Wontons: Täydellinen opas historiaan, valmisteluun ja muuhun!

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty syyskuussa 1, 2022

Wonton (myös kirjoitettu wanna, wanna tai wuntun kantonin kielen transkriptiossa; mandariinikiinaksi: húntun) on eräs nyyttityyppi, jota esiintyy yleisesti useissa kiinalaisissa keittiöissä.

Wontons on herkullinen kiinalainen kokkare, joka on tyypillisesti täytetty sianlihalla, kanalla tai katkarapuilla. Ne kääritään ohueen taikinakääreeseen ja joko keitetään, höyrytetään tai paistetaan kullanruskeiksi.

Katsotaanpa tämän herkullisen ruuan historiaa, ainesosia ja valmistusmenetelmiä.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Wontons: Kultainen ruskea alkupala, joka saa sinut kaipaamaan enemmän

Wontonit ovat eräänlainen kiinalainen nyyti, joka on tyypillisesti täytetty sianlihalla, kalkkunalla, kananmunalla, vihanneksilla tai katkarapuilla. Ne kääritään ohueksi taikinaksi ja voidaan keittää, höyryttää tai friteerata kullanruskeiksi. Wontoneja tarjoillaan usein alkupalana tai osana suurempaa ateriaa.

Alueelliset variaatiot

Wontonit tunnetaan eri nimillä ja kirjoitusasuilla Kiinan alueen mukaan. Kantonin kielellä niitä kutsutaan 雲吞 tai wuntuniksi, kun taas shanghailaisiksi ne tunnetaan nimellä 餛飩 tai hundun. Nimen translitterointi voi myös vaihdella, ja jotkut ihmiset kirjoittavat sen "wantan" tai "wuntun".

Valmistus ja täyttö

Wontonit valmistetaan käärimällä pieni määrä täytettä ohueen taikinakääreeseen. Täyte voidaan valmistaa useista ainesosista, kuten sianlihasta, katkarapuista, kanasta, kampasimpukoista, rapuista, vihanneksista, kastanjoista ja muista. Täyte on tyypillisesti maustettu soijakastikkeella, seesamiöljyllä ja muilla mausteilla.

Ruoanlaittomenetelmät

Wontons voidaan keittää, höyryttää tai friteerata. Keitetyt wontonit tarjoillaan tyypillisesti kirkkaassa liemessä, kun taas höyrytetyt wontonit tarjoillaan usein dippikastikkeen kanssa. Friteeratut wontonit ovat rapeita ja rapeita, ja niitä voi tarjoilla alkupalana tai välipalana.

Wonton-kääreiden säilyttäminen

Wonton-kääreitä voidaan säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa tai vetoketjupussissa pakastimessa jopa kuusi kuukautta. Kun olet valmis käyttämään niitä, sulata ne vain ja ne ovat valmiita käyttöön.

Kääri se ylös

Wontons on herkullinen ja monipuolinen ruokalaji, jota voi nauttia monin eri tavoin. Halusitpa sitten keitetyt, höyrytetyt tai friteeratut, jokaiselle löytyy Wonton-resepti. Joten miksi et kokeilisi valmistaa omaa wonton-erää tänään ja katso, mistä meteli johtuu? Katso tästä videosta, kuinka tehdä wontonit kotona.

Wontonsin monipuolinen keittiö

Wontonit ovat eräänlainen kiinalainen nyyti, jota löytyy yleisesti alueellisista tyyleistä kaikkialla Kiinassa. Ne tunnetaan mandariinikiinaksi "wantan" tai "wuntun" ja kantonin kielellä "yun tun". Eri translitteraatiot vaihtelevat alueittain. Jotkut suosituimmista alueellisista wonton-tyyleistä ovat:

