Pho: راهنمای کامل سوپ رشته فرنگی ویتنامی

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در اوت 28، 2022

Phở یا pho (به شکل های مختلف تلفظ می شود،،،، یا ؛) یک سوپ رشته فرنگی ویتنامی است که از آبگوشت، به شکل لینگوین تشکیل شده است. نودل های برنج نامیده می شود، چند سبزی، و گوشت. این غذا در درجه اول با گوشت گاو یا مرغ سرو می شود.

فو یک غذای خیابانی محبوب در ویتنام و تخصص تعدادی از رستوران های زنجیره ای در سراسر جهان است. ویتنامی‌های جنوبی آن را برای صبحانه و گاهی ناهار می‌خورند، در حالی که شمالی‌ها آن را در هر زمانی از روز می‌خورند.

فو در اوایل قرن بیستم در شمال ویتنام به وجود آمد. پناهندگان جنگ بعداً آن را در بقیه ویتنام و جهان رایج کردند.

از آنجایی که منشأ pho مستند ضعیفی است، اختلاف نظر قابل توجهی در مورد تأثیرات فرهنگی که منجر به توسعه آن در ویتنام شد، و همچنین ریشه شناسی خود کلمه وجود دارد.

سبک های هانوی و سایگون pho از نظر عرض رشته فرنگی، شیرینی آبگوشت و انتخاب گیاهان متفاوت است. یک سوپ رشته فرنگی مرتبط با گوشت گاو، bún bò Huế، با Huế در مرکز ویتنام مرتبط است.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

داستان مبدا و مشخصات طعم غذای ملی ویتنام: Pho

Pho از ویتنام سرچشمه می گیرد و اولین رستوران شناخته شده pho در هانوی در اوایل قرن بیستم افتتاح شد. اعتقاد بر این است که منشاء آن در استان Nam Dinh در شمال ویتنام است، جایی که به عنوان یک غذای خیابانی سرو می شد. این غذا پس از اینکه پناهندگان شمال آن را به فرهنگ های دیگر معرفی کردند در بخش جنوبی کشور محبوبیت یافت. امروزه pho در ویتنام همه جا وجود دارد و ساکنان و بازدیدکنندگان از آن لذت می برند.

مواد تشکیل دهنده و آماده سازی Pho

فو نوعی سوپ ویتنامی است که از یک آبگوشت خوش طعم، نودل برنج و گوشت گاو یا گوشت های دیگر برش داده شده است. آبگوشت با جوشاندن استخوان‌های گوشت گاو، گیاهان و ادویه‌ها به مدت چند ساعت برای ایجاد طعمی غنی و معطر درست می‌شود. نودل ها از گندم یا برنج تهیه می شوند و معمولا تازه هستند و بافت جویدنی به ظرف می دهند. گوشت گاو به صورت نازک برش داده می شود و درست قبل از سرو در آبگوشت پخته می شود.

تاپینگ ها و نمایه طعم Pho

فو به طور سنتی با جوانه‌های لوبیا، سبزی‌ها و برش‌های آهک در کناره سرو می‌شود که به مردم اجازه می‌دهد تا مواد مورد نظر خود را به ظرف اضافه کنند. آبگوشت معمولاً تند است و به لطف افزودن آب لیمو ترش، طعمی روشن و مطبوع دارد. لایه رویه‌ها یک عنصر تازه و ترد را به کاسه اضافه می‌کند و آن را به یک وعده غذایی لذت‌بخش و رضایت‌بخش تبدیل می‌کند.

اهمیت کیفیت در Pho

کیفیت مواد به کار رفته در pho عنصر مهمی در ایجاد یک کاسه خوشمزه از ظرف است. گیاهان تازه و گوشت با کیفیت بالا برای ایجاد طعم سنتی pho ضروری هستند. بسیاری از رستوران‌ها به دستور غذای pho خود افتخار می‌کنند و ساعت‌ها را صرف کامل کردن آبگوشت و آماده کردن تاپینگ‌ها می‌کنند.

