8 parasta japanilaista veitsisarjaa tarkistettu: Ultimate Buying Guide
Etsitkö parasta japanilaista veitsisarjaa?
Tutkittuani useita vaihtoehtoja, olen löytänyt parhaan hinta-laatusuhteen setin, joka sisältää 5 veistä ja puisen säilytyspalkin.
Lisäksi annan käsityksen tärkeimmistä tekijöistä, jotka on otettava huomioon ostaessasi japanilaista veitsisarjaa tietoisen päätöksen varmistamiseksi.
Katsotaanpa nopea yleiskatsaus parhaista vaihtoehdoista. Syvennyn jokaiseen näistä sen jälkeen:
Paras japanilainen veitsisarja
Innovatiivinen tummanpunainen muotoilu lisää keittiööni hienostuneisuutta, ja ergonomiset kahvat tarjoavat poikkeuksellista mukavuutta ja pitoa aterioiden valmistuksen aikana.
Paras halpa japanilainen veitsisarja
Korkealaatuisesta saksalaisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettujen terien kovuus on HRC56±2, ja ne on teroitettu huolellisesti 8-12 asteen kulmaan per puoli.
Paras japanilainen veitsisarja
Käsin teroitettu japanilainen kaksinkertainen viisteinen teräkulma 16° (kummallakin puolella) mahdollistaa tarkan ja puhtaan leikkauksen joka kerta.
Paras kokin veitsisarja
4-osainen veitsisarja sisältää Gyuto-, Santoku-, Nakiri- ja Petty-veitset, joista jokainen on suunniteltu tiettyihin tehtäviin.
Paras veitsilohko
Sarja sisältää erilaisia veitsiä erilaisiin tehtäviin, kuten 8 tuuman kokkiveitsen, kaksi Santoku-veistä, apuveitsen ja leikkausveitsen.
Paras kahdeksankulmainen kahva
Afrikkalainen ruusupuu kahdeksankulmainen kahva ei ole vain visuaalisesti upea, vaan se tarjoaa myös erinomaisen vakauden ja mukavuuden käytön aikana.
Paras japanilainen veitsisarja pussilla
Käsin taottu Damaskoksen teräs on todellinen osoitus näiden veitsien valmistuksessa käytetystä ammattitaitosta. Terät ovat 176 teräskerrosta uskomattoman teräviä ja kestäviä.
Paras VG10 teräsveitsisarja
67-kerroksinen taitettu Damascus-teräs, joka on taitettu japanilaisesta VG-10-teräksestä mestarillisesti taottu, tarjoaa äärimmäisen lujuuden ja veitsenterävän terän.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Mitä tulee ottaa huomioon ostaessasi japanilaista veitsisarjaa
Terän materiaali ja muotoilu
Terä on minkä tahansa veitsen tärkein osa, ja japanilaisissa veitsissä terän materiaali ja muotoilu ovat olennaisia huomioitavia tekijöitä. Tässä on joitain asioita, jotka kannattaa pitää mielessä:
- Japanilaiset veitset on yleensä valmistettu korkeahiilisestä teräksestä, joka on kovempaa ja voi pitää terävämmän reunan pidempään kuin ruostumaton teräs.
- Hiilipitoinen teräs on kuitenkin herkempi ruosteelle ja tahroille, joten se vaatii enemmän huoltoa ja hoitoa.
- Ruostumaton teräs on hyvä vaihtoehto niille, jotka haluavat veitsen, joka on helpompi huoltaa, mutta se ei välttämättä kestä yhtä hyvin kuin korkeahiilinen teräs.
- Terät, joissa on korkeampi hiilipitoisuus, sisältävät enemmän hiiltä, mikä auttaa parantamaan terän kovuutta.
- Kromin lisääminen teräkseen voi auttaa estämään ruostetta ja tahroja.
- Etsi teriä, jotka ovat kiinteitä ja joissa on täysi tang, mikä tarkoittaa, että terä ulottuu kahvaan lisäämään vakautta ja tasapainoa.
