برنج: هر آنچه که باید از کشت، فرآوری تا پخت و پز بدانید
برنج نوعی دانه است که در اندازه ها و شکل های مختلف وجود دارد. برخی از خصوصیات فیزیکی برنج به شرح زیر است:
- دانه های برنج بسته به نوع تولید شده می تواند بلند، باریک و نازک یا کوتاه، گرد و چاق باشد.
- اندازه دانه های برنج می تواند از 2 میلی متر تا 9 میلی متر متغیر باشد.
- دانه‌های برنج نپخته بسته به تنوع، ظاهری پررنگ و یکنواخت دارند و رنگ‌های سفید، قهوه‌ای یا سیاه دارند.
- دانه های برنج پخته شده نرم، پف دار و کمی چسبنده هستند و طعم ملایمی دارند که مکمل انواع غذاهاست.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
انواع برنج: راهنمای انتخاب دانه کامل
برنج دانه بلند رایج ترین نوع برنج است که در آشپزخانه های آمریکایی یافت می شود. به راحتی آماده می شود و در انواع غذاها به خوبی کار می کند. در اینجا چند نکته کلیدی در مورد برنج دانه بلند وجود دارد:
- برنج دانه بلند نسبت به سایر انواع برنج دارای نشاسته کمتری است که باعث می شود هنگام پخته شدن کمتر چسبندگی داشته باشد.
- معمولا در غذاهایی مانند برنج سرخ شده، پلو و کاسرول استفاده می شود.
- برنج دانه بلند برای تهیه سالاد برنج یا به عنوان غذای جانبی برای همراهی غذاهای اصلی مانند گوشت گاو، گوشت خوک یا غذاهای دریایی ایده آل است.
- محبوب ترین نوع برنج دانه بلند برنج سفید است که با برداشتن پوسته بیرونی و لایه های سبوس دار تهیه می شود. برنج قهوه ای گزینه سالم تری است زیرا حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری است، اما پختن آن به زمان بیشتری نیاز دارد.
برنج دانه متوسط
برنج دانه متوسط ترکیبی از برنج دانه بلند و دانه کوتاه است. معمولا در غذاهایی مانند پائلا، جامبالایا و فلفل شکم پر استفاده می شود. در اینجا چند نکته کلیدی در مورد برنج دانه متوسط آورده شده است:
- برنج دانه متوسط کمی کوتاه تر و پرتر از برنج دانه بلند است، اما نسبت به برنج دانه کوتاه بلندتر و نشاسته کمتری دارد.
- از برنج دانه بلند چسبنده تر است اما به اندازه برنج دانه کوتاه چسبنده نیست.
- برنج با دانه متوسط در دو نوع سفید و قهوه ای موجود است که نوع قهوه ای آن گزینه سالم تری است.
برنج وحشی
برنج وحشی در واقع برنج نیست، بلکه نوعی علف است که معمولاً در آمریکای شمالی یافت می شود. طعمی آجیلی دارد و اغلب با انواع دیگر برنج ترکیب می شود. در اینجا چند نکته کلیدی در مورد برنج وحشی وجود دارد:
- پخت برنج وحشی نسبت به سایر انواع برنج بیشتر طول می کشد و به آب بیشتری نیاز دارد.
- معمولا در غذاهایی مانند سوپ، سالاد و کاسرول استفاده می شود.
- برنج وحشی منبع خوبی از پروتئین و کربوهیدرات است و یک انتخاب محبوب برای غذاهای گیاهی و وگان است.
برنج سیاه
برنج سیاه که به آن برنج ممنوع نیز گفته می شود، یک غذای فوق العاده است که مملو از آنتی اکسیدان است. در اینجا چند نکته کلیدی در مورد برنج سیاه وجود دارد:
- برنج سیاه طعم کمی شیرین و بافتی جویدنی دارد.
- معمولا در غذاهایی مانند سوشی، سرخ کردنی و کاسه برنج استفاده می شود.
- برنج سیاه حاوی فیبر و پروتئین بیشتری نسبت به سایر انواع برنج است و انتخاب خوبی برای افرادی است که به دنبال اضافه کردن مواد مغذی اضافی به رژیم غذایی خود هستند.