دریافت فو در رستوران ها

فو یک غذای محبوب در رستوران های ویتنامی در سراسر جهان است. هنگام سفارش pho، مهم است که توجه داشته باشید که این ظرف از نظر فنی به کاسه سوپ منحصر به فرد اشاره دارد، نه به کل غذا. در اینجا چند چیز رایج وجود دارد که باید هنگام تهیه pho در رستوران به خاطر داشت:

• رستورانی را انتخاب کنید که در pho تخصص داشته باشد تا بهترین کیفیت را داشته باشد
• در مورد بهترین نوع pho برای امتحان توصیه هایی بخواهید
• از اضافه کردن مواد اضافه یا ادویه برای سفارشی کردن ظرف به دلخواه خود نترسید

تاریخچه جذاب فو

اولین اشکال pho ظروف ساده ای بودند که توسط فروشندگان خیابانی فروخته می شد و آنها را روی میله های چوبی حمل می کردند. آبگوشت معمولاً با جوشاندن استخوان گاو و آب تهیه می شد و با پیاز، زنجبیل و سایر ادویه ها چاشنی می شد. گوشتی که در این غذا استفاده می‌شد معمولاً یک قطعه کمیاب گوشت گاو بود که کبابی یا آب پز و نازک برش داده می‌شد. این غذا اغلب با سبزیجات ترشی سرو می شد و آن را با چاپستیک می خوردند.

محبوبیت فو در حال افزایش است

فو در اواسط قرن بیستم در ویتنام محبوبیت بیشتری پیدا کرد و در منوی رستوران های شهرهای بزرگتر این کشور ظاهر شد. این غذا معمولاً در یک کاسه با انواع مواد اضافی از جمله جوانه لوبیا، ریحان، لیموترش و سس فلفل سرو می‌شد. محبوبیت pho همچنان در حال گسترش بود و در نهایت به یکی از رایج ترین غذاهای فروخته شده در ویتنام تبدیل شد.

Pho جهانی می شود

از دهه 1970، پناهندگان ویتنامی شروع به گسترش در سراسر جهان کردند و آنها غذاهای خود را با خود آوردند. فو به سرعت به یک غذای محبوب در رستوران های ویتنامی در ایالات متحده، کانادا و سایر کشورها تبدیل شد. امروزه pho معمولاً در شهرهای کوچک و شهرهای بزرگ به طور یکسان یافت می شود و اغلب به عنوان یکی از محبوب ترین غذاهای ویتنامی توصیف می شود.

تفاوت های کلیدی در سبک Pho

انواع مختلفی از pho وجود دارد که تفاوت اصلی بین آنها برش های گوشت استفاده شده و انواع ادویه ها و سس هایی است که به آبگوشت اضافه می شود. برخی از رایج ترین سبک های pho عبارتند از:

• Pho Bo: این نسخه استاندارد گوشت گاو pho است و معمولاً از برش‌های گوشت گاو مانند سینه، پهلو، یا فیله استفاده می‌کند.
• Pho Ga: این یک نسخه مرغ از pho است که از آب مرغ و گوشت مرغ خرد شده استفاده می کند.
• Pho Chay: این یک نسخه گیاهی از pho است که از توفو و سبزیجات به جای گوشت استفاده می کند.

آماده سازی و سرویس Pho

فو به طور معمول با جوشاندن استخوان گاو و آب به مدت چند ساعت برای تولید آبگوشت غنی تهیه می شود. سپس آبگوشت را با پیاز، زنجبیل و سایر ادویه ها چاشنی می کنند و در ظرفی با رشته فرنگی تازه برنج و تکه های گوشت گاو یا مرغ سرو می شود. این غذا معمولاً با انواع مواد اضافی از جمله جوانه لوبیا، ریحان، لیموترش و سس چیلی سرو می شود. فو اغلب به عنوان یک غذای پیچیده توصیف می شود که برای تهیه درست آن نیاز به سرمایه گذاری سنگین زمان و تلاش دارد.

رستوران های معروف فو

تعدادی رستوران معروف pho در ویتنام و در سراسر جهان وجود دارد. برخی از محبوب ترین ها عبارتند از:

• Pho 24: این زنجیره ای از رستوران های pho است که در سال 2003 در ویتنام تأسیس شد. این زنجیره از آن زمان به بیش از 60 مکان در 12 کشور گسترش یافته است.
• Pho Hoa: این یکی دیگر از رستوران های زنجیره ای pho است که در سال 1968 در ویتنام تأسیس شد. این زنجیره اکنون بیش از 70 مکان در ایالات متحده و کانادا دارد.
• Pho Bat Dan: این یک رستوران معروف فو در هانوی است که به خاطر صف های طولانی و آبگوشت خوشمزه اش معروف است.