- Terän muoto on myös tärkeä. Japanilaisissa veitsissä on yleensä ohuempi, terävämpi terä, joka sopii erinomaisesti vihannesten ja muiden ruokien viipaloimiseen ja pilkkomiseen.
Kahvan materiaali ja mukavuus
Veitsen kahva on yhtä tärkeä kuin terä. Tässä on joitain asioita, jotka on otettava huomioon kahvaa valittaessa:
- Japanilaisissa veitsissä on yleensä puinen kahva, joka on usein valmistettu tiheämmistä puulajeista, kuten pakkapuusta tai kuusesta.
- Puiset kahvat ovat mukavat pitää ja tarjoavat hyvän otteen, mutta ne vaativat enemmän huoltoa ja hoitoa suojatakseen niitä kosteudelta ja halkeilulta.
- Joissakin veitsissä on muista materiaaleista, kuten muovista tai metallista, valmistetut kahvat, joita voi olla helpompi huoltaa, mutta ne eivät välttämättä tunnu niin hyvältä kädessäsi.
- Kahvan tulee tuntua mukavalta kädessäsi ja tarjota hyvä ote myös märkänä.
- Etsi kahvaa, jossa on litteä tai hieman kaareva muoto, joka mahdollistaa mukavan otteen ja helpon ohjauksen.
- Joissakin kahvoissa voi olla pieniä syvennyksiä tai kaiverrettuja kuvioita, jotka lisäävät veitsen esteettistä vetovoimaa, mutta ne eivät ole välttämättömiä veitsen suorituskyvyn kannalta.
Koko ja lajike
Mitä tulee japanilaisiin veitsisarjoihin, valittavana on laaja valikoima erikokoisia ja -tyyppejä veitsiä. Tässä on muutamia huomioitavia asioita:
- Mieti, millaisia ruokia leikkaat ja mitä tehtäviä tarvitset veitsesi suorittamiseen. Tarvitsetko suuremman veitsen vihannesten pilkkomiseen tai pienemmän veitsen tarkempiin leikkauksiin?
- Harkitse käsien kokoa ja sitä, mikä tuntuu mukavalta pitää ja käyttää.
- Etsi sarjoja, jotka tarjoavat erilaisia veitsiä, mukaan lukien kokin veitsi, leikkausveitsi ja sahalaitainen veitsi leipää ja muita ruokia varten.
- Muista, että suurempi sarja, jossa on enemmän veitsiä, ei välttämättä ole parempi, jos et tarvitse tai käytä kaikkia veitsiä.
Varastointi ja huolto
Asianmukainen säilytys ja huolto ovat ratkaisevan tärkeitä, jotta japanilainen veitsisarjasi pysyy hyvässä kunnossa. Tässä on joitain asioita, jotka kannattaa pitää mielessä:
- Säilytä veitset tukevassa, suojaavassa veitsikappaleessa tai magneettinauhalla estääksesi terien vaurioitumisen ja pitääksesi ne poissa lasten ulottuvilta.
- Vältä veitsien säilyttämistä laatikossa, koska se voi vaurioittaa teriä ja himmentää reunat.
- Teroita ja hio veitset säännöllisesti, jotta ne pysyvät terävinä ja hyvässä kunnossa.
- Noudata valmistajan puhdistus- ja huolto-ohjeita ja pese veitset aina käsin ja kuivaa ne huolellisesti ennen varastointia.
- Harkitse ostamista hyvämaineelta jälleenmyyjältä, joka tarjoaa takuun tuotteilleen.
Loppujen lopuksi sinulle paras japanilainen veitsisarja riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistäsi ja tarpeistasi. Harkitse yllä olevia tekijöitä ja anna omien kokemustesi ja makujesi ohjata sinua tekemään oikean valinnan.
Mitä japanilaisia veitsiä tarvitsen sarjaan?
Japanilaisessa veitsisarjassa tarvitsemasi veitset voivat vaihdella ruoanlaittomieltymystesi ja valmistamasi keittiön tyypin mukaan. Tässä on kuitenkin joitain tärkeitä japanilaisia veitsiä, joita yleensä löytyy sarjasta:
- Gyuto (Kokin veitsi): Tämä on japanilaisen keittiön monipuolisin ja välttämättömin veitsi. Siinä on terävä, ohut terä, joka sopii monenlaisiin tehtäviin, mukaan lukien viipalointi, kuutioiminen ja pilkkominen.
