Parhaat vasaratut kupariset astiasarjat | Miksi valita vasara?

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty lokakuu 2, 2020

Suuren lämmönsiirtonsa ja nopeisiin lämpötilan muutoksiin sopeutumisen ansiosta olen aina ihaillut kuparisia astioita.

Juuri tästä syystä asiantuntijoiden keskuudessa kupariset astiat ovat niin yleisiä, mutta niistä on tullut erittäin suosittuja myös minun kaltaisteni kotikokkien keskuudessa.

Jos olet kokeillut ruoanlaittoa kuparipannulla, tiedät mitä tarkoitan. Jos sisätiloissa on myös ruostumatonta terästä, se on täydellinen helppoon ja vaivattomaan ruoanlaittoon. 

Mutta ominaisuus, joka varmasti kiinnittää katseesi, on kiiltävä ruskehtava ilme, joka saa kupariset astiat näyttämään tyylikkäiltä ja perinteisiltä samanaikaisesti.

Sen lisäksi, että se on erittäin hyödyllinen, voit näyttää sen myös keittiössäsi, koska se varmasti kaunistaa sitä. Oletko nyt kiinnostunut?

Ennen kuin jatkamme, mennään suoraan tämän artikkelin aiheeseen ja mainitaan, että henkilökohtainen suosikkini on 10-osainen Lagostina Martellata kolmikerroksinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kuparinen keittoastiasarja koska se tarjoaa korkealaatuista, kauniin vasaran viimeistelyn ja sinulla on kaikki tarvittavat palat minkä tahansa reseptin valmistamiseen. 

Kuitenkin, kuten aiemmin totesin, yhtä kaunis kuin kupariset astiat ovat, se ei ehkä riitä vakuuttamaan sinua omistamaan sitä, koska sillä on yksi suuri haitta.

Tämäntyyppiset keittoastiat, toisin sanoen, tarvitsevat paljon väsynyttä huoltoa säilyttääkseen hohtonsa ja estääkseen korroosiota. Sinulla on vaikeuksia saada tarpeeksi vapaa -aikaa ruoanlaittovälineiden kiillottamiseen, jos olet kiireinen ihminen kuten minä.

Joten tiedän, että monet teistä etsivät vasarattuja kuparisia astioita, joita on paljon helpompi ylläpitää.

Tässä on vasaran kuparisten keittiövälineiden parhaat vaihtoehdot:

Paras vasarattu kuparinen astiasarja	kuvat
Paras kokonaisuus vasarattu kuparisarja: Lagostina Martellata Hammered Copper 10-osainen sarja	(katso lisää kuvia)
Paras palkkio vasarattu kuparisarja: Viking Culinary Hammered Copper Clad -astiasto	(katso lisää kuvia)
Paras budjettihakattu kuparin ulkoasu: Gotham Steel Hammered -mallisto	(katso lisää kuvia)
Paras pieni setti: BEHUGE Kuparivasarattu astiasto, 5 kpl	(katso lisää kuvia)

Lue myös: nämä ovat parhaita kuparisia keittiösarjoja

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Miksi käyttää vasaraa kuparia astioissa?

Vasarattu kupari on kuparilevyjä, jotka vasarataan pois ennen tai jälkeen, kun niitä käytetään esineen, tässä tapauksessa kupariastian, valmistukseen.

Hammeroidulla kuparilla on muutamia etuja, ja tärkein niistä on kestävämpi. Kaikkien kolhujen vuoksi se voi jakaa painon suuremmalle pinnalle kuin silloin, kun se oli tasainen pinta.

Toinen etu on, että se on helpompi pitää puhtaana tai itse asiassa helpompi säilyttää alkuperäinen väri ja patina.

Koska se ei ole tasainen kiiltävä pinta, sen kiillotus alkuperäiseen kiiltoon on paljon vaikeampaa kuin tasaisen ja erittäin kiillotetun kuparipinnan kiillon säilyttäminen ja ylläpitäminen.

Viimeinen etu on, että se näyttää jo vanhentuneelta toisin kuin useimpien uusien kattiloiden kiiltävät kuparipinnat. Siksi monet ihmiset pitävät "vasaran ulkoasusta".

Toinen tapa saada kuparin induktion edut ilman kattiloiden pitämistä puhtaina on käyttää muita pannuja, kuten kuparisydämellä tai keraamisella pinnoitteella varustettuja pannuja.

