دستور العمل نهایی ساندویچ سوشی با استفاده از ماهی قزل آلا دودی
ساندویچ سوشی ترکیبی است که به طور فزاینده ای محبوب بین ساندویچ غربی، یک غذای ژاپنی به نام اونگیرازوو سوشی
مردم این غذای سرگرم کننده را دوست دارند زیرا مواد محبوب را با طعم سوشی مخلوط می کند. تهیه این غذا در خانه یا خرید آن از خواربار فروشی های لذیذ آسان است.
در این مقاله، من نگاهی به چیست و چگونه آن را درست می کنم!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
ساندویچ سوشی با ماهی آزاد دودی و توفو سرخ شده
عناصر
- 4 فنجان برنج دانه کوتاه
- 4 بزرگ ملحفه نوری
- 4½ اونس ماهی آزاد دودی
- 2 بلوک توفو
- 1 آوکادو
- 1 تخم مرغ
- 1 خیار
- 1 فنجان سرکه برنج
- 1½ اونس قند
- 2 قاشق غذاخوری نمک
- 2¼ اونس پنیر خامه ای
- 1 اونس نشاسته ذرت
- 3¼ اونس آرد همه منظوره
- 1 قاشق غذاخوری پودر خمیرمایه
- 180 ml آب سرد
- 1 یک مشت پیازچه خرد شده
- سس Teriyaki
- سس سویا
دستورالعمل ها
آماده سازی برنج
- قبل از شروع به چیدن ساندویچ خود، باید برنج را بپزید. برنج سوشی خود را حدود 20 دقیقه در زودپز بپزید. برنج باید سفت باشد. پس از تبخیر کامل آب، برنج شما آماده است.
- در یک کاسه بزرگ، 1 قاشق غذاخوری نمک، شکر و سرکه را مخلوط کرده و مخلوط را به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که شکر ذوب شود در مایکروویو حرارت دهید.
- این مخلوط را روی برنج پخته شده بریزید و خوب مخلوط کنید.
- اجازه دهید برنج سوشی تا دمای اتاق خنک شود. وقتی برنج خنک شد قالب زدن خیلی راحت تره.
آماده سازی مواد پر کننده
- در یک کاسه ، تخم مرغ ، آرد ، نشاسته ذرت ، بیکینگ پودر و 1 قاشق غذاخوری نمک را با هم مخلوط کنید.
- به آرامی در آب سرد مخلوط کرده و هم بزنید.
- توفو را به نوارهای کوچک برش دهید و آن را در این خمیر تفت دهید.
- روغن کانولا را گرم کرده و از هر طرف چند دقیقه سرخ کنید تا ترد و طلایی شود.
- همه مواد پرکننده خود را خرد کرده و در کاسه های کوچک بریزید.
مونتاژ ساندویچ سوشی
- پوشش پلاستیکی خود را روی سطح صافی که استفاده میکنید بگذارید و 4 ورقه نوری را به شکل مربع قرار دهید.
- ½ فنجان از برنج پخته شده خود را در مرکز جلبک دریایی قرار دهید و آن را به شکل الماس دراز کنید. برای اینکه مطمئن شوید برنج چسبنده نیست، از دست های مرطوب یا دستمال برنج مرطوب استفاده کنید.
- پنیر خامه ای را به طور مساوی روی برنج خود پخش کنید، زیرا این لایه پایه شماست.
- تمام مواد پرکننده خود را به این ترتیب در لایه ها اضافه کنید: توفو، سالمون، آووکادو، خیار و پیازچه. مطمئن شوید که ساندویچ خود را زیاد پر نکنید، زیرا ممکن است شکل خود را از دست بدهد.
- ½ فنجان دیگر برنج را در بالای فیلینگ های خود اضافه کنید و شکل الماس را حفظ کنید تا تمام مواد پر شده را بپوشاند. اطمینان حاصل کنید که به آرامی ضربه بزنید و از تکه های ضخیم برنج خودداری کنید.
- با استفاده از نایلون، 1 لبه ورقه نوری را به سمت وسط برنج بکشید و محکم فشار دهید تا جلبک دریایی و برنج به هم بچسبند.
- همین مرحله را برای گوشه مقابل تکرار کنید.
- حالا 2 گوشه دیگر را به سمت وسط تا کنید و با استفاده از نایلون آن ها را ببندید.