- Santoku: Tämä veitsi on samanlainen kuin gyuto, mutta siinä on lyhyempi ja leveämpi terä. Se on erinomainen vihannesten viipaloinnissa, kuutioinnissa ja jauhamisessa, ja se on suosittu yleisveitsi japanilaisissa keittiöissä.
- Nakiri: Tämä veitsi on suunniteltu erityisesti vihannesten leikkaamiseen. Siinä on suorareunainen terä ja ohut suorakaiteen muotoinen muoto, mikä tekee siitä tehokkaan vihannesten tarkassa valmistuksessa.
- Petty (hyötyveitsi): Tämä pieni veitsi on kätevä herkkiin, tarkkuutta vaativiin tehtäviin, kuten hedelmien kuorimiseen, pienten vihannesten leikkaamiseen tai monimutkaisiin veitsitöihin.
- Deba: Deba-veitsi on perinteinen japanilainen veitsi, jota käytetään ensisijaisesti kalan teurastukseen ja fileointiin. Siinä on paksu, raskas terä, joka soveltuu kovien kalanluiden käsittelyyn ja kalan tarkkaan leikkaamiseen.
- Sujihiki (viipalointiveitsi): Tämä pitkä, kapea veitsi on suunniteltu keitetyn lihan, paistien ja kalan viipaloimiseen. Sen ohut, terävä terä takaa puhtaat ja tarkat viipaleet.
- Yanagiba (Sashimi Knife): Jos valmistat usein sashimia tai sushia, yanagiba on pakollinen. Siinä on pitkä, yksireunainen terä, joka mahdollistaa raa'an kalan tarkan viipaloinnin ohuiksi, herkiksi paloiksi.
- Usuba: Usuba-veitsi on perinteinen japanilainen vihannesveitsi, jossa on leveä, ohut terä. Sitä käytetään tarkkojen vihannesten leikkaamiseen, kuten ohuiden siivujen tekemiseen tai koristeellisten koristeiden luomiseen.
Nämä ovat joitain olennaisia japanilaisia veitsiä, joita tavallisesti löytyy sarjasta. Tarpeidesi ja mieltymystesi mukaan voit valita sarjan, joka sisältää nämä veitset, tai valita yksittäisiä veitsiä kokoelmasi rakentamiseen.
Ovatko ne todella Japanista?
Japanin veitsimarkkinoilla on valtava ongelma, koska useimmat näistä yrityksistä valmistavat veitsinsä Kiinassa. Koska sana japanilainen veitsi ei ole suojattu laatuleima, ne viittaavat vain "japanilaiseen tyyliin", eivät kyseisessä maassa valmistettuun.
Japanista käsintehtyjä veitsiä valmistetaan siellä vain pienissä liikkeissä, ja vain muutama suuri jälleenmyyjä myy japanilaisia veitsiä maailmanlaajuisesti.
Mutta jopa "perinteinen" Kai-yritys, joka on perustettu Seki Cityyn, Japanin muinaiseen miekkojen ja veitsien valmistuskeskukseen, valmistaa nyt edullisempia veitsinsä Kiinassa.
Esimerkiksi yksittäinen Nenohi-veitsi maksaa yli 200 dollaria, joten näet kuinka täydellinen setti varmasti rikkoisi pankin.
Hyvä uutinen on, että tämän luettelon "japanilaistyyliset" veitset ovat todella hyviä, vaikka ne vain kopioivat japanilaista veitsen valmistustyyliä Kiinassa.
Ulkoistaminen Kiinaan on ollut käytäntö, jota amerikkalaiset ja japanilaiset yritykset ovat harjoittaneet, mutta näiden sarjojen nimet voivat olla hyvin harhaanjohtavia.
Ainoa Japanissa valmistettu veitsisarja tällä listalla on Shunin veitsi, ja se on myös hintaltaan korkein. Vaikka useimmat ihmiset valitsevat edullisemman vaihtoehdon, halusin antaa sinulle mahdollisuuden tarkastella myös aidon japanilaisen veitsimerkin laatua.
