Crispy Crablets فیلیپینی: چرا آنها بسیار دوست دارند و چگونه به آنها خدمت کنید

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز شده در اوت 13، 2022

کوچک خرچنگ ها که چاشنی شده اند و کاملا سرخ شده تا کریسپی به عنوان کریسپی کریبلت شناخته می شوند.

در حالی که برخی از این خرچنگ ها در استخرهای پرورش ماهی پرورش می یابند، معمولاً در سواحل رودخانه ها یافت می شوند. اما معمولاً این خرچنگ های کوچک در مزارع برنج فیلیپینی نیز یافت می شوند.

کرابلت ها در واقع بچه خرچنگ یا خیلی جوان هستند. آنها کوچک هستند، بنابراین در روغن داغ سریع پخته می شوند.

کریسپی کربلتس یکی از آن غذاهای سریع، آسان و خوشمزه فیلیپینی است که درست کردن آن تنها چند دقیقه طول می کشد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که سخت پوستان را کمی با نشاسته ذرت یا آرد بپوشانید و کربلت ها را برای چند دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.

این غذا به عنوان پیش غذا یا حتی به عنوان غذای اصلی که با برنج سرو می شود بسیار عالی است.

کربلت‌های ترد معمولاً با سس غوطه‌وری مبتنی بر سرکه در کناره سرو می‌شوند و معمولاً با آبجو از آن لذت می‌برند.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

منشاء

کربلت های ترد (دستور پخت کامل فیلیپینی در اینجا) اعتقاد بر این است که از فیلیپین سرچشمه گرفته اند و احتمالاً برای مدت بسیار طولانی وجود داشته اند.

گفته می شود که این غذا به دلیل فراوانی خرچنگ های کوچک در مزارع برنج و رودخانه های کشور به وجود آمده است.

مردم احتمالاً شروع به تهیه این دستور پخت کربلت به عنوان راهی برای استفاده از خرچنگ های کوچکی کردند که برای استفاده در غذاهای دیگر بسیار ریز در نظر گرفته می شدند. از آنجایی که این سخت پوستان بسیار کوچک هستند، به سرعت پخته می شوند و برای یک میان وعده یا پیش غذا مناسب هستند.

این غذا به قدری محبوب شده است که اکنون در رستوران های سراسر جهان سرو می شود.

کریستال های ترد فیلیپینی در جهان چیست؟

کرابلت ها بچه خرچنگ هایی هستند که اندازه آنها معمولاً کمتر از یک اینچ است. این موجودات کوچک یک غذای لذیذ در فیلیپین هستند، جایی که اغلب آنها را سرخ می کنند تا یک میان وعده ترد و خوش طعم ایجاد کنند.

The Filipino Twist: Crablets چگونه آماده می شوند؟

کربلت های ترد فیلیپینی معمولاً با مرین کردن خرچنگ ها در مخلوطی از سرکه، سس سویا، سیر و سایر ادویه ها تهیه می شوند. سپس کربلت ها را قبل از سرخ شدن در نشاسته ذرت یا آرد می پوشانند تا زمانی که ترد و قهوه ای طلایی شوند.

The Crispy Factor: چرا Crablets اینقدر محبوب هستند؟

بافت ترد کربلت های ترد فیلیپینی چیزی است که آنها را در بین مردم محلی و گردشگران بسیار محبوب کرده است. ترکیب بیرونی ترد و گوشت لطیف داخل یک تجربه غذایی منحصر به فرد و رضایت بخش را ایجاد می کند.

جفت کامل: چه چیزی با کریسپی کرابلت خوب می شود؟

کربلت های ترد فیلیپینی اغلب به عنوان میان وعده یا پیش غذا سرو می شود، اما می توان آن ها را با غذاهای دیگر نیز برای ایجاد یک وعده غذایی کامل ست کرد. برخی از جفت های محبوب عبارتند از:

• سیر برنج
• سبزیجات گریل شده
• ماهی بخار پز شده
• سالسای مانگو

شوق کرابلت فیلیپینی: کجا آنها را پیدا کنیم؟

فیلیپینی کربلت های ترد را می توان در بسیاری از رستوران ها و غرفه های غذای خیابانی در سرتاسر فیلیپین یافت. آنها اغلب با یک سس تند سرکه سرو می شوند و بهتر است با دوستان و خانواده میل شوند.

