Filippiiniläinen ananaskana Adobo -resepti

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty syyskuussa 2, 2020

Toinen suosittu ruokalaji Filippiineillä ja toinen puoli keskustelua siitä, mikä todella on maan kansallinen ruokalaji, tämä ananaskana -adobo -resepti on jälleen yksi todiste tämän ruuan joustavuudesta, todella aito filippiiniläinen piirre.

Alunperin etikasta, soijakastikkeesta, laakerinlehdestä ja pippurista valmistettu tämä ananaskana -adobo -resepti pyörittää alkuperäisen ruokalajin ananaksella ja ananassiirapilla paitsi makeuttamaan myös parantamaan sen jo taivaallisia makuja.

Tämä riisi, joka tasapainottaa sen makeutta ja hapanta, on erittäin suosittu niin nuorille kuin vanhoillekin, ja se on myös ystävällinen ruokalaji aloittelijoille.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Ananaskana Adobon valmistus

Aloita valmistamalla marinadi, joka koostuu etikasta, soijakastikkeesta, laakerinlehdestä ja pippurista.

Säädä marinadin määrä sen mukaan, kuinka paljon kanaa aiot keittää ja liota se marinadissa.

Jäähdytä kana ja marinadi 24 tunniksi, jotta kana saa tarpeeksi aikaa imeytyä marinadiin ja tehdä siitä maukkaampaa.

Kun olet valmis kypsentämään sen, ota kana pois marinadista ja jätä marinadi istumaan.

Riippuen siitä, miten haluat keittää kanan, voit joko paistaa kanaa ensin tai laittaa kanaa ja marinadiseosta kattilaan, jossa annat sen kiehua.

Lisää sitten myymälästä ostettuja ananaksia ja ananasmehuseosta tai lisää leikattua ananasta, jonka ostit supermarketista.

Anna tämän ananaskana-adobo-reseptin hautua vielä 2-3 minuuttia ja se on valmis.

Filippiiniläinen ananaskana Adobo

Joost Nusselder

Alunperin valmistettu etikalla, soijakastikkeella, laakerinlehti ja pippuria, tämä ananaskana -adobo -resepti pyörittää alkuperäisen ruokalajin ananaksella ja ananassiirappilla paitsi makeuttamaan myös parantamaan sen jo taivaallisia makuja.

Ei vielä arvioita

Tulosta resepti Pin-resepti

Prep 10 pöytäkirja min

Kokkaus aika 45 pöytäkirja min

Yhteensä aika 55 pöytäkirja min

Kurssi Pääruoka

ruoanlaitto filippiiniläinen

Tarjoilut 4 ihmiset

Ainekset

  

1x2x3x

• 1 koko Kana leikataan annososiin
• 3 Bataatit kuutioiksi
• 1 voida Ananasviipaleita (225 g)
• Ananassiirappi
• 6 rkl Soijakastike
• 6 rkl Ruokosokeri
• Mustapippuria, jauhettua
• 2 keskitaso Sipulit kuutioiksi
• 5 mausteneilikka Valkosipuli murskattu ja jauhettu
• vesi
• Kasviöljy

Ohjeet

 

• Kuumenna öljy pannulla ja kuullota valkosipulia ja sipulia, kunnes ne ovat tuoksuvia.
• Lisää kana ja paista sitä sekoittaen, kunnes se muuttuu melkein ruskeaksi.
• Lisää bataatit, soijakastike, etikka, mustapippuri, ananassiirappi, sokeri ja vesi niin, että ne peittävät kanan tai riippuen siitä, kuinka kuiva tai maukas haluat adobosi olevan. Anna seoksen kiehua, kunnes kana ja bataatit ovat lähes kypsiä.
• Lisää joukkoon ananas ja hauduta vielä minuutti.

avainsana Adobo, kana

Oletko kokeillut tätä reseptiä?Kerro meille, millainen se oli!

Syö, kuten aina, riisin kanssa, tämä ananaskana -adobo -resepti on täydellinen päivälliselle ja lounaalle.

Tämä ruokalaji on myös täydellinen apuväline piknikille ja pitkille matkoille, koska seokseen sisältyvä etikka säilyttää luonteensa; joten se on hyvä kulutukseen kauan sen jälkeen, kun se on kypsennetty.

Myös oppia kuinka valmistaa pininyahang manok, kermaisempi kananruoka

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.