بهترین بشقاب داغ تپانیاکی | 6 گریل رومیزی برتر بررسی شد

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در 9 آوریل 2021

مردم به خاطر غذاهای عالی و همچنین ارزش سرگرمی بیشتر از رستوران های ژاپنی Benihana دیدن می کنند.

اساساً همه سرآشپزهای ژاپنی در هنر باستانی استاد هستند تپانیاکی کباب کردن، و آنها آن را در طول قرن ها کامل کرده اند.

پخت و پز با بشقاب داغ ژاپنی بسیار محبوب است زیرا روشی بسیار کارآمد برای آشپزی است.

صفحه داغ خود از فلز صاف و صاف ساخته شده است و تا دمای بسیار بالایی گرم می شود.

این بدان معنی است که غذا می تواند خیلی سریع پخته شود و همچنین به این معنی است که احتمال چسبیدن آن به گریل کمتر است.

پخت و پز در بشقاب داغ تپانیاکی نامیده می شود و تنها شامل خود گریل نمی شود، بلکه شامل تکنیک ها و سبک های مورد استفاده برای پخت نیز می شود.

اکنون تصور کنید که می توانید کباب مخصوص تپانیاکی خود را در خانه داشته باشید تا بتوانید Benihana خود را در حریم خصوصی و راحتی خانه خود هدایت کنید.

این ساده است، اما هیچ گریلی این کار را نمی کند.

به همین دلیل است که ما وقت گذاشتیم تا بهترین گریل های تپانیاکی را که می توانید خریداری کنید، تجزیه و تحلیل کنیم.

گریل بشقاب داغ مورد علاقه من است Zojirushi Gourmet Sizzler زیرا برقی است، دارای یک صفحه نچسب است و روی میز قرار می گیرد تا بتوانید به راحتی برای خود یا گروهی آشپزی کنید.

در ادامه بخوانید تا متوجه شوید که آیا این مورد نیز برای شما مناسب است یا با یکی از گزینه های دیگر ما بهتر خواهید بود. ابتدا به جدول نگاه کنید.

بشقاب گرم تپانیاکی	تصاویر
بهترین توری بشقاب داغ ژاپنی رومیزی: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین گریل تپانیاکی برقی ارزان قیمت: Griddle Slimline Presto 07072	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین بشقاب داغ تجاری تپانیاکی: توری برقی TBVECHI	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین توری قابل حمل و تاشو: Presto 07073 Electric Tilt-N-fold	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین صفحه داغ تپانیاکی گازی و بهترین فضای باز: رویال گورمت PD1301S	(مشاهده تصاویر بیشتر)

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

تپانیاکی در مقابل بشقاب داغ ژاپنی

این دو عبارت به یک گریل اشاره دارند: یک گریل فلزی صاف و صاف که تا دمای بالا گرم می شود.

می‌خواهم توضیح دهم که گریل‌ها اساساً یکسان هستند، به این معنی که می‌توانید هر چیزی که دارای برچسب teppanyaki، گریل صفحه داغ برقی، یا منقل روی تخت است، بخرید.

تفاوت در تکنیک نهفته است. تپانیاکی یک روش پخت ژاپنی است که در سرتاسر جهان رایج شده است و نه تنها گریل بلکه سبک آشپزی را نیز شامل می شود.

بنابراین، وقتی در مورد بهترین گریل تپانیاکی صحبت می کنیم، به دنبال گریلی هستیم که به شما امکان آشپزی به سبک تپانیاکی را بدهد.

واژه های بشقاب داغ ژاپنی به سادگی به محصول گریل روی تخت اشاره دارد. این در واقع یک سبک آشپزی نیست بلکه فقط به گریل اشاره دارد.

راهنمای خرید

هنگام خرید بهترین گریل تپانیاکی، باید ویژگی های خاصی را در نظر بگیرید.

فضای داخلی در مقابل فضای باز

یک گریل تپانیاکی در فضای باز معمولاً با پروپان یا گاز طبیعی کار می کند. آنها معمولا یک مشعل جانبی نیز دارند.

یک گریل تپانیاکی داخلی معمولاً برقی است.

آنها سبک و قابل حمل هستند، بنابراین در صورت تمایل می توانید آنها را به بیرون از پاسیو یا عرشه ببرید.

برخی از برترین گریل های تپانیاکی را می توان هم در داخل و هم در فضای باز استفاده کرد.

اما صفحه داغی که در داخل خانه روی میز استفاده می کنید معمولاً به عنوان اجاق برقی تپانیاکی رومیزی شناخته می شود.

رستوران های تپانیاکی از گریل‌های مخصوص تپانیاکی استفاده کنید که بزرگ‌تر هستند و می‌توانند غذای بیشتری را در خود جای دهند و می‌توانند با پروپان کار کنند.

سپس میز رستوران را دارید که اساساً یک بشقاب داغ بزرگ است که برای پخت غذاهایی مانند بیکن، تخم مرغ، پنکیک و ساندویچ پنیر کبابی استفاده می شود.

