Filippiiniläiset barquillot: miten tämä resepti sopii polvoroniisi
Rullaa sisään kaikkien aikojen filippiiniläissuosikin, barquillojen, syvän kirpeän maun.
Barquillot ovat rapeita rullattuja tikkuja, joita voi yksinkertaisesti syödä välipalana tai jälkiruoana.
Barquillojen resepti on itse asiassa espanjalaisilta! Nämä vohveli- ja keksirullat levisivät laajasti ympäri maailmaa, ja filippiiniläiset tekivät niistä oman lajikkeensa.
Heiluvan makunsa ja rapeutensa ansiosta niistä tulee varmasti yksi rakastetuista herkuistasi.
Perinteisten työkalujen ja laitteiden käytöstä huolimatta filippiiniläiset onnistuivat jo valmistamaan yhden tämän päivän parhaista välipaloista. Barquilloista tuli kuuluisa, Visayasin länsiosasta tuli näiden herkullisten sämpylöiden myyntikeskus.
Barquilloista on monia muunnelmia: maun, värin tai muodon suhteen. Buko, pandan, ube, mango, banaani; maut ovat rajattomat barquillojen kanssa!
Aivan kuten keksit, ne ovat rapeita. Barquilloja on helppo valmistaa, jos sinulla on asiantuntemusta ja työkaluja. Yleensä se on tehty barquilleralle, rautalevylle vohveleiden valmistukseen.
Mutta jos sinulla ei ole sitä, jatka lukemista saadaksesi selville, kuinka muuten voit tehdä omia barquillojasi.
Lue myös: näin teet parhaan polvoronin sen kanssa
Stick-O? Ei. Biskotto? Ei. Se on barquilloja!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Filippiiniläinen barquillos -resepti
Ainekset
- ¼ kuppi jauhot seulotaan
- ¾ kuppi tuore maito
- 5 Munankeltuaiset kevyesti hakattu
- Sokeri maistaa
- Sitruunan kuori hienoksi murskattu
Ohjeet
- Valmistele ja voitele barquillera-muotin molemmat puolet.
- Laita seulotut jauhot kulhoon ja laita sivuun. Yhdistä toisessa kulhossa maito ja munankeltuaiset.
- Kaada seos jauhojen päälle ja sekoita kunnes taikina on tasaista. Lisää sokeri ja sitruunan kuori ja laita sivuun.
- Laita voideltu muotti keskilämmölle. Pudota teelusikallinen taikinaa muotin keskelle. Laita muotin 2 sivua yhteen niin, että taikina kiilautuu keskeltä.
- Jatka taikinan paistamista molemmin puolin ruskeaksi.
- Muotoile barquillot rasvatulla, kartion muotoisella puutikulla, kun ne ovat vielä lämpimiä ja pehmeitä.
Ravitsemus
Katso YouTube-käyttäjä Savorin video barquillojen valmistamisesta:
Ruoanlaitto vinkkejä
Oliko barquillojen kypsennysmenetelmä mielestäsi liian yksinkertainen? No, tietysti, se on kaikki mitä tarvitset aloittaaksesi!
Mutta jos haluat todella tehdä vaikutuksen perheellesi ja ystävillesi ruoanlaitossa, noudata alla olevia ammattikeittiövinkkejäni:
- Kun olet muotoillut barquillot, lisää välittömästi polvoronia barquillojen ontoihin osiin parantaaksesi yleistä makua.
- Voit myös lisätä suklaasiirappia tai karamellia, joista lapset varmasti nauttivat.
- Jauhettujen maapähkinöiden lisääminen polvoroniin ontoissa paloissa tekee myös koko reseptistä paremman makuisen ja melkein koukuttavan. Joten ole varovainen!
Siellä on minun luokitellut ruoanlaittovinkit vedettynä esiin pölyiseltä hyllyltä! Tehdäksesi barquilloistasi entistä parempia, sinun tarvitsee vain omistaa ne ja antaa luovien mehujesi ohjata reseptiä.