Arvosteltu 8 parasta japanilaista veitsisarjaa
Imarku 16-osainen hiiliterässarja
- Innovatiivinen muotoilu ergonomisilla kahvoilla
- Kestävät ja terävät korkeahiiliset ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät
- Ei astianpesukoneessa
- Valmistettu Kiinassa (voi olla huolenaihe joillekin)
Imarkun 16-osaisen ammattimaisen japanilaisen keittiöveitsisarjan ylpeänä omistajana voin vakuuttavasti sanoa, että tämä veitsisarja on ylittänyt odotukseni.
Innovatiivinen tummanpunainen muotoilu lisää keittiööni hienostuneisuutta, ja ergonomiset kahvat tarjoavat poikkeuksellista mukavuutta ja pitoa aterioiden valmistuksen aikana.
Yksi tämän veitsisarjan erottuvista ominaisuuksista on terien vaikuttava kestävyys ja terävyys. Nämä veitset on valmistettu saksalaisesta korkeahiilisestä ruostumattomasta teräksestä, ja ne kestävät ruostetta ja rikkoutumista. 13°-15° kulman ansiosta terät ovat veitsenteräviä, mikä tekee tarkat leikkaukset ja vaivaton viipaloinnin.
Veitsenpitimen rei'itetty pohja päästää kosteuden haihtumaan, mikä varmistaa veitsille hygieenisen säilytystilan. On kuitenkin tärkeää huomata, että nämä veitset eivät ole astianpesukoneen kestäviä. Niiden käyttöiän pidentämiseksi suosittelen pyyhkiä ne kuivaksi puhdistuksen jälkeen kostealla liinalla tai sienellä.
Tämä täydellinen keittiöveitsisarja sisältää veitsen teroitustangon, veitsilohkon ja 9 erilaista veistä, kuten kokkiveitsi, Santoku-veitsi, leikkausveitsi, hyötyveitsi, viipalointiveitsi, leipäveitsi, keittiöleikkurin ja pihviveitset. Siinä on todella kaikki mitä tarvitset ruoanlaittotarpeisiisi.
Olen lahjoittanut tämän veitsisarjan ystäville ja perheenjäsenille useaan otteeseen, ja se on aina saanut hyvän vastaanoton. 3 kuukauden hyvitys ja elinikäinen ilmainen vaihtotakuu tarjoavat myös mielenrauhan sekä lahjan antajalle että vastaanottajalle.
Yhteenvetona voidaan todeta, että Imarkun 16-osainen ammattimainen japanilainen keittiöveitsisarja on loistava sijoitus jokaiselle kotikokille tai ammattikokille. Innovatiivinen muotoilu, kestävät ja terävät terät sekä kattava veitsivalikoima tekevät tästä setistä pakollisen lisäyksen jokaiseen keittiöön.
SANDEWILY 3-osainen kokkiveitsisarja
- Erittäin terävät, laadukkaat terät
- Mukavat, ergonomiset Pakkawood-kahvat
- Vaatii huolellista käsittelyä äärimmäisen terävyyden vuoksi
- Käsinpesua suositellaan pitkäikäisyyden vuoksi
Tämä 3-osainen sarja sisältää 8 tuuman kokkiveitsen, 7.5 tuuman leikkausveitsen ja 5 tuuman leikkausveitsen, joten se on monipuolinen ja täydellinen kaikkiin leikkaus-, viipalointi-, viipalointi- ja paloittelutarpeisiini.
Ensimmäinen asia, jonka huomasin näissä veitsissä, oli kuinka uskomattoman teräviä ne ovat. Korkealaatuisesta saksalaisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettujen terien kovuus on HRC56±2, ja ne on teroitettu huolellisesti 8-12 asteen kulmaan per puoli. Tämä terävyystaso mahdollistaa tarkat leikkaukset ja vaivattoman leikkaamisen lihan, hedelmien, vihannesten ja juustojen läpi. Ole kuitenkin varovainen käsitellessäsi näitä veitsiä, sillä niiden äärimmäinen terävyys voi johtaa tahattomiin leikkauksiin, jos niitä ei käytetä huolellisesti.