ماده

احتمالاً از خود می پرسید: توری تپانیاکی از چه چیزی ساخته شده است؟

اکثر توری های تپانیاکی از چدن یا آلومینیوم ساخته می شوند.

آلومینیوم ریخته گری یک انتخاب محبوب است زیرا سبک وزن است و گرما را به خوبی هدایت می کند. همچنین ارزان‌تر است و بنابراین این نوع گریل‌های رومیزی ارزان‌تر هستند.

رستوران ها از مواد مختلفی برای کباب های تپانیاکی خود استفاده می کنند. آنها معمولا از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا برای تمیز کردن آسان ساخته می شوند.

به این دلیل که فولاد ضد زنگ دوام بیشتری دارد و می تواند گرمای بالا را در دراز مدت بهتر تحمل کند.

بنابراین بهترین گریل یا صفحه داغ تپانیاکی از فولاد ضد زنگ ساخته شده و دارای سطح نچسب بزرگی است.

اندازه و قابل حمل بودن

سطح پخت و پز در مورد گریل های تپانیاکی مهم است. به دنبال گریلی باشید که دارای سطح پخت سخاوتمندانه باشد تا بتوانید غذای کافی برای خانواده یا مهمانان خود بپزید.

برخی از گریل های تپانیاکی دارای یک سطح بزرگ برای پخت و پز هستند، در حالی که برخی دیگر دارای چندین سطح پخت کوچکتر هستند.

اندازه نیز بر قابل حمل بودن گریل تأثیر می گذارد. یک صفحه داغ ژاپنی قابل حمل معمولا کوچکتر و سبک است، بنابراین می توانید آن را از روی میز به میز یا بیرون به پاسیو منتقل کنید.

حتی می‌توانید آن را به عنوان جایگزینی برای کباب‌پزهای سنتی گاز و کباب‌پزهای زغالی، کمپینگ کنید.

عنصر گرمایش

عنصر گرمایش یکی دیگر از موارد مهم است. به دنبال یک گریل با عنصر گرمایش قدرتمند باشید تا بتوانید غذای خود را سریع و یکنواخت بپزید.

یک گریل تپانیاکی برقی معمولاً دارای یک عنصر گرمایشی است که در زیر سطح پخت قرار دارد.

توان بر حسب وات محاسبه می شود و هر چه وات بیشتر باشد، عنصر گرمایش قدرتمندتر خواهد بود.

برخی از گریل های تپانیاکی دارای مشعل جانبی نیز هستند. اگر می خواهید بتوانید مواد غذایی دیگری را در حین کباب کردن غذای اصلی خود بپزید، این یک ویژگی عالی است.

کباب پزهای پروپان تپانیاکی معمولاً یک مشعل جانبی نیز دارند.

هت پلیت های صنعتی معمولا دارای یک المنت حرارتی هستند که در کناره سطح پخت قرار می گیرد.

این اجازه می دهد تا گرما به طور یکنواخت توزیع شود و از ایجاد نقاط داغ جلوگیری می کند.

کنترل دما

قابلیت کنترل دما یکی دیگر از ویژگی های مهمی است که باید در گریل تپانیاکی به دنبال آن باشید.

برخی از بهترین گریل های تپانیاکی دارای ترموستات قابل تنظیم هستند تا بتوانید غذای خود را با دمای مناسب کباب کنید.

برخی دیگر یک کلید روشن/خاموش ساده دارند.

یکی از مزایای صفحه داغ با کنترل دما این است که می توانید گوشت را در دمای بالا بجوشانید و سپس دما را کم کنید تا بدون سوختن بیرون آن کاملاً بپزد.

محدوده دما

این به میزان گرم شدن گریل اشاره دارد.

محدوده دما بسیار مهم است زیرا می‌خواهید گوشت را در دمای بالا تفت دهید و سپس دما را پایین بیاورید تا بدون سوختن بیرون آن تا انتها بپزد.

بیشتر گریل های تپانیاکی می توانند به دمای بین 200 تا 400 درجه فارنهایت برسند.

برخی نیز دارای عملکرد گرم نگه داشتن زیر 200 درجه هستند و غذا را گرم نگه می دارند تا بتوانید بعداً از آن لذت ببرید.

سینی قطره ای

داشتن یک سینی چکه قابل جابجایی برای یک گریل تپانیاکی مهم است. یک سینی چکه کشویی حتی بهتر است.

این ویژگی به شما این امکان را می دهد که گریل را تمیز کنید و محل پخت و پز را به راحتی تمیز نگه دارید.

اگر می خواهید کباب کردن و پخت و پز بدون دود داشته باشید، سیستم مدیریت چربی همیشه مهم است.

این کار به گرفتن روغن یا چربی اضافی که ممکن است در حین پختن غذا از روی آن بیفتد کمک می کند.

پس از اتمام پخت و پز می توانید به راحتی سینی قطره چکه یا تابه را خالی کرده و بشویید.

