آیا Yakitori فاقد گلوتن است؟ نه همه ، مراقب سس ها باشید!
این روزها به نظر می رسد که بسیاری از افراد محدودیت غذایی دارند. برخی گیاهخوار هستند ، برخی گیاه خوارند ، برخی کتو هستند ، برخی عدم تحمل لاکتوز و برخی دیگر فاقد گلوتن هستند.
کسانی که فاقد گلوتن هستند از رژیم غذایی بدون گندم پیروی می کنند. آنها معمولاً این کار را انجام می دهند تا از مشکلات سلامتی ناشی از خوردن گندم جلوگیری کنند.
برای پاسخ به این س ifال که آیا یاکیتوری فاقد گلوتن است ، ابتدا باید بدانید چه نوع یاکیتوری می خورید ، بنابراین پاسخ به این سادگی نیست ، اما آنچه باید بدانید این است:
دو نوع یاکیتوری وجود دارد و نوع اول ، یاکیتوری شور حاوی مرغ کبابی و کبابی است و بنابراین فاقد گلوتن است. نوع دوم با افزودن سس تار ، بدون گلوتن ، شیرین و شور است.
هنگام سفر ، رعایت رژیم بدون گلوتن دشوار است.
شما با بسیاری از غذاهای خارجی در تماس خواهید بود و حتی ممکن است ندانید که حاوی گلوتن هستند یا خیر.
خوب ، در حالی که ما ممکن است نتوانیم هر غذای خارجی را برای خوردن به شما اطلاع دهیم که آیا بدون گلوتن است یا نه ، می توانیم در مورد غذای ژاپنی yakitori صحبت کنیم.
ادامه مطلب را بخوانید تا بدانید آیا خوردن آن برای افراد بدون گلوتن بی خطر است.
* اگر غذاهای آسیایی را دوست دارید ، من چند فیلم عالی با دستور العمل ها و توضیحات مواد در یوتیوب تهیه کرده ام که احتمالاً از آنها لذت خواهید برد:
در یوتیوب مشترک شوید
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیدیاکیتوری چیست؟
یاکیتوری نوعی مرغ سیخ است. گوشت را روی چوبی که معمولاً از بامبو یا فولاد ساخته می شود ، سیخ می کنند.
سپس چاشنی می شود با سس تارا یا نمک بسته به سلیقه شخصی شما.
وقتی از سس تاره استفاده می شود ، طعمی تولید می کند که می توان آن را شور و شیرین توصیف کرد.
تار از آن ساخته شده است میرین، سس سویا ، ساکه و شکر ، بنابراین می توانید متوجه شوید که چرا این طعم شور و شیرین را تولید می کند.
هنگامی که فقط از نمک استفاده می شود ، یاکیتوری بیشتر نمک دار تلقی می شود تا نمک شیرین.
همچنین بخوانید: آیا مرگ بدون گلوتن است یا باید مراقب آن باشید؟
بدون گلوتن به چه معناست؟
رژیم غذایی بدون گلوتن در ابتدا برای کمک به افراد در مدیریت بیماری سلیاک ایجاد شد.
این یک اختلال خود ایمنی است که توسط گلوتن باعث تحریک سیستم ایمنی و آسیب رساندن به پوشش داخلی روده کوچک می شود.
همچنین در صورت داشتن حساسیت به گلوتن ، حساسیت به گندم یا آتاکسی گلوتن که یک وضعیت خود ایمنی است و بر بافت های عصبی و حرکت ماهیچه ها تأثیر می گذارد ، افراد ممکن است رژیم بدون گلوتن را دنبال کنند.
برخی افراد غذای بدون گلوتن را انتخاب می کنند ، زیرا ادعا می کنند این کار به کاهش وزن ، افزایش انرژی و افزایش سلامت کلی آنها کمک می کند.
غذاهایی که حاوی گندم ، جو ، چاودار یا تریتیکال هستند ، حاوی گلوتن هستند ، بنابراین افرادی که از رژیم بدون گلوتن پیروی می کنند باید مطمئن شوند که غذاهایی را که دارای این مواد هستند خریداری نمی کنند.
خوشبختانه اکثر غذاهای فاقد گلوتن برچسب گذاری می شوند و این امر باعث می شود افراد بدون گلوتن به رژیم غذایی خود پایبند باشند.
آیا Yakitori فاقد گلوتن است؟
در حال حاضر ، برای لحظه ای که منتظر بودیم…. در این بخش ، ما به این سوال که آیا یاکیتوری فاقد گلوتن است یا نه ، پاسخ می دهیم.
با این حال ، هیچ پاسخ مستقیمی برای این سال وجود ندارد.
موضوع اینجاست…
یاکیتوری که به عنوان نمک-شیرین تهیه می شود فاقد گلوتن است. این به این دلیل است که از تره استفاده می کند که سس سویا در آن وجود دارد و سس سویا حاوی گندم است.
اگر yakitori را بدون تار تهیه کنید و از سس ها و چاشنی های حاوی گندم استفاده نکنید ، فاقد گلوتن خواهد بود.
به عنوان مثال ، yakitori شور ، فاقد گلوتن است. همچنین سس های سویا بدون گلوتن در بازار موجود است.
اگر خودتان ماری تهیه می کنید و از سس سویا بدون گلوتن استفاده می کنید و یاکیتوری خود را با دستور خانگی خود مزه دار می کنید ، این راه دیگری برای لذت بردن از میان وعده بدون نگرانی در مورد عوارض جانبی مربوط به گلوتن است.
بنابراین ، اگر قصد دارید از رستوران ژاپنی به ژاپن بروید و رژیم غذایی بدون گلوتن دارید ، حتما یاکیتوری شور سفارش دهید.
به این ترتیب می دانید که هنگام خوردن این گوشت سیخ شده ایمن خواهید بود. همچنین ممکن است ایده بدی نباشد که چگونه به زبان ژاپنی بدون گلوتن بگویید!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
