Siling Haba: Mieto filippiiniläinen chilipippuri
Siling haba, joka tunnetaan myös nimellä "pitkä chili", "finger chili" tai "tagalog chili", on Filippiineillä yleinen chilityyppi.
Se kuuluu Capsicum annuum -lajiin, ja sille on ominaista pitkä, ohut muoto ja kirkkaan vihreä väri.
Siling haba -paprikat ovat mausteisuutensa suhteen suhteellisen mietoja, joten ne ovat suosittuja filippiiniläisiä ruokia.
Habapippuri voi kasvaa 7 cm:n pituiseksi, ja se voidaan tunnistaa kirkkaan vihreästä väristään.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Mitkä ovat suosittuja ruokia, joissa käytetään siling habaa?
Siling haba on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin.
Joitakin suosittuja ruokia, joissa käytetään tätä chilipippuria, ovat sinigang (hapan keitto), adobo (haudutettu ruokalaji) ja kaldereta (lihapata).
Siling habaa käytetään usein myös mausteena, lisättynä ruokiin, kuten riisiin tai nuudeleihin.
Kuinka valmistat siling habaa?
On olemassa lukuisia tapoja valmistaa siling haba-paprikat. Yksi yleinen tapa on yksinkertaisesti viipaloida paprikat pituussuunnassa ja kuullottaa niitä muiden ainesten kanssa. Tämä tehdään usein esimerkiksi adobo-astioiden kanssa.
Mikä on siling haban alkuperä?
Siling haba on kotoisin Filippiineiltä ja voi kasvaa siellä vallitsevan ilmaston ja maaperän vuoksi.
Chilipippurin uskotaan tulleen maahan 16-luvulla, kun espanjalaiset tutkimusmatkailijat valtasivat Filippiinit.
Siling habasta tuli nopeasti suosittu ainesosa filippiiniläisessä keittiössä sen monipuolisuuden ja suhteellisen miedon mausteisuuden ansiosta.
Siling habaa kasvatettaessa on tärkeää kastella kasveja säännöllisesti. Kastele nuoret chilin kasvit joka aamu ja varo kastelemasta liikaa välttääksesi maaperän leviäviä sienitauteja.
Anna maan kuivua ennen uudelleen kastelua. Istuta taimet, kun vähintään kolmesta neljään todellista lehteä nousee.
Onko siling haba terveellistä?
Kyllä, siling haba on terveellinen chili, jossa on vähän kaloreita ja rasvaa. Lisäksi se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, beetakaroteenia ja kaliumia.
Lisäksi kapsaisiinilla, yhdisteellä, joka antaa chilille mausteisuutta, on osoitettu olevan useita terveyshyötyjä.
Yhteenveto
Siling haba on miedon maun vuoksi loistava pippuri.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