برخی از گریل های تپانیاکی حتی دارای یک چربی گیر داخلی هستند که چربی و روغن اضافی را جمع می کند.

به این ترتیب، خانه را با روغن دودی بدبو نمی کنید.

سطح نچسب

همچنین بهتر است به دنبال گریلی باشید که سطحی نچسب داشته باشد.

این کار پاکسازی را بسیار ساده تر می کند.

یک سطح پخت نچسب تضمین می کند که غذای ژاپنی شما، مانند یاکیتوری، به گریل نچسبد و نسوزد.

برخی از گریل های تپانیاکی حتی یک گریل دو طرفه با سطح نچسب (صفحه داغ) در یک طرف و یک گریل سنتی با رنده در سمت دیگر دارند.

این می تواند مفید باشد زمانی که می خواهید از صفحه گریل تپانیاکی به یک کباب پز برقی سنتی تر برای پختن BBQ به سبک غربی در خانه تغییر دهید.

قیمت

شما می توانید یک سینی با قیمت مناسب تهیه کنید که تمام ویژگی های مورد نیاز برای کباب پز به سبک ژاپنی را دارد.

برای تهیه یک گریل صفحه داغ با کیفیت، نیازی به صرف هزینه زیادی ندارید. اکثر منقل های برقی تپانیاکی کمتر از 200 دلار قیمت دارند.

کباب‌پزهای پریمیوم پروپان تپانیاکی کمی گران‌تر هستند، اما ویژگی‌های بیشتر و عملکرد بهتری را ارائه می‌دهند.

شما می توانید یک بشقاب رومیزی با کیفیت خوب را با قیمت حدود 500 دلار پیدا کنید.

چیز جالب آیا می دانید چیزی به نام بستنی تپانیاکی وجود دارد؟

بهترین کوره های بشقاب داغ ژاپنی بررسی شد

فرقی نمی‌کند برای رستوران خود یک تابه داغ بزرگ بخواهید، یک کباب پز تپانیاکی قابل حمل برای کمپینگ، یا بهترین تپانیاکی رومیزی برای آشپزی داخل خانه، من شما را با مجموعه‌ای از بهترین محصولات پوشش داده‌ام.

داشتن یک بشقاب داغ، مهارت های آشپزی ژاپنی شما را به سطح بالاتری می برد.

بهترین توری رومیزی ژاپنی: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler

اگر می خواهید غذاهای لذیذ ژاپنی را در خانه خود و بدون دود درست کنید، باید گریل تپانیاکی برقی Zojirushi را امتحان کنید.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را روی میز یا پیشخوان خود بگذارید و شروع به پخت و پز کنید.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

• سطح پخت و پز: 14-1/8 اینچ x 13-1/8 اینچ
• ماده: سرامیک
• سینی چکه: بله، قابل جابجایی
• کنترل دما: بله
• محدوده دما: گرم 176 درجه تا 400 درجه
• پوشش: سرامیک و تیتانیوم نچسب

سطح پخت وسیعی دارد که می توانید گوشت، ماهی، پنکیک و حتی آن را بپزید تاکویاکی درست کن.

برخلاف بسیاری از کوره‌های برقی دیگر، این توری دارای درپوشی است که در حین پخت و پز، دود را داخل آن نگه می‌دارد.

درب آن همچنین به شما امکان می دهد کوفته ها یا سبزیجات را بخارپز کنید. همچنین برای تهیه نودل سرخ شده یا دستور العمل های قابلمه داغ با مقادیر مایع کمتر ایده آل است.

این کوره برقی برقی زوجیروشی به دلیل چندکاره بودن یکی از محبوب ترین وسایل آشپزی ژاپنی در بازار است.

دارای سطح پخت و پز بزرگ 14-1/8 اینچ x 13-1/8 اینچ است که به اندازه کافی بزرگ است تا برای یک خانواده یا گروه کوچک پخت و پز کند.

پوشش نچسب تیتانیوم و سرامیک بادوام است و به راحتی تمیز می شود. برخی از افراد از دوام نبودن پوشش نچسب آن‌طور که می‌خواهند شکایت کرده‌اند، اما همچنان محصول خوبی است.

این بشقاب دارای الگوی الماس ظریفی است که به شما کمک می کند ماهی و سایر غذاهای دریایی را بدون آسیب رساندن به گوشت بپزید.

کنترل دما در کنار دستگاه قرار دارد و از 176 درجه فارنهایت به 400 درجه فارنهایت می رسد.

بنابراین، دما را می توان از 176 درجه فارنهایت (گرم نگه داشتن) تا 400 درجه فارنهایت کنترل کرد.

از آنجایی که دارای تنظیمات حرارتی است، می توانید از آن برای طبخ انواع غذاهای ژاپنی استفاده کنید.

چیزی که من دوست دارم این است که گرما فقط زمانی روشن می شود که صفحه را به درستی داخل آن قرار دهید و صدای "کلیک" را می شنوید.

این کار باعث می شود دستگاه برای استفاده در داخل خانه ایمن باشد و شما خود را نسوزی.