بنابراین، اگر به‌دنبال یک میان‌وعده منحصر به فرد و خوش‌طعم هستید، کربلت‌های ترد فیلیپینی را امتحان کنید. چه کسی می داند، ممکن است فقط غذای مورد علاقه جدید خود را کشف کنید!

چرا کریسپی کرابلت میان وعده مورد علاقه مردم فیلیپینی است؟

کریسپی فیلیپینی خرچنگ های کوچک و سرخ شده ای هستند که از بیرون ترد و از داخل لطیف هستند. راز محبوبیت آنها در بافت و طعم آنها نهفته است. بیرونی ترد جای خود را به گوشتی آبدار و آبدار می دهد که با طعم اومامی بسته بندی شده است. ترکیب ترد و آبدار آنها را برای میان وعده غیرقابل مقاومت می کند.

آسان برای آماده سازی

یکی دیگر از دلایلی که مردم عاشق کربلت های ترد فیلیپینی هستند این است که به راحتی آماده می شوند. می توانید آنها را به صورت پیش بسته بندی شده از فروشگاه مواد غذایی یا بازار خیس خریداری کنید و تنها کاری که باید انجام دهید این است که آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. آنها برای کسانی که همیشه در حال حرکت هستند و یک میان وعده سریع و آسان می خواهند بسیار مناسب هستند.

مقرون به صرفه و در دسترس

کربلت های ترد فیلیپینی نیز مقرون به صرفه و در دسترس هستند. آنها یک غذای خیابانی محبوب در فیلیپین هستند و تقریباً در هر گوشه ای از این کشور می توانید آنها را پیدا کنید. آنها همچنین ارزان هستند و آنها را به گزینه ای عالی برای کسانی که بودجه کمی دارند تبدیل می کند.

یک میان وعده عالی برای هر موقعیتی

کربلت های ترد فیلیپینی یک میان وعده همه کاره است که می توانید در هر مناسبتی از آن لذت ببرید. آنها برای میان وعده هنگام تماشای فیلم، به عنوان پیش غذا برای یک مهمانی یا به عنوان یک غذای جانبی برای یک وعده غذایی خانوادگی عالی هستند. آنها همچنین یک گزینه عالی برای کسانی هستند که می خواهند یک پیچ و تاب منحصر به فرد و خوش طعم را به روتین میان وعده های معمول خود اضافه کنند.

یک پایه فرهنگی

در نهایت، کربلت های ترد فیلیپینی یکی از عناصر اصلی فرهنگی در فیلیپین هستند. آنها نمادی از میراث غنی آشپزی کشور هستند و مایه افتخار فیلیپینی ها هستند. خوردن کربلت ترد فقط برای رفع گرسنگی نیست، بلکه راهی برای ارتباط با فرهنگ و سنت های خود است.

نکات آشپزی Crispy Crablets

• برای اطمینان از ترد بودن پوشش، نشاسته ذرت و آرد را به نسبت 1:1 مخلوط کنید.
• برای یک گزینه سالم تر، از پانکو به جای آرد استفاده کنید.
• برای جلوگیری از رطوبت بیش از حد، قبل از پوشش، از خشک بودن کربلت ها اطمینان حاصل کنید.
• کربلت ها را در روغن داغ (حدود 350 درجه فارنهایت) سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
• برای جذب روغن اضافی از یک بشقاب کاغذی استفاده کنید.

نکات سس

• یک سس غوطه ور محبوب برای کربلت های ترد، سرکه با پیاز خرد شده و فلفل چیلی خرد شده است.
• برای یک ضربه تند، کمی سس تند به مخلوط سرکه اضافه کنید.
• برای تقویت طعم بیشتر، سیر خرد شده را با آن مخلوط کنید.
• اگر سس سبک تری را ترجیح می دهید، سرکه را با کمی شکر و نمک مخلوط کنید.