سیر تکاملی کشت برنج: از داخلی سازی تا تولید مدرن
- شواهد باستان شناسی نشان می دهد که برنج بیش از 9,000 سال است که کشت می شده است.
- سرده Oryza که شامل همه انواع برنج است، از خانواده علف ها است.
- برنج برای اولین بار در مناطق تالاب جنوب شرقی آسیا، به ویژه در مناطقی که امروزه به نام تایلند و میانمار شناخته می شود، اهلی شد.
- دو گونه اصلی برنج، Oryza sativa و Oryza glaberrima، به ترتیب در آسیا و آفریقا اهلی شدند.
- تمدن های اولیه در مرکز و شرق چین و همچنین بسیاری از فرهنگ ها در آسیای جنوب شرقی شروع به کشت برنج در مقادیر زیاد کردند.
- اولین مکان های شناخته شده کشت برنج به 5000 سال قبل از میلاد در چین باز می گردد.
انواع برنج و روش های کاشت
- دو نوع اصلی برنج وجود دارد: دانه بلند و دانه کوتاه.
- برنج را می توان به عنوان یک محصول یک ساله یا چند ساله بسته به نوع و شرایط رشد کشت کرد.
- اکثر برنج در مزارع پرآب کشت می شود که به آنها شالیزار یا مزارع پلکانی گفته می شود، جایی که گیاهان در چندین اینچ آب غوطه ور می شوند.
- برنج مرتفع که در مزارع غیر غرقابی کشت می شود از این روش کشت مستثنی است.
- گیاهان برنج در مناطقی با بارندگی کافی و خاک های نرم و رسی بهترین رشد را دارند.
- عمق آب در مزارع غرقابی بستگی به نوع برنج کشت شده دارد و برخی از گونه ها به عمق بیشتری نسبت به سایرین نیاز دارند.
- کیفیت دانه برنج به شرایط رشد از جمله میزان نور خورشید، آب و مواد مغذی دریافتی گیاهان نیز بستگی دارد.
سیر تکاملی تولید برنج
- تولید برنج در طول سال‌ها به تکامل خود ادامه داده است و انواع جدید و روش‌های رشد برای افزایش عملکرد و بهبود کیفیت توسعه یافته است.
- امروزه برنج در بسیاری از نقاط جهان کشت می شود و آسیا بزرگترین تولید کننده آن است که بیش از 90 درصد تولید جهانی را به خود اختصاص داده است.
- زبان کشت برنج نیز تکامل یافته است، با عباراتی مانند "شالی" و "تراس" که معمولاً برای توصیف مزارعی که در آن برنج کشت می شود استفاده می شود.
- تولید برنج مدرن شامل استفاده از ماشین آلات سنگین و تجهیزات ساختمانی برای آماده سازی مزارع و کشت محصولات می شود.
- روش‌های خشک‌کردن و فرآوری نیز بهبود یافته‌اند و امکان کارایی بیشتر و کیفیت بالاتر برنج را فراهم می‌کنند.
- با وجود این پیشرفت ها، برنج غذای اصلی میلیون ها نفر در سراسر جهان است و کشت آن همچنان بخش مهمی از فرهنگ ها و اقتصادهای بسیاری است.
محیط های کشت برنج: برنج کجا و چگونه کشت می شود
برنج یک کالای اساسی است که در نقاط مختلف دنیا کشت می شود. انواع اصلی محیط های کشت برنج عبارتند از:
- مزارع مرطوب: برنج در مزارع پر آب کشت می شود. این نوع محیط کشت برنج به نام برنج شلتوک یا برنج دشتی شناخته می شود.
- مزارع خشک: برنج در مزارعی که پر از آب نباشد کشت می شود. این نوع محیط کشت برنج به برنج مرتفع یا برنج دیم معروف است.
