رستوران یاکینیکو چیست و چگونه می توان یکجا سفارش داد؟ یک راهنمای کامل
رفتن به رستورانی با سبک آشپزی که قبلاً ندیده اید، می تواند کمی دلهره آور باشد.
یاکینیکو یک سبک ژاپنی است جایی که تو گوشت را خودتان روی یک گریل در مرکز میز کباب کنید. رستوران های Yakiniku گوشت و سبزیجات از جمله گوشت گاو، خوک، مرغ و غذاهای دریایی را ارائه می دهند و شما با انتخاب نوع مورد نظر خود سفارش می دهید. برخی از رستوران ها همه چیز را که می توانید بخورید ارائه می دهند، در حالی که برخی دیگر برای هر غذا هزینه دریافت می کنند.
رستوران های Yakiniku یک راه سرگرم کننده و اجتماعی برای لذت بردن از غذاهای خوشمزه با دوستان و خانواده است. بیایید ببینیم چه چیزی آنها را بسیار خاص می کند.
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانیددر این پست به موارد زیر می پردازیم:
راهنمای جامع رستوران های یاکینیکو
یاکینیکو یک باربیکیو به سبک ژاپنی است که در آن افراد غذاخوری گوشت و سبزیجات خود را سر میزشان کباب می کنند. کلمه یاکینیکو در زبان ژاپنی به معنای «گوشت کبابی» است.
برش های مختلف گوشت
رستوران های Yakiniku انواع گوشت از جمله گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ و غذاهای دریایی را ارائه می دهند. برخی از محبوب ترین برش های گوشت عبارتند از:
- گاو واگیو: نوعی گوشت گاو که به دلیل سنگ مرمر غنی و بافت لطیفش شناخته شده است
- گوشت گاو Kuroge: یک برند داخلی گوشت گاو است که در ژاپن از ارزش بالایی برخوردار است
- مرغ: معمولاً در برش های نازک سرو می شود و در سس سویا شیرین ترشی می شود
- غذاهای دریایی: از جمله میگو، ماهی مرکب و ماهی کاد
منو
رستوران های یاکینیکو معمولاً طیف وسیعی از غذاها را ارائه می دهند، از جمله:
- بشقاب های گوشت و سبزیجات: برش های گوشت و سبزیجات که با دقت انتخاب شده اند
- غذاهای ترشی: گوشت و سبزیجات ترشی شده در سس سویا شیرین یا میسو
- غذاهای قابلمه داغ: مانند سوکیاکی یا شابو شابو
- غذاهای سرخ شده: از جمله توفو و مرغ
فرآیند کباب کردن
برخلاف باربیکیوهای سبک غربی، یاکینیکو معمولاً روی یک کباب پز صاف و مسطح که در مرکز میز قرار می گیرد، کباب می شود. سرآشپز، یا itamae، گریل را آماده می کند و ممکن است راهنمایی هایی در مورد نحوه پخت کامل گوشت ارائه دهد.
رستوران های معروف یاکینیکو
اگر به دنبال امتحان کردن یاکینیکو در ژاپن هستید، در اینجا چند رستوران معروف وجود دارد که باید آن ها را امتحان کنید:
- ایتو: این رستوران که در منطقه شینباشی توکیو واقع شده است، به خاطر تکه های گوشت مرغوبش معروف است.
- Okuu: این رستوران که در Yamaguchi واقع شده است به خاطر گوشت گاو واگیو معروف است
- تنکا: این رستوران واقع در نیشی-شینجوکو، تجربه منحصر به فرد یاکینیکو را با تمرکز بر غذاهای دریایی ارائه می دهد.
- Saikyo: این رستوران که در توکیو قرار دارد، به خاطر غذاهای قابلمه داغ سوکیاکی معروف است
جزئیات رزرو
همیشه ایده خوبی است که در رستوران یاکینیکو رزرو کنید، مخصوصا برای شام. برخی از رستوران ها ممکن است نیاز به سپرده داشته باشند یا حداقل نیاز به هزینه داشته باشند. حتما وب سایت رستوران را بررسی کنید یا برای جزئیات بیشتر تماس بگیرید.
جنبه اجتماعی ناهارخوری یاکینیکو
غذاخوری یاکینیکو فقط مربوط به غذا نیست، بلکه جنبه اجتماعی نیز دارد. این یک راه سرگرم کننده و تعاملی برای صرف شام با دوستان و خانواده است. می توانید برش های مختلف گوشت را به اشتراک بگذارید و چیزهای جدیدی را با هم امتحان کنید. رستوران های یاکینیکو نیز مکانی عالی برای ملاقات با افراد جدید و پیدا کردن دوستان جدید هستند.