Pakkawood-kahvat eivät ole vain visuaalisesti houkuttelevia, vaan ne tarjoavat myös erinomaisen pitovoiman ja mukavuuden. Ergonominen muotoilu vähentää väsymystä pitkäaikaisessa käytössä, mikä mahdollistaa paremman hallinnan ja tarkkuuden. Lisäksi jokaisessa veitsessä on tuppi, joka suojaa terää ja sormia, kun niitä ei käytetä.
Yksi tämän veitsisarjan erottuvista ominaisuuksista on sen tahrankestävyys ja helppo puhdistaa. Elintarvikelaatuinen metallimaali ja laminoitu kiillotus estävät ruostetta, korroosiota ja tarttumista varmistaen, että nämä veitset säilyttävät kauniin kiiltonsa pitkänkin käytön jälkeen. Vaikka käsinpesua suositellaan pitkäikäisyyden vuoksi, olen huomannut, että nämä veitset ovat helppoja puhdistaa ja huoltaa.
SANDEWILY-keittiöveitsisarja toimitetaan tyylikkäässä lahjarasiassa, joten se on ihanteellinen lahja erilaisiin tilaisuuksiin, kuten syntymäpäiviin, häihin, vuosipäiviin ja juhlapäiviin. Täysimainen rakenne ja laadukkaat materiaalit varmistavat, että nämä veitset ovat kestäviä ja pitkäikäisiä, ja ne sopivat täydellisesti sekä koti- että ravintolakeittiöihin.
Karttaa Ohut veitsilohkosarja
- Poikkeuksellinen terävyys ja tarkkuus
- Ergonominen muotoilu ja mukavuus
- Kallis sijoitus
- Vaatii asianmukaista hoitoa ja huoltoa
Sain äskettäin käsiini Shun Classic 6-osaisen Slim Knife Block Setin, ja minun on sanottava, että se on ollut pelin muuttaja keittiössäni. Setti sisältää:
- 3.5 tuuman leikkausveitsi
- 7 tuuman Santoku-veitsi
- 8 tuuman kokin veitsi
- 9 tuuman yhdistelmähoonausteräs
- Shun Monikäyttöiset keittiösakset
- 8-paikkainen Slim Design Dark Wood Knife Block
Yksi näiden veitsien erottuvista ominaisuuksista on VG-MAX-leikkausydin, jossa on 34 kerrosta (kummallakin puolella) ja ruostumattomasta Damascus-verhouksesta. Tämä paitsi antaa veitsille kauniin ulkonäön, myös tarjoaa poikkeuksellisen terävyyden ja reunan pysyvyyden. Rockwell-kovuus on 60-61, joten nämä veitset on rakennettu kestämään.
Käsin teroitettu japanilainen kaksinkertainen viisteinen teräkulma 16° (kummallakin puolella) mahdollistaa tarkan ja puhtaan leikkauksen joka kerta. Olen huomannut, että vihannesten, lihan ja jopa herkän kalan leikkaaminen on helppoa näillä veitsillä.
D-muotoinen PakkaWood-kahva on toinen vaikuttava puoli tässä setissä. Se on vahva, kestävä ja kestää kosteutta, joten se sopii täydellisesti käytettäväksi kiireisessä keittiössä. Kahvan ergonominen muotoilu takaa mukavan otteen, mikä vähentää käsien väsymistä pitkän käytön aikana.
Käsintehty Sekissä, Japanissa, näiden veitsien ammattitaito ja yksityiskohtiin huomioiminen ovat ilmeisiä. Niiden kauneuden ja suorituskyvyn säilyttämiseksi on tärkeää pestä ne käsin miedolla astianpesuaineella ja kuivata välittömästi.
Testissäni Shun Classic 6-osainen Slim Knife Block Set on osoittautunut korvaamattomaksi lisävarusteeksi keittiööni. Poikkeuksellisen terävyyden, kestävyyden ja kauniin muotoilun yhdistelmä tekee tästä setistä pakollisen jokaiselle, joka tosissaan suhtautuu kulinaarisiin pyrkimyksiinsä.