- مزارع مرطوب و خشک کردن متناوب (AWD): این روش شامل اجرای یک تکنیک صرفه جویی در مصرف آب است که به کشاورزان اجازه می دهد سطح آب را در مزارع برنج حفظ کنند. این روش قطعاً قادر به کاهش مصرف آب و انتشار گاز متان است.
- مزارع ساحلی: برنج در مزارعی که در نزدیکی ساحل قرار دارند کشت می شود. این نوع محیط کشت برنج به برنج ساحلی معروف است.
عوامل موثر بر رشد و تولید برنج
رشد و تولید برنج تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله:
- عوامل محیطی: برنج در محیط های گرم و گرمسیری با بارندگی زیاد و تابش خورشیدی رشد می کند. عضوی از خانواده Poaceae است و تحت تأثیر عوامل زیستی و غیر زنده مانند نوع خاک، موقعیت و اقدامات فرهنگی قرار می گیرد.
- مدیریت آب: برنج برای رشد به مقدار قابل توجهی آب نیاز دارد. کشاورزان از سیستم‌های آبیاری مختلف برای برداشت و استفاده مؤثر آب از جمله خاک‌ورزی، کاهش آبیاری و سیستم‌های مدیریت سیلاب استفاده می‌کنند.
- مدیریت نیتروژن: برنج برای رشد به سطح بالایی از نیتروژن نیاز دارد. کشاورزان از روش های مختلفی برای جذب و استفاده از نیتروژن از جمله کود و تناوب زراعی استفاده می کنند.
- مدیریت خاک: برنج در خاک های عمیق و غرقاب بهترین رشد را دارد. کشاورزان از روش های مختلف خاک ورزی برای حفظ سلامت خاک و کاهش اثرات منفی محیطی استفاده می کنند.
- عوامل فصلی: برنج در فصول مختلف بسته به نوع برنج و محل کشت می شود. برخی از انواع برنج در فصل خشک و برخی دیگر در فصل مرطوب کشت می شوند.
اثرات تولید برنج بر محیط زیست
تولید برنج اثرات قابل توجهی بر محیط زیست دارد، از جمله:
- انتشار گازهای گلخانه ای: تولید برنج منبع قدرتمندی برای انتشار گاز متان است که به گرم شدن کره زمین کمک می کند.
- مصرف آب: تولید برنج به مقدار قابل توجهی آب نیاز دارد که می تواند اثرات منفی بر منابع آبی و اکوسیستم ها داشته باشد.
- تخریب خاک: تولید برنج می تواند منجر به تخریب خاک و از بین رفتن حاصلخیزی خاک شود.
- از دست دادن تنوع زیستی: تولید برنج می تواند منجر به از بین رفتن تنوع زیستی در محیط های کشت برنج شود.
چگونه کشاورزان می توانند اثرات منفی تولید برنج را کاهش دهند
کشاورزان می توانند شیوه های مختلفی را برای کاهش اثرات منفی تولید برنج اجرا کنند، از جمله:
- کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای: کشاورزان می‌توانند انتشار متان را با اجرای مزارع مرطوب و خشک کردن متناوب (AWD) و کاهش روش‌های خاک‌ورزی کاهش دهند.
- کاهش مصرف آب: کشاورزان می توانند با اجرای تکنیک های صرفه جویی در مصرف آب مانند مزارع AWD و سیستم های آبیاری کارآمد، مصرف آب را کاهش دهند.
- کاهش تخریب خاک: کشاورزان می توانند با اجرای روش های خاک ورزی حفاظتی و استفاده از کودهای آلی، تخریب خاک را کاهش دهند.
- حفاظت از تنوع زیستی: کشاورزان می توانند با اجرای شیوه های اگروفارستری و حفظ زیستگاه های طبیعی در محیط های کشت برنج از تنوع زیستی محافظت کنند.
اکوتیپ ها و ارقام برنج
برنج به طور گسترده در نقاط مختلف جهان کشت می شود و انواع مختلفی از برنج موجود است. این واریته ها را می توان به دو نوع اصلی اکوتیپ و ارقام طبقه بندی کرد.