Tiesitkö, että vasarattu kuparipinta on vain ulkopuolelta? Useimmat kupariset astiat on valmistettu paksusta alumiinisydämestä, jonka sisäpuoli on ruostumatonta terästä, ei todellinen kuparisydän. 

Vintage -kupariset keittiövälineet ovat inspiraationa modernin vasaratun kuparitrendin takana. Mutta uudet kappaleet ovat moderneja ja toimivia.

Onko eroa sileän ja vasaran kuparipinnan välillä?

Se on sinun ja makusi, sekä siitä, mitä merkkejä on saatavilla. Tunnettu ranskalainen brändi, kuten Mauviel -kupari, tekee ruoanlaittoastiasta sileän viimeistelyn, joten se ei sisälly tähän arvosteluun.

Loppujen lopuksi vasaratut astiat olivat suosittuja aiemmin. Nykyään kyse on enemmän suunnittelusta ja esteettisestä vetovoimasta kuin toiminnallisuudesta. 

Viimeistely ei määrää astioiden laatua. 

Aiemmin vasaraa käytettiin sen vahvistamiseen.

Nykyään konetta käytetään kuitenkin koristetarkoituksiin. Kuparilla lyötyt kupariset keittiövälineet ovat usein kiiltäviä.

Materiaalina kupari on erittäin johtava ja reaktiivinen. Vasaratut kupariset astiat vähentävät kuumia kohtia ja mahdollistavat erittäin tarkan lämpötilan lähes välittömästi, joten epätasainen kypsennys ei ole ongelma.

Onko kupariset astiat sen arvoisia?

Kuparisten astioiden todennäköinen haitta on melko korkea hinta, joka voi estää monia ostamasta tällaisia ​​astioita, etenkin niillä, joilla on rajallinen budjetti.

Hieno ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat maksavat vähemmän kuin kupari, ja siksi niin monet ihmiset tyytyvät tähän valintaan. Minulla on myös muutamia vaihtoehtoja jäljempänä tässä artikkelissa, jotta voit verrata vaihtoehtojasi.

Toisaalta kupariastiat tarjoavat myös monia etuja.

Olen jo todennut, että se siirtää nopeasti lämpöä, ja jos muutat lämmön määrää, tämä keittoastia reagoi nopeasti, sopeudu muutoksiin ja siellä ei ole kuumia alueita, jotka voisivat vaikuttaa epäsäännölliseen ruoanlaittoon.

Tämä helpottaa lämpötilan säätämistä ja estää kulinaaristen erikoisuuksien polttamisen.

Minulla on hyödyllisiä neuvoja, jotka olen oppinut vanhalta kollegaltani, joka on ammattikokki, ja välttää liian happamien ja emäksisten ruokien ruoanlaittoa, koska kupari reagoi näillä lääkkeillä ja keittiövälineet voivat pilaantua.

Koska kupari on niin haihtuva elementti, sinun on myös estettävä jättämästä elintarvikkeita siihen liian pitkäksi aikaa ja pestä se heti käytön jälkeen varmistaaksesi, että se on täysin puhdas ennen varastointia.

Totuus on, että kuparia ei ole helppo puhdistaa ja se on tehtävä huolellisesti. 

Mikä tahansa vesipisara voi aiheuttaa värimuutoksia ja saada kiiltävän kuparisarjan näyttämään hoitamattomalta. Siksi vasara voi sopia tarpeisiisi.

Menen nyt niihin, jotka ovat myös budjetin vaihtoehto kuparin käytölle.

Voit myös valita astioita, jotka eivät ole valmistettu pelkästä kuparista, mutta joissa on kuparisydämiä. Jos valitset tämän vaihtoehdon, voit valita kahdesta vaihtoehdosta.

Hammeroidut kupariset astiat osto -opas

Tässä on asioita, jotka sinun on otettava huomioon ennen vasaran kuparisten astioiden ostamista. Todelliset kupariset astiat ovat erittäin kalliita, mutta löydät erinomaisia ​​vasaroituja kupariastioita ja pannuja, jotka eivät riko pankkia. 

Hammeroitua kuparia edustaa hieno ulkoasu yhdistettynä yksinkertaiseen muotoiluun, joka on erittäin toimiva. Koska kupari on hyvä lämmönjohdin, se tarjoaa joitain ominaisuuksia. Mutta sinun on kiinnitettävä huomiota yksityiskohtiin, kuten kannet, kahvat jne. 

rakentaminen

Päällystetyt kuparisydämellä valmistetut astiat

Jos käytät keittoastioita, joissa on kuparinen ydin, hyöty siitä, että saat erittäin lämpöherkät astiat ja kuumenevat nopeasti, säilyvät.