فو امروز

فو همچنان یک غذای محبوب در ویتنام و سراسر جهان است. این غذا در طول زمان تکامل یافته است، و در حال حاضر طیف گسترده ای از سبک ها و آماده سازی های مختلف pho موجود است. علیرغم عدم وجود دستور العمل استاندارد، pho معمولاً دارای طعم پیچیده و رضایت بخشی است که هم تند و هم خوش طعم است. چه از علاقه مندان باتجربه pho باشید و چه تازه وارد به غذا، مطمئناً یک رستوران pho در نزدیکی شما وجود دارد که می تواند شما را در انواع مختلف و تاریخچه طولانی این غذای دوست داشتنی راهنمایی کند.

اهمیت فو در فرهنگ ویتنامی

فو به عنوان یکی از مهم ترین و محبوب ترین غذاها در فرهنگ ویتنامی به شمار می رود. معمولاً برای صبحانه، ناهار یا شام مصرف می‌شود و اغلب در مناسبت‌های خاص مانند عروسی‌ها و تشییع جنازه سرو می‌شود.

بحث در مورد منشاء فو

در حالی که محققان به طور کلی موافق هستند که pho در شمال ویتنام منشا گرفته است، بحث هایی در مورد اینکه چه کسی این ظرف را اختراع کرده است وجود دارد. برخی از مورخان معتقدند که توسط فردی به نام ژان دو گوئن، فرانسوی که در دوران استعمار در ویتنام زندگی می کرد، ساخته شده است. برخی دیگر بر این باورند که آن را یک سرآشپز ویتنامی به نام Lục Ngọc Minh که در نزدیکی شهر Yuhk زندگی می کرد، اختراع شد.

ایجاد کاسه کامل فو: مواد تشکیل دهنده و آماده سازی

آبگوشت جزء اصلی pho است و این چیزی است که آن را از سایر سوپ های رشته فرنگی متمایز می کند. آبگوشت از جوشاندن استخوان های گاو، پیاز، زنجبیل و ادویه ها برای ساعت ها درست می شود. برخی از دستور العمل ها شامل گوشت مرغ یا گوشت خوک نیز می شود. طرز تهیه آبگوشت به این صورت است:

• با تفت دادن استخوان های گوشت گاو در فر شروع کنید تا قهوه ای شوند.
• در یک قابلمه بزرگ، استخوان ها، پیاز خلال شده، زنجبیل و ادویه ها (دارچین، گشنیز و فلفل سیاه خرد شده) را اضافه کنید.
• روی آن را با آب بپوشانید و بگذارید بجوشد سپس حرارت را کم کنید و بگذارید حداقل 6 ساعت بجوشد.
• کف یا ناخالصی هایی که به سطح می آیند را از بین ببرید.
• نمک و سس ماهی را به مزه اضافه کنید.

گوشت: برش های نازک و چاشنی شده

گوشت موجود در pho معمولاً گوشت گاو نازک برش داده شده است، استیک کناری یا استیک گرد. برخی از دستور العمل ها شامل گوشت خوک یا مرغ نیز می شود. طرز تهیه گوشت به شرح زیر است:

• گوشت را حدود 15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا راحت تر برش های نازک آن انجام شود.
• گوشت را با سس سویا، سیر و کمی شکر مزه دار کنید.
• گوشت را چند دقیقه در آبگوشت در حال جوشیدن بپزید تا به میزان پخت دلخواه شما بپزد.

رشته فرنگی: پخته شده به کمال

رشته های مورد استفاده در pho از آرد برنج تهیه می شوند و صاف و نازک هستند. طرز تهیه نودل به این صورت است:

• نودل ها را طبق دستور بسته بپزید.
• نودل ها را زیر آب سرد بشویید تا فرآیند پخت متوقف شود.
• رشته فرنگی ها را در کاسه ها تقسیم کنید.

تزیینات: تازه و خوش طعم

Pho معمولاً با انواع تزئینات سرو می شود که به شما امکان می دهد ظرف را مطابق میل خود سفارشی کنید. در اینجا برخی از تزئینات رایج وجود دارد:

• جوانه لوبیا
• گیاهان تازه (ریحان، گشنیز و نعناع)
• فلفل چیلی خلال شده
• گوه های آهک
• سس hoisin
• سس سریاچا

قرار دادن همه چیز در کنار هم: مونتاژ کامل کاسه فو

اکنون که تمام اجزای pho را آماده کرده اید، نوبت به مونتاژ ظرف می رسد:

• رشته های پخته شده را در ظرفی بریزید.
• گوشت پخته شده را روی رشته ها اضافه کنید.
• آبگوشت داغ را روی گوشت و رشته فرنگی بریزید.
• چاشنی های دلخواه را اضافه کنید.
• لذت بردن!