- اکوتیپ ها: گونه های برنجی هستند که با محیط های محلی خاص سازگار شده اند. آنها معمولاً در مناطقی با شرایط شدید مانند ارتفاع زیاد، در دسترس بودن کم آب یا کیفیت پایین خاک یافت می شوند. اکوتیپ ها به دلیل توانایی تولید در این شرایط بحرانی بسیار ارزشمند هستند و نقش بسزایی در تولید و عرضه برنج در این مناطق دارند.
- ارقام: ارقامی برنج هستند که از طریق برنامه های اصلاحی برای بهبود تولید، کیفیت و مقاومت در برابر بیماری ها و آفات ایجاد شده اند. ارقام به طور کلی از نظر تنوع ژنتیکی در مقایسه با اکوتیپ ها پایین هستند، اما آنها بسیار استاندارد شده و به طور گسترده در مزارع برنج در سراسر جهان استفاده می شوند.
تفاوت بین اکوتیپ ها و ارقام
بین اکوتیپ ها و ارقام برنج تفاوت معنی داری وجود دارد. برخی از این تفاوت ها عبارتند از:
- اکوتیپ ها معمولاً از نظر اندازه کوچکتر بوده و در مقایسه با ارقام دارای طول دانه کوتاه تری هستند.
- اکوتیپ ها با محیط های محلی خاص سازگار می شوند، در حالی که ارقام برای رشد در طیف وسیعی از محیط ها طراحی شده اند.
- اکوتیپ ها از تنوع ژنتیکی بالاتری در مقایسه با ارقام که بسیار استاندارد هستند، برخوردار هستند.
- اکوتیپ ها به دلیل توانایی تولید در شرایط سخت بسیار ارزشمند هستند، در حالی که ارقام به دلیل تولید، کیفیت و مقاومت در برابر بیماری ها و آفات ارزش بالایی دارند.
اهمیت اکوتیپ ها و ارقام در تولید برنج
اکوتیپ ها و ارقام نقش مهمی در تولید و عرضه برنج دارند. برخی از دلایل اهمیت آنها عبارتند از:
- اکوتیپ‌ها به شدت با محیط‌های محلی خاص سازگار هستند، که آنها را برای تولید برنج در این شرایط بحرانی بسیار ارزشمند می‌کند.
- ارقام بسیار استاندارد هستند، که تولید و عرضه در مقادیر زیاد را آسان تر می کند.
- اکوتیپ ها و ارقام را می توان برای تولید واریته های جدید ترکیب کرد که اثرات مثبت هر دو نوع را دارد.
از مزرعه تا بشقاب: فرآوری و کاربرد برنج
فرآوری برنج شامل چندین روش است که بسته به نوع برنج و محصول نهایی مورد نظر متفاوت است. در اینجا برخی از رایج ترین روش ها آورده شده است:
- پوست کندن: این فرآیند شامل برداشتن خارجی ترین لایه دانه برنج است که به آن پوسته یا پوسته نیز می گویند. محصول حاصل برنج قهوه ای است.
- آسیاب کردن: این فرآیند شامل حذف لایه های سبوس و جوانه از دانه برنج قهوه ای و در نتیجه برنج سفید می شود.
- صیقل دادن: این فرآیند شامل حذف لایه آلورون از دانه برنج سفید است که در نتیجه ظاهری براق ایجاد می کند.
- آب پز کردن: این فرآیند شامل خیساندن، بخار پز و خشک کردن برنج قبل از آسیاب می شود. محصول حاصل برنج آب پز است که مغذی تر از برنج سفید معمولی است.
انواع برنج
انواع مختلفی از برنج وجود دارد که هر کدام ویژگی ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در اینجا برخی از رایج ترین انواع آن آورده شده است:
- برنج دانه کوتاه: این نوع برنج هنگام پخت چسبناک و مرطوب است و برای سوشی و دیگر غذاهای ژاپنی ایده آل است.
- برنج با دانه متوسط: چسبندگی این نوع برنج نسبت به برنج دانه کوتاه کمتر است و معمولا در غذاهای مدیترانه ای و خاورمیانه ای استفاده می شود.