کاربران از این که چگونه این صفحه داغ به طور یکنواخت غذا را گرم و پخته می کند، تحت تاثیر قرار می گیرند.

بنابراین، هیچ نقطه گرم یا سردی وجود ندارد و هر بار غذای لذیذی خواهید داشت. عنصر گرمایش قدرتمند همچنین به این معنی است که غذا به سرعت پخته می شود.

یک ویژگی پیش گرم کردن وجود دارد که تضمین می کند قبل از شروع پخت و پز، سطح پخت و پز داغ است. این یک لمس متفکرانه است که همه کباب پزهای تپانیاکی برقی ندارند.

سینی چکه قابل جابجایی به راحتی تمیز می شود و سیستم مدیریت چربی یکپارچه به این معنی است که هنگام استفاده از این توری برقی هیچ دودی در خانه وجود ندارد.

تمیز کردن آسان یکی از دلایل علاقه مردم به این گریل است. شما به سادگی بشقاب و سینی را بیرون بیاورید و آنها را در سینک بشویید.

صفحه داغ دارای یک صفحه قالب گرد اضافی برای ساخت توپ های تاکویاکی است.

این مفید است زیرا احتمالاً در روزهایی که حوصله باربیکیو ندارید، یک دستگاه همه کاره می‌خواهید.

داشتن صفحات گریل قابل تعویض چیزی است که این روزها بسیاری از مشتریان به دنبال آن هستند زیرا به این معنی است که می توانید از دستگاه برای اهداف متعدد استفاده کنید.

Zojirushi Gourmet Sizzler همچنین دارای یک سیم برق بلند 6.6 فوتی است، بنابراین می توانید به راحتی آن را به برق وصل کنید و از آن بر روی میز یا میز پیک نیک استفاده کنید.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

بهترین گریل تپانیاکی برقی ارزان قیمت: Griddle Slimline Presto 07072

اگر نمی‌خواهید برای یک گریل گران قیمت تپانیاکی خرج کنید، اما همچنان می‌خواهید یک اجاق گاز نچسب با تنظیمات دمایی قابل تنظیم داشته باشید، می‌توانید روی Presto Slimline حساب کنید – این یکی از پرفروش‌ترین توری‌های روی تخت است.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

• سطح پخت: 13×22 اینچ
• جنس: آلومینیوم
• سینی قطره چکه: بله، کشویی به بیرون
• کنترل دما: بله
• محدوده دما: تا 400 درجه
• پوشش: آلومینیوم نچسب

کار با این مدل بسیار آسان است. فقط آن را به برق وصل کنید و دما را بر اساس آنچه در حال پختن هستید تنظیم کنید - محدوده از 200 تا 400 درجه فارنهایت است.

تنظیم دمای مورد نظر برای اطمینان از پختن بیش از حد غذا آسان است.

سطح پخت به اندازه ای بزرگ است که می تواند شش برگر یا چهار وعده پنکیک، تخم مرغ و بیکن را در خود جای دهد.

Presto slimline یک گریل جمع و جور است حتی اگر سطح پخت بزرگتری نسبت به Zojirushi دارد.

همچنین تنها 4 پوند وزن دارد که آن را بسیار قابل حمل می کند. می‌توانید هنگام کمپینگ یا دم‌بازی آن را با خود ببرید.

سطح نچسب آلومینیومی به راحتی تمیز می شود، و اگرچه آلومینیوم یک ماده درجه یک نیست، پوشش نچسب آن بسیار بادوام است.

غذا به سطح نمی چسبد، بنابراین در صورت تمایل می توانید بدون روغن یا کره بپزید.

کاربران می گویند که سطح پخت نچسب برای تهیه پنکیک و کرپ بسیار مناسب است غذاهای لذیذ ژاپنی مانند اوکونومیاکی.

فقط حتما از کاردک های پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید زیرا فلز پوشش نچسب شما را خراب می کند و گریل را بی مصرف می کند.

پوشش نسبتاً حساس است زیرا این دستگاه ارزان‌تر است.

Presto صفحه گریل قابل جابجایی ندارد، اما این مسئله مهمی نیست زیرا کل سطح آن نچسب است.

می توانید پس از پخت به سادگی آن را با دستمال کاغذی یا پارچه مرطوب پاک کنید.

این مدل توزیع حرارت خوبی را ارائه می دهد و گرما را به خوبی حفظ می کند.

به گفته سازنده، این سطح عملا ضد تاب است و زیاد دود نمی کند. دلیلش این است که دارای سینی گریس کشویی قابل جدا شدن است.

برخی از مشتریان خاطرنشان کردند که کوره برقی هنگام پخت و پز در بالاترین درجه حرارت می تواند دارای نقاط داغ باشد.

کناره های شیب دار اجازه می دهد تا چربی و چربی داخل سینی برود، بنابراین غذای شما سالم تر است و هیچ دودی در آشپزخانه وجود ندارد.

