کیک کاساوا: لذیذ فیلیپینی
کیک کاساوا کیکی است که با آرد کاساوا درست می شود، نوعی آرد که از ریشه گیاه کاساوا درست می شود. این یک آرد بدون گلوتن است که طعم کمی آجیلی دارد. از ترکیب با نارگیل و شکر، کیک شیرین و چسبناکی درست می شود.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
کیک کاساوا چه طعمی دارد؟
کیک کاساوا طعم کمی آجیلی دارد و بافتی غنی و خامه ای دارد زیرا اغلب با شیر نارگیل درست می شود. شیرینی کیک بستگی به نوع شکری دارد که برای شیرین کردن آن استفاده می شود.
معمولاً از شکر قهوه ای یا شکر خرما استفاده می شود. کیک کاساوا را می توان با وانیل، شکلات یا طعم های دیگر طعم دار کرد.
طرز خوردن کیک کاساوا
کیک کاساوا معمولاً به عنوان دسر سرو می شود، اما می توان آن را به عنوان میان وعده یا صبحانه نیز میل کرد.
این یک خوراکی محبوب در بسیاری از نقاط جهان، از جمله دریای کارائیب، آمریکای جنوبی، و آسیای جنوب شرقی، به ویژه فیلیپین است.
منشا کیک کاساوا چیست؟
تصور می شود که منشا کیک کاساوا در جنوب شرقی آسیا باشد. گیاه کاساوا بومی این منطقه است و قرن ها منبع غذایی بوده است.
آرد کاساوا احتمالاً توسط بازرگانان و کاشفان به سایر نقاط جهان مانند کارائیب و آمریکای جنوبی معرفی شده است.
تفاوت بین کیک کاساوا و بینگکا چیست؟
Bibingka نوعی کیک برنجی نارگیلی است که در فیلیپین محبوب است. معمولاً با آرد برنج چسبناک و شیر نارگیل درست می شود. بیبینگکا انواع مختلفی دارد که به دسرهای آرد پخته شده اشاره دارد که یکی از آنها کیک کاساوا یا کاساوا بینگکا است که معمولا شیرین تر است.
برخی دیگر از دستور العمل های کیک کاساوا چیست؟
روش های مختلفی برای تهیه کیک کاساوا وجود دارد. برخی از دستور العمل ها از تخم مرغ استفاده می کنند، در حالی که برخی دیگر از آن استفاده نمی کنند. برخی از دستور العمل ها نیاز به پخت کیک دارند، در حالی که برخی دیگر به صورت بخارپز هستند.
مواد و روش های استفاده شده بسته به محل تهیه کیک متفاوت خواهد بود.
جفت کیک کاساوا محبوب
کیک کاساوا اغلب با قهوه یا چای سرو می شود. همچنین می توانید آن را با بستنی، خامه فرم گرفته یا میوه هایی مانند انبه یا موز میل کنید.
کیک کاساوا و ماکاپونو
ماکاپونو نوعی نارگیل شیرین است که در فیلیپین رایج است. این یک ورزش نارگیل است که در آن تقریبا هیچ آب نارگیلی در نارگیل باقی نمی ماند، اما همه چیز به یک ماده ژله مانند تبدیل می شود.
شیرین تر و نارگیل تر است و می توان آن را به کیک کاساوا اضافه کرد تا طعم آن را تقویت کند.
کیک Cassava vs Pichi Pichi
پیچی پیچی درست مانند کیک کاساوا از کاساوا رنده شده درست می شود، اما پیچی پیچی یک توپ ژلاتینی چسبناک از کاساوا و شکر است که بخارپز می شود و با نارگیل رنده شده سرو می شود، در حالی که کیک کاساوا با نارگیل رنده شده به عنوان بخشی از خمیر پخته می شود.
کجا کیک کاساوا بخوریم؟
کیک کاساوا یک خوراکی محبوب در فیلیپین است و می‌توان آن را در بسیاری از نانوایی‌های فیلیپینی و همچنین رستوران‌های غربی در بخش‌های مدرن مانیل مانند ماکاتی یافت.
آداب کیک کاساوا
وقتی کیک کاساوا به عنوان بخشی از غذا سرو می شود، معمولاً با چنگال و چاقو خورده می شود. با این حال، وقتی به عنوان میان وعده یا دسر سرو می شود، می توان آن را با دستان خود میل کرد.
آیا کیک کاساوا از سایر کیک ها سالم تر است؟
کیک کاساوا با آرد کاساوا درست می شود که آردی بدون گلوتن است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. کیک کاساوا نیز اغلب با شیر نارگیل که منبع خوبی از چربی های سالم است درست می شود.
با این حال، کیک کاساوا بسته به نوع شکری که برای شیرین کردن آن استفاده می شود، می تواند قند بالایی داشته باشد.
بنابراین اگرچه ممکن است خیلی سالم و چاق کننده نباشد، اما بسیار سالم تر از انواع کیک های غربی است.
نتیجه
کیک کاساوا چیزی است که اگر به فیلیپین سفر کردید باید امتحان کنید. با این حال، انتظار یک کیک معمولی را نداشته باشید، زیرا طعم آن متفاوت است و حتی ممکن است یک طعم اکتسابی باشد.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
