دستور تهیه مرغ آناناس فیلیپینی (پینینیاهانگ مانوک خامه ای)
آناناس یک میوه استوایی است که در آن از آن برای یک وعده غذایی خوش طعم استفاده کنید. در واقع، بسیاری از مردم آن را هنگام قرار دادن آنها روی پیتزا دوست ندارند زیرا طعم شیرینی می دهد.
اما در این دستور مرغ، آناناس خودش را جبران میکند، زیرا اگر آن را به غذا اضافه نکنید، چیزی را از دست خواهید داد!
کریسمس (ما را بررسی کنید 15 دستور پخت فیلیپینی برای کریسمس و سال نو) در هوا است و یکی از غذاهای مورد علاقه فیلیپینی در این فصل دستور مرغ آناناسی است.
بزرگسالان و همچنین بچه ها کاملاً این غذا را دوست خواهند داشت. این غذا از نظر طعم بسیار غنی است زیرا مواد تشکیل دهنده زیادی دارد، که باعث می شود این غذا در زمان کریسمس در میز ناهارخوری ضروری باشد!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
دستور تهیه مرغ آناناس فیلیپینی (پینینیاهانگ مانوک خامه ای)
عناصر
- 1 kg جوجه
- 1 می توان نکته های آناناس (432 گرم)
- 2 متوسط هویج (ضخامت 1 اینچ برش خورده)
- 4 متوسط سیب زمینی ربعوار
- 2 کوچک فلفل دلمه ای (قرمز و سبز) به گوه بریده شود
- 1 متوسط پیاز قطعه قطعه شده
- 4 میخک سیر مالت
- 3 قاشق غذاخوری سس ماهی یا پاتیس
- 1 قاشق غذاخوری قند
- ⅓ فنجان آب
- 1 قوطی کوچک شیر تبخیر شده/شیر نارگیل
- نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
- سیر و پیاز را تفت دهید.
- تکه های مرغ را اضافه کرده و بپزید تا کمی قهوه ای شود.
- سس ماهی، شکر و شربت موجود در آناناس را با هم مخلوط کنید.
- سیب زمینی، هویج و آب را اضافه کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
- فلفل دلمه ای، شیر و خرده های آناناس را با هم مخلوط کنید و بجوشانید تا مرغ و سیب زمینی ها نرم شوند و سس غلیظ شود، حدود 15 تا 20 دقیقه.
- با مقداری نمک و فلفل مزه دار کنید و مطابق ذائقه آن را تنظیم کنید.
- با برنج داغ سرو کنید.
این ویدیوی سیمپول کاربر یوتیوب در مورد ساخت مانوک خامه ای پینینیاهنگ را ببینید:
نکات آشپزی
من می دانم، من نباید این را به شما بگویم، اما می خواهم بهترین مانوک pininyahang را به شما بدهم، به خصوص اکنون که ماه های "بر" نزدیک است.
بنابراین در اینجا چند نکته عالی وجود دارد:
پیدا کردن شیر تازه ممکن است سخت باشد و بیشتر مادران فیلیپینی واقعاً به شیر تبخیر شده علاقه دارند. در این صورت، من به شما پیشنهاد می کنم از کرم همه منظوره نستله برای این غذا استفاده کنید. این بهترین در شهر است!
خود را به موادی که در اینجا ارائه شده محدود نکنید. شما می توانید سرآشپز خود باشید و سبک آشپزی خود را اعمال کنید.
البته راز آن در آناناس نهفته است، پس مطمئن شوید که در شربت سنگین نیست، بلکه در آب آناناس است.
- برای تطبیق مرغ با طعم آناناس، می توانید آن را به همراه چند ادویه به مدت 15 تا 30 دقیقه قبل از پختن، مرینیت کنید.
در این دستور می توانید بین شیر نارگیل یا تبخیر شده یکی را انتخاب کنید. هر کدام را که ترجیح می دهید، به این غذا همان کرمی می دهد که یکی از علائم تجاری این دستور غذاست!