به طور کلی، اگر از طرفداران غذاهای ژاپنی بشقاب داغ هستید، این گریل زیر 100 دلار لوازم جانبی مناسبی برای آشپزخانه است.

آخرین قیمت ها را بررسی کنید

زوجیروشی مقابل پرستو اسلیمین

اولین تفاوت در مواد است. Zojirushi دارای سطح پخت سرامیکی است، در حالی که Presto دارای سطح آلومینیومی است.

سرامیک دوام بیشتری دارد و به روغن یا کره زیادی برای پخت و پز نیاز ندارد. همچنین سریعتر گرم می شود و گرما را بهتر حفظ می کند.

تفاوت دوم طول سیم برق است. Zojirushi دارای یک طناب 6.6 فوتی است، در حالی که Presto فقط یک سیم 3 فوتی دارد. این روی جایی که می توانید گریل رومیزی خود را قرار دهید تأثیر می گذارد.

تفاوت سوم اندازه است. گریل Presto سطح پخت و پز بزرگتری دارد، بنابراین برای خانواده های بزرگتر یا سرگرمی بهتر است. Zojirushi جمع و جورتر و قابل حمل تر است.

بعد، من می خواهم صفحه گریل را با هم مقایسه کنم. Presto دارای یک صفحه توری بالای تخت است، اما قابل جدا شدن نیست.

از طرف دیگر، Zojirushi دارای یک صفحه گریل قابل جابجایی و یک صفحه جایزه تاکویاکی است که معمولاً مقداری دلار اضافی هزینه دارد.

صفحه کباب پز قابل جدا شدن راحت تر تمیز می شود زیرا می توانید آن را بیرون آورده و در سینک بشویید. صفحه غیر قابل جابجایی Presto را فقط می توان پاک کرد.

در نهایت، Zojirushi دارای یک کانال چرب شده در اطراف محیط گریل برای گرفتن چربی و چربی است. Presto دارای یک سینی کشویی قابل جابجایی برای همین منظور است.

هر دو انتخاب عالی هستند، اما Zojirushi یک صفحه داغ ژاپنی اصیل است، در حالی که Presto یک کوره برقی به سبک غربی با صفحه تخت است.

بهترین بشقاب داغ تجاری تپانیاکی: توری برقی TBVECHI

یک رستوران برای درست کردن غذاهای خوشمزه به یک بشقاب داغ تپانیاکی ژاپنی مناسب نیاز دارد. TBVECHI یک توری الکتریکی است که از فولاد ضد زنگ درجه تجاری ساخته شده است.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

• سطح پخت: 21.5×13.7 اینچ
• جنس: فولاد ضد زنگ
• سینی قطره چکه: بله، کشویی به بیرون
• کنترل دما: بله
• محدوده دما: 122 تا 572 فارنهایت
• پوشش: فولاد ضد زنگ

دارای سطح پخت بزرگ 21.5×13.7 اینچ است، بنابراین می توانید چندین غذا را همزمان بپزید.

دما را می توان از 122 تا 572 درجه فارنهایت تنظیم کرد که محدوده ای بسیار بزرگ و ایده آل برای تفت دادن گوشت یا تهیه غذاهای ظریف است.

TBVECHI همچنین دارای یک سینی چکه کشی برای گرفتن چربی و چربی است. این باعث می شود نسبت به پخت و پز سنتی روی اجاق گاز کمتر دود کند.

چیزی که این گریل تجاری تپانیاکی را متمایز می کند، قدرت آن است. با 3000 وات، سریع و یکنواخت گرم می شود.

در مقایسه با ظروف داغ ارزان‌تری که برای آشپزهای خانگی در نظر گرفته شده است، این بشقاب بسیار قدرتمندتر است و غذای شما را سریع می‌پزد تا بتوانید به مشتریان گرسنه خدمت کنید.

کار با TBVECHI با دکمه کنترل دما و چراغ نشانگر آن نیز آسان است.

از فولاد ضد زنگ ساخته شده است، بنابراین بادوام است و به راحتی تمیز می شود. همچنین، فولاد یک ماده بادوام و بسیار سنگین تر است. به اندازه یک سطح نچسب در معرض خراش ظروف آشپزی شما نیست.

تنها نقطه ضعف آن این است که گرانتر از صفحات داغ خانگی است.

اما اگر کسب‌وکاری دارید، این هزینه کمی برای یک دستگاه با کیفیت است که مشتریان شما را خوشحال می‌کند.

اگر فضای کمی دارید، از جمع و جور بودن این دستگاه قدردانی خواهید کرد. با ابعاد 24.8 x 20.87 x 12 اینچ، یکی از کوچکترهای تجاری تپانیاکی در بازار است.

همچنین دارای پایه های ضد لغزش است، بنابراین روی میز شما در جای خود باقی می ماند.