• Kantonilaiset wontonit: Nämä ovat yleisimmin kulutettuja wontonityyppejä, ja niitä tarjoillaan usein keitossa. Ne on huolellisesti tasapainotettu erilaisilla vihanneksilla ja proteiinilla, mikä tekee niistä terveellisen lisän päivittäiseen ruokavalioosi.
• Shanghai wontonit: Nämä ovat tyypillisesti höyrytettyjä, ja niissä on herkullinen makuyhdistelmä, jossa keskitytään hiilihydraattien ja proteiinien tasapainottamiseen, jotta saadaan tarvittavat ravintoaineet yleisen terveyden edistämiseksi.
• Sichuanin wontonit: Nämä tunnetaan mausteisesta maustaan ​​ja ovat loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat lisätä hieman hauskuutta ruokavalioonsa.

Wontons terveenä lisänä ruokavalioosi

Vastoin yleisiä väärinkäsityksiä, wontonit voivat olla terveellinen lisä päivittäiseen ruokavalioosi. Ne ovat monipuolisia ja voivat sisältää erilaisia ​​vihanneksia ja vähärasvaista proteiinia, joten ne ovat loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat laihtua tai pysyä terveinä. Tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua parantamaan wontonit:

• Sian- tai naudanlihan sijaan valitse vähärasvainen kana tai katkarapu proteiinilähteeksi.
• Korvaa paistetut wontonit höyrytetyillä wontoneilla välttääksesi ylimääräisten kalorien kulutuksen.
• Käytä BMI-, BMR- tai kalorilaskinta suunnitellaksesi wonton-saantisi terveysvaatimustesi perusteella.
• Lataa HealthifyMe-koti-, Android- tai iOS-sovellus auttaaksesi sinua pysymään terveydellisten tavoitteidesi tiellä.

Wontons niille, joilla on allergioita tai haittavaikutuksia

Jos sinulla on allergioita tai haitallisia reaktioita tietyille ainesosille, on tärkeää valita huolellisesti käyttämäsi wontonit. Jotkut vinkit, jotka auttavat sinua välttämään haittavaikutuksia, ovat:

• Tarkista ainesosat huolellisesti ennen wontonien nauttimista varmistaaksesi, että ne eivät sisällä allergeeneja.
• Jos sinulla on vakava allergia, on parasta välttää wontoneja kokonaan tai neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen niiden nauttimista.
• Jos havaitset haittavaikutuksia wontonin nauttimisen jälkeen, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon.

Wontonsin rikas historia

• Wontons on kiinalainen ruokalaji, jota on nautittu satoja vuosia.
• Niiden tarkkaa alkuperää ei tunneta, mutta todisteet niiden olemassaolosta voidaan jäljittää Han-dynastiaan (206 eaa.-220 jKr.).
• Uskotaan, että wontonit ovat peräisin pohjoisista Xiongin ja Wei Zhin kaupungeista, joissa ne tunnettiin nimellä "huidun", joka tarkoittaa "kaaosnyytit".
• Alun perin wontonit olivat uhriruokaa, jota ei voitu erottaa täytetyistä pulloista.

Wontonsin kehitys: Etelä-Kiina

• Ajan myötä ihmiset alkoivat erottaa nämä kaksi ruokatyyppiä niiden valmistustavan perusteella.
• Wontonit kehitettiin eteläisissä Kiinan kaupungeissa, joissa niistä tuli erillinen nyytityyppi.
• Toisin kuin jiaozit, jotka suljetaan taittamalla kääre kahtia, wontonit sinetöidään keräämällä kääre täytteen ympärille ja kiertämällä sitä yläosasta.
• Taittamisen puute tarkoitti, että wontoneista puuttui jiaozin erottuva muoto.

Wontons Song-dynastian aikana

• Song-dynastian aikana (960-1279 jKr.) wontoneista tuli perheiden perusruokaa keskitalven festivaalin aikana.
• Aateliset näkivät, mitä parannuksia astiaan voitaisiin tehdä, ja alkoivat pakata niitä lisää täytettä.
• Tähän mennessä wontoneista nauttivat kaiken luokan ihmiset.