نکات خدمت

• کربلت های ترد بهتر است به صورت تازه مصرف شوند، بنابراین در صورت امکان آن هایی را که تازه صید شده اند خریداری کنید.
• برای از بین بردن هر گونه بوی نامطبوع، قبل از پختن، آب لیمو را روی کربلت ها بمالید.
• اطمینان حاصل کنید که کربلت ها قبل از پوشش دادن به خوبی مزه دار شده اند تا با کیفیت گوشت مطابقت داشته باشند.
• برای یک غذای کامل، با برنج و انواع سس برای غوطه وری سرو کنید.

نکات مخفی

• افزودن کمی فلفل سیاه به مخلوط روکش می تواند طعم بیشتری به آن بدهد.
• برای از بین بردن رطوبت اضافی، قبل از پوشش دادن، کمی نشاسته ذرت روی کربلت ها بپاشید.
• کمی سیر ریز خرد شده با روکش مخلوط شده می تواند یک لایه طعم اضافی به آن اضافه کند.
• برای کربلت های فوق العاده ترد، کمی نشاسته ذرت را در مخلوط روکش مخلوط کنید.

به یاد داشته باشید، پختن کربلت های ترد کمی کار می خواهد، اما نتیجه نهایی ارزشش را دارد. با این نکات، می توانید اطمینان حاصل کنید که کربلت های ترد فیلیپینی شما بهترین هستند!

چگونه از کرابلت های ترد فیلیپینی نهایت لذت ببرید

تهیه Crispy Crablets فیلیپینی آسان است و می توانید آن را در آشپزخانه خود انجام دهید. مراحل تهیه این غذای خوشمزه را در ادامه می خوانید:

• کربلت ها را کاملا تمیز کرده و خشک کنید.
• در یک کاسه، نشاسته ذرت، فلفل آسیاب شده و کمی نمک را مخلوط کنید.
• کربلت ها را به مخلوط اضافه کنید و آنها را به طور یکنواخت بپوشانید.
• در تابه ای روغن را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
• کربلت ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
• پس از پخته شدن، کربلت ها را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

ماده مخفی

ماده مخفی برای تهیه کرابلت های ترد فیلیپینی عالی، اضافه کردن یک تخم مرغ زده شده به مخلوط قبل از پوشاندن کربلت ها با نشاسته ذرت است. این کار باعث می شود که مخلوط برای مدت طولانی تری به کربلت ها بچسبد و در نتیجه یک غذای ترد و خوشمزه به دست آید.

تنوع کلیدی است

انواع مختلف کربلت در بازار موجود است که هر کدام طعم خاص خود را دارند. برای بررسی کیفیت کربلت ها، مطمئن شوید که جوان هستند و پوسته سختی دارند. در اینجا چند نکته دیگر وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:

• برای اطمینان از بهترین طعم از مواد تازه استفاده کنید.
• افزودن کمی گوشت خوک چرخ شده به مخلوط می تواند طعم غذا را افزایش دهد.
• برای تندتر، کمی سس تند به سس غوطه ور اضافه کنید.
• Crispy Crablets فیلیپینی به همان اندازه به عنوان یک غذای اصلی یا به عنوان یک غذای جانبی دیگر غذاهای دریایی یا گوشتی محبوب هستند.

با این نکات و ترفندها از بهترین کریسپای فیلیپینی Crablets لذت ببرید!

دیگر غذاهای ترد خرچنگ فیلیپینی که باید امتحان کنید

اگر از طرفداران کربلت های ترد هستید، قطعا این غذا را دوست خواهید داشت. خرچنگ سرخ شده با دیپ سرکه غذای مشابهی است که به جای مینی کربلت از خرچنگ کامل استفاده می کند. خرچنگ ها تا زمانی که ترد شوند سرخ می شوند و با یک طرف سرکه سرو می شوند. بافت آن شبیه به کربلت است، اما طعم آن ملایم تر است زیرا خرچنگ ها بزرگتر هستند.

کیک خرچنگ

کیک خرچنگ یکی دیگر از غذاهای خوشمزه ای است که در آن از گوشت خرچنگ استفاده می شود. بافت شبیه به کربلت است زیرا هر دو از بیرون ترد و از داخل نرم هستند. تفاوت این است که کیک خرچنگ با گوشت خرچنگ، آرد سوخاری و مواد دیگر درست می شود، در حالی که کربلت ها با مینی خرچنگ کامل درست می شوند.

