Hiroshiman prefektuurin ruoka: 5 kuuluisaa ruokaa, joita sinun tulee kokeilla
Hiroshiman prefektuuri on pieni alue Japanin lounaisosassa, joka tunnetaan runsaista merenelävistä ja perinteisistä japanilaisista ruoistaan. Yli 2 miljoonan asukkaan Hiroshima on suosittu kohde ruoan ystäville, jotka haluavat kokeilla paikallista ruokaa.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Ruoan merkitys Hiroshiman prefektuurissa
Ruoka on olennainen osa Hiroshiman prefektuurin kulttuuria, ja täällä asuvat ihmiset ovat ylpeitä paikallisista ruoistaan. Alue on arvostettu ainutlaatuisista makuistaan, jotka ovat seurausta ruoissa käytetyistä erityisistä raaka-aineista ja ruoanlaittotyyleistä. Hiroshima tunnetaan myös soijakastikkeen, mison ja vaahterasiirapin tuotannosta, joita käytetään monissa paikallisissa ruoissa.
Erot Hiroshima-tyylisissä ruoissa
Yksi Hiroshiman prefektuurin ruokien ainutlaatuisista ominaisuuksista on niiden tarjoilutapa. Monet ruoat tarjoillaan pyöreinä, ja ainekset kerrostetaan usein päällekkäin. Tässä on joitain eroja, joita huomaat Hiroshima-tyylisissä ruoissa:
- Okonomiyaki: Hiroshimassa ruokalaji valmistetaan sekoittamalla ainekset keskenään ja grillaamalla ne sitten kuumalla levyllä. Ruoan päällä on yleensä makea ja mausteinen kastike, ja se voi sisältää myös erilaisia muita täytteitä, kuten juustoa tai majoneesia.
- Hiroshima-tyylinen Tsukemen: Tässä ruoassa nuudelit tarjoillaan erillään liemestä, ja liemi on yleensä paksumpaa ja runsaampaa kuin muualla Japanissa.
- Kaki-no-dote: Tässä ruoassa käytetyt osterit tulevat läheisestä Seton sisämerestä, joka tunnetaan runsaasta tuoreista merenelävistä.
- Anago-meshi: Tässä ruoassa käytetty ankerias haudutetaan yleensä soijakastikkeen, sokerin ja veden seoksessa, mikä antaa sille tulisen ja makean maun.
5 pakollista paikallista ruokaa Hiroshimassa
okonomiyaki
Kun olet Hiroshimassa, et yksinkertaisesti voi missata heidän kuuluisaa Hiroshima-tyyliään okonomiyaki. Tämä ikoninen ruokalaji on suosittu kaikkialla Japanissa, mutta se on parasta nauttia sen syntymäpaikalla. Toisin kuin perinteinen Osaka-tyylinen okonomiyaki, Hiroshiman versio on kerrostettu taikinalla, jonka sisältä löydät erilaisia suolaisia aineksia, kuten kaalia, sianlihaa ja mereneläviä. Ruoan päälle lisätään sitten paistettu kananmuna ja runsas määrä okonomiyaki-kastiketta. Löydät tämän annoksen omistautuneista okonomiyaki-ravintoloista ympäri kaupunkia, mutta paras paikka syödä sitä on Okonomimura-keskus, joka on täynnä ravintoloita, joissa tarjoillaan tätä herkullista muunnelmaa.
Momiji Manju: Makea herkku vaahteranlehtikäänteellä
Jos sinulla on makeansuu, ihastut momiji manjun kokeilemiseen. Tämä alueellinen erikoisuus on vaahteranlehden muotoinen ankolla täytetty kakku, makea punapapupasta. Nimi "momiji" tarkoittaa japaniksi vaahteranlehteä, ja tämä makea herkku on suosittu matkamuisto Hiroshimassa vieraileville. Löydät momiji manjun matkamuistomyymälöistä ympäri kaupunkia, mutta paras paikka oppia sen historiasta ja maistaa parhaita on Miyajima Momiji Kan, oma momiji manju -myymälä lähellä Itsukushima-pyhäköä.
Hiroshima-tyylinen Tsukemen: Uusi tapa nauttia ramenista
Jos pidät ramenista, kannattaa kokeilla Hiroshima-tyylisiä tsukemeniä. Tämä ruokalaji on uusi tapa nauttia ramenista, jossa nuudelit tarjoillaan erillään liemestä. Nuudelit ovat paksumpia ja sitkeämpiä kuin tavalliset ramen-nuudelit, ja liemi on runsasta ja maukasta. Kastat nuudelit liemeen ja löysät ne, nauttien jokaisen pureman mausta ja koostumuksesta. Löydät tämän ruuan omistetuista ramen-ravintoloista ympäri kaupunkia, mutta paras paikka kokeilla sitä on innostunut baseball-teemainen ravintola Eats Stadium.
Hiroshima-tyyliset osterit: Seafood Delight from Inland Sea
Hiroshima tunnetaan tuoreista ja herkullisista ostereistaan, jotka on korjattu läheiseltä sisämereltä. Nämä osterit ovat suurempia ja lihaisempia kuin muut osterit, ja niillä on ainutlaatuinen maku, joka tulee niiden kasvustaan murtovedestä. Ostereita on tarjolla monin eri tavoin ympäri kaupunkia, grillatusta paistettuna raakana. Paras paikka maistaa niitä on Hiroshima Oyster Market, jossa sinua tervehtivät liiallinen innostus myyjiltä, jotka esittelevät arvostettua saalistaan.
Hiroshima-tyyliset kakut: Makeuskerroksia
Hiroshima-tyylisiä kakkuja kannattaa kokeilla jokaiselle, jolla on herkkusuu. Nämä kakut valmistetaan kerroksittain sokerikakkua, kermavaahtoa ja hedelmiä, mikä luo herkullisen ja virkistävän jälkiruoan. Löydät näitä kakkuja omistetuista kakkukaupoista ympäri kaupunkia, mutta paras paikka maistaa niitä on historiallisessa ja ikonisessa Hiroshiman rauhanmuistopuistossa, jossa voit ruokailla samalla, kun ihailet Atomic Bomb Domen peilattuja kerroksia. Älä unohda kokeilla paikallisia erikoisuuksia, vaahteranlehden muotoisia ankolla täytettyjä kakkuja, joita kutsutaan momiji-kakkuiksi.
Yhteenveto
Joten siinä se on – Hiroshiman prefektuurin ruoka on herkullista, ja sillä on ainutlaatuinen maku.
Et voi mennä pieleen klassikon, kuten okonomiyakin, kanssa, mutta älä unohda kokeilla myös paikallisia ruokia, kuten tsukemen tai momiji manju.
Toivottavasti tästä oppaasta oli apua ja olet valmis aloittamaan oman kulinaarisen seikkailun Hiroshiman prefektuurissa!
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
