7 parasta reseptiä Annatolla syvän värin ja maun saamiseksi
annatto on mauste, joka tulee achiote-puusta. Sillä on ainutlaatuinen maku ja väri, ja sitä voidaan käyttää sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.
Katso nämä reseptit, joissa annatto antaa ruoallesi lisämakua. Tulet yllättymään kuinka monipuolinen tämä mauste voi olla!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
7 parasta reseptiä annatolla
Tulinen ja mausteinen filippiiniläinen kwek-kwek
Annatto-jauhe on parempi korvike oranssille elintarvikevärille, jotta se tuo oranssin värin herkulliseen kwek-kwek-ruokiisi.
Käytä lämpimällä vedellä laimentamaan anattojauhetta, joka tulee sitten lisätä astiaan muiden ainesten kanssa ja sekoittaa kunnolla.
filippiiniläinen kutsinta
Filippiiniläiset rakastavat alkuperäisiä herkkuja, kuten bibingka, ja kutsinta on yksi niistä.
Vaikka kutsina ei ole peräisin Filippiineiltä, se on hyväksytty filippiiniläiseksi ruoaksi, josta on tullut säännöllinen ruokalistoilla juhlien aikana.
Löydät kutsinta kaikkialta Filippiineiltä. Niitä myyvät katukauppiaat sekä ostoskeskukset!
Pancit luglug
Jos mietit, mikä tämä nuudeliresepti on, se on surullisen kuuluisa pancit luglug-resepti, joka tunnetaan myös maissitärkkelysnuudeleina tai riisinuudeleina joissakin muunnelmissa täytteiden ja kastikkeen sekoituksen kanssa. "Luglug" tarkoittaa kirjaimellisesti "upota veteen", "upota" tai "huuhtele".
Tämän reseptin nimi viittaa siihen, että juuri keitetyt nuudelit upotetaan kuumaan veteen niiden uudelleen lämmittämiseksi. Lisää sitten kastike sen jälkeen.
Pancit luglugia syödään yleensä keskipäivän välipalana Filippiineillä, mutta se on myös paras ystäväsi palvelemaan kaikissa erityisissä tilaisuuksissa, jotka saavat vieraasi palaamaan.
Kare-kare filippiiniläinen naudanliha curry
Kare-kare on tunnettu ruokalaji Pampangasta, ja sitä pidetään osuvasti Filippiinien kulinaarisena pääkaupunkina. Sen nimi on peräisin sanasta "kari", joka tarkoittaa "currya".
Kare-karella on kuitenkin paljon erilainen tausta kuin intialaisessa curryssa. Sillä on samanlainen maku kuin sataylla, koska kastikkeessa käytetään maapähkinöitä, ja se käyttää achuetea elintarvikevärinä.
Kana inasal
Tällä broilerin inasal-reseptillä voit toistaa kaupasta ostetun ruoan ja tyydyttää himosi.
Avain maistuvaan inasaaliin on marinadi ja annattokastike, sillä se antaa kanalle sen erehtymättömän maun ja värin.
Pancit malabon
Vaikka Metro Manilassa on paljon yrityksiä, jotka toimittavat Pancit Malabonin omalle alueelle, on silti erilainen kokemus, jos tätä Pancit Malabon -reseptiä noudatetaan ja tehdään kotitekoisena.
Tämän ruokalajin ainesosat ovat hyvin samankaltaisia kuin Pancit Palabokissa käytetyt, mutta ero on siinä, että suurin osa Pancit Malabonin ainesosista on peräisin meristä, ja myös erilaisten käytettyjen riisinuudeleiden vuoksi.
Filippiiniläinen porsaan Bopis
Bopis on sianlihan sydämestä ja keuhkoista valmistettu ruokalaji. Luit sen oikein!
Tämä on tuttu ruokalaji pulutaanina (välipalana) missä tahansa Filippiinien juomajuhlissa.
Koska filippiiniläiset syövät kaiken riisin kera, bopikin löysi tiensä vaatimattomaan filippiiniläiseen ruokapöytään.
Tämä porsaan bopis -resepti, vaikka sen pääainesosa ei olekaan niin saatavilla esimerkiksi supermarketista, on erittäin helppo valmistaa.
7 parasta reseptiä Annatton kanssa
Ainekset
- 1 kuppi yleisjauho
- ¾ kuppi fariinisokeri
- ¾ tl lipeää vettä
- Annatto tai atsuete (liuotettuna noin 1 rkl veteen)
- 2 kupit vesi
Ohjeet
Lisää annatto taikinaan
- Sekoita suuressa kulhossa kaikki ainekset: jauhot, sokeri, lipeävesi, annatto ja vesi. Vatkaa, kunnes kaikki on kunnolla sekoittunut.
- Käytä siivilää kaikkien paakkujen siivilöimiseen.
Lisää annatto seokseen
- Hiero hieman öljyä muottien päälle, jotta seos ei tartu kiinni. Näin se on helppo ottaa pois muotista kypsennyksen jälkeen.
Video
Ravitsemus
Yhteenveto
Annatto värjää minkä tahansa ruuan syvän puna-oranssin sävyyn, mutta se on myös terveellistä ja herkullista!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
