گوشت خوک و کدو حلوایی سرخ شده: دستور تهیه جینی سانگ اوپو ساده اما خوشمزه
این دستور ginisang upo یا کدو حلوایی سرخ شده یک غذای ساده است که همه می توانند آن را بپزند.
هر چیزی گینیسا (یا سوتی) در سبک زندگی فیلیپینی جایگاهی دارد، زیرا گاهی اوقات، مردم ابزار یا زمان لازم برای تهیه غذاهای باشکوه را ندارند. و این جینی سانگ دستور Upo یک وعده غذایی مناسب برای ناهار و شام در اختیار افراد قرار می دهد!
بیایید آشپزی کنیم تا بتوانید قبل از اینکه متوجه شوید آن را روی میز بگذارید!
یک ظرف فروتن اما انعطاف پذیر، جینی سانگ تا بسته به موادی که در دسترس آشپز باشد، می توان با مواد مختلفی طبخ کرد. جدا از کدو، جینی سانگ اوپو معمولاً شامل گوشت چرخ کرده، میگو بدون پوست و گوجه فرنگی است.
این دستور غذا واقعاً انعطاف‌پذیر است، زیرا طعم ساده آن طعم مواد دیگری را که با آن اضافه می‌کنید را افزایش می‌دهد. همچنین فواید سلامتی و ترد لازم را برای غذا فراهم می کند!
درست کردن آن آسان است و همچنین مقرون به صرفه است، بنابراین باید همیشه در لیست آشپزی شما گنجانده شود.
همچنین چک کنید دستور تهیه باگویو جینی سانگ خوشمزه ما
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
طرز تهیه جینی سانگ اوپو در خانه
دستور تهیه جینیسانگ آپو
عناصر
- ¼ lb استیک گوشت خوک به مکعب های کوچک برش دهید
- 1 متوسط اوپو (کدو)
- 1 بزرگ گوجه فرنگی بریده شده
- 1 متوسط پیاز بریده شده
- 2 میخک سیر مالت
- 1 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری آلمانگ
- روغن پخت و پز
- فلفل آسیاب شده
دستورالعمل ها
- در یک تابه ، سیر ، پیاز و گوجه فرنگی را در روغن پخت و پز کنید.
- گوشت خوک را اضافه کنید. آنقدر بپزید تا گوشت قهوه ای روشن شود.
- سپس آلامنگ را اضافه کرده و چند دقیقه بپزید.
- آب را اضافه کرده و بجوشانید تا گوشت خوک نرم شود.
- آوپو را اضافه کرده و فلفل آسیاب شده را مزه دار کنید.
- چند دقیقه بجوشانید. اطمینان حاصل کنید که خمیر را بیش از حد نپزید.
- خرد شده با برنج بخار داده شده.
تغذیه
این ویدیو توسط کاربر یوتیوب Panlasang Pinoy در مورد نحوه درست کردن ginisang upo را ببینید:
در کل، این دستور ginisang upo یک غذای ساده اما خوشمزه است که همیشه با کمی تخیل می توان آن را فانتزی درست کرد.
همچنین چک کنید دستور پخت این اتسارنگ یا تربچه فیلیپینی
نکات آشپزی
Ginisang upo یکی از ساده ترین دستور العمل ها در غذاهای فیلیپینی است. با این حال، هنوز هم باید چند نکته کوچک را در نظر داشته باشید تا این غذا را کامل بپزید.
کدو و گوشت خوک را به صورت یکنواخت خرد کنید
برش کدو و گوشت خوک در اندازه های یکنواخت باعث می شود که غذا به طور یکنواخت پخته شود.
اگر این کار را انجام ندهید، احتمال زیادی وجود دارد که برخی از تکه‌ها بیش از حد پخته شوند و برخی دیگر نیم‌پز باقی بمانند و بر طعم و بافت ظرف تأثیر بگذارند. یا به عبارت ساده تر، ظرف شما را به آشفتگی تبدیل می کند!
مراقب آب باشید
سبزیجاتی مانند کدو با آب فراوانی که در طول پخت و پز آزاد می شود پر می شوند. پس کمی مراقب میزان آبی که در ماهیتابه می ریزید باشید، شاید نصف مقداری که معمولا استفاده می کنید.
در غیر این صورت، ظرف کاملاً خیس می شود که لذت و طعم جینی سانگ اوپو را از بین می برد. اما اگر آب گوشت بیشتری می خواهید، همیشه می توانید آب و بولیون را نیز به مخلوط اضافه کنید.
