غدد جنسی در آشپزی: انواعی که برای ماجراجویی آشپزی بعدی خود باید درباره آنها بدانید
غدد جنسی عضوی است که گامت ها را می سازد. غدد جنسی در مردان بیضه ها و غدد جنسی در زنان تخمدان ها هستند.
غدد جنسی در آشپزی؟ عجیب به نظر می رسد، اینطور نیست؟ اما غدد جنسی در برخی از فرهنگ ها در واقع یک غذای لذیذ محسوب می شوند. آنها به دلیل طعم و بافت منحصر به فردشان در برخی فرهنگ ها به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شوند. برخی از غدد جنسی برای خوردن بی خطر در نظر گرفته می شوند، اما باید از خطرات آن آگاه باشید.
در این مقاله به انواع غدد جنسی که پخته می شوند و طرز تهیه آن ها می پردازم. به علاوه، من یک راهنمای لذیذ برای غدد جنسی به اشتراک خواهم گذاشت تا بتوانید خودتان آنها را امتحان کنید.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
آیا واقعاً از غدد جنسی در آشپزی استفاده می شود؟ شرط می‌بندید شیرینی‌هایتان هستند!
غدد جنسی اندام های تناسلی حیوانات هستند و بله، در آشپزی استفاده می شود. اگرچه ممکن است عجیب به نظر برسد، اما غدد جنسی در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می‌شوند و در غذاهای مختلف استفاده می‌شوند. در اینجا چند دلیل برای استفاده از غدد جنسی در آشپزی آورده شده است:
- آنها سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.
- آنها طعم و بافت منحصر به فردی دارند که می توانند به ظرف غذا عمق دهند.
- آنها یک کالای لوکس در نظر گرفته می شوند و می توانند بسیار گران باشند.
غدد جنسی چگونه آماده و پخته می شوند؟
تهیه و پخت غدد جنسی بسته به نوع گناد و ظرفی که تهیه می شود متفاوت است. در اینجا چند روش متداول برای تهیه و پخت غدد جنسی آورده شده است:
- غدد خارپشت دریایی (uni) اغلب به صورت خام به عنوان ساشیمی سرو می شود یا به عنوان رویه سوشی استفاده می شود.
- غدد خرچنگ (tomalley) اغلب به عنوان پایه سس استفاده می شود یا به سوپ و خورش اضافه می شود.
- غدد جنسی خرچنگ (کره خرچنگ) اغلب به عنوان اسپری یا به سس ها و دیپ ها اضافه می شود.
- غدد ماهی کاد (ملت) اغلب سرخ یا کبابی می شوند و به عنوان غذای اصلی سرو می شوند.
- غده های گوشت گاو (نان شیرینی) اغلب به صورت نان و سرخ می شوند یا در خورش ها و کاسرول ها استفاده می شوند.
آیا خوردن غدد جنسی خطراتی دارد؟
در حالی که غدد جنسی برای خوردن بی خطر در نظر گرفته می شوند، برخی از خطرات وجود دارد که باید از آنها آگاه بود:
- برخی از انواع غدد جنسی، مانند غدد جنسی فوگو (پفورماهی)، اگر به درستی آماده نشده باشند، می توانند سمی باشند.
- غدد جنسی می توانند کلسترول بالایی داشته باشند و باید در حد اعتدال مصرف شوند.
- برخی از افراد ممکن است واکنش آلرژیک به غدد جنسی داشته باشند.
Gonad Gourmet: راهنمای انواع غدد جنسی مورد استفاده در آشپزی
1. خروس خرچنگ
خرچنگ دریایی چرت زدن یک غذای لذیذ است که اغلب نادیده گرفته می شود. این غدد جنسی خرچنگ ماده است که قرمز روشن و پر طعم است. در اینجا مواردی وجود دارد که باید در مورد قلیه خرچنگ بدانید:
- می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
- اغلب در سس‌ها، سوپ‌ها و خورش‌ها استفاده می‌شود تا طعم و مزه‌ای لذیذ به آن اضافه کند.
- سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است.
2. کود میلت
ماهی کاد که به نام شیراکو نیز شناخته می شود غدد جنسی ماهی نر است. این یک غذای لذیذ محبوب در ژاپن است و در حال به دست آوردن محبوبیت در سایر نقاط جهان است. در اینجا مواردی وجود دارد که باید در مورد روغن ماهی کاد بدانید:
- بافت خامه ای و طعم ملایم و شیرینی دارد.