به یاد داشته باشید، کلید درست کردن یک کاسه عالی pho این است که وقت خود را با آبگوشت صرف کنید و از مواد تازه و باکیفیت استفاده کنید. و اگر گیاهخوار هستید، می توانید گوشت را با توفو جایگزین کنید یا به سادگی از آن صرف نظر کنید. فو یک غذای همه کاره است که می‌توان آن را مطابق میل خود سفارشی کرد، بنابراین از آزمایش مواد و تزئینات مختلف نترسید.

بسیاری از سبک های فو

فو به سبک شمالی سنتی ترین نسخه این سوپ ویتنامی است. از آبگوشت سبک‌تری استفاده می‌کند که از استخوان مرغ یا گوشت گاو درست می‌شود و نودل‌ها معمولاً پهن‌تر و صاف‌تر از سبک‌های دیگر هستند. گوشت معمولاً از گوشت گاو نازک بریده شده است و روی کاسه را با پیاز سبز، گشنیز و پیاز ترشی تزئین می‌کنند. چاشنی های اضافی شامل لیموترش، جوانه لوبیا و سس چیلی است. فو به سبک شمالی معمولاً نسبت به سایر سبک‌ها کمتر شیرین و تند است و آبگوشت اغلب با سس هویزین و خمیر چیلی سرو می‌شود.

بیف فو

بیف pho محبوب ترین نوع pho در ایالات متحده است. از گوشت گاو نازک برش خورده و گوشت گاو پیچیده ساخته شده از استخوان گاو، دم گاو و سایر قطعات گوشت استفاده می کند. نودل ها معمولاً نازک و ظریف هستند و روی کاسه را با پیاز سبز، گشنیز و جوانه لوبیا تزئین می کنند. چاشنی های اضافی شامل قاچ لیمو، سس چیلی و سس هویزین است.

مرغ فو

مرغ فو یک نسخه سبک تر از سوپ است که به جای گوشت گاو از آب مرغ تهیه می شود. گوشت معمولاً مرغ خرد شده است و روی کاسه را با پیاز سبز، گشنیز و جوانه لوبیا تزیین می کنند. چاشنی های اضافی عبارتند از لیمو ترش، سس چیلی و سس سویا.

Pho خشک

Dry pho نسخه‌ای از سوپ است که به‌جای داخل کاسه، با آب گوشت در کناره سرو می‌شود. نودل ها معمولاً غلیظ تر و جویدنی تر از سبک های دیگر هستند و گوشت را اغلب کبابی یا ترشی می کنند. فو خشک معمولاً با پیاز سبز، گشنیز و سبزیجات ترشی تزئین می شود و آبگوشت با سس هویزین و خمیر چیلی سرو می شود.

فو مختلط

میکس فو سبکی است که انواع مختلف گوشت و سبزیجات را در سوپ ترکیب می کند. این می تواند شامل گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ یا ماهی و همچنین انواع سبزیجات مانند هویج، کلم بروکلی و بوک چوی باشد. فوم مخلوط معمولاً با سس شیرین و تند سرو می شود و آبگوشت اغلب با مخلوطی از پیاز سبز، گشنیز و سبزیجات ترشی سرو می شود.

ظروف اضافی

علاوه بر سبک های مختلف pho، بسیاری از رستوران های ویتنامی غذاهای دیگری نیز ارائه می دهند که مکمل سوپ هستند. اینها می تواند شامل گوشت کبابی، غذاهای برنجی و انواع پیش غذاها مانند اسپرینگ رول و کوفته باشد. چاشنی های محبوب این غذاها عبارتند از: سس هویزین، خمیر فلفل قرمز و لیموترش.

به طور کلی، اکثر pho های موجود در رستوران ها نسخه سنتی گوشت گاو یا مرغ خواهد بود، اما سبک و مواد تشکیل دهنده بسته به منطقه و رستوران می تواند تغییر کند. ملزومات pho، مانند رشته فرنگی، آبگوشت، و چاشنی ها، یکسان باقی می مانند، اما مواد اضافی و طعم ها می توانند بسیار متفاوت باشند.