در پایان، اگر به دنبال یک تجربه غذاخوری مفرح و خوش طعم در ژاپن هستید، یک رستوران یاکینیکو را امتحان کنید. با تنوع گسترده ای از برش ها و کله پاچه های گوشت، توانایی پختن گوشت خود به دلخواه، و جنبه اجتماعی ناهارخوری، تجربه ای متفاوت است.
قیمت Yakiniku: هزینه Yakiniku چقدر است؟
هزینه یاکینیکو بسته به عوامل مختلفی می تواند متفاوت باشد، از جمله:
- تکههای گوشتی که سفارش میدهید: تکههای مختلف گوشت گاو قیمتهای متفاوتی دارند، با برشهای درجه یک مانند واگیو گرانتر از برشهای معمولی مانند چاک یا فلپ است.
- رستورانی که به آن میروید: رستورانهای Yakiniku که برای گردشگران طراحی شدهاند یا در مناطق محبوبی مانند Shinjuku توکیو یا Ueno واقع شدهاند، گرانتر از رستورانهای مناطق کمتر محبوب هستند.
- زمان روز: منوهای ناهار معمولاً ارزانتر از منوهای شام هستند.
- نوع گوشتی که میخرید: برخی از رستورانهای یاکینیکو پیشنهاداتی را ارائه میدهند که میتوانید همه چیز را بخورید، در حالی که برخی دیگر به ازای هر قطعه گوشت هزینه دریافت میکنند.
- مقدار غذایی که سفارش می دهید: سفارش مقدار زیادی گوشت و سبزیجات، هزینه کلی وعده غذایی شما را افزایش می دهد.
قیمت Yakiniku در ژاپن
در ژاپن، بسته به عوامل ذکر شده در بالا، قیمت یاکینیکو می تواند از 1,000 ین (9 دلار) تا 10,000 ین (90 دلار) برای هر نفر متغیر باشد. در اینجا جزئیاتی در مورد هزینه یاکینیکو در ژاپن آورده شده است:
- رستوران های Yakiniku در مناطق محبوب توکیو مانند Shinjuku و Ueno معمولا گران تر هستند و قیمت آنها از 3,000 تا 5,000 ین (27 تا 45 دلار) برای هر نفر است.
- در مناطق کمتر محبوب مانند تایتو یا نیشی، رستوران های یاکینیکو ممکن است قیمت های مقرون به صرفه تری ارائه دهند، منوهای ناهار از 1,000 ین (9 دلار) و منوهای شام از 2,000 تا 3,000 ین (18 تا 27 دلار) برای هر نفر شروع می شوند.
- برخی از رستورانهای یاکینیکو، پیشنهاداتی را ارائه میدهند که میتوانید از 2,000 تا 5,000 ین (18 تا 45 دلار) برای هر نفر متغیر باشد.
- برش های مرغوب گوشت مانند واگیو می تواند تا 10,000 ین (90 دلار) برای هر نفر هزینه داشته باشد، در حالی که برش های معمولی مانند چاک یا فلپ مقرون به صرفه تر هستند و قیمت آنها از 1,000 تا 3,000 ین (9 تا 27 دلار) برای هر نفر متغیر است.
آنچه برای پول خود به دست می آورید
وقتی یاکینیکو را سفارش می دهید، فقط هزینه گوشت را پرداخت نمی کنید. شما همچنین هزینه آماده سازی و فرآیند پخت را پرداخت می کنید که شامل موارد زیر است:
- تخصص سرآشپز: سرآشپزهای Yakiniku از تکنیک های پیشرفته برش و روش های پخت برای ارائه غذای ثابت و با کیفیت بالا استفاده می کنند.
- سیستم داخلی رستوران: رستوران های Yakiniku با سیستم داخلی بدون دود ساخته شده اند تا تجربه غذاخوری ایمن و راحت را تضمین کنند.
- کیفیت گوشت: رستوران های Yakiniku گوشت خود را از تامین کنندگان و مزارع مورد اعتماد تهیه می کنند و از کیفیت و ایمنی کالا اطمینان می یابند.
- تنوع غذاهای ارائه شده: رستوران های Yakiniku انواع برش های گوشت و همچنین سبزیجات و برنج را برای جذب سلیقه های مختلف ارائه می دهند.
- دستور العمل های خوشمزه توسعه یافته توسط این شرکت: برخی از رستوران های یاکینیکو، مانند رکس هلدینگ، دستور العمل های خود را برای ارائه طعمی غنی و متعادل ایجاد کرده اند.