Täydellisen Wonton-täytteen valmistaminen

• Jauhettu sianliha tai katkarapu
• Hienonnettu sipuli
• Hienoksi hienonnettu inkivääri
• Soijakastike
• vesi
• valkoinen riisi
• Wonton-kääreet

Vaiheittainen opas

Täytteen valmistus

1. Aloita sekoittamalla suuressa kulhossa jauhettu sianliha tai katkarapu, hienonnettu sipuli, hienonnettu inkivääri, soijakastike ja vesi. Muista sekoittaa kaikki tasaiseksi.
2. Lisää seokseen hieman valkoista riisiä estääksesi ylimääräisen rasvan valumisen ulos kypsennyksen aikana.
3. Anna seoksen levätä muutama minuutti, jotta maut sulautuvat yhteen.
4. Jos haluat hienompaa koostumusta, voit pilkkoa ainekset monitoimikoneella.
5. Valmistele wonton-kääreet laittamalla pieni määrä seosta jokaisen kääreen keskelle. Kuhunkin wontoniin riittää yleensä teelusikallinen täytettä.
6. Muista kastella kääreen reunat vedellä, jotta se tarttuu yhteen.
7. Sulje kääre taittamalla se puoliksi vinosti kolmion muodostamiseksi. Muista painaa reunat yhteen, jotta wonton tiivistyy.
8. Voit myös taittaa kääreen puoliksi suorakulmion muodostamiseksi tai jättää sen suoraan sylinteriksi.
9. Toista prosessia, kunnes kaikki täyte on käytetty.

Wontonien jäädyttäminen

1. Jos haluat pakastaa wontonit, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
2. Varmista, että ne eivät tartu toisiinsa.
3. Anna wontonien jäätyä muutama tunti ennen kuin siirrät ne pakastimeen kestävään astiaan.
4. Wontonit voidaan pakastaa jopa kolme kuukautta.

Wontonien keittäminen

1. Kiehauta suuri kattila vettä.
2. Lisää wontonit kattilaan ja anna niiden kypsyä 3-5 minuuttia tai kunnes ne kelluvat pinnalle.
3. Ota wontonit pois kattilasta ja anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
4. Voit myös paistaa wontonit rapeaksi.
5. Lisää wontonit erityisellä kastikkeella tai tarjoa ne tuoreen inkivääri- ja soijakastikkeen kanssa.

Vinkkejä ja vihjeitä

• Lisäämällä hieman vettä täyteseokseen auttaa pitämään se kosteana.
• Varmista, että käytät tuoreita ainesosia parhaan maun saavuttamiseksi.
• Pienemmät wontonit ovat helpompia käsitellä ja kypsentää nopeammin.
• Pienen maissitärkkelyksen käyttäminen täytteessä auttaa pitämään muotonsa.
• Muista sulkea wontonin reunat tiukasti, jotta täyte ei pääse vuotamaan kypsennyksen aikana.
• Wonton-kääreitä löytyy useimpien ruokakauppojen kylmäosastolta.
• Wontonit ovat loistava proteiinin, hiilihydraattien ja kuidun lähde.

Wontonin muodot ja ruoanlaittomenetelmät: monipuolinen ilo

Wontoneja on eri muotoisia, ja tuloksena oleva muoto riippuu käytetystä taittomenetelmästä. Yleisimmin käytetyt muodot ovat:

• Kolmio: Aseta täyte kääreen keskelle ja taita se vinosti puoliksi kolmioksi. Tiivistä reunat painamalla ne yhteen.
• Timantti: Aloita neliömäisellä kääreellä ja taita se vinosti puoliksi kolmion muodostamiseksi. Taita kolmio sitten puoliksi vaakasuunnassa pienemmäksi kolmioksi. Aseta täyte keskelle ja taita kaksi kulmaa yhteen timantin muotoiseksi. Tiivistä reunat painamalla ne yhteen.
• Kirjekuori: Aseta täyte kääreen keskelle ja taita se vinosti puoliksi kolmioksi. Taita sitten kaksi kulmaa yhteen muodostamaan kirjekuoren muoto. Tiivistä reunat painamalla ne yhteen.