ظرف را کامل نپزید
بله، می دانم که این کمی عجیب به نظر می رسد. اما به من گوش کن!
سبزیجاتی مانند کدو حلوایی در حرارت باقیمانده حتی پس از خارج شدن از اجاق گاز پخته می شوند. بنابراین، کمی سفت تر کردن کدو، تضمین می کند که ظرف شما دارای بافت عالی است، با مقدار مناسبی نرمی در هنگام سرو.
با ادویه ها سخاوتمند باشید
کدو حلوایی عطر و طعم بسیار ملایم و لطیفی دارد که وقتی با مقدار زیادی آب ترکیب می شود، ادویه های اضافه شده را خنثی می کند. بنابراین هنگام پختن غذا با ادویه ها سخاوتمندانه رفتار کنید.
همچنین فراموش نکنید که آن را با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید. این به تشدید طعم کمک می کند!
با باقیمانده چیز دیگری درست کنید
اگر مقداری میگو باقی مانده است، همیشه می توانید درست کنید یک ginataang puso ng اینجوری میخونه، که میگو و نارگیل خشک است.
با این حال، اگر می خواهید از یک قوطی ساردین بر پایه سس گوجه فرنگی استفاده کنید، جینی سانگ اوپو دستور العمل مناسبی برای آن است. برای کشش بیشتر این دستور، می توانید از misua یا استفاده کنید سوتانغون.
جایگزین ها و vآریاسیون برای ginisang upo
در حالی که سادگی ginisang upo آن را به یک غذای عالی و با طعم سبک تبدیل می‌کند، اما فضا را برای آزمایش‌های زیادی با مواد مختلف ایجاد می‌کند. در اینجا برخی از تغییرات هیجان انگیز ginisang upo وجود دارد که باید امتحان کنید یا حتی ممکن است به دستور اصلی ترجیح دهید!
کدو بطری را جایگزین کنید
اگر کدو بطری ندارید، همیشه می توانید استفاده کنید سایوت به عنوان یک جایگزین یا برای شجاع می توانید استفاده کنید پاپایا.
جینی سانگ اوپو با گوشت چرخ کرده و میگو
این دستور العمل یک برداشت کلاسیک از دستور العمل اصلی کدو و گوشت خوک است و میگو و جعفری را به عنوان مواد اضافی تشکیل می دهد.
روش پخت کلی این نوع پخت مانند دستور اولیه است و می توانید آن را هم در ناهار و هم در شام سرو کنید. پانچ اضافی میگو و جعفری عمق خاصی به ginisang upo اضافه می کند که آن را از فقط خوشمزه به فوق العاده خوشمزه تبدیل می کند!
جینی سانگ اوپو با اسفناج
گوشت خوک یا پروتئین ندارید یا فقط یک گیاهخوار مشتاق هستید؟ سپس باید جینی سانگ اوپو را با اسفناج امتحان کنید!
این یک برداشت کاملاً گیاهی از دستور اصلی است که گوشت خوک را با اسفناج جایگزین می کند. اگرچه طعم کمی متفاوت از دستور اصلی است، طعم آن هنوز عالی است ... فقط ملایم تر.
در مورد روش تهیه هم همینطوره.
جینی سانگ اوپو با گوشت چرخ کرده
آیا می دانید گوشت چرخ کرده چیست؟ در هر جایی که آن را قرار دهید مناسب است و دستور تهیه جینی سانگ نیز از این قاعده مستثنی نیست.
سعی کنید گوشت خوک را با گوشت چرخ کرده جایگزین کنید و ببینید که این غذا طعمی جدید، لذت بخش تر و گوشتی دارد که طعمی عالی دارد!
همچنین یکی از رایج ترین انواع ginisang upo است و حتی در غذاهای جنوب آسیا با کمی تغییرات پخته می شود.
نحوه سرو و غذا خوردن
Ginisang upo به ندرت به تنهایی خورده می شود و اغلب با غذاهای دیگر برای افزودن طعم و بافت سرو می شود.
معمولاً با برنج بخارپز میل می شود. چون غذا از گوشت، ساردین یا روغنی که برای تفت دادن استفاده می شود، چرب می شود. همچنین توصیه می شود برای مقابله با روغن این غذا را با آتسرا (ترشی پاپایا و هویج رنده شده) سرو کنید.