Sana verhottu sidottu tarkoittaa, että kuparin ydin on sijoitettu kahden erillisen metallikerroksen väliin. Tässä mielessä tämän keittoastian pinta on kovempi, joustavampi ja mikä tärkeintä, helpompi huoltaa.

Pohjimmiltaan ilman kiillotusta joka päivä, voit nauttia kaikista kuparin eduista, eikö olekin hämmästyttävää? Lyön vetoa, että vastasit kyllä, mutta on toinen vaihtoehto lukea.

Kolmikerroksiset kuparisetti-astiat

Kolmikerroksisen keittoastian ulkopinta on useimmiten kuparia, sisäosa ruostumatonta terästä ja alumiininen ydin, ja se on erittäin tukeva.

Se siirtää lämpöä tasaisesti alumiinin ansiosta, kun taas kupari mahdollistaa sen lämpenemisen melko nopeasti. Sisäisen ruostumattoman teräksen ansiosta voit valmistaa melkein mitä tahansa tuotetta pelkäämättä pinnan vahingoittumista.

Paksuus

Kupariastian paksuus on tärkeä, koska se voi vaikuttaa siihen, kuinka tehokkaasti ja nopeasti se lämpenee. 

Sinun tulisi pyrkiä 2.5-3 millimetriin. Tässä paksuudessa kattilat lämpenevät erittäin nopeasti ja ylläpitävät tasaisen kypsennyslämpötilan. 

Kupari, joka on ohuempi kuin 2 millimetriä, voi kuumentua hitaammin ja epätasaisemmin, mutta se on myös heikkoa ja huonolaatuista. Myös astiat, jotka ovat ohuempia kuin 2 millimetriä, ovat alttiimpia vääntymiselle ja taittumiselle.

Tärkeintä on, että paksut kupariset astiat ovat parhaita, jos etsit nopeampaa kypsennysaikaa. 

Vuori

Kupariset astiat on usein vuorattu tinalla, ruostumattomalla teräksellä tai keraamisella pinnoitteella. Tämä auttaa kattilaa tai pannua lämpenemään nopeasti ja tasaisesti, mutta antaa myös tarvittavan tarttumattoman pinnan.  

Vaikka ruostumaton teräs johtaa lämpöä vähemmän kuin tina, se on paljon kestävämpi ja helpompi puhdistaa. 

Tina lämpenee nopeammin kuin ruostumaton teräs, joten on vähemmän mahdollisuuksia, että vuori erottuu kuparista. Tina ei ole reaktiivinen, tarttumaton ja vaatii erityistä huolellisuutta herkän luonteensa vuoksi.

Vuorittomat tai paljaat kupariset keittoastiat ovat hyvin harvinaisia. On kuitenkin muutamia, jotka on tehty erityisesti tiettyjä töitä varten, kuten kulhojen sekoittaminen munanvalkuaisten ja hillokastikkeiden vatkaamiseksi.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu vuori on paras, koska se vaatii vähemmän huoltoa, on laadukkaampaa ja jakaa lämmön tasaisesti. Kalliimmissa ja ylellisissä astioissa on yleensä ruostumattomasta teräksestä valmistettu vuori. 

Kiillotettu pinta 

Se ei ole vain kaunis ulkonäkö, mutta myös ulkopuolen tumma, nuhjuinen ulkonäkö voi myös osoittaa huonoa suorituskykyä.

Sisätilojen tulisi näyttää ylellisiltä, ​​koska ne vaativat yleensä paljon työtä ja harkintaa astioiden luomisessa, mikä takaa laadun ja kestävyyden-mikä johtaa toiseen huomionarvoiseen ominaisuuteen, joten lue

Keittotason ja uunin yhteensopivuus

Useimmat kupariset astiat ovat yhteensopivia kaasu-, sähkö- ja sileiden sähköliesien kanssa, mutta eivät induktioliesi. 

Voit ostaa keittoastiat, jotka näyttävät parhaalta ja ovat korkealaatuisia, mutta jos et voi käyttää sitä uunisi kanssa tai induktiolevy, se ei toimi.

Jotkut tuotemerkit tarjoavat myös induktioystävällisiä kuparisia astioita samoilla hinnoilla kuin muut kuparituotteet.

Tarkista lopuksi, ovatko astiat astianpesukoneen kestäviä, mutta useimmiten se ei johdu siitä, että kupari vaurioituu astianpesukoneessa. 

