Kana Sotanghon -keittoresepti
Tämä Chicken Sotanghon Soup on toinen loistava ja herkullinen muunnelma Chicken Noodle Soupista, joka yleensä käyttää munanuudeleita, kun taas tässä reseptissä käytämme Sotanghon tai "vermiselli" nuudelit.
Niitä myydään yleensä kuivatussa muodossa ja liotetaan liuotettavaksi.
Tämä ruokalaji tunnetaan nimellä Comfort Food, koska sen runsas ja sydäntä lämmittävä maku on paras tarjoilla kylmällä ja sateisella säällä, se on myös erittäin miellyttävä syödä sen keiton oranssin värin ja palojen tai puren kokoisen kanan vuoksi. pitkät nuudelit.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Kanan Sotanghon -keittovinkit ja valmistus
Chicken Sotanghon Soup on erittäin edullinen ja helppo valmistaa aluksi sipulien, valkosipulin ja Kinchayn tai sellerin paahtamisesta ja rapeiden vihannesten ja herkullisien täytteiden lisäämisestä.
Vinkki, voit käyttää jäljellä olevaa kanaa tähän reseptiin. Todellakin! se on budjettiystävällinen ateria.
Jotkut äidit valmistivat tämän meriendan aikana ja sanoivat olevan erittäin hyvä lapsille ja täydellinen välipala painonvalvojille.
Mikään ei lämmitä kehoa ja ravitsee sielua kuin kulho kuumaa kana -sotanghon -keittoa.
Lisätietoja Sotanghonista
Filippiineillä meillä on paljon pikakuppeja kana -sotanghon -keittoa, mutta tietysti se on parempi kotona keitettäessä.
Sotanghonilla on paljon nimiä, kuten Tang Hoon, sellofaaninuudelit, kiinalaiset vermisellit, kristallinuudelit, papulanka ja lasinuudelit.
Nämä nuudelit ovat erittäin monipuolisia ja niitä käytetään yleisesti monenlaisissa ruokalajeissa, kuten paistetuissa nuudeleissa, keittoissa ja jopa pienissä määrissä.
Aiemmin näitä pidettiin kalliina nuudeleina, koska ne tuodaan Hongkongista ja Kiinasta ja tarjoillaan vain erityistilaisuuksissa.
Tarkista myös kuinka valmistaa soppoja kanan kanssa Filippiineiltä
Herkullisen maun lisäksi näissä nuudeleissa on erinomainen hiilihydraattilähde, vaikka ne näyttävät kevyemmiltä kuin muut pastat, luulitko, että niissä on suunnilleen sama määrä hiilihydraatteja kuin tavallisissa spagettissa ja vaikka ne ovat runsaasti hiilihydraatteja, eivät aiheuta vähäistä vaikutusta verensokeriin.
Voisimme myös saada jonkin verran proteiinia, rasvaa, C- ja A -vitamiinia ja kaloreita.
Kana -sotanghon -keiton resepti
Ainekset
- 3½ unssia (100 grammaa) kuivattuja sotanghon- tai mungopavnuudeleita
- 2 rkl achuete öljy
- 2 mausteneilikka valkosipuli murskattu
- 1 pieni sipuli paloiteltu
- 1 kuppi porkkana julienned (leikattu ohuiksi pitkiksi, nauhoiksi)
- 1 kuppi vihreä kaali julienned (leikattu ohuiksi pitkiksi, nauhoiksi)
- ½ punta luuton kananrinta keitetty ja silputtu
- 6 kupit kana- tai sianlihaliemi
- 2 rkl kalakastike
- suola ja vastajauhettu pippuri maun mukaan
- vihreitä sipuleita ohuesti viipaloitu
- sianlihan kuori
Ohjeet
- Liota sotanghon -nuudeleita vedessä vähintään 10 minuuttia. Kun nuudelit ovat pehmenneet, leikkaa ne lyhyemmiksi pituuksiksi käyttämällä keittiöleikkuria. Pidä ne vedessä ja laita sivuun.
- Kuumenna achuete-öljy suuressa kattilassa keskilämpötilalla.
- Kuullota valkosipulia, kunnes se on saanut hieman väriä. Lisää sipulit ja kuullota kunnes tuoksuvat ja pehmenevät.
- Lisää porkkanat, kaali ja silputtu kananrinta.
- Levitä kana ja vihannekset öljyllä.
- Lisää kananliemi.
- Valuta nuudelit ja lisää ne kattilaan.
- Lisää kalakastike.
- Kiehauta ja hauduta, kunnes vihannekset ja nuudelit ovat kypsiä.
- Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla maun mukaan.
- Koristele vihreillä sipuleilla ja chicharronilla ja tarjoile kuumana.
Video
Ravitsemus
Oikeat nuudelit tähän ovat lasinuudelit tai “vermisellinuudelit”, joita kutsutaan sotanghoniksi.
Achuete -öljy tunnetaan myös nimellä Annato -öljy ja on eräänlainen kasviöljy.
Onko sinulla ideoita jakaa tästä reseptistä? Kiitos ja Mabuhay!
Tarkista myös tämä filippiiniläinen katkarapu Misua -keitto Patolan kanssa
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.