کباب پز TBVECHI teppanyaki انتخاب مناسبی برای یک آشپزخانه شلوغ است و سطح پخت یکنواخت آن باعث می شود که در نوع خود بهترین باشد.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

بهترین توری قابل حمل و تاشو: Presto 07073 Electric Tilt-N-fold

یکی از مزایای داشتن یک گریل قابل حمل به سبک تپانیاکی این است که می توانید به راحتی آن را تنظیم کرده و در انبار قرار دهید.

هنگامی که می خواهید در فضای باز آشپزی کنید، همراه داشتن آن نیز آسان است.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

• سطح پخت: 254 اینچ مربع
• ماده: آلومینیوم
• سینی قطره چکه: بله، کشویی به بیرون
• کنترل دما: بله
• محدوده دما: تا 400 فارنهایت
• پوشش: نچسب

Presto 07073 یک توری برقی 19 اینچی با سطح پخت 254 اینچ مربع است. از آلومینیوم ساخته شده و دارای روکش نچسب می باشد.

دما را می توان تا 400 درجه فارنهایت تنظیم کرد و همچنین یک کانال گریس داخلی و سینی چکه در آن وجود دارد.

Presto 07073 برای استفاده و تمیز کردن آسان است و برای ذخیره سازی فشرده تا می شود.

پاها کاملاً محکم هستند، اگرچه توصیه می کنم برش های نازک گوشت یا غذاهای سبک بپزید تا بشقاب را بیش از حد پر نکنید.

این مدل تاشو شباهت زیادی به Presto Slimline دارد و ویژگی های فنی آن تقریباً یکسان است، اما این مدل به راحتی جمع می شود و حجم زیادی ندارد.

به سادگی می توانید پاها را کج کرده و سپس آنها را تا کنید. در نهایت شبیه یک سینی می شود، بنابراین می توانید آن را در فضای تنگ مانند کابینت های خود نگهداری کنید.

این یک ویژگی مشابه گرم نگه داشتن دارد که در صورت پختن صبحانه برای افراد زیادی مفید است.

تفاوت اصلی این است که این مدل سنج دما ندارد اما دارای چراغ نشانگر است.

یک نگرانی در مورد این توری Presto وجود دارد - در مقایسه با مارک هایی مانند Zojirushi یا Cuisinart به طور نامناسبی گرم می شود.

همچنین، پوشش آنچنان باکیفیت نیست، و ساختار آن ضعیف‌تر است، اما این نشان‌دهنده قیمت پایین است.

اما اگر به دنبال یک توری برقی هستید که نگهداری آن آسان باشد، این Presto انتخاب خوبی است و می توانید از آن برای تهیه غذاهای غربی و ژاپنی استفاده کنید.

خیلی سریع گرم می شود و غذا را به درستی می پزد، بنابراین خرید خوبی است.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

کباب پز تجاری تپانیاکی TBVECHI در مقابل گریل تاشو Presto

این دو توری برای مقاصد مختلف مورد استفاده قرار می گیرند: TBVECHI یک گریل تپانیاکی تجاری است، در حالی که Presto یک توری قابل حمل و تاشو است.

با این حال، آنها هر دو الکتریکی هستند و سطوح نچسب دارند.

تفاوت اصلی این است که TBVECHI قدرتمندتر است و سطح پخت و پز بزرگتری دارد، در حالی که Presto جمع و جورتر است و به راحتی قابل نگهداری است.

TBVECHI همچنین دارای یک دسته کنترل دما است و می تواند در دمای بالاتری نسبت به Presto طبخ کند.

تفاوت دیگر در مواد ساخت آن است: TBVECHI از فولاد ضد زنگ ساخته شده است، در حالی که Presto از آلومینیوم ساخته شده است.

اگر صاحب یک رستوران هستید، می دانید که آلومینیوم بهترین انتخاب از نظر دوام نیست و فولاد ضد زنگ چیزی است که برای یک صفحه داغ حرفه ای به آن نیاز دارید.

وقتی روزانه صدها اکونومیاکی درست می‌کنید، به وسیله‌ای نیاز دارید که بتواند ساییدگی و پارگی را تحمل کند.

TBVECHI یک انتخاب عالی برای آشپزخانه های شلوغ است، در حالی که Presto برای استفاده در خانه یا پیک نیک و گردهمایی در فضای باز با دوستان و خانواده مناسب تر است.

با این دستور ساده 11 مرحله ای برنج سرخ شده تپانیاکی خوشمزه درست کنید

بهترین صفحه داغ تپانیاکی گازی و بهترین فضای باز: رویال گورمت PD1301S

اگر به دنبال مزایای آشپزی به سبک تپان هستید، اما در فضای باز در پاسیو یا حیاط خلوت، به یک گریل گازی نیاز دارید.

(مشاهده تصاویر بیشتر)

• سطح پخت: 316 اینچ مربع
• جنس: فولاد ضد زنگ
• سینی قطره چکه: بله، کشویی به بیرون
• کنترل دما: کم تا زیاد
• محدوده دما:
• پوشش: مینای چینی نچسب

صفحه داغ رویال گورمت دارای 3 مشعل است که مجموعا 25,000 BTU خروجی دارند. این بدان معناست که می توانید در قسمت های مختلف سینی در دماهای مختلف بپزید.