Korvaukset ja muunnelmat
Entä jos sinulla ei ole kaikkia aineksia filippiiniläisten barquillojen tekemiseen? Sinun ei tarvitse huolehtia, sillä voit käyttää seuraavia reseptikorvauksia ja muunnelmia.
Käytä jauhettua tai haihdutettua maitoa tuoreen maidon sijaan
Jos keittiössäsi ei ole tuoretta maitoa, voit käyttää sen sijaan maitojauhetta tai haihdutettua maitoa. Omassa tapauksessani käytän Nestlen yleisvoidetta.
Käytä tavallista pannua ja puulusikkaa barquilleran sijaan
Kyllä, jos sinulla ei ole barquilleraa barquillojen keittämiseen, käy tavallinen pannu, jossa on puulusikka taikinan tasoittamiseen. Varmista vain, että molemmat puolet ovat kypsiä niiden vaaleanruskean värin mukaisesti.
Mitä ovat filippiiniläiset barquillot?
Filippiiniläiset barquillot ovat kaikkien aikojen suosikki, joka on valmistettu karamelilla tai polvoronilla täytetyistä vohveleista, ja niitä tarjoillaan usein juhlissa ja juhlissa.
Barquillot valmistetaan kaulimalla ohut taikinalevy metallitangon ympärille ja paistamalla se sitten. Tuloksena rullatut vohvelit ovat rapeita, ja polvoronilla täytettynä niistä voi tulla todella maukkaita, varsinkin jäätelön tai hedelmien kanssa tarjoiltuna!
Kuulostaa houkuttelevalta, eikö? Onko se todella niin hyvää? No, miksi et kokeilisi?
Alkuperä
Kun puhutaan Filippiinien vanhoista ajoista, barquillot ovat kotoisin Espanjasta. Termi "barquillos" ei ole filippiiniläinen sana vaan espanja, joka tarkoittaa "vohveleita".
Espanja tunkeutui Filippiineille ja asutti niitä 1500-luvulta 1800-luvun lopulle, eikä ole yllättävää, että useimmat heidän sanoistaan ovat paljon yhtäläisyyksiä espanjan kielen kanssa. Myös perinteet ja normit mukautetaan, eikä ruoka ole poikkeus!
Nykyisin Iloilon kaupunki, joka tunnetaan nimellä "Rakkauden kaupunki", tunnetaan nykyään monipuolisista barquilloistaan, joita rakastavat paitsi alkuperäisasukkaat myös turistit.
Jos tämä filippiiniläinen herkku houkuttelee sinua, et tule koskaan pettymään! Voit ostaa barquilloja monista Filippiinien ostoskeskuksista, markkinoista, pasalubong-keskuksista tai jopa verkosta.
Yleensä pakkaus barquilloja maksaa vain noin 50.00–150.00 ₱ tai $ 1.00 on $ 3.00.
Mutta jos haluat tehdä oman, valmista vain ainekset ja noudata yllä olevaa kypsennysmenettelyä. Nyt näytän sinulle, kuinka näitä herkullisia filippiiniläisiä barquilloja tarjoillaan ja syödään!
Kuinka palvella ja syödä
Ei tarvitse hikoilla! Voit syödä tätä herkullista herkkua milloin ja mitä haluat. Pelkästään barquilloja voi valmistaa iltapäivän välipalaksi tai jälkiruoaksi aterian jälkeiseen nautintoon.
Mutta niitä voidaan myös lisätä lisävarusteiksi erilaisiin ruokiin ja resepteihin. Barquillojen kanssa pariksi jauhe, tai maitojauhetta, kutsumme sitä "barquironiksi". Voit laittaa ne barquillojen koko onttoon osaan.
Sen yhdistäminen jäätelön ja karamellin kanssa toimii myös hyvin ja voi tyydyttää himosi melkein minä päivänä tahansa.
Ota vain yksi karamelliin tai jäätelöön kastettu barquillo ja syö se samalla tavalla kuin Stick-O. Se on niin yksinkertaista!