نحوه سفارش Yakiniku در یک رستوران ژاپنی
یاکینیکو یک سبک ژاپنی برای کباب کردن گوشت است که در دوران پس از جنگ جهانی دوم شکل گرفت. کلمه "یاکینیکو" در لغت به معنای "گوشت کبابی" است و گفته می شود که در ژاپن توسط مهاجران کره ای که سبک مخصوص باربیکیو خود را به این کشور آورده اند، رایج شده است. امروزه یاکینیکو یک روش محبوب برای خوردن گوشت در ژاپن است و اغلب از آن به عنوان نسخه ژاپنی BBQ کره ای یاد می شود.
انتخاب تکه های گوشت
هنگام سفارش یاکینیکو، باید تکه های گوشتی را که می خواهید بخورید انتخاب کنید. رستوران های یاکینیکو معمولاً انواع مختلفی از گوشت گاو، گوشت خوک و کله پاچه را ارائه می دهند. برخی از برش های رایج گوشت عبارتند از:
- کلبی (دنده های کوتاه)
- حرامی (استیک دامن)
- زبان
- کبد
- قلب
اگر مطمئن نیستید که چه چیزی را سفارش دهید، ایده خوبی است که از سرور خود بخواهید توصیه هایی را ارائه دهد. شما همچنین می توانید انتخاب کنید که برش های مختلف گوشت را با هم ترکیب کنید تا مجموعه یاکینیکو ایده آل خود را بسازید.
سفارش سبزیجات و سایر مواد غذایی
رستوران های یاکینیکو علاوه بر گوشت، انواع سبزیجات و سایر مواد غذایی را نیز برای همراهی غذای شما ارائه می دهند. برخی از انتخاب های محبوب عبارتند از:
- برنج
- کیمچی
- مشی (برنج مخلوط با گوشت و سبزیجات)
- برش های لیمو (برای طعم دادن به گوشت)
شما همچنین می توانید سفارش دهید سس برای فرو بردن گوشت خود، مانند سس سویا یا سس مخصوص یاکینیکو.
پرداخت هزینه غذا
در پایان غذا، سرور صورتحساب را روی میز شما خواهد آورد. Yakiniku ممکن است کمی گران باشد، بنابراین قبل از سفارش حتما قیمت ها را بررسی کنید. معمولاً به ازای هر تکه گوشت پرداخت میکنید، بنابراین مقداری که خوردهاید را پیگیری کنید تا از باقی ماندن بیش از حد غذا روی کباب جلوگیری کنید.
معاشرت و لذت بردن از غذا
یکی از بهترین چیزها در مورد یاکینیکو جنبه اجتماعی کباب کردن و غذا خوردن با هم است. حتماً دوستان یا خانواده خود را همراه داشته باشید تا از این تجربه با شما لذت ببرند. Yakiniku یک راه عالی برای امتحان غذاها و طعم های جدید است و قطعا ارزش وقت و هزینه را دارد. پس رها کنید، لذت ببرید و از گوشتها و سبزیجات کبابی خوشمزهای که رستورانهای یاکینیکو ارائه میکنند لذت ببرید!
خوردن یاکینیکو مانند یک محلی
هنگام سفارش در رستوران یاکینیکو، منویی به شما ارائه می شود که برش های مختلف گوشت را فهرست می کند. توجه به این نکته ضروری است که گوشت بر اساس قسمت حیوانی که از آن تولید می شود به دسته های مختلفی تقسیم می شود. برخی از برش های محبوب عبارتند از:
- حرامی (استیک دامن)
- کلبی (دنده های کوتاه)
- زبان
- گچ بری
هنگامی که انتخاب خود را انجام دادید، گوشت به صورت خام روی میز شما آورده می شود. سپس شما مسئول پختن آن بر روی گریل موجود در میز خود خواهید بود.
کباب کردن گوشت
برای کباب کردن گوشت، یک جفت از آن را بردارید میله های عاج یا چوبی که چینی ها برای خوردن برنج از ان استفاده میکنند و گوشت را روی گریل قرار دهید. بسته به برش گوشت، پختن آن ممکن است بیشتر طول بکشد. حتما مراقب آن باشید و در صورت نیاز آن را برگردانید.
چاشنی گوشت
یاکینیکو معمولاً با سس غوطه وری بر پایه سویا خورده می شود. سس را معمولا با سس سویا، سرکه و روغن کنجد درست می کنند. با این حال، بسته به رستوران، سس ممکن است متفاوت باشد.
علاوه بر سس غوطه ور، نمک اغلب برای طعم دادن به گوشت استفاده می شود. برخی از تکه های گوشت را نیز ممکن است قبل از کباب کردن خیس کنید یا نمک بزنید تا طعم آن بهتر شود.