Nyt kun tiedät mitä etsiä, voimme siirtyä parhaisiin vaihtoehtoihin, jotta voit muodostaa oman mielipiteesi ja valita sinulle parhaiten sopivan.

Olen myös tarkistanut 5 parasta kuparista leivontapannua ja -alustaa, jotka sopivat täydellisesti uunillesi

kannet

Jokaisessa sarjassa on kattilat ja pannut ja vastaavat kannet. Paistinpannuilla ei kuitenkaan yleensä ole kantta. 10 -osaisessa keittoastiasarjassa on yleensä kannet kattilalle ja kattiloille, koska se tarjoaa lisätoimintoja. 

Harkitse, onko sarjassa lasiset vai ruostumattomasta teräksestä valmistetut kannet. 

Lasikannet kestävät alhaisemman kypsennyksen ja uunin lämpötilan noin 100 astetta F, kun taas ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kansia voidaan käyttää erittäin korkeissa lämpötiloissa, jopa 500 F. 

Lasikannet ovat esteettisesti miellyttävämpiä, mutta ruostumaton teräs on käytännöllisempi ja vähemmän hauras. 

Parhaat vasaratut astiasarjat tarkistettu

Lue kaikki vasarattujen kuparisten keittiövälineiden luokan parhaista valinnoista ja löydä kappaleet, jotka täydentävät keittiötäsi ja ruoanlaittoasi. 

Amazonissa on laaja valikoima korkealaatuisia kuparisarjoja. 

Parhaat vasaratut kupariset astiat: Lagostina Q554SA64 Martellata kolmikerroksiset kupariset astiasetit

• kappalemäärä sarjassa: 10
• ydinmateriaali ja vuori: alumiini ja ruostumaton teräs
• kannet: ruostumaton teräs
• paksuus: 2 - 2.5 mm
• induktioturvallinen: ei
• uuninkestävä: kyllä, jopa 500 F 
• astianpesukoneessa: ei

(katso lisää kuvia)

Jos haluat sijoittaa korkealaatuisiin kupariastioihin, jotka kestävät ajan ja kaikki ruoanlaitto-seikkailusi, Lagostina-setti on yleisesti paras arvo. 

Rakenne ja materiaalit erottivat tämän sarjan kilpailijoistaan, kuten Gotham ja Viking. Se on täydellinen yhdistelmä kuparia ja ruostumatonta terästä (18/10).

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittopinta 18/10 sisältää 18 prosenttia kromia, 10 prosenttia nikkeliä ja muita materiaaleja, jotka suojaavat ruosteelta, korroosiolta ja varmistavat, että astiat pysyvät kiillotettuina. 

Jokaisessa kattilassa ja pannussa on meteoriitti-keraaminen pinta, mikä tekee siitä turvallisen käyttää metalliastioiden kanssa. 

Valmistaja kuitenkin neuvoo, ettet käytä teräviä työkaluja, kuten veitsiä tai laitteita ruoan leikkaamiseen, pilkkoamiseen tai vatkaamiseen kattiloissa ja kattiloissa. Ne voivat vahingoittaa viimeistelyä ja mitätöidä elinikäisen takuun.

Tämä pinnoite varmistaa, että ruoka ei tartu siihen, ja on tärkeää suojella sitä. Myös tLagostina -setissä ei ole PFOA: ta tai PTFE: tä, joten sinun ei tarvitse huolehtia kemikaalien huuhtoutumisesta ruokaan. 

Rakastuin tähän Lagostina-keittiövälineiden kokoelmaan heti, kun näin tuotteen perinteisen näköisen taotun ja vasaratun kuparin ulkopinnan.

Mutta kaunis vintage-ilme ei ole ainoa syy, miksi nautin tästä kokoelmasta, sillä on myös korkealaatuinen kokeilukehys ja voisin nähdä erinomaisen lämmönhallinnan ja säilyvyyden heti, kun käytin sitä ensimmäistä kertaa.

Sarja sisältää:

• paistinpannu (8 ″)
• paistinpannu (10 ″)
• 2qt kattila kannella
• 3qt kattila kannella
• 3qt syvä paistinpannu kannella
• 6qt varastossa kannella

Itse asiassa tässä yksittäisessä kokoelmassa sinulla on kaikki tarvittavat ruoanlaittovälineet tavalliselle kotitaloudelle.

Vaikka sitä mainostetaan tarttumattomana, jotkut esineet tarttuvat edelleen pintaan, mutta teräs on varmasti terveellisempi valinta kuin tarttumattomat tuotteet aterioiden valmistamiseen.