- می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
- اغلب به عنوان ساشیمی یا تمپورا سرو می شود.
3. شاه ماهی قلیه
قلیه شاه ماهی غدد جنسی شاه ماهی ماده است. این یک خوراکی محبوب در اسکاندیناوی است و اغلب به عنوان میان وعده یا پیش غذا سرو می شود. در اینجا مواردی وجود دارد که باید در مورد قلیه شاه ماهی بدانید:
- دارای بافت سفت و طعمی شور و شور است.
- می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
- اغلب روی نان تست یا کراکر سرو می شود.
4. غدد خارپشت دریایی
غدد خارپشت دریایی که به نام uni نیز شناخته می شود، یک غذای لذیذ محبوب در بسیاری از نقاط جهان است. آنها اندام های تولید مثل توتیای دریایی هستند و اغلب به عنوان ساشیمی یا در رول های سوشی سرو می شوند. در اینجا مواردی وجود دارد که باید در مورد غدد جنسی توتیای دریایی بدانید:
- آنها بافت خامه ای و طعمی شیرین و شور دارند.
- آنها اغلب به صورت خام سرو می شوند.
- آنها سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 هستند.
5. قلیه گوش ماهی
قلیه گوش ماهی غدد جنسی گوش ماهی ماده است. این یک غذای خوشمزه در بسیاری از نقاط جهان است و اغلب به عنوان میان وعده یا پیش غذا سرو می شود. در اینجا مواردی وجود دارد که باید در مورد قلیه گوش ماهی بدانید:
- دارای بافت سفت و طعمی شیرین و شور است.
- می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
- اغلب روی نان تست یا کراکر سرو می شود.
خارپشت دریایی خوراکی و یونی ساشیمی: لذیذ گناد
خارپشت های دریایی حیواناتی دوپایه هستند، به این معنی که جنس های جداگانه دارند. نرها اسپرم تولید می کنند در حالی که ماده ها تخمک تولید می کنند. غدد جنسی توتیای دریایی در داخل پوشش سیخ دار آنها قرار دارند و تخمک ها یا اسپرم های خود را برای لقاح خارجی در آب رها می کنند. هنگامی که اسپرم و تخمک به هم می رسند، تخمک بارور شده تحت تقسیم سلولی قرار می گیرد و به لارو تبدیل می شود. همانطور که لارو رشد می کند، دچار دگردیسی می شود و در نهایت در کف اقیانوس مستقر می شود و در آنجا به یک توتیا دریایی بالغ تبدیل می شود.
یونی ساشیمی: هنر ماهرانه برش
Uni sashimi یک غذای فوق‌العاده غنی و دوست‌داشتنی است که آماده کردن آن به مهارت نیاز دارد. برای تهیه یونی ساشیمی، غدد جنسی را از پوسته توتیا درآورده و دیواره ها را با دقت برش می دهند تا غدد جنسی داخل آن نمایان شود. سپس غدد جنسی از یکدیگر جدا می شوند و قلیه یا تخم های گرانبها از ماده ها خارج می شوند. سپس گوشت را به ورقه های نازک برش داده و به صورت خام سرو می کنند.
قدردانی از گریم یونی ساشیمی
ساشیمی یونی با سایر انواع ساشیمی متفاوت است زیرا از غدد جنسی خارپشت دریایی تهیه می شود. غدد جنسی فوق العاده غنی هستند و بافت و طعم منحصر به فردی دارند. غدد جنسی مردانه که «اسپرم» نامیده می‌شوند، طعم کمی شیرین دارند، در حالی که غدد جنسی زنان به نام «قلیه» یا «تخمدان» طعم شورتری دارند. یونی ساشیمی لذیذی است که بسیاری از مردم آن را می شناسند و از آن لذت می برند.
نتیجه
بنابراین، غدد جنسی یک راه عالی برای اضافه کردن طعم و بافت اضافی به آشپزی شما هستند.
شما می توانید آنها را در انواع غذاها از سوشی گرفته تا خورش ها استفاده کنید و در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود. فقط مطمئن شوید که زیاد غذا نمی خورید!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.