پاپ کورن خرچنگ

خرچنگ پاپ کورن غذایی است که از نظر اندازه و بافت شبیه به کربلت است. خرچنگ ها را با پودر سوخاری پانکو پوشانده و سرخ می کنند تا ترد شوند. نتیجه یک غذای ترد و خوشمزه است که برای میان وعده عالی است.

انگشتان خرچنگ ترد

انگشتان ترد خرچنگ غذای دیگری است که شبیه به کربلت است. در این ظرف از انگشتان خرچنگ استفاده می شود که قسمت های کوچکتر پنجه های خرچنگ است. انگشتان خرچنگ با آرد سوخاری پوشانده شده و سرخ می شوند تا ترد شوند. بافت شبیه به کربلت است، اما طعم آن کمی متفاوت است، زیرا انگشتان خرچنگ طعم متفاوتی نسبت به خرچنگ های کامل دارند.

Crispy Crablets فیلیپینی: سوالات متداول شما پاسخ داده شد

• اطمینان حاصل کنید که کربلت ها را برای حداقل یک ساعت خوابانده کنید تا طعم آن به گوشت القا شود.
• کربلت ها را با مخلوطی از نشاسته ذرت و پانکو بپوشانید تا بافتی سالم تر و ترد داشته باشید.
• کربلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ترد شوند.
• کربلت های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و ترد بماند.

بهترین روش برای سرو و خوردن کربلت ترد چیست؟

• مقداری سس سرکه پرتقال را روی کربلت ها بپاشید تا طعم دلپذیری پیدا کند.
• کربلت ها را در مخلوطی از سرکه و سس سویا آغشته کنید تا طعم ملایم تری پیدا کند.
• کربلت های ترد را به عنوان میان وعده یا به عنوان غذای اصلی با برنج و سبزیجات میل کنید.

از کجا می توانم مهارت ها و تکنیک های پخت کربلت های ترد را کسب کنم؟

• به گروه های آشپزی فیلیپینی در فیس بوک بپیوندید تا از آشپزهای باتجربه بیاموزید و ایده های دستور پخت را دریافت کنید.
• برای درک بهتر غذاهای فیلیپینی، وبلاگ ها و کتاب های آشپزی غذاهای فیلیپینی را بخوانید.
• با رستوران‌ها یا فروشگاه‌های فیلیپینی تماس بگیرید تا در تهیه غذا کمک یا راهنمایی بخواهید.

آیا می توانم از انواع دیگر گوشت یا غذاهای دریایی برای ایجاد کربلت های ترد استفاده کنم؟

• بله، می‌توانید از فیله ماهی، کوردون بلو مرغ یا موجودات کوچک مانند میگو یا ماهی مرکب استفاده کنید.
• فقط مطمئن شوید که زمان پخت و دما را متناسب با آن تنظیم کنید.

آیا مارک کربلت برای این غذا پیشنهاد می شود؟

• مارک خاصی توصیه نمی شود، اما مطمئن شوید که خرچنگ های تازه و لطیف را برای بهترین طعم انتخاب کنید.
• قبل از خرید، بو و بافت خرچنگ ها را بررسی کنید تا از تازگی آن ها مطمئن شوید.

آیا غذاهای فیلیپینی دیگری شبیه به کربلت ترد وجود دارد؟

• ماهی سرخ شده یا میگو غذاهای مشابهی هستند که در غذاهای فیلیپینی نیز محبوب هستند.
• سعی کنید با افزودن ادویه ها یا سس های مختلف، پیچ و تاب منحصر به فرد خود را روی ظرف ایجاد کنید.

نتیجه

بنابراین شما آن را دارید - همه چیزهایی که باید در مورد کربلت های ترد فیلیپینی بدانید. آنها یک میان وعده خوشمزه هستند که برای مهمانی ها عالی است و راهی عالی برای لذت بردن از فرهنگ فیلیپینی است. به علاوه، درست کردن آنها بسیار آسان است، پس چرا آنها را امتحان نکنید؟

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.