رستوران های فو که هوس های شما را برآورده می کنند

Phat Pho که در کلرادو اسپرینگز واقع شده است به خاطر برداشت مدرنش از pho شناخته شده است. این رستوران طیف وسیعی از غذاها از جمله گزینه های گیاهی را ارائه می دهد و در گوشت کبابی تخصص دارد. آبگوشت روزانه تازه درست می شود و رشته فرنگی ورمیشل در یک کاسه رنگارنگ ارائه می شود. Phat Pho همچنین بستنی دوریان را سرو می کند که یک خوراکی واقعی برای طرفداران این میوه است. برای مشاهده منوی گسترده آنها به وب سایت آنها مراجعه کنید.

بلوار بلر

این غذاخوری مرکز خرید در آسیاتاون، هیوستون، تنوع زیادی در منوی خود ارائه می دهد. بلوار Bellaire به خاطر آبگوشت های pho معروف است که با مواد باکیفیت درست می شود. این رستوران همچنین غذای مخصوص صبحانه را سرو می کند که یک گزینه عالی برای صبحانه است و فهرست گسترده ای از غذاهای خاص دارد. غذای مخصوص آنها، Gà Đakao Đặc Biệt، برای هر کسی که از این منطقه بازدید می کند، باید امتحان کند.

فو سایگون

فو سایگون که در مرکز شهر قرار دارد، مکانی محبوب برای دوستداران فو است. این رستوران طیف وسیعی از غذاها، از جمله گزینه های گیاهی را ارائه می دهد، و pho خود را با مقداری سبزیجات تازه و سس سرو می کند. فو سایگون همچنین به‌خاطر خوراکی‌های آخر شبش شهرت دارد، که آن را به مکانی عالی برای هوس‌های شبانه تبدیل می‌کند. سوپ رشته فرنگی گیاهی آنها برای هر کسی که به دنبال طعمی منحصر به فرد است، ضروری است.

فو 79

Pho 79 یک مکان مشهور pho در Garden Grove، CA است. این رستوران در pho تخصص دارد و طیف وسیعی از گوشت ها را برای انتخاب ارائه می دهد. آبگوشت روزانه تازه درست می شود و در یک کاسه بزرگ ارائه می شود. Pho 79 همچنین گوشت کبابی و رشته فرنگی ورمیشلی را ارائه می دهد. این رستوران جمعه ها تا دیروقت باز است و این رستوران را به مکانی عالی برای هوس های آخر شب تبدیل می کند.

فو هاوس

Pho House که در تپه‌های سن خوزه، کالیفرنیا واقع شده است، یک رستوران معمولی سریع است که متخصص در pho است. این رستوران طیف وسیعی از غذاها از جمله گزینه های گیاهی را ارائه می دهد و pho خود را با سبزیجات تازه و سس سرو می کند. Pho House همچنین انواع گوشت های کبابی و رشته فرنگی ورمیشل را ارائه می دهد. این رستوران به خاطر خدمات سریع و غذاهای باکیفیتش معروف است.

فو دوی

Pho Duy یک رستوران خانوادگی در وست مینستر، CO است. این رستوران به خاطر آبگوشت pho واقعی خود شناخته شده است و طیف وسیعی از گوشت ها را برای انتخاب ارائه می دهد. Pho Duy همچنین در گوشت کبابی و رشته فرنگی ورمیشل تخصص دارد. این رستوران در یک مرکز خرید استریپ قرار دارد و طرفداران زیادی در این منطقه دارد. pho آنها یک غذای راحت برای هر کسی است که به دنبال یک کاسه سوپ گرم است.

فو 888

Pho 888 یک مکان عکاسی محبوب در لاس وگاس، NV است. این رستوران طیف وسیعی از غذاها از جمله گزینه های گیاهی را ارائه می دهد و pho خود را با سبزیجات تازه و سس سرو می کند. Pho 888 همچنین انواع گوشت های کبابی و نودل ورمیشلی را ارائه می دهد. این رستوران به خاطر غذاهای باکیفیت و خدمات سریع شهرت دارد. pho آنها یک وعده غذایی عالی برای هر کسی است که به دنبال یک کاسه سوپ سریع و رضایت بخش است.