بنابراین مزیت این است که می توانید یک طرف نان تست فرانسوی، طرف دیگر بیکن و تخم مرغ ها را در وسط درست کنید.

ابعاد سطح پخت 316 اینچ مربع است که برای پخت همزمان چندین غذا ایده آل است.

رویال گورمت همچنین دارای یک سینی قطره‌ای کشویی برای جمع‌آوری چربی و آب میوه است و از فولاد ضد زنگ بادوام ساخته شده است.

روکش مینای آن نچسب است، بنابراین غذای شما به بالای سینی نمی چسبد. بر خلاف کوره های چدنی تخت، این گریل نیازی به چاشنی ندارد و تمیز کردن آن آسان است.

چیزی که این محصول را در مقایسه با توری های برقی خاص می کند، داشتن سیستم جرقه زنی پیزو است.

این بدان معناست که می توانید مشعل ها را با فشار یک دکمه روشن کنید و نیازی به فندک خارجی یا کبریت نیست.

قدرت گرمایش نیز شگفت‌انگیز است زیرا سه مشعل عناصر گرمایشی قدرتمندی هستند که به معنای زمان پخت سریع‌تر است.

تنها نقطه ضعف آن این است که تمیز کردن آن به دلیل گوشه و کنارهای زیاد کمی دشوار است، اما در هر گریلی قابل انتظار است.

کمی مشکل وجود دارد که سوراخ چکه در قسمت بالایی با سینی گریس کاملاً مطابقت ندارد و می تواند باعث به هم ریختگی دود شود. با این حال، کاربران توصیه می‌کنند که حفره‌های بزرگ‌تری ایجاد کنند.

همچنین، باید در نظر داشته باشید که این فقط یک صفحه داغ در فضای باز است و بنابراین ممکن است نتوانید از آن در زمستان استفاده کنید.

به طور کلی، این یک انتخاب عالی برای پخت و پز در فضای باز است، و همچنین بسیار قابل حمل و جمع و جور است، بنابراین برای پخت و پز روی میز در فضای باز ایده آل است.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

صفحه داغ تپانیاکی و ژاپنی چیست؟

به معنای واقعی کلمه، teppanyaki مخفف "صفحه آهنی کباب" در ژاپنی است، اما در واقع بسیار بیشتر از یک صفحه آهنی ساده است.

اول از همه، این یک منقل محکم و مسطح است، برخلاف هیباچی یا کباب پز سنتی. از پایین معمولاً با برق یا گاز گرم می شود.

این بدان معنی است که می توان از آن در داخل خانه بدون هیچ بخار یا دود استفاده کرد که اگر بخواهید در خانه از آن استفاده کنید عالی است.

همچنین خیلی سریع و یکنواخت گرم می شود، بنابراین هیچ نقطه سرد و گرمی روی گریل وجود ندارد.

و برخلاف گریل هیباچی یا یاکیتوری که از زغال چوب برای گرما استفاده می کند، گریل های تپانیاکی از شعله پروپان یا برق استفاده می کنند.

مهمانان می توانند در اطراف سرآشپز تپان بنشینند ، بنابراین او می تواند همه را با مهارت های فوق العاده کباب کردن و چرخاندن سرگرم کند.

غذاهای رایج ژاپنی که در یک بشقاب داغ پخته می شوند شامل گوشت هایی مانند مرغ، استیک و غذاهای دریایی است.

اما می‌توانید سبزیجات، رشته فرنگی، برنج و حتی تخم‌مرغ را روی یک سینی تپانیاکی بپزید.

کبابی تپانیاکی که بیشتر برای خانواده های ژاپنی شروع شد ، حدود 200 سال پیش توجه آمریکا را به خود جلب کرد ، راه خود را باز کرد و تا به امروز به جنبه ای جذاب برای مسافران تبدیل شد.

اکثر استیک خانه های ژاپنی به سرآشپزهای تپانی متکی هستند تا هم برای طعم شگفت انگیز غذاهای سبک ژاپنی و هم برای نمایش خود ، جمعیت را به خود جذب کنند.

اصطلاح تپانیاکی بیشتر در غرب برای توصیف سبک آشپزی استفاده می شود که شبیه به هیباچی است.

در ژاپن، تپانیاکی به طور کلی به هر غذایی گفته می‌شود که در بشقاب آهنی پخته یا کباب می‌شود، خواه گوشت، سبزیجات، برنج، رشته فرنگی و غیره.

بسیاری از غذاهای ژاپنی مانند اوکونومیاکی، یاکی سوبا و یاکیتوری روی تپان طبخ می شوند.

یک بشقاب داغ ژاپنی یک راه عالی برای تهیه یک غذای خوشمزه به سبک ژاپنی در خانه است. تنها چیزی که نیاز دارید مقداری مواد تازه و کمی روغن است.