مراقبت در هنگام غذا خوردن
هنگامی که پخت گوشت تمام شد، مهم است که هنگام خوردن آن مراقب باشید. Yakiniku اغلب به صورت سرخ شده سرو می شود، بنابراین ممکن است گوشت داغ باشد. قبل از لقمه حتما آن را باد بزنید تا خنک شود.
علاوه بر این، برخی از برشهای گوشت ممکن است دارای قسمتهایی باشد که چربتر یا سفتتر هستند. هنگام خوردن این قسمت ها مراقب باشید و حتماً آن را کاملا بجوید تا از خطر خفگی جلوگیری کنید.
بینش های جسی تامپسون
جسی تامپسون، یکی از بازدیدکنندگان مکرر رستوران های یاکینیکو در ژاپن، توصیه می کند برش های مختلف گوشت را امتحان کنید و سس های مختلف را امتحان کنید. او همچنین پیشنهاد می کند انواع گوشت ها را سفارش دهید و آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید تا تجربه کامل یاکینیکو را داشته باشید.
رستوران های یاکینیکو: همه چیزهایی که می توانید بخورید یا نه؟
یاکینیکو یک غذای محبوب ژاپنی است که از کباب کره ای سرچشمه می گیرد. این نوعی غذا است که در آن غذاخوریها گوشت و غذاهای دریایی نازک برش خورده را روی میز کباب میپزند. Yakiniku در لغت به معنای "گوشت کبابی" است و به یکی از اصلی ترین غذاهای ژاپنی تبدیل شده است.
آیا Yakiniku تنها چیزی است که می توانید بخورید؟
پاسخ سرراست نیست. برخی از رستورانهای یاکینیکو گزینههای همهچیز را ارائه میدهند، در حالی که برخی دیگر این کار را نمیکنند. این بستگی به خط مشی رستوران و نوع یاکینیکوی آنها دارد. در اینجا مواردی وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:
- رستوران های یاکینیکو که همه چیز می توانید بخورید در ژاپن بیشتر از سایر کشورها رایج است.
- برخی از رستورانهای یاکینیکو که همه چیز میتوانید بخورید محدودیتهای زمانی دارند، بنابراین ناهارخوریها باید غذای خود را در یک بازه زمانی مشخص تمام کنند.
- رستورانهای یاکینیکو ممتاز معمولاً گزینههای همهچیز که میتوانید بخورید ارائه نمیکنند، زیرا از قطعات گوشتی باکیفیت و گرانتر استفاده میکنند.
رستوران های پیشنهادی Yakiniku در ژاپن
اگر می خواهید یاکینیکو را در ژاپن امتحان کنید، در اینجا چند رستوران بسیار توصیه می شود:
- ایتو (توکیو): این رستوران به خاطر تکه های ضخیم گوشت و غذاهای دریایی اش شناخته شده است و هم گزینه های همه چیز را می توانید بخورید و هم آلاکارته را ارائه می دهد.
- Okuu (توکیو): این رستوران از گوشت گاو کوروگه واگیو خانگی استفاده می کند که یکی از بهترین انواع گوشت گاو در ژاپن به حساب می آید. این فقط گزینه های a la carte را ارائه می دهد.
- Tenka Chaya (یاماگاتا): این رستوران به دلیل غذاهای مرغوب گوشت گاو و غذاهای دریایی که هر روز تازه وارد می شوند مورد تحسین قرار گرفته است. هم گزینه های همه چیز را می توانید بخورید و هم گزینه های آلاکارته را ارائه می دهد.
- هانکای (اوزاکا): این رستوران به خاطر دیگ داغ سوکیاکی که نوعی غذای یاکینیکو است، معروف است. این فقط گزینه های a la carte را ارائه می دهد.
نتیجه
رستوران های Yakiniku راهی عالی برای لذت بردن از یک وعده غذایی خوشمزه با دوستان و خانواده هستند. آنها برای یک تجربه غذاخوری سرگرم کننده و تعاملی عالی هستند.
بنابراین، اگر به دنبال یک مکان جدید برای غذا خوردن هستید، چرا آن را امتحان نکنید؟ شما فقط ممکن است مکان مورد علاقه جدید خود را پیدا کنید!
کتاب آشپزی جدید ما را بررسی کنید
دستور العمل های خانوادگی Bitemybun با برنامه ریز غذا و راهنمای کامل دستور غذا.
آن را به صورت رایگان با Kindle Unlimited امتحان کنید:
رایگان بخوانید
Joost Nusselder ، بنیانگذار Bite My Bun یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید با غذای ژاپنی را در قلب اشتیاق خود امتحان کند ، و به همراه تیم خود از سال 2016 مقاله های وبلاگی عمیق ایجاد می کند تا به خوانندگان وفادار کمک کند. با دستور العمل ها و نکات آشپزی.