Yksinkertainen kappale Premium Gyuto Santoku Nakiri Petty
- Korkea korroosionkestävyys ruostumaton teräs
- Monipuolinen 4-osainen veitsisarja
- Gyuto-veitsi on suunniteltu vain oikeakätisille käyttäjille
- Valmistettu Kiinassa, ei Japanissa
Laadukkaat 420HC ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät eivät ole vain veitsenteräviä, vaan myös erittäin korroosionkestäviä, joten ne sopivat täydellisesti erilaisiin keittiötehtäviin.
4-osainen veitsisarja sisältää Gyuto-, Santoku-, Nakiri- ja Petty-veitset, joista jokainen on suunniteltu tiettyihin tehtäviin. Gyuto soveltuu erinomaisesti raskaiden tehtävien käsittelyyn, kun taas Santoku on monikäyttöinen veitsi, joka käsittelee kalaa, lihaa ja vihanneksia helposti. Nakiri sopii erinomaisesti vihannesten tarkkuusleikkauksiin, ja Petty-veitsi on ihanteellinen herkkiin tehtäviin, kuten pienten hedelmien ja yrttien kuorimiseen.
Yksi tämän veitsisarjan erottuvista ominaisuuksista on perinteinen ruusupuukahva. Se ei vain tarjoa mukavaa pitoa, vaan se varmistaa myös terän kestävyyden ja tasapainon. Ruusupuumateriaali on vahvaa ja raskasta, joka säilyttää kiillotetun ulkonäön myös pitkän käytön jälkeen.
Oikeakätisenä käyttäjänä huomasin Gyuto-veitsen yhden viisteen muotoilun täydelliseksi tarpeisiini. Vasenkätisten käyttäjien mielestä se saattaa kuitenkin olla vähemmän kätevää. Toisaalta Santoku-, Nakiri- ja Petty-veitset ovat kaksinkertaisesti viistettyjä, joten ne sopivat sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille.
Vaikka veitsisarja on suunniteltu ja kehitetty Yhdysvalloissa, se on valmistettu Kiinassa, mikä saattaa olla huolenaihe joillekin. Pidin kuitenkin veitsien laadun ja suorituskyvyn huippuluokkaa niiden valmistusalkuperästä riippumatta.
Yatoshi 5 veitsilohkosarja
- Erittäin terävät korkeahiiliset ruostumattomasta teräksestä valmistetut terät
- Ergonomisesti muotoiltu kahva mukavaan otteeseen
- Valmistettu Kiinassa, ei Japanissa
- Ei astianpesukoneessa
Sarja sisältää erilaisia veitsiä erilaisiin tehtäviin, kuten 8 tuuman kokkiveitsen, kaksi Santoku-veistä, apuveitsen ja leikkausveitsen. Mukana tulee myös sakset ja lohko veitsien säilyttämistä varten.
Korkeahiiliset ruostumattomasta teräksestä valmistetut Cr17-terät ovat uskomattoman teräviä ja kestäviä, ja niiden Rockwell Hardness Scale -luokitus on 57-58. Tämä tekee niistä kaksi kertaa kovempia kuin muut luokkansa veitset, joiden hiilipitoisuus on tyypillisesti noin 0.3 %. Terien kaunis aaltoileva kuviointi lisää ripauksen eleganssia sarjaan.
Yksi näiden veitsien erottuvista ominaisuuksista on ergonomisesti muotoiltu kahva. Pakka-puusta valmistettu kahva on pehmeä ja mukava tarttua, mikä varmistaa helpon liikkumisen veitsiä käytettäessä. Kahvan ja ohuen terän välinen tasapaino on juuri oikea, joten näitä veitsiä on ilo käyttää erilaisiin keittiön tehtäviin.
Tässä setissä on kuitenkin pari haittapuolta. Ensinnäkin ne valmistetaan Kiinassa, ei Japanissa, mikä saattaa olla huolenaihe joillekin ostajille. Lisäksi veitset eivät ole astianpesukoneen kestäviä aidon puisten kahvojen vuoksi, jotka voivat vääntyä, jos ne altistuvat astianpesukoneen korkealle kuumuudelle ja kosteudelle.
