabiatutako arrautzekin.
anoa 4 pertsona
Kostua $10
Osagaiak
- 4 osoa karramarroak garbitu
- 1 txiki patata diced
- 2 tbsp landare-olioa
- 1 txiki tipula txikituta
- 2 ale baratxuri xehatuta
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1 tomatea diced
- 1 txiki piper gorria (kapsikoa) diced
- 42.5 g mahatsa
- 3 arrautzak jipoitu
- Landare olioa frijitzeko
Argibideak
- Karramarroak egosi edo lurrunetan egosi. Utzi hozten. Kendu maskorrak eta gorde.
- Kendu karramarro haragia atzaparretatik, hanketatik, gorputzetik, oskoletatik gantza barne. Albo batera utzi.
- Patatak olioan frijitu gorritu arte eta gorde. Zartagin berean, salteatu tipula eta baratxuria lurrindu arte. Ondoren, gehitu karramarro haragia eta ondu gatzarekin eta piperraz gustura. Nahastu ondo.
- Gehitu tomateak eta su 5 minutuz. Gehitu patatak, piper gorria eta mahaspasak. Nahastu ondo eta beste 2 minutu sueztitu.
- Zatitu karramarroen nahasketa hau 4 zati berdinetan. Garbitu maskor bakoitzaren barrualdea pixka bat irabiatutako arrautza batekin, eta, ondoren, karramarroen nahasketarekin bete.
- Berotu olioa zartagin batean. Poliki-poliki jarri maskor beteak albo batera olio beroan eta frijitu 2 minutu inguru.
- Bota irabiatutako arrautzaren koilarakada 1 inguru maskorreko karramarroen nahasketaren gainean eta buelta eman maskorrak poliki-poliki. Frijitu beste 2 minutu guztiz egosi arte.