- برنج دانه بلند: این نوع برنج هنگام پخت، پف دار و جدا است و برای پلو و سایر غذاهای غربی بسیار مناسب است.
- برنج قهوه ای: این نوع برنج صیقل نخورده است و لایه های سبوس و جوانه را حفظ می کند و در نتیجه مغذی تر از برنج سفید است.
- برنج وحشی: این نوع برنج در واقع برنج نیست، بلکه دانه گیاهان آبزی است. طعمی آجیلی دارد و اغلب با انواع دیگر برنج ترکیب می شود.
اهمیت ذخیره سازی مناسب
نگهداری نامناسب برنج می تواند منجر به آسیب و فساد شود و کیفیت و ارزش غذایی آن را تحت تاثیر قرار دهد. در اینجا چند نکته برای ذخیره سازی مناسب آورده شده است:
- برنج را در جای خشک و خنک و دور از نور خورشید و رطوبت نگهداری کنید.
- برای جلوگیری از ورود رطوبت و آفات از ظروف دربسته استفاده کنید.
- برنج را بیش از یک سال نگهداری نکنید، زیرا ممکن است فاسد شود و طعم و ارزش غذایی خود را از دست بدهد.
زنجیره های تولید و تامین برنج
برنج یکی از مهم ترین محصولات زراعی در جهان است که سالانه حدود 500 میلیون تن برنج تولید می کند. در اینجا حقایقی در مورد تولید و زنجیره تامین برنج آورده شده است:
- چین بزرگترین تولید کننده برنج است و پس از آن هند و اندونزی قرار دارند.
- برنج یک غذای اصلی در بسیاری از کشورها از جمله چین، هند، ژاپن و بسیاری از کشورهای آفریقایی است.
- زنجیره تامین برنج شامل چندین گروه از جمله کشاورزان، فرآوری‌کنندگان، توزیع‌کنندگان و خرده‌فروشان است.
- مدیریت صحیح زنجیره تامین برای تضمین عرضه ثابت برنج و جلوگیری از کمبود و افزایش قیمت ضروری است.
تسلط بر هنر پخت برنج
- برنج انواع مختلفی دارد و هر کدام روش پخت متفاوتی دارند. به عنوان مثال، پخت برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید به زمان بیشتری نیاز دارد.
- اگر غذایی درست می کنید که نیاز به برنج چسبناک دارد، از برنج دانه کوتاه استفاده کنید.
- اگر غذایی درست می کنید که به برنج کرکی نیاز دارد، از برنج دانه بلند استفاده کنید.
آماده کردن برنج
- برنج را در آب سرد بشویید تا آب شفاف شود. این کار نشاسته اضافی را از بین می برد و از چسبندگی برنج جلوگیری می کند.
- برای هر فنجان برنج، ۱ و نیم فنجان آب استفاده کنید.
- اجازه دهید برنج حداقل 30 دقیقه قبل از پخت در آب خیس بخورد. این باعث می شود برنج آب را جذب کند و به طور یکنواخت بپزد.
اضافه کردن طعم های اضافی
- برای برنج ساده، کمی نمک و یک قاشق غذاخوری کره برای طعم بیشتر اضافه کنید.
- برای برنج چینی، یک پیمانه شکر و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید.
- برای برنج تند، مقداری پودر چیلی یا سس تند اضافه کنید.
- برای برنج گوشت گاو یا خوک مقداری گوشت پخته به برنج اضافه کنید.
- برای سبزی برنج، مقداری سبزی خرد شده به برنج اضافه کنید.
گرم کردن مجدد برنج
- برای گرم کردن برنج، کمی آب روی برنج بپاشید و روی آن را با دستمال کاغذی مرطوب بپوشانید.
- برنج را به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت زیاد در مایکروویو قرار دهید.
- برنج را با چنگال پف کنید تا دانه ها جدا شوند.
عیب یابی برنج
- اگر بعد از پخت برنج هنوز سفت بود، کمی آب اضافه کنید و چند دقیقه به پخت ادامه دهید.
- اگر برنج خیلی نرم یا لطیف است، زمان پخت یا مقدار مایع مصرفی را کاهش دهید.