Samanlaisia ruokia
Nyt, jos olet syönyt barquilloja liikaa ja haluat jotain hieman erilaista, tutustu näihin herkkuihin!
Piyaya
Piyaya eli muscovadolla täytetty happamaton leipä on filippiiniläinen leivonnainen, joka on valmistettu jauhoista, vedestä ja hiivasta.
Se on samanlainen kuin espanjalaiset barquillot ainesosiltaan ja valmistustavaltaan. Taikina rullataan ohueksi levyksi ja leikataan sitten suikaleiksi.
Piyaya on suosittu välipala Filippiineillä, ja sitä syödään usein juhlien ja juhlien aikana. Sitä voidaan tarjoilla alkupalana tai jälkiruoana.
Se on suosittu katuruoka, jota voi ostaa myyntikojuista tai myyjiltä.
Kuten barquillot, piyayalla on myös erilaisia makuja, jotka voivat olla ubea tai suklaata.
Biscocho
Biscocho on Filippiineillä suosittu keksi tai keksityyppi. Se on valmistettu jauhoista, sokerista, munista ja voista, ja se on usein maustettu aniksella.
Biscocho on samanlainen kuin barquillot, koska ne on valmistettu lähes samoista ainesosista. Biscocho on kuitenkin yleensä tiheämpää ja makeampaa kuin barquillot.
Biscocho sopii yleensä parhaiten kahvin kanssa!
Salvaro
Salvaro on filippiiniläinen herkku, joka on valmistettu tahmeasta riisistä ja kookosmaidosta. Se tarjoillaan tyypillisesti erityisissä tilaisuuksissa ja festivaaleilla.
Salvaro voidaan nauttia sellaisenaan tai täytteillä, kuten hedelmillä, pähkinöillä ja suklaalla.
Onko herkkujen valitseminen vaikeaa? Mene vain ja kokeile niitä kaikkia!
UKK
Miten meidän barquillo-matkamme on sujunut kanssasi? Oletko innostunut tekemään oman filippiiniläisen barquillos-reseptisi?
No ei vielä! Vastaan ensin joihinkin kysymyksiisi.
Kuinka monta kaloria filippiiniläisissä barquilloissa on?
Kaloreita filippiiniläisissä barquilloissa on 120 per tikku.
Voinko yhdistää barquillot kahvin kanssa?
Kyllä sinä voit!
Kuten sanoin, barquillot ovat melko joustavia herkkuja. Ne voivat olla jälkiruokia, tarjoiltuna juhlissa tai syntymäpäivätilaisuuksissa, ja erityisesti aamu- ja iltapäiväkahvisi kanssa.
Mistä voin ostaa polvoronia?
Polvoronia ei ole vaikea löytää. Voit ostaa sen ostoskeskuksista, vähittäiskaupoista ja herkkukeskuksista.
Onko sinulla vielä kysyttävää? Kerro minulle kommenteissa!
Kokeile filippiiniläisiä valssattuja vohveleita, joita kutsutaan barquilloksi
Kun seuraavan kerran kohtaat rullatun vohvelin, joka maistuu niin hyvältä, se ei ole Stick-O, vaan filippiiniläinen barquillo! Nämä herkut hallitsevat sekä maun että mukavuuden suhteen; puhumattakaan, ne on myös helppo tehdä. Ei ihme, miksi se on kaikkien aikojen suosikki monien filippiiniläisten, erityisesti lasten, keskuudessa!
Jälleen filippiiniläiset barquillot ovat eräänlainen vohvelilevi, joka on valmistettu ohuiksi sylintereiksi kääritystä jauhoista, vedestä ja sokerista. Ne tarjoillaan usein jäätelön kanssa tai kastetaan suklaaseen.
Kaipaatko ihanaa aamua? Mikset aloittaisi seuraavaa päivääsi barquilloilla?
Mielenkiintoisen herkullista, eikö? Hyvästi!
Haluatko lisää makeisia? Tarkista tämä mais con yelorecipe (mais con hielo)
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.