با این حال، بسته به اینکه از شیر تبخیر شده یا شیر نارگیل استفاده می کنید، تفاوت های جزئی در پخت و پز وجود دارد. زمانی که می خواهید اجاق گاز را خاموش کنید باید شیر تبخیر شده اضافه شود، در حالی که اگر از شیر نارگیل استفاده می کنید باید از ابتدا آن را اضافه کنید تا خوب بپزد.
اگر قصد خرید فلفل دلمه ای با رنگ های مختلف را دارید، این غذا نه تنها بسیار خوشمزه، بلکه رنگارنگ نیز خواهد بود. و هات داگ و هویج را نیز فراموش نکنید!
سیب زمینی به طعم خامه ای ظرف اضافه می کند. به جز سیب زمینی، سبزیجات نباید زیاد پخته شوند، زیرا برای کام جذاب تر خواهند بود.
در صورت تمایل می توانید مواد دیگری را نیز اضافه کنید.
جایگزین ها و تغییرات
اگر همه مواد فوق را ندارید، نگران نباشید! شما هنوز هم می توانید با استفاده از برخی از این جایگزین ها، مانوک pininyahang شایسته خود را داشته باشید.
استفاده از گوشت خوک به جای مرغ
من می دانم که این تقریبا غیرممکن است زیرا می توانید گوشت مرغ را به معنای واقعی کلمه در هر فروشگاه آسیایی خریداری کنید. اما همچنان استفاده از گوشت خوک به جای گوشت خوشایند است. بنابراین، این یک خبر خوب است!
استفاده از هر مارک کرم شیر
اگر شیر ترجیحی نستله را در دسترس ندارید، می توانید از شیر مورد نظر استفاده کنید تا زمانی که بدون چربی یا بدون چربی باشد (برای بهترین نتیجه).
حذف هویج و سیب زمینی
اگر بودجه کمی دارید، می توانید هویج و سیب زمینی را از دستور غذای خود حذف کنید. برخی از مادران فیلیپینی فقط به کل تکیه می کنند نکته های آناناس تا جادوی خود را انجام دهد و هنوز طعم خوبی دارد.
اما برای خودم، داشتن همه آنها بهتر است.
مانوک خامه ای پینینیاهنگ چیست؟
Pininyahang manok یک غذای محبوب فیلیپینی است که اساساً ترکیبی از گوشت مرغ، لقمه های آناناس و خامه همه منظوره است. این یک خورش مرغ خوش طعم با مواد خوشمزه است که می توانید در هر وعده غذایی با تمام خانواده فیلیپینی میل کنید.
منشا مانوک پینینیاهنگ
"Pininyahang manok" به معنای واقعی کلمه به "مرغ آناناس" ترجمه می شود و گمان می رود که منشا آن باتانگاس باشد. آشپزهای Batangueño دوست دارند مواد غیرعادی و روش های آشپزی را برای ایجاد غذاهای لذیذ آزمایش کنند.
بنابراین جای تعجب نیست که Batangas راه خود را برای تولید چنین غذای خوشمزه ای پیدا کرده است که اکنون در کل کشور مورد علاقه و سرو می باشد.
این استان به دلیل مزارع نارگیل، شکر و آناناس نیز مشهور است. با توجه به آن، مشخص است که منشأ pininyahang manok کجاست.
نحوه سرو و غذا خوردن
برای شریک شدن با این غذا نیازی به خوردن نوشابه، شراب یا آبجو ندارید زیرا اگر کنار آن آب باشد، می توانید آن را بهتر میل کنید. این چقدر می تواند خوشمزه شود!
این دستور غذا فقط برای خوشمزه بودن و جواب دادن به شکم گرسنه نیست، زیرا حاوی مقادیر خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین A و C، پروتئین، آهن و کلسیم است.
پس چه چیز دیگری می توانید بخواهید؟ این مانند داشتن بهترین های هر دو جهان است، فکر نمی کنید؟
بهتر است این را با برنج بخارپز داغ همراه کنید تا لذت ببرید.