Alueelliset ja perinteiset ruoat

Wontons on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin. Tässä on joitain paikallisia ja perinteisiä ruokia, joissa on wontonit:

• Wonton-keitto: Yksinkertainen ja herkullinen keitto, joka on valmistettu wontoneista ja liemestä.
• Szechuan wontonit: Mausteiset wontonit tarjoillaan chiliöljykastikkeen kera.
• Katkarapu wontonit: Wontonit, jotka on täytetty katkarapuilla ja tarjoillaan keitossa tai paistettuna.
• Hong Kong-tyylinen wontons: Wontons täytetään katkarapuilla ja sianlihalla ja tarjoillaan keitossa.
• Dim sum: Erilaisia ​​pieniä ruokia, kuten wontonit, tarjoillaan aamiaiseksi tai lounaaksi kiinalaisessa keittiössä.

Ole luova: Tarjoile Wontoneja hauskoilla ja herkullisilla tavoilla

• Tarjoile paistettuja wontonit kevyenä ja rapeana välipalana tai alkupalana
• Yhdistä kasvis- tai vegaaniset wontonit inkivääridippikastikkeeseen saadaksesi lisämakua
• Kokeile curry-wontoneja kermaiseen ja maukkaan annokseen
• Täytä wontonit paahdetulla valkosipulilla ja sienellä suolaiseksi alkupalaksi
• Tarjoile makeita wontonit vaniljajäätelön kanssa ainutlaatuiseksi jälkiruoaksi

Keitot ja liemet

• Lisää wontoneja kasvis- tai kanaliemeen saadaksesi runsaan ja täyteläisen keiton
• Kokeile curry-kurpitsa- ja kukkakaalikeittoa, johon on lisätty vontoneja
• Yhdistä wontonit pinaatin ja tofun kanssa keltaisessa curryliemessä saadaksesi maukkaan aterian

Lisukkeita

• Tarjoile wontonit sushirullien kanssa monipuolisuuden lisäämiseksi
• Kokeile erää paistettuja wontoneja kevyempänä lisukkeena puhvelinsiipien kanssa
• Täytä wontonit perunamuusilla ja paahda niistä hauskaa käännettä klassiseen ruokaan

Varastointi ja valmistelu

• Säilytä käyttämättömät wonton-kääreet ilmatiiviissä astiassa tai pussissa tarttumisen estämiseksi
• Sulata wonton-kääreet ennen käyttöä ja aseta ne tarjottimelle valmistuksen helpottamiseksi
• Kypsennä wontonit paistamalla tai paistamalla ne mieltymyksesi mukaan
• Ole luova eri täytteillä ja kypsennysmenetelmillä löytääksesi täydellisen wonton-ruoan.

Wonton-kääreiden pitäminen tuoreina: opas oikeaan säilytykseen

Kun tulee Wonton-kääreiden säilytys, oikea säiliö on avainasemassa. Haluat jotain, joka pitää ne tuoreina ja estää niitä kuivumasta. Tässä on muutama harkittava vaihtoehto:

• Ilmatiiviit muovisäiliöt
• Ziplock-laukut
• Muovikääre

Jäädyttävät Wonton-kääreet

Jos et aio käyttää wonton-kääreitäsi heti, niiden pakastaminen on loistava vaihtoehto. Voit tehdä sen seuraavasti:

1. Anna kääreiden levätä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia ennen pakastamista.
2. Leikkaa kääreet halutun kokoisiksi paloiksi.
3. Pyyhi ne maissitärkkelyksellä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
4. Aseta ne ilmatiiviiseen astiaan tai vetoketjulliseen pussiin.
5. Merkitse astiaan päivämäärä ja sisältö.
6. Pakasta jopa 3 kuukautta.