- کمی فشار دهید تا ورق نوری و برنج ببندد.
- ساندویچ تمام شده شما باید شبیه یک بسته مربع شکل باشد که می تواند به دو مثلث بریده شود.
یادداشت
تغذیه
قبل از سرو، بگذارید ساندویچ به مدت 1 ساعت یا یک شب در یخچال خنک شود، اگر روز بعد آن را به محل کار خود می برید.
اگر می خواهید نسخه قابل دسترسی تری از این غذا درست کنید ، از یک تابه بزرگ استفاده کنید.
کل تابه را با ورقه های نوری بپوشانید و سپس یک لایه برنج سوشی و مواد پرکننده خود را بپوشانید. سپس یک لایه دیگر برنج و یک لایه آخر ورقه نوری بپوشانید.
به تکه های کوچک به اندازه لقمه برش دهید. مثل یک پای ساندویچ سوشی خواهد بود!
امروز این غذای خوشمزه را امتحان کنید و تمام طعم های سوشی رول های غذاهای دریایی را در ساندویچ های دستی راحت میل کنید.
در اینجا آشپزی با سرآشپز دای با یک توضیح عالی است:
همچنین بخوانید: برنج قهوه ای برای سوشی؟ بله این میتواند انجام شود!
ساندویچ سوشی در سراسر جهان
احتمالاً برای شما این سوال پیش آمده است که با چه موادی می توانید ساندویچ سوشی درست کنید.
پر کردن های معمولی عبارتند از:
- آوکادو
- تن تن تند
- ماهی آزاد
- خرچنگ/جعلی گوشت خرچنگ
- سبزیجات
- ترشی سبزیجات
- توفو
همچنین ساندویچ های خاصی وجود دارد که از مواد منحصر به فرد مانند سیب زمینی شیرین ژاپنیاسفناج، تربچه، دایکون، قارچ، صدف و ساشیمی.
آیا میدانستید که کشورهای مختلف نسخههای خاص خود را از ساندویچ سوشی دارند که از غذاهای محلی الهام گرفته شده است؟
به عنوان مثال، در ایالات متحده، ساندویچ BLT (بیکن، کاهو و گوجه فرنگی) بسیار محبوب است و برای ساندویچ سوشی اقتباس شده است. به جای اضافه کردن ماهی، توفو و سبزیجات ترشی، ساندویچ سوشی آمریکایی شامل سس داغ سریراچا، بیکن دودی، تکههای کوچک گوجهفرنگی و کاهوی یخسبرگ است.
یا می توانید استفاده کنید سس قرمز اغلب روی سوشی یافت می شود (در لیست ما از همه نام های سس سوشی).
استرالیایی ها از افزودن کنسرو ماهی تن ، کپر و سس مایونز (من اینجا در مورد Kewpie مورد علاقه خود صحبت می کنم!) به ساندویچ سوشی آنها این دستور مانند ساندویچ معروف ماهی تن و خمیر مایه مایونز است.
در کشورهای اروپای غربی، مردم از پر کردن ساندویچ های سوشی خود با گوشت ناهار، تخم مرغ آب پز و کاهو یا گشنیز لذت می برند. همچنین می توانید به جای گوشت ناهار از گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ استفاده کنید.
در ویتنام، یک ساندویچ سوشی بدون گلوتن محبوب با مرغ پخته شده در سس تریاکی، خردل دیژون، هویج و کاهو کره وجود دارد.
گیاهخواران ژاپنی توفو کاتسو اونیگیرازو را ترجیح می دهند که از برنج سوشی، کاتسو توفوی سرخ شده، کاهو، هویج، تربچه ترشی، ریشه بیدمشک ترشی و سس تریاکی درست می شود.
شما می توانید به همان روش زیادی تهیه کنید این دستور سوشی توفو گیاهی که ما اینجا در مورد آن نوشتیم.
ساندویچ سوشی خوشمزه خود را درست کنید
اکنون با ساندویچ onigirazu و سوشی آشنا شدید. زیبایی این است که شما می توانید مطابق با سلیقه شخصی خود آن را بسازید، بنابراین دنیا صدف شماست. شما می توانید چیزهای جالبی را با تغییر مواد تشکیل دهید تا هرگز قدیمی نشود!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.