دستور پانچیت بیهون گیسادو

نویسنده: جوست نوسلدر، نویسنده کتاب آشپزی برنامه ریز غذای ضروری ژاپنی به روز رسانی دسامبر 20، 2020

مثل همه موارد لعنتی دستور پخت غذا در فیلیپین که می تواند در فستاها و جشن ها سرو شود، pancit bihon guisado نیز در این مناسبت ها مورد استفاده قرار می گیرد و در واقع یک غذای نسبتاً محبوب است، البته با سهولت تهیه آن.

این دستور Pancit Bihon Guisado حتی برای مبتدیان نیز قابل انجام است زیرا اصلی ترین کاری که در پخت این غذا باید انجام دهید این است که همه چیز را تفت دهید.

بله ، به همین دلیل نام "guisado" است که به معنی "سوخته" است.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

مانند برخی از دستور العمل های pancit ، این دستور pancit bihon guisado از نودل برنج استفاده می کند. برنج ها دقیقاً قبل از پخت در آب خیس می شوند.

گذشته از چوب برنج ، مواد اصلی یا "sahog" همه کرایه گوشت مانند مرغ خرد شده و گوشت خوک خرد شده است.

از سوی دیگر سبزیجات شامل هویج ، کلم و غلاف نخود می شوند. کرفس خرد شده را نیز می توانید برای تضاد طعم به آن اضافه کنید.

یکی دیگر از چاشنی های مهم که باید در پانسیت بیهون گنجانده شود ، سس سویا است زیرا تمام مواد تشکیل دهنده را به یک طعم منسجم وصل می کند.

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

نکته در تهیه دستور پانچیت بیهون گیسادو

فرایند پخت و پز و پیروی از این دستور پانچ بیهون guisado آسان است ، پس از خیساندن چوب برنج در آب ، می توانید سایر مواد را تفت دهید ، مرغ و گوشت خوک را در آن بریزید. منتظر بمانید تا سبزیجات نرم شوند.

در مورد سس سویا ، شما می توانید قبل از قرار دادن نودل برنج یا بعد از آن ، آن را روی سبزیجات و گوشت بریزید.

مزیت قرار دادن سس سویا پس از پرتاب کردن در رشته فرنگی این است که می توانید میزان سس سویا را کنترل کنید.

نکته اصلی این است که نباید زیاد یا خیلی کم بگذارید.

• پس از سرخ کردن همه چیز ، می توانید آن را با پیاز خرد شده اضافی و کراکلینگ خوک خرد شده تزیین کنید.
• این غذا در حالی که گرم است و با کالامانسی خرد شده برای یک ضربه بیشتر سرو می شود ، این غذا همیشه محبوب و مورد علاقه است.

دستور پانچیت bihon guisado

جوست نوسلدر

این Pancit Bihon Guisadorecipe حتی برای مبتدیان نیز قابل انجام است زیرا اصلی ترین کاری که در پخت این غذا باید انجام دهید این است که همه چیز را تفت دهید. بله ، به همین دلیل نام "guisado" است که به معنی "سوخته" است.

3.34 از جانب 3 رای

دستور العمل چاپ دستور العمل پین

دبستان زمان 15 دقیقه دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه دقیقه

مجموع مدت زمان 45 دقیقه دقیقه

دوره غذای اصلی

غذا فیلیپینی

خدمت 5 مردم

کالری 126 کیلوکالری

عناصر

  

1x2x3x

• 225 g رشته فرنگی برنج خشک یا Pancit Bihon فیلیپینی (مارک های فیلیپینی "Bihon" را در برچسب های بازارهای آسیایی مشخص می کنند)
• ½ پوند شانه خوک برش های نازک ، در برش های 2 اینچی
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا تقسیم شده ، از 1 قاشق غذاخوری برای ترشی خوک استفاده کنید
• 4 قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا ذرت
• 1 قاشق چایخوری سیر مالت
• 1 بزرگ پیاز قطعه قطعه شده
• 1 فنجان کرفس قطعه قطعه شده
• 1½ فنجان آبگوشت (سبزیجات یا مرغ)
• 1 قاشق غذاخوری سس ماهی یا فیبر فیلیپینی
• 2 فنجان لوبیا سبز قطعاتی به طول 1/4 اینچ برش دهید
• 1 فنجان هویج قطعه قطعه شده
• 2 فنجان کلم در برش های نازک خرد شده است
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
• 2 قطره روغن کنجد
• آب 1 لیمو
• ½ فنجان پیازچه یا پیاز سبز برای چاشنی

دستورالعمل ها

 

• در یک ماهیتابه بزرگ ، روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​، روغن نباتی یا ذرت را اضافه کنید.
• سیر ، پیاز و کرفس را اضافه کنید. اینها را به مدت 1 تا 2 دقیقه به سرعت تفت دهید تا پیازها شفاف شوند.
• تکه های گوشت خوک را اضافه کنید. (در صورت تمایل ، مرغ های خرد شده و میگو را در این زمان اضافه کنید). وقتی گوشت بعد از حدود 8 دقیقه از صورتی به قهوه ای تبدیل شد ، آب گوشت و سس ماهی را اضافه کنید.
• خوب مخلوط کنید و سس سویا را اضافه کنید. هویج را مخلوط کنید. 1 تا 2 دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس لوبیا سبز را اضافه کنید که پخت آن 6 دقیقه طول می کشد.
• کلم خرد شده را اضافه کنید که پخت آن 1 تا 2 دقیقه طول می کشد. کلم را زیاد نپزید وگرنه خیلی شفاف می شود و در ظرف ناپدید می شود.
• در این مرحله ، آبگوشت باید بسیار داغ باشد و به خوبی با طعم گوشت و سبزیجات مخلوط شود. رشته ها را به آرامی در دو یا سه دسته اضافه کنید. رشته ها را با مخلوط سبزیجات سرخ شده-گوشت-آب گوشت بپوشانید. مواد را در اطراف ماهیتابه بچرخانید تا زمانی که رشته فرنگی از رنگ سفید روشن به رنگ طلایی سس تبدیل شود.
• ادویه زدن با نمک و فلفل. قطره های روغن کنجد را بریزید.
• با پیازچه تزیین کنید. آب لیمو را روی آن بپاشید. گرم سرو کنید.

یادداشت

نظرات کوک : مواد اختیاری: گوشت خوک را تفت دهید: breast پوند سینه مرغ برش خورده (بدون استخوان) ¼ میگو متوسط ​​متوسط ​​، پوست کنده ، دم کرده ، دم برداشته شده است

یادداشتهای دستور العمل: کارکردن رشته فرنگی خشک در نگاه اول طولانی و پر زحمت به نظر می رسد. از این موضوع ناراحت نشوید. اما قبل از افزودن نودل خشک به تابه ، در برابر هشدار آن مقاومت کنید.

تغذیه

کالری: 126کیلوکالری

کلید واژه Guisado ، رشته فرنگی ، Pancit ، خوک

این دستور را امتحان کردید؟به ما اطلاع دهید چطور بود!

همچنین بخوانید: Pork Sinigang sa Kamias Recipe ، یک غذای خوک مقرون به صرفه

کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید

دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.

آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:

رایگان بخوانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.