Se auttaa myös säilyttämään maut. Kun käytät tätä settiä, kaikki ruoan luonnolliset aromit säilyvät paremmin kuin esimerkiksi alumiini. 

Tämän sarjan toinen etu on myös se, että siinä on erinomainen lämmönkestävyys jopa Viking -sarjaan verrattuna. Koska lämpö jakautuu tasaisesti, voit valmistaa ruokaa tavallista matalammalla lämmöllä. 

Kahvat ovat käteviä eivätkä koskaan tule liian lämpimiksi pitämiseen. Ne on niitattu ja valettu teräksestä, joten ne eivät vääntyvät ja kestävät eliniän. 

Kaikki kannet on valmistettu lämmönkestävästä (jopa 500 F) ruostumattomasta teräksestä, joten ne ovat uunissa turvallisia ja monipuolisia. 

Valitettavasti nämä astiat on pestävä käsin kuten useimmat kupariset astiat. Käytä itse asiassa hellävaraisia ​​pesuaineita ja erityisiä kuparinpuhdistusaineita vähintään kerran kuukaudessa, jos haluat estää pinnan värimuutoksia.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Paras palkkio kuparisarja: Viking Culinary Hammered Copper Clad -astiasto

• kappalemäärä sarjassa: 10
• ydinmateriaali ja vuori: alumiini ja ruostumaton teräs
• kannet: lasi
• paksuus: 2 - 2.5 mm
• induktioturvallinen: ei
• uuninkestävä: kyllä, jopa 600 F (kannet jopa 400 F)
• astianpesukoneessa: ei

(katso lisää kuvia)

Kun haluat korkealaatuisen vasaran kuparisen keittoastiasarjan, joka on edelleen saatavilla hinnasta, Viking on merkki, johon kannattaa kääntyä. Tämä 10-osainen setti tarjoaa valikoiman kaikkia keittiön perusasioita, joita tarvitset minkä tahansa ruuan valmistamiseen. 

Koska tämä sarja on osa ylellisiä kuparisia keittiövälineitä, tämä sarja on erittäin kaunis ja hyvin muotoiltu. Siinä on alumiinisydän ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu korroosionkestävä vuori.

Vuori on 18/8 ruostumatonta terästä, mikä tarkoittaa, että se ei reagoi happamiin elintarvikkeisiin ja kastikkeisiin, kuten tomaattikastikkeeseen, eikä myöskään anna jäämiä tai epämiellyttävää makua. Siksi se on täysin turvallinen käyttää ja sopii kaikkien ainesosien ruoanlaittoon. 

Tässä setin palaset:

• 8 Qt. Varastopotti
• 5.2 Qt. Paista pannu
• 3 Qt. Kasari
• 2.25 Qt. Kasari
• 10 tuuman paistinpannu
• 8 tuuman paistinpannu
• 4 kansi

Kupariset astiat voivat olla tyylikkäitä, mutta tämä vasarattu kuparinen astio nostaa sen uudelle tasolle. Siinä on ainutlaatuinen ja tyylikäs ulkonäkö, joka on sekä erottuva että tyylikäs. 

Vasarattu kuparinen ulkopinta on kaunis ja tarjoaa erinomaisen lämmönhallinnan. Koska kupari on vasara, se suojaa paremmin kuumilta kohdilta, joten ruoka kypsyy tasaisemmin kuin sileässä vuoassa.

Kaikkien palojen paksuus on 2–2.5 mm, joten se on parasta ruoanlaittoon. 

Lisäksi kaikki kannet ovat lämmönkestäviä jopa 400 asteen lämpötilassa, koska ne on valmistettu erityisestä tuuletettavasta lasista.

Lämmönkestävyydeltään se on uuninkestävä jopa 600 asteeseen F, mikä on enemmän kuin Lagostina-astiasarja. 

Kahvat on suunniteltu helposti otettaviksi ja pitämään astiat viileinä kosketuksen estämiseksi. 

Sitä voidaan käyttää minkä tahansa liesityypin kanssa, paitsi induktio. Yleensä kupariset keittiövälineet eivät ole induktioturvallisia, joten tämä ei ole oikeastaan ​​ongelma, mutta nykyaikaiset kuluttajat, joilla on korkean teknologian keittiölaitteet, ovat pettyneitä. 

Kun käytät näitä kattiloita, sinun on oltava varovainen ja tarkkaavainen, koska ruoan keittämisen ja polttamisen välillä on hyvin lyhyt aika.