فو 54

Pho 54 یک مکان عکاسی محبوب در سن خوزه، کالیفرنیا است. این رستوران طیف وسیعی از غذاها از جمله گزینه های گیاهی را ارائه می دهد و pho خود را با سبزیجات تازه و سس سرو می کند. Pho 54 همچنین انواع گوشت های کبابی و نودل ورمیشل را ارائه می دهد. این رستوران به خاطر غذاهای با کیفیت و خدمات دوستانه اش شناخته شده است. pho آنها یک وعده غذایی عالی برای هر کسی است که به دنبال یک کاسه سوپ رضایت بخش است.

فو باک

Pho Bac یک مکان pho محبوب در سیاتل، WA است. این رستوران در pho تخصص دارد و طیف وسیعی از غذاها از جمله گزینه های گیاهی را ارائه می دهد. فو باک به خاطر غذای با کیفیت و خدمات دوستانه اش شناخته شده است. در این رستوران انواع گوشت های کبابی و نودل ورمیشل نیز ارائه می شود. pho آنها یک وعده غذایی عالی برای هر کسی است که به دنبال یک کاسه سوپ رضایت بخش است.

فو دان

Pho Danh یک مکان محبوب pho در هیوستون، TX است. این رستوران طیف وسیعی از غذاها از جمله گزینه های گیاهی را ارائه می دهد و pho خود را با سبزیجات تازه و سس سرو می کند. Pho Danh همچنین انواع گوشت های کبابی و نودل ورمیشلی را ارائه می دهد. این رستوران به خاطر غذاهای با کیفیت و خدمات دوستانه اش شناخته شده است. pho آنها یک وعده غذایی عالی برای هر کسی است که به دنبال یک کاسه سوپ رضایت بخش است.

فو کینگ

Pho King یک مکان محبوب pho در لاس وگاس، NV است. این رستوران طیف وسیعی از غذاها از جمله گزینه های گیاهی را ارائه می دهد و pho خود را با سبزیجات تازه و سس سرو می کند

Pho vs Ramen: The Ultimate Guide

Pho و ramen (تفاوت ها در اینجا بیشتر توضیح داده شده است) دو تا از محبوب ترین غذاهای نودل در جهان هستند، اما در اصل و تهیه آنها تفاوت زیادی دارند. فو در ویتنام منشأ گرفته است و معمولاً با آبگوشت گاو تهیه می شود که ساعت ها با موادی مانند بادیان ستاره ای، دارچین و زنجبیل می جوشد. از سوی دیگر، رامن در ژاپن شروع شد و معمولاً با آب گوشت خوک یا مرغ که با سس سویا و سایر چاشنی‌ها آب پز می‌شود درست می‌شود.

مواد و انواع

مواد مورد استفاده در pho و ramen نیز متفاوت است. فو معمولاً شامل رشته فرنگی برنج، گوشت گاو تکه شده و گیاهان تازه مانند ریحان و گشنیز است. از سوی دیگر، رامن معمولاً شامل رشته فرنگی گندم، گوشت خوک بریده شده و انواع مواد پرکننده مانند تخم مرغ آب پز، قارچ گوش چوبی خرد شده و شاخه های بامبو ترشی است.

آبگوشت و سس

آبگوشت و سس مورد استفاده در pho و ramen نیز متفاوت است. براث فو معمولاً شفاف و سبک است، در حالی که براث رامن غنی و پیچیده است. رامن همچنین معمولاً شامل سسی به نام تار است که مخلوطی از سس سویا، میرین و ساکه است که برای ایجاد طعم عمیق‌تر به آبگوشت اضافه می‌شود.

سبک ها و تزئینات

فو و رامن نیز سبک ها و تزیینات متفاوتی دارند. فو معمولاً با یک بشقاب سبزی تازه و تکه های آهک در کناره سرو می شود، در حالی که رامن معمولاً با پیاز سبز خرد شده، نوری (جلبک دریایی خشک) و یک ورق توفوی شیرین و سفت سرو می شود.

تصور غلط رایج

یک تصور غلط رایج این است که pho و ramen قابل تعویض هستند، اما این درست نیست. در حالی که هر دو غذا سوپ رشته هستند، اما در مواد تشکیل دهنده، آماده سازی و طعم آنها تفاوت زیادی دارند.

نتیجه

بنابراین شما آن را دارید - همه چیزهایی که باید در مورد pho ویتنامی بدانید. این یک غذای خوشمزه و راحت است که برای ناهار یا شام عالی است. 

این یک راه عالی برای لذت بردن از مواد مختلف است و شما می توانید آن را به سلیقه خود سفارشی کنید. پس ادامه دهید و آن را امتحان کنید!

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.