فیلیپینی ها عاشق برنج هستند sinangag و همیشه این چیزی است که آنها ترجیح می دهند از یک وعده غذایی خوش طعم مانند این دستور پخت مرغ آناناسی لذت ببرند.
ظروف مشابه
اگر چیزی شبیه به pininyahang manok بخواهیم، اما کمی متفاوت است، چه؟
خوب، من شما را! بیایید برخی از غذاهای مشابه با مانوک خامه ای پینینیاهنگ خود را بررسی کنیم.
آفریتادای مرغ آناناسی
یک تنوع لذت بخش در خورش سنتی فیلیپینی، آفریتادای مرغ آناناس است. با مخلوط خوش طعم سیب زمینی، هویج، فلفل دلمه ای، مقداری سس گوجه فرنگی و کمی شیرینی آناناس، شیرین و سیرکننده و همچنین خوشمزه است، شبیه به مانوک پینینیاهنگ.
بچه Pininyahang (استفاده از گوشت خوک به جای گوشت مرغ)
این نزدیکترین دستور غذا به pininyahang manok است، اما به جای استفاده از مرغ، از گوشت خوک استفاده می کنیم. همان روش پخت و پز اعمال می شود و 2 دستور غذا تقریباً طعم یکسانی خواهند داشت.
پاتا هامونادو
در غذاهای فیلیپینی، پاتا هامونادو با آناناس تهیه میشود که برای پختن گوشت خوک استفاده میشود. تکه های چرب خوک، مرغ یا گوشت گاو ابتدا کمی در روغن داغ سرخ می شوند، سپس در آب آناناس با سس سویا، شکر قهوه ای و مواد معطر متعادل کننده طعم مانند پیاز، سیر و دانه فلفل می پزند.
این تنوع آشپزی با آناناس باید به لیست علاقه مندی های شما اضافه شود!
هومبا
در تهیه هومبا، شکم خوک در ترکیبی از سرکه، سس سویا و آب آناناس به آرامی پخته میشود که همگی با طعمهایی از جمله سیر، برگ بو، دانه فلفل و پیاز مخلوط میشوند.
سوالات متداول
می دانم که اکنون مشتاق هستید که پینی یانگ مانوک خود را بپزید، اما آشپزی چه فایده ای دارد اگر هنوز سؤالات بی پاسخی در پشت ذهن شما وجود دارد، درست است؟
پس اجازه دهید اکنون به برخی از سوالات شما پاسخ دهم. به من اعتماد کن، سریع می شود.
آناناس برای مرغ چه می کند؟
گروهی از آنزیمهای موجود در آناناس تازه، به نام بروملین، به ویژه در حل کردن بافتهای همبند سینههای مرغ ضخیم و فیبری مؤثر است. آناناس رنده شده بافت گوشت سینه را در این ماریناد ساده به طور اساسی تغییر می دهد و به آن بافتی شبیه به گوشت تیره غنی می دهد.
pininyahang manok حاوی چند کالری است؟
کالری در هر وعده (کیلو کالری) pininyahang manok 379.8 است.
منظور از مانوک چیست؟
Manok به سادگی به "مرغ" ترجمه می شود.
کمی پینیاهنگ مانوک سرو کنید
بدون شک Pininyahang manok بهترین خورش مرغ به سبک فیلیپینی است و فقط نشان می دهد که چرا بسیاری از فیلیپینی ها این غذا را بسیار دوست دارند. اگرچه بعید است که آن را در بسیاری از کشورهای دیگر ببینید، اما ترکیب خوش طعم مرغ، خوراکی های آناناس و خامه ارزش خود را برای سیر کردن هر شکم گرسنه ای ثابت کرده است.
اکنون که می دانید چگونه خوشمزه ترین دستور مرغ آناناسی را بپزید، دلیلی وجود ندارد که دفعه بعد آن را ننوشید!
تا دفعه بعد!
نکات آشپزی pininyahang manok را دارید که می خواهید با ما به اشتراک بگذارید؟ در زیر نظر بدهید
فراموش نکنید که این مقاله را با دوستان و خانواده علاقمندان به آشپزی فیلیپینی خود به اشتراک بگذارید!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.