Kuitenkin muutaman käyttökerran jälkeen saat varmasti kiinni siitä ja olet vaikuttunut siitä, kuinka tasaisesti lämpö jakautuu. 

Kun lämmität öljyä, se ei ylikuumene niin nopeasti kuin useimmissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa pannuissa. Siksi savua ja pahoja hajuja on vähemmän. 

Yksi haittapuoli on, että tahrat on todella vaikea poistaa. Koska sinun on pestävä ja pestävä vasara ulkopinta käsin, ruokajäämät juuttuvat lommoihin ja saavat astiat värjäytymään. 

Kaiken kaikkiaan tämä on kuitenkin yksi Vikingin myydyimmistä kupariastiasarjoista, ja jos arvostat kaunista muotoilua ja maksimaalista toimivuutta, olet vaikuttunut tästä kaikenkattavasta setistä.

Tarkista hinnat ja saatavuus täältä

Lagostina vs Viking

Mitä tulee hintaluokkaan, ne ovat samankaltaisia ​​hintapisteitä, mutta on olemassa joitakin keskeisiä eroja, jotka saattavat saada sinut valitsemaan yhden sarjan toisen päälle.

Ensinnäkin Lagostina -sarja on edullisempi ja tarjoaa samanlaista laatua. Mutta se on parempi lämmönjohtavuudessa, mikä tarkoittaa, että voit kokata hieman alhaisemmilla lämpöasetuksilla ja tämä tekee siitä energiatehokkaamman. 

Toisaalta Viking-setti on valmistettu kauniimmasta kuparista, jonka väri on vaaleampi, joten se muistuttaa vintage-ranskalaisia ​​astioita. Se on parempi valinta, jos etsit moderneja ja tyylikkäitä kuparisia astioita, jotka vaikuttavat vieraisiisi. 

Viking-palat eivät myöskään ole reaktiivisia, joten voit valmistaa kaikkia haluamiasi happamia ruokia. Tämän lisäksi pinnan vuoraus ei anna ruoan tarttua siihen.

Tämä ominaisuus on myös Lagostina -sarjassa, mutta jotkut asiakkaat sanovat, että pitkäaikaisen käytön jälkeen ruoka alkaa tarttua siihen, joten sinun on oltava varovainen. 

Vikingia pidetään todella huippuluokan brändinä, kun taas Lagostina on enemmän keskitason, mutta tarjoaa silti samanlaista laatua, joten se on loistava sijoitus. 

Toinen ero näiden kahden välillä on niiden kannet. Viking-lasikannet ovat erittäin kestäviä ja uuninkestäviä jopa 400 F asti.

Lopuksi Viking kestää yli 600 F: n lämpötilan verrattuna Lagostinan 500 F.

Paras budjetti: Gotham Steel Hammered Collection -mallit ja -pannut 10 kpl

(katso lisää kuvia)

• kappalemäärä sarjassa: 10
• ydinmateriaali ja vuori: alumiini ja ruostumaton teräs
• kannet: lasi
• paksuus: 2 - 2.5 mm
• induktioturvallinen: kyllä
• uuninkestävä: kyllä, kaikki kappaleet jopa 500 F asti
• astianpesukoneessa: kyllä

Jos haluat monipuolisen ja helposti puhdistettavan sarjan, joka toimii kaikilla keittotasoilla, myös induktiolla, tämä budjettiystävällinen Gotham-sarja on paras valinta. Kaikki kattilat ja pannut leivinpeltejä lukuun ottamatta ovat induktioystävällisiä. 

Verrattuna kalliimpiin vaihtoehtoihin, kuten Lagostina, Viking ja Bourgeat, Gotham -sarja on edelleen melko hyvin valmistettu samantyyppisestä materiaalista.

Myös niiden kattilat ja pannut ovat tarttumattomia, ja niissä on tyylikkäät karkaistut lasikannet, jotka ovat uuninkestäviä jopa 500 F. 

Mutta paras ominaisuus, jota useimmat muut sarjat eivät tarjoa, on induktiokeittotason yhteensopivuus. Tämä on erittäin hyödyllistä, jos sinulla on moderni keittiö, jossa on uusin keittotaso. Voit nyt nauttia kuparisten astioiden eduista edulliseen hintaan. 

Setti on erittäin kevyt, helppokäyttöinen ja naarmuuntumaton, joten voit käyttää suosikkivälineitä ruoanlaitossa. 