نحوه استفاده از صفحه داغ تپان ژاپنی

کباب پزهای تپانیاکی هنگام پذیرایی از مهمانان انتخاب عاقلانه ای است زیرا نه تنها برای استفاده تجاری بلکه برای استفاده خصوصی نیز ساخته شده است.

دوستان و خانواده خود را دعوت کنید و یک غذای تازه پخته شده از کوره بخورید.

مزایای منقل برقی تپانیاکی قابل ستایش است. به همان اندازه که ارزان هستند، به راحتی قابل حمل، قابل اعتماد هستند و به راحتی لکه نمی شوند.

این گریل با آرماتورها سازگار است. هیچ شلوغی در کوره های زغال چوب و گاز وجود ندارد که می توانید در نهایت با گوشت دوده ای مواجه شوید.

این مورد در مورد کوره های برقی Teppanyaki (که می توانند از گریل های ارزان تر باشند) صدق نمی کند.

ایمنی بیشترین اولویت را دارد و برخی برای استفاده در داخل خانه مناسب هستند.

هنگام کباب کردن هیچ اشتباهی نمی تواند اتفاق بیفتد زیرا تقریباً همه کباب پزهای برقی تپانیاکی به طور کامل با ترموستاتی نصب می شوند که دما را متناسب با سبک پخت شما تعدیل می کند.

انبر و کفگیر برای قرار دادن گوشت روی کباب، تفت دادن و چرخاندن گوشت بسیار مفید است. حرارت مرکز پخت و پز را در اوقات فراغت خود زیاد یا خاموش کنید.

اطمینان حاصل کنید که گوشتی که در حال پخت است در دراز مدت به درستی سرخ شده است.

برای شروع، می‌توانید گوشت را برش بزنید و هنگام پختن آن را مشاهده کنید. اگر مبتدی هستید، از کمک گرفتن از یک متخصص دریغ نکنید.

سرآشپزهای باتجربه تپانیاکی تمایل دارند کل نمایش را بدزدند. چیزی که قبلا یک شام رسمی خسته کننده بود، می تواند متحول شود و شبیه خانه های استیک ژاپنی شود.

غذا را در حضور مهمانان بپزید و سبزیجات را از قبل آماده کنید. سپس می توان آنها را به صورت خود سرو کرد و بلافاصله خورد.

آشپزی تپانیاکی می تواند در هر فرهنگی در سراسر جهان ادغام شود ، به شرطی که غذا پخته شود.

نکاتی برای تمیز کردن کوره های برقی تپانیاکی

کوره های برقی تپانیاکی بادوام و قابل اعتماد هستند. آنها برای نگهداری و تمیز کردن نیازی به کار زیادی ندارند.

نکات زیر به شما کمک می کند تا مطمئن شوید که گریل شما تمیز است و به خوبی کار می کند.

• تمیز کردن سطح گریل برقی یک تکه کیک است. تنها چیزی که نیاز دارید این است که ابتدا آن را از برق بکشید، سپس از یک پارچه مرطوب یا اسفنج تمیز برای پاک کردن آن استفاده کنید.
• اگر لکه های سرسختی وجود دارد، می توانید از کمی آب صابون استفاده کنید. آن را با یک حوله یا پارچه خشک پاک کنید و می توانید بروید.
• توصیه می شود بعد از هر بار استفاده، سطح گریل خود را تمیز کنید. این از تجمع باقیمانده مواد غذایی جلوگیری می کند، که می تواند به سختی حذف شود.
• چربی جمع آوری شده را دور بیندازید و با مایع ظرفشویی و یک اسفنج یا پارچه مرطوب بشویید.
• کفگیر را خیس کنید (شما می توانید موارد خوب مانند این را در اینجا خیس کنید) برای چند دقیقه، اگر به شدت با ذرات چربی یا مواد غذایی آغشته شده باشد، در آب گرم و قطرات مایع ظرفشویی قرار دهید. برای از بین بردن کثیفی ها با اسفنج اسکرابر پاک کنید.
• تمام وسایل را با آب جاری کاملاً بشویید و هوا دهید تا خشک شوند.

بردن

برای تمام نیازهای شما برای پخت و پز خانگی، گریل تپانیاکی ژاپنی Zojirushi بهترین موجود در بازار است.

بسیار خوش ساخت است، سریع و یکنواخت گرم می شود و سطحی نچسب دارد.

از آنجایی که تمیز کردن آن آسان و بدون دود است، استفاده از آن در داخل خانه سودمندتر است. همچنین قابل حمل و جمع و جور است و برای آشپزی در فضای باز و پیک نیک مناسب است.

باید به خاطر داشته باشید که کوره های بشقاب داغ برای پختن گوشت، سبزیجات، رشته فرنگی، برنج، تخم مرغ و حتی غذاهای دیگر هستند، بنابراین همیشه می توانید دستور العمل های جدید را آزمایش کنید.

بعد ، بررسی کنید این 5 ترفند برتر Teppanyaki - تماشا و یادگیری (شامل آموزش ویدیویی)

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.