Näistä haitoista huolimatta olen ollut erittäin tyytyväinen Yatoshi-veitsisarjani suorituskykyyn. Erittäin terävät terät ovat tehneet ruuan valmistamisesta helppoa, ja mukavat kahvat varmistavat, etteivät käteni väsy pidemmänkään käytön jälkeen. Lisäksi yrityksen tarjoama elinikäinen takuu ja palautuspolitiikka antavat minulle mielenrauhan, kun tiedän, että voin saada uuden, jos ongelmia ilmenee.
LÖYTÄMINEN Dynasty-sarja
- Partaterävä korkeahiilinen terästerä
- Kaunis ja mukava afrikkalainen ruusupuukahva
- Ei sovellu pakastetuotteiden leikkaamiseen
- Reunasuojaa ei ole vielä saatavilla
Ammattimainen japanilainen kokkiveitsisarja, joka on valmistettu korkeahiilisestä teräksestä, sopii erinomaisesti viipaloimaan, kuutioimaan ja pilkkomaan erilaisia ruokia, mukaan lukien lihat, hedelmät ja vihannekset.
Afrikkalainen ruusupuu kahdeksankulmainen kahva ei ole vain visuaalisesti upea, vaan se tarjoaa myös erinomaisen vakauden ja mukavuuden käytön aikana. Tämä mahdollistaa tarkat ja tehokkaat leikkaukset, mikä tekee ruoan valmistamisesta jälleen nautinnollisen tehtävän.
Veitsen tasapainopiste kulkee kantapäästä selkärankaan, mikä varmistaa mukavan otteen ja vähemmän käsien rasitusta käytön aikana.
Kaksiviisteinen santoku-veitsi yhdessä kokin veitsen, kasvisveitsen ja hyötyveitsen kanssa tekevät tästä setistä monipuolisen ja sopivan monenlaisiin keittiötehtäviin. Kiritsuki on uusi lisäys sarjaan, ja saatavilla on myös slicer.
Veitset on suunniteltu esittelemään itämaisten kokkiveitsien kauneutta ja keskittymään mukavuuteen ja tehokkuuteen jokapäiväisessä käytössä.
Nämä veitset on valmistettu yhdestä teräspalasta, jonka kahvaan on työnnetty kolmion muotoinen kiila. Terä on taottu kahdella lisäteräskerroksella, mikä luo kestävän ja terävän 3-kerroksisen teräsveitsen. Näiden veitsien terävyyden ylläpitämiseen suositellaan 1000/6000 karkeuskiveä.
Näiden veitsien yksi haittapuoli on, että ne eivät sovellu pakastetuotteiden leikkaamiseen, koska se voi vahingoittaa veitsen terää. Lisäksi näiden veitsien reunasuojaa ei ole vielä saatavilla, mutta sen odotetaan julkaistavan pian.
Gladiaattorikilta G26 Damascus Steel Set
- Ainutlaatuista, käsin taottua Damaskoksen terästä
- Monipuolinen 7-osainen setti, jossa on leikkuri/leikkuri
- Korkea ruosteherkkyys
- Valmistettu Pakistanissa, mikä saattaa herättää huolta laadusta
Tämä 7-osainen setti, jossa on leikkuri/leikkuri, ei ole vain visuaalisesti upea, vaan myös erittäin toimiva.
Käsin taottu Damaskoksen teräs on todellinen osoitus näiden veitsien valmistuksessa käytetystä ammattitaitosta. Terät ovat 176 teräskerrosta uskomattoman teräviä ja kestäviä. On kuitenkin tärkeää huomata, että tämäntyyppinen teräs on erittäin herkkä ruosteelle. Veitsien kunnon säilyttämiseksi puhdistan ne liinalla ja levitän kasviöljyä jokaisen käyttökerran jälkeen. Vältän myös niiden pysymistä märkinä pitkiä aikoja ja säilytän niitä aina öljyttynä.