Wonton-kääreiden säilytys täytteellä

Jos olet jo tehnyt wonton-täytteesi ja käärinyt wontonit, kannattaa säilyttää ne kunnolla, jotta ne pysyvät tuoreina. Näin:

• Aseta wontonit tarjottimelle tai lautaselle ja peitä ne muovikelmulla.
• Säilytä niitä jääkaapissa jopa vuorokauden ajan.
• Jos sinun on säilytettävä niitä pidempään, pakasta ne sen sijaan.

Muista nämä vinkit

Tässä on muutamia lisävinkkejä, jotka tulee pitää mielessä, kun säilytät wonton-kääreitä:

• Valitse aina sinulle parhaiten sopiva säilytystapa ja säilytysastioiden saatavuus.
• Pidä wonton-kääreesi kuivina ja kauniina välttämällä liiallista kosteutta.
• Tahmea tärkkelys voi vaikeuttaa wonton-kääreiden erottamista, joten pölytä ne maissitärkkelyksellä ennen varastointia tai pakastamista.
• Kun teet wontoneja, kauli kääreet ohuiksi, tasapaksuiksi saadaksesi parhaat tulokset.
• Lisää haluamasi täyte jokaisen kääreen keskelle ja taita se tiukasti, jotta täyte ei putoa kypsennyksen aikana.
• Älä unohda tarjoilla wontonit suosikkikastikkeesi kera, jotta saat herkullisen annoksen, joka kulkee hyvin annoksina tai kiinteänä ateriana.

Erot Wontonsin ja Jiaozin välillä

Wontons ja jiaozi ovat molemmat kiinalaisia ​​nyytit, mutta niillä on eri alkuperä ja lajikkeet. Jiaozit tulivat Pohjois-Kiinasta ja ovat yleensä pyöreitä tai puolikuun muotoisia, kun taas wontonit ovat peräisin Kiinan eteläiseltä alueelta ja ovat tyypillisesti neliön muotoisia. Jiaozi löytyy kuitenkin myös muissa muodoissa, kuten sidottuna tai kasvistäytteellä täytettynä.

Kääre ja täyte

Jiaozi-kääre on valmistettu vehnätaikinasta ja on paksumpi ja suhteellisen painavampi kuin wonton-kääre, joka on valmistettu ohuemmasta, valkoisesta ja tahmeasta riisiteikinästä. Jiaozin täyte koostuu pääasiassa jauhelihasta, vihanneksista tai molempien yhdistelmästä, kun taas wontonit täytetään yleensä jauhetulla lihalla tai merenelävillä.

Valmistus- ja ruoanlaittotekniikat

Jiaozi on yleensä keitetty tai paistettu ja tarjoillaan dippikastikkeen kanssa, kun taas wontonit tarjoillaan usein kirkkaassa liemessä. Molempien nyytien valmistus- ja keittotyylejä on kuitenkin erilaisia, ja niitä löytyy eri muodoissa kiinalaisista ja japanilaisista ravintoloista.

Vastaava japanilaisessa keittiössä

Japanilaisessa keittiössä jiaozin vastine on gyoza, joka on johdettu kiinalaisesta nyytistä, mutta jolla on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Gyoza on yleensä pienempi ja ohuempi kuori kuin jiaozi, ja täyte rullataan hellävaraisesti ja puristetaan pieneksi palaksi. Gyoza voidaan täyttää liha-, äyriäis- tai vihannestäytteellä, ja se tarjoillaan usein chilikastikkeen kanssa.

Muinainen perusruoka

Sekä wontons että jiaozi ovat olleet olemassa yli tuhat vuotta ja ovat pysyneet rakastetuina peruselintarvikkeita Kiinassa ja muualla maailmassa. Vaikka niillä on erilaisia ​​muotoja, täytteitä ja ruoanlaittotekniikoita, niillä on yhteinen perintö, ja monet pitävät niistä.