- اگر بعد از پخت مایع اضافی در قابلمه بود، درب قابلمه را بردارید و اجازه دهید برنج چند دقیقه بماند تا مایع آن را بگیرد.
- اگر برنج شروع به سوختن کرد، حرارت را کم کنید و کمی آب اضافه کنید.
استفاده از پلوپز یا قابلمه فوری
- دستورالعمل های ارائه شده به همراه اجاق گاز یا قابلمه را دنبال کنید.
- به طور کلی نسبت برنج به آب برای پلوپز 1:1 و برای قابلمه فوری 1:1.25 است.
- بعد از پخت، اجازه دهید برنج چند دقیقه بماند و با چنگال آن را پف کنید.
سرو برنج
- برنج یک ماده همه کاره است که می توان از آن در غذاهای مختلف استفاده کرد.
- به خوبی با انواع غذاها مانند سبزیجات، گوشت گاو، گوشت خوک و سس های تند جفت می شود.
- شربت افرا یک افزودنی خوب به غذاهای برنج برای طعم شیرین است.
- برنج کرکی یک غذای جانبی عالی است که می توان آن را با هر وعده غذایی سرو کرد.
آیا برنج واقعا یک غذای اصلی سالم است؟
برنج اغلب یک ماده سالم و طبیعی در نظر گرفته می شود غذای اصلی، اما آیا واقعا برای شما خوب است؟ پاسخ مثبت است و دلیل آن این است:
- برنج سرشار از مواد مغذی مانند کربوهیدرات، پروتئین و فیبر است که آن را به بخش مهمی از یک رژیم غذایی متعادل تبدیل می کند.
- مطالعات نشان می دهد که افزودن برنج به رژیم غذایی می تواند به بهبود هضم، پیشگیری از بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، دیابت و سرطان و حتی کاهش وزن کمک کند.
- برنج قهوه ای، به ویژه، بیشترین فواید سلامتی را ارائه می دهد، زیرا حاوی لایه های سبوس جاسازی شده و جوانه است که در فرآوری برنج سفید حذف می شوند.
- طبق دستورالعمل های غذایی، نیمی از غلات شما باید غلات کامل باشد و برنج قهوه ای گزینه ای عالی برای رعایت این توصیه است.
بینش تخصصی
به گفته دکتر جوآن سالج بلیک، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه بوستون، "برنج یک غذای کم چرب، کم کلسترول و کم سدیم است که فواید زیادی برای سلامتی دارد." به طور مشابه، دکتر لیزا الیس، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه ماساچوست، می گوید که "برنج یک کربوهیدرات سالم است که می تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد."
دکتر والتر ویلت، استاد اپیدمیولوژی و تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد TH Chan، پیشنهاد می‌کند که «انتخاب نوع مناسب برنج برای به حداکثر رساندن فواید سلامتی آن مهم است». او انتخاب را توصیه می کند برنج قهوه ای روی برنج سفید زیرا حاوی مواد مغذی و فیبر بیشتری است.
دکتر دیوید کاتز، استاد بهداشت عمومی و مدیر مرکز تحقیقات پیشگیری دانشگاه ییل، می‌افزاید که «برنج منبع خوبی از انرژی و مواد مغذی است که می‌تواند به حمایت از سیستم ایمنی سالم کمک کند».
در نتیجه، برنج یک غذای سالم و همه کاره است که وقتی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، می تواند طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه دهد. با انتخاب نوع مناسب برنج و گنجاندن آن در وعده های غذایی خود به روش های خلاقانه، می توانید از مزایای بسیاری که این غذای اصلی ارائه می دهد، بهره مند شوید.
نتیجه
بنابراین شما آن را دارید - تاریخچه، انواع و کاربردهای برنج. برنج دانه‌ای است که در بسیاری از غذاها، چه شور و چه شیرین، استفاده می‌شود. این یک راه عالی برای وارد کردن برخی مواد مغذی اضافی به رژیم غذایی شما است. بنابراین از امتحان کردن غذاهای جدید برنجی نترسید!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