Pinnoite on tarttumaton, koska se on valmistettu keraamisen ja titaanin yhdistelmästä. Se on jopa vahvistettu timanteilla, mikä tekee vuorauksesta pitkäikäisen. Siksi voit itse valmistaa ruokaa ilman öljyä ja voit valmistaa terveellisempiä aterioita perheellesi.

Kun olet lopettanut ruoanlaiton, ruoka liukuu pois pannulta ilman tahmeita jäänteitä. 

Jokainen tämän sarjan valmistuksessa käytetty komponentti on täysin turvallinen ja myrkyllinen. Ei ole PFOA: ta, PFOA: ta tai raskasmetalleja, kuten lyijyä. Tämä on tärkeää tietää, oletko terveystietoinen ja haluatko ympäristöystävällisiä astioita. 

Karkaistut lasikannet ovat melko vahvoja ja kuumuutta kestäviä jopa 500 F asti jopa uunissa. Lisäksi voit pestä kaikki osat astianpesukoneessa. 

Asiakkaat arvostavat kaikkien yksittäisten kappaleiden tukevia kahvoja ja kestävyyttä. Pitkäaikaisen käytön jälkeen keraaminen pinnoite alkaa kuitenkin heikentyä, varsinkin kun peset sen usein astianpesukoneessa. Suosittelen näiden osien käsinpesua. 

Tämän Gotham -sarjan saamisen haittapuoli on, että lämmönkestävyys ei ole läheskään yhtä hyvä kuin muiden merkkien aitoja kuparisia astioita.

Mutta jos et halua käyttää ylimääräisiä pari minuuttia ruoanlaittoon, se on loistava sarja jokapäiväiseen käyttöön. 

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Paras pieni setti: BEHUGE Kuparivasarattu astiasto, 5 kpl

• kappalemäärä sarjassa: 5
• ydinmateriaali ja vuori: alumiini ja ruostumaton teräs
• kannet: lasi
• paksuus: 1.5 - 2 mm
• induktioturvallinen: ei
• uuninkestävä: kattilat ja pannut jopa 400 F, kannet jopa 350 F
• astianpesukoneessa: kyllä

(katso lisää kuvia)

Ehkä sinulla on jo kuparisia astioita ja haluat täydentää kokoelmaasi, tai haluat sijoittaa vain peruskattiloihin, ei koko sarjaan.

Siinä tapauksessa BEHUGE-vasarasetti on tyylikäs tapa saada keittiöllesi parhaiten näyttävät astiat edulliseen hintaan. Tässä setissä saat kattilan, vuoan/keittoastian ja paistinpannun. Useimmille kotikokille nämä 3 kappaletta riittävät ruoanlaiton perustarpeisiin.

Keittoastiassa ja kattilassa on myös karkaistu lasikansi, mutta paistinpannulla ei. 

Kuten muissakin sarjoissa, kaikissa kappaleissa on 3-kerroksinen rakenne. 18/8 alumiinisydämessä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu pinnoite, joka on vahva, naarmuuntumaton ja mikä tärkeintä, tarttumaton. 

Alumiinisydämen avulla voit olla varma, että nämä keittoastiat jakavat kypsennyslämmön tasaisesti. 

Ulkopuolinen vasara kupari näyttää ensiluokkaiselta, vaikka se on budjetti. Sanoisin, että vasaratyö ei ole aivan samaa luokkaa kuin premium -sarjat, joista puhuin, mutta rehellisesti, useimmat ihmiset eivät todellakaan huomaa. 

Kaikki kolme kattilaa ja pannua ovat uuninkestäviä jopa 400 F: n lämpötilassa ja lasikannet kestävät jopa 350 F: n lämpötiloja. tarpeeksi.

Kaikki tuotteet ovat myös broilereille turvallisia, joten saat todella paljon monipuolista ruoanlaittoa. 

Kattilan ja paistinpannun kahvat ovat erittäin pitkiä, mikä on todella kätevä ominaisuus, koska et polta itseäsi ja jokainen pannu on helppo hallita. Koska kahvat ovat ruostumatonta terästä, ne eivät ylikuumene. 

Kattiloissa ja pannuissa on levenevät reunat, jotka varmistavat, että nesteesi eivät kiehu päälle, mikä tekee ruoanlaitosta sotkuiseksi. 

Huomaa, että tämä sarja ei ole yhteensopiva induktiokeittotason kanssa. 

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Gotham vs BEHUGE

Nämä kaksi sarjaa ovat täydellinen valinta niille, jotka etsivät edullisia vasarattuja kuparisia astioita. Se riippuu siitä, kuinka monta kappaletta tarvitset. Jos käytät enimmäkseen paistinpannua, keittoastiaa ja kattilaa, BEHUGE on enemmän kuin tarpeeksi.