Wontons vs Dumplings: Täytteiden taistelu

Wontonit ja nyytit ovat kaksi suosituinta kiinalaisen ruoan lajiketta. Molemmat on tehty taikinakääreistä ja sisältävät erilaisia ​​täytteitä. Wontonit ovat tyypillisesti pyöreitä tai neliön muotoisia, kun taas nyytit voivat olla pyöreitä, puolikuun muotoisia tai neliömäisiä.

Täytteiden erot

Tärkein ero wontonien ja nyytien välillä on täyte. Wontonit ovat vahvasti sukua mereneläville, kun taas nyytit ovat tyypillisesti täytetty sianjauheella tai katkarapuilla. Maasta tai alueesta riippuen on kuitenkin olemassa lukemattomia erilaisia ​​täytteitä sekä wontoneille että nyytille.

Umami-maun erot

Wontonit tunnetaan umami-maustaan, joka tulee merenelävistä ja muista täytteen salaisista ainesosista. Sen sijaan nyytillä on laajempi umami-maun alaluokka, riippuen täytteenä käytetystä lihasta ja muista ainesosista.

Paras tapa palvella heitä

Wontonit tarjoillaan parhaiten keitossa tai alkupalana, kun taas nyytit ovat suosittu pääruoka.

Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja

Lisätietoja wontoneista ja nyytistä saat napsauttamalla tätä tutkiaksesi erilaisia ​​muotoja, täytteitä ja dippejä, jotka tekevät näistä perinteisistä kiinalaisista ruoista niin herkullisia.

Wontonsin UKK: Kaikkiin kysymyksiisi vastattu

Wontoneja on eri muodoissa riippuen alueesta ja kiinalaisen keittiön tyylistä. Jotkut suosituimmista muodoista ovat:

• Perinteiset kantonilaistyyliset wontonit, jotka ovat pieniä ja täynnä jauhettua sianlihaa ja paloiteltuja vihanneksia
• Szechuan-tyyliset wontonit, jotka ovat mausteisia ja tarjoillaan usein chiliöljykastikkeessa
• Shanghai-tyyliset wontonit, jotka ovat suurempia ja usein täytetty sianlihan ja katkarapujen sekoituksella
• Kasviswontonit, jotka sisältävät erilaisia ​​vihanneksia ja ovat loistava vaihtoehto niille, jotka eivät syö lihaa

Mitä ainesosia tarvitsen tehdäkseni wontoneja?

Ainesosat, joita tarvitset wontonien valmistukseen, riippuvat käyttämästäsi reseptistä, mutta joitain yleisiä ainesosia ovat:

• Wonton-kääreet
• Jauhettu sianliha tai kalkkuna
• Pilkotut vihannekset (kuten kaali, porkkana ja sipuli)
• Soijakastike
• seesamiöljy
• Muna (wontonien sulkemiseen)
• Kana- tai kasvislientä (wontonin keittämiseen)

Miten kippaan wontonit?

Wontonien taittaminen voi vaatia vähän harjoittelua, mutta kun olet oppinut siitä, se on melko helppoa. Tässä on perustekniikka:

1. Aloita laittamalla pieni määrä täytettä (noin teelusikallinen) wonton-kääreen keskelle.
2. Kostuta kääreen reunat sormella vedellä.
3. Yhdistä kääreen kulmat yhteen muodostamaan kolmio ja paina reunat tiivistääksesi.
4. Ota kolmion pitkän sivun kaksi kulmaa ja tuo ne yhteen ja paina ne kiinni.
5. Toista loput wonton-kääreet ja täytteet.

Voinko jäädyttää wontonit?

Kyllä, voit jäädyttää wontonit! Näin:

1. Aseta wontonit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
2. Varmista, etteivät he kosketa toisiaan.
3. Laita uunipelti pakastimeen ja pakasta kunnes wontonit ovat täysin jäätyneet (noin 1-2 tuntia).
4. Kun wontonit ovat jäätyneet, siirrä ne pakastimeen kestävään astiaan tai pussiin.
5. Merkitse astiaan tai pussiin wontonin päivämäärä ja tyyppi.
6. Kun olet valmis syömään wontonit, kypsennä ne vain pakasteista haluamallasi tavalla.

