دستور تهیه بیبینکا (خانگی): پای خمیر برنج فیلیپینی خوشمزه

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در اوت 15، 2020

اگرچه در هر زمان از سال خدمت می شود ، اما می دانید که در حال حاضر فصل کریسمس است اگر غرفه های Bibingka بیشتر در هر گوشه ای از فیلیپین شروع به راه اندازی کنند.

یکی دیگر از خوشمزه های شناخته شده در طول کریسمس ، این مخلوط خانگی از خمیر برنج ، کره ، تخم مرغ و شیر یکی از غذاهای محبوب فیلیپینی ها پس از شرکت در سیمبانگ گابی است.

با این حال ، با این دستور العمل بیبینکا خانگی ، دیگر مجبور نخواهید بود که منتظر آمدن فصل کریسمس باشید تا از این غذای بسیار فیلیپینی مانند کیک کاساوا.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

دو روش تهیه Bibingka

در تهیه پایه این دستور العمل بیبینکا خانگی ، شما می توانید انتخاب کنید که آیا خمیر برنج یا گالاپونگ را از ابتدا تهیه کنید یا آن را به صورت آماده از بازار مرطوب خریداری کنید.

انتخاب دیگر ، استفاده آسان تر از آرد برنج.

دستور تهیه بیبینکا خانگی فیلیپینی

جوست نوسلدر

یکی دیگر از خوشمزه های معروف در طول کریسمس ، دستور غذا Bibingka مخلوطی از خمیر برنج ، کره ، تخم مرغ و شیر است که پس از شرکت در سیمبانگ گابی ، مورد علاقه فیلیپینی ها است.

هنوز رتبه بندی نشده است

دستور العمل چاپ دستور العمل پین

دبستان زمان 10 دقیقه دقیقه

زمان پخت 15 دقیقه دقیقه

مجموع مدت زمان 25 دقیقه دقیقه

دوره دسر

غذا فیلیپینی

خدمت 1 پای

کالری 1334 کیلوکالری

تجهیزات

• برگ موز (اختیاری)
• 3 تابه پای آلومینیومی

عناصر

  

1x2x3x

• 2 فنجان آرد برنج
• 1 فنجان قند
• 2 قاشق غذاخوری پودر پخت
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 1 (13.5 اونس) می تواند گاتا (شیر نارگیل)
• 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• 5 مورد ضرب و شتم تخم مرغ

روکش:

• 2 تخم مرغ نمک (برش طولی)
• Kesong Puti یا Keso de Bola مکعب شده
• مارگارین نرم شده
• نارگیل بالغ رنده شده
• شکر برای طعم

دستورالعمل ها

 

• برگ های موز را زیر آب گرم بشویید و لبه های ضخیم را برش دهید.
• برگها را به قطرهای حدود 10 اینچ (به اندازه کافی بزرگ که کف و کناره های قالب را بپوشاند) برش دهید.
• به سرعت عبور کرده و برگها را برای چند ثانیه یا تا زمانی که نرم شوند روی شعله اجاق گاز حرارت دهید.
• تابه های پای را با برگ ها بچسبانید ، مطمئن شوید سالم و بدون پارگی هستند.
• در یک کاسه بزرگ ، آرد برنج ، شکر ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.
• هم بزنید تا خوب پراکنده شوند.
• در یک کاسه دیگر شیر نارگیل و کره را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
• به مخلوط آرد برنج اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدست شود.
• تخم مرغ زده شده را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
• مخلوط را تقسیم کرده و داخل قالب های آماده شده بریزید.
• برش های تخم مرغ و پنیر را روی آن بچینید.
• در فر 350 درجه فارنهایت به مدت حدود 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود و خلال دندان داخل آن تمیز بیرون بیاید ، بپزید.
• در صورت تمایل ، حدود 1 دقیقه زیر گوشت مرغ قرار دهید یا تا زمانی که به خوبی زغال شود.
• از روی حرارت بردارید و مارگارین را روی آن بریزید.
• روی آن را با نارگیل رنده شده تزئین کرده و برای طعم دادن آن را با شکر بپاشید.

تغذیه

کالری: 1334کیلوکالری

کلید واژه بیبینکا ، دسر ، پای تخم مرغ

این دستور را امتحان کردید؟به ما اطلاع دهید چطور بود!

دستور تهیه Bibingka خانگی (روش جایگزین)

• در یک قابلمه بزرگ ، آرد برنج ، آب و نمک را مخلوط کرده و بسته به میزان خمیر مورد نیاز ، آب بیشتری به آن اضافه کنید. وقتی دیگر به دستان شما نچسبد ، خمیر به اندازه کافی یکدست شده است. خمیر را برای بعد رزرو کنید.
• بعد ، مخلوط کردن کره ، شکر ، تخم مرغ زده شده و خمیر آرد برنج ، نمک ، بیکینگ پودر و شیر نارگیل و شیر تازه می آید. همه اینها را به مدت پنج دقیقه مخلوط کرده و سپس مخلوط را روی تابه گذاشته و در فر قرار دهید.
• بعد از 15 دقیقه ، قالب را از فر بیرون آورده و بیبینکا را با آن تزئین کنید تخم مرغ نمک خرد شده و پنیر رنده شده بیبینکا را یکبار دیگر بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود.
• بیبینکا را از فر بیرون بیاورید و این گزینه را دارید که نارگیل رنده شده را اضافه کنید یا آن را با کره ذوب شده یا شکر بمالید.
• بیبینکا همراه با puto bumbong ، مناسب قهوه است تا شیرینی آن را متعادل کند.
• با این دستور bibingka ، مطمئن باشید که آماده سازی bibingka اکنون در هر فصلی برای شما و خانواده شما قابل دسترسی خواهد بود.

لذت بردن!

توجه داشته باشید: به روش ارسال شده توجه کنید؟ ما دو (2) روش مختلف و ترکیبات مختلف در تهیه Bibingka ارسال کردیم ، به سادگی آنچه را که فکر می کنید تهیه آن آسان است انتخاب کنید.

سردرگم؟ در مورد دستور غذا به ما پیام یا نظر زیر ارسال کنید. متشکرم.

همچنین بخوانید: به این ترتیب می توانید پای تخم مرغ فیلیپینی درست کنید

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.