Mutta jos haluat eri kokoisia paistinpannuja ja kattiloita, sinun on parempi käyttää koko Gotham Steel -sarjaa. 

Kaikilla Gothamin tuotteilla on korkeampi lämpötilankesto kuin BEHUGE: lla, joten ne sopivat paremmin paistamiseen ja paistamiseen. 

BEHUGE -tuotteiden etuna on niiden parempi laatu. Kun verraat kattiloita ja pannuja, BEHUGE -tuotteet näyttävät viimeistellymmiltä ja kiillotetuilta ja niiden vasarointi on hyvin toteutettu.

Gothamin tuotteet näyttävät hieman ohuemmilta ja niiden kahvat eivät ole yhtä tukevia. 

Mutta kaiken kaikkiaan ne tarjoavat toiminnallisuuden kannalta samanlaisia ​​lämmönpidätysominaisuuksia ja molemmilla on melko hyvä tarttumaton pinnoite. 

Yksi asia on kuitenkin pidettävä mielessä, että BEHUGE -kupariset astiat pyrkivät hapettumaan, kun peset ne monta kertaa astianpesukoneessa. Gothamin tuotteet toimivat hieman paremmin pesun jälkeen ja bonus on, että ne toimivat myös induktiokeittotasoilla.

Lue lisää: edullinen kupari Gotham -teräksellä tai punaisilla kuparipannuilla?

Kupariset keittoastiat terveyshyötyjä

Voit laihtua

Kun käytät tai juot kuparia sisältäviä aterioita tai nesteitä, nopeutat kehosi rasvasolujen hajottamisprosessia ja poistat myös rasvan kehostasi.

Se ei ole ihmevalmistaja, mutta kupari auttaa saamaan terveellisen painon.

Ruoansulatusjärjestelmän edut

Kupari voi tukea sinua taistelussa ummetusta vastaan. Pohjimmiltaan kupari auttaa puhdistamaan vatsaa, alentaa happamuutta ja estää vahingollisten jätteiden muodostumisen kehossasi.

Se on myös antibakteerinen

Keittoastioissa olevat mikro -organismit ovat uhka perheesi ja itsesi terveydelle, varsinkin jos jätät ruoan siihen hetkeksi.

Toisaalta kupariastioissa kuparilla on luonnollisia antibakteerisia ominaisuuksia, joten haitalliset mikro -organismit eivät voi elää pitkään.

Kupari estää sellaisten vaarallisten bakteerien kasvua, jotka voivat vahingoittaa vakavasti terveyttämme, kuten Salmonella tai Escherichia Coli.

Kehosi tarvitsee yleensä kuparia; se on välttämätön mineraali, jonka avulla voit pysyä terveenä. Kehomme ei tuota sitä, mutta tarvitsemme sitä varmasti.

Kuparisten astioiden puhdistaminen

Valmista etikan ja suolan seos tai hiero puoli sitruunaa ja ripottele sen päälle reilusti suolaa parhaan tuloksen saamiseksi.

Jätä se ja huuhtele huolellisesti noin kymmenen minuuttia. Varmista sitten, että se on täysin kuiva ennen varastointia.

Älä käytä astianpesukonetta, koska se voi lyhentää kupariastian käyttöikää. Älä myöskään käytä pesuaineita, jotka sisältävät valkaisuainetta niiden syövyttävien ominaisuuksien vuoksi.

Lue myös: Lopullinen opas kuparipannujen maustamiseen neljässä vaiheessa

Noutoateria

Ei ole mitään syytä, miksi et voi nauttia kuparipannuissa ruoanlaiton eduista, vaikka et haluaisi käyttää tuhansia dollareita kalliisiin ranskalaisiin astioihin. 

Kaikki katsaukseni vaihtoehdot ovat helppokäyttöisiä ja erittäin hyvin tehtyjä, ja niissä on kauniit käsin vasaratut ulkopinnat, jotka lisäävät kauneutta mihin tahansa keittiöön. 

Kuvittele, kuinka upeilta nämä keittoastiat näyttävät keittiössä. Eikä vain sitä, mutta ne ovat hienoja kokata, koska ne eivät saa ruokaa tarttumaan ja lämmittämään kaikkea tasaisesti.

Joten tästä lähtien sinulla on hauskaa tehdä lempiruokiasi näissä kuparipannuissa.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.