Mikä on paras tapa keittää wontonit?

On olemassa muutamia erilaisia ​​tapoja keittää wontonit mieltymystesi mukaan. Joitakin suosittuja menetelmiä ovat:

• Kiehuminen: Kuumenna kattila vettä kiehuvaksi, lisää wontonit ja keitä 3-5 minuuttia tai kunnes ne kelluvat pinnalle.
• Höyrytys: Laita wontonit höyrytyskoriin ja höyrytä 5-7 minuuttia.
• Paistaminen: Kuumenna öljy pannulla ja paista wontonit kullanruskeiksi ja rapeiksi.

Mitkä ovat hyviä kastikkeita tarjottavaksi wontonien kanssa?

On olemassa monia erilaisia ​​kastikkeita, jotka sopivat hyvin wontonien kanssa, mukaan lukien:

• Soijakastike
• Makea chilikastike
• Maapähkinäkastike
• Seesamiöljy ja etikka
• Mausteinen sinappikastike

Ovatko wontonit terveitä?

Wontons voi olla tasapainoinen ja terveellinen ruokavalinta, kunhan olet tietoinen käyttämistäsi ainesosista ja niiden valmistustavoista. Tässä on muutamia vinkkejä terveellisempien wontonien tekemiseen:

• Käytä sianlihan sijaan vähärasvaista jauhettua kalkkunaa
• Lisää täytteeseen runsaasti kasviksia
• Käytä vähänatriumista soijakastiketta
• Höyrytä tai keitä wontonit paistamisen sijaan

Mistä löydän wonton-kääreitä?

Wonton-kääreitä on saatavana useimmista ruokakaupoista kylmäosastosta. Etsi niitä tofun ja muiden aasialaisten ainesosien läheltä. Jos et löydä niitä paikallisesta myymälästäsi, voit löytää ne myös verkosta tai aasialaisesta ruokakaupasta.

Mikä on perimmäinen wonton-resepti?

Ei ole olemassa yhtä "lopullista" wonton-reseptiä, sillä valittavana on niin monia eri versioita ja muunnelmia! Tässä on kuitenkin yksinkertainen ja herkullinen resepti, jolla pääset alkuun:

• 1 kiloa jauhettua sianlihaa
• 1 kuppi hienonnettuja vihanneksia (kuten kaali, porkkana ja sipuli)
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 muna, kevyesti lyöty
• Wonton-kääreet
• Kana- tai kasvislientä

1. Yhdistä suuressa kulhossa jauhettu sianliha, hienonnetut kasvikset, soijakastike, seesamiöljy ja muna.
2. Aseta pieni määrä täytettä (noin teelusikallinen) wonton-kääreen keskelle.
3. Kostuta kääreen reunat sormella vedellä.
4. Yhdistä kääreen kulmat yhteen muodostamaan kolmio ja paina reunat tiivistääksesi.
5. Ota kolmion pitkän sivun kaksi kulmaa ja tuo ne yhteen ja paina ne kiinni.
6. Toista loput wonton-kääreet ja täytteet.
7. Kuumenna kana- tai kasvisliemi suuressa kattilassa kiehuvaksi.
8. Lisää wontonit ja keitä 3-5 minuuttia tai kunnes ne kelluvat pinnalle.
9. Tarjoile kuumana suosikkidippikastikkeesi kanssa.

Yhteenveto

Wontonit ovat siis herkullisia kiinalaisia ​​nyytit, jotka on täytetty sianlihalla, kanalla tai katkarapuilla ja jotka tarjoillaan tyypillisesti alkupalana tai välipalana. 

Et voi mennä pieleen, kun wontonit ovat herkullisia ja terveellisiä lisäyksiä ruokavalioosi, varsinkin jos haluat laihtua. Joten miksi et kokeilisi heitä?

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.