معمولا، ظرف است همراه با چیزی تند و ترد، مانند گوشت کبابی یا ماهی سرخ شده.
همه موارد فوق به خوبی جمع می شوند و ترکیبی هیجان انگیز از طعم ها را ایجاد می کنند که برای ناهار و شام عالی عمل می کند!
ظروف مشابه
این را بارها می گویم و باز هم می گویم، من عاشق خلاقیت هستم غذاهای فیلیپینی، حتی با تمام سادگی اش. چه یک غذا وگان باشد یا غیر گیاهی، هیچ راهی وجود ندارد که خوشمزه نباشد.
با این حال، در زیر برخی از غذاهای دیگر شبیه به ginisang upo آن وجود دارد شما باید سعی کنید.
گینی سانگ پاتولا
جینی سانگ پاتولا یک غذای فیلیپینی است با همان مواد اولیه گینی سانگ اوپو، اما با یک جایگزین اصلی: استفاده از کدوی اسفنجی به جای پاتولا، یا لوفا به جای اوپو یا کدو بطری.
با این حال، طعمی مشابه با ginisang upo دارد، با رنگی از شیرینی که آن را منحصر به فرد و خوش طعم می کند.!
گینی سانگ آمپالایا
همانطور که از نام این غذا پیداست به جای کدو از آمپالایا استفاده می شود. روش تهیه، همانطور که انتظار می رود، یکسان است.
با این حال، طعم آن کاملاً متفاوت است، تکه‌های آمپالایا مجموعه‌ای از نت‌های طعم‌دار و تلخ را به غذا می‌دهد، اما نه بد.
معمولاً برش های آمپالایا را ابتدا در آب نمک خیس می کنند تا تلخی آن ملایم تر شود. اگر به صورت خام پخته شود، می تواند برای برخی افراد طاقت فرسا شود.
املت Upo guisado
خوب، این یکی کمی منحصر به فرد است! با این حال، این یک دستور العمل عالی برای شروع روز خود یا از بین بردن گرسنگی با چیزی خوشمزه است که تهیه آن به تلاش زیادی نیاز ندارد.
مسلماً روش پخت این غذا در مقایسه با املت معمولی بسیار پیچیده است. با این حال، چیزی که به دست می آورید ارزش هر ثانیه ای را دارد که برای تهیه غذا صرف می کنید!
پرسش های متداول
آیا دانه های upo را حذف می کنید؟
بله، لازم است دانه ها و داخل اسفنجی upo را بردارید. در غیر این صورت، در حین پخت و پز حالت خمیری پیدا می کند.
آیا اوو سالم است؟
Upo یک سبزی بسیار سالم است که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. به علاوه، به دلیل کالری کم به کاهش وزن کمک می کند و با سلول های سرطانی در حال رشد در بدن مبارزه می کند.
آیا اوپو برای افراد دیابتی مفید است؟
خلاصه بله! Upo حاوی مقدار زیادی آب و فیبر با گلوکز یا قند ناچیز است.
بنابراین نه تنها برای بیماران دیابتی عالی است، بلکه در وهله اول برای جلوگیری از دیابت نیز عالی است.
آیا می توانم روزانه جینی سانگ بخورم؟
خوب، اگر شما آن را دوست دارید، پس چرا که نه؟
اما من به شدت توصیه می کنم انواع مختلف غذا را امتحان کنید. همان وعده غذایی هر روز می تواند شما را خسته کند، حتی اگر به دلیل ارزش غذایی باشد.
این غذا را امتحان کنید
برای کسانی که زمان درست کردن غذاهای فانتزی را ندارند، جینی سانگ اوپو یک دستور پخت آسان و خوشمزه است که حداکثر ۲۰ تا ۳۰ دقیقه برای تهیه آن زمان لازم است. و حتی پس از آن، هر ظرف سبزیجات به سختی با طعم و مزه ای که به میز می آورد مطابقت دارد!
در این مقاله، من سعی کردم تمام جنبه های غذا را به همراه یک دستور غذای فوق العاده که می توانید همین الان امتحان کنید، پوشش دهم!
امیدوارم این قطعه در کل مفید و آموزنده بوده باشد. پس موادتان را جمع کنید و همین حالا به آشپزخانه خود بروید!
تا آن زمان، من یک دستور العمل عالی دیگر برای شما خواهم آورد. آشپزی مبارک!
همچنین بخوانید: دستور تهیه آمپالایا با آلامنگ
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد ginisang upo، بخوانید این مقاله.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