Yksi tämän sarjan erottuvista ominaisuuksista on sen tarjoama monipuolisuus. Keittiötehtävistä ulkoaktiviteetteihin, kuten retkeilyyn ja metsästykseen, nämä veitset ovat osoittautuneet luotettaviksi kumppaneiksi. Mukana toimitettu nahkainen rullalaukku, jossa on 7-taskuinen tuppi, sopii täydellisesti veitsien kuljettamiseen turvallisesti ja kätevästi ulkoretkillä.
Mitä tulee veitsien teroittamiseen, olen huomannut, että märän kiven käyttö on tehokkain tapa. Tämä varmistaa, että terät pysyvät terävinä ja valmiina kaikkiin käsillä oleviin tehtäviin.
Huolimatta siitä, että ne on valmistettu Pakistanissa, mikä saattaa aiheuttaa huolta laadusta joillekin, voin todistaa näiden veitsien kestävyyden ja suorituskyvyn. Ne ovat täyteläisiä ja tarjoavat erinomaisen tasapainon ja hallinnan käytön aikana.
On kuitenkin tärkeää olla tietoinen ruosteen mahdollisuudesta, kuten toinen tämän ongelman kokenut käyttäjä mainitsi. Asianmukainen hoito ja huolto ovat ratkaisevan tärkeitä näiden veitsien kauneuden ja toimivuuden säilyttämiseksi.
SENKEN Tsunami-kokoelma
- Uskomattoman terävä ja kestävä 67-kerroksinen Damaskosteräs
- Kaunis ja ainutlaatuinen sininen hartsi ja luonnonpuukahva
- Jotkin käyttäjät eivät välttämättä pidä piilotetusta tangista
- Ei nimenomaan astianpesukoneen kestävä, käsinpesu suositeltavaa
Tsunami Collection ei ole vain visuaalisesti upea, vaan se tarjoaa myös poikkeuksellista suorituskykyä keittiössä.
67-kerroksinen taitettu Damascus-teräs, joka on taitettu japanilaisesta VG-10-teräksestä mestarillisesti taottu, tarjoaa äärimmäisen lujuuden ja veitsenterävän terän.
Olen huomannut, että nämä veitset säilyttävät terävyyden uskomattoman hyvin, jopa pitkän käytön jälkeen. Täydellinen 7-osainen kokoelma sisältää kaikki keittiössä tarvittavat veitset, joten se on monipuolinen ja arvokas lisä kulinaariseen arsenaaliani.
Yksi tämän veitsisarjan erottuvista ominaisuuksista on ainutlaatuinen sininen hartsi ja luonnollinen puukahva. Se ei vain lisää keittiööni upeaa aksenttia, vaan tarjoaa myös mukavan otteen käytön aikana. Piilotettu tang, jossa teräs on upotettu kahvan materiaaliin, luo saumattoman siirtymän terän ja kahvan välillä, jolloin loistava hartsi ja luonnonpuu voivat todella loistaa.
Jokaisessa Tsunami Collectionin veitsessä on 15° leikkauskulma, jonka olen huomannut olevan parempi kuin useimmissa länsimaisissa veitsissä esiintyvä tyypillinen 25° reunakulma. Ero on havaittavissa heti ensimmäisestä leikkauksesta lähtien, sillä nämä veitset mahdollistavat erittäin ohuen viipaloinnin ja moitteettoman pilkkomisen pienellä vaivalla.
Vaikka veitset ovat turvallisia useimmissa astianpesukoneissa, suosittelen niiden käsinpesua niiden pitkäikäisyyden varmistamiseksi. Lisäksi valmistaja tarjoaa 2 vuoden takuun, joka kertoo heidän luottamuksestaan tuotteensa laatuun.
Yhteenveto
Paras japanilainen veitsisarja on Yatoshi 5 Knife Block Set laadukkaiden veitsien ja edullisen hinnan ansiosta. Et voi mennä pieleen tällä sarjalla kaikkiin leikkaustarpeisiisi. Toivottavasti tämä opas on auttanut sinua tekemään oikean valinnan. Älä siis odota enää ja osta se jo tänään!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
