Kana Binakol Resepti Buka mehua ja patis
Chicken Binakol -resepti on toinen mielenkiintoinen ja yksi rakastetuimmista resepteistä kaikkialla Filippiineillä. Tämä ruokalaji ei kuitenkaan ole vielä kaikkien tiedossa.
Kana Binakol on samanlainen Tinola, mutta riisipesun tai tavallisen veden sijasta tämä keitto keitetään kookosmehussa. Se on kanaa ja vihanneksia haudutettuna kookosmaitoon.
Kookosmehu tekee keitosta erottuvan ja epätavallisen muista kanakeittoista, se on melko makea suolaisen sijaan.
Kun keitto on jo kypsennetty, kookoslihan nauhat muistuttavat pieniä nuudeleita, jotka lisäävät tekstuuria ja rikkautta astiaan.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Kana Binakol Resepti Muunnelmia
Tästä reseptistä on kaksi muunnelmaa, Visayan- ja Batangas -versio, molemmat versiot käyttävät alkuperäistä kanaa.
Ainoa ero on Visayan -versio, jossa kanaa keitetään sitruunaruohoa tai "Tangladia" käyttäen ja haudutetaan kookoskuoreen, kun taas Batangas -versiossa kotimaisen kanan vähärasvaista lihaa keitettiin hitaasti pitkään bambuputkessa yhdessä kookospähkinän kanssa mehua ja lihaa, sipulia, valkosipulia, tomaattia, paprikaa ja suolaa maun mukaan, inkivääriä, sitruunaruohoja perunoita.
Filippiiniläinen kana Binakol -resepti
Ainekset
- 1 koko kana (noin 2-2.5 paunaa) leikataan pieniksi paloiksi
- 1 koko vihreä papaija kiilata
- 1 pakata jäädytettyjä tai tuoreita kuumia pippurilehtiä
- 1 pakata pakastettua tai tuoretta nuorta kookoslihaa pieneksi leikattu
- 2 kupit tangladin (sitruunaruohon) varret jauhettu
- 2 korkeat tölkit buko -mehu
- 2 tölkit kananliha
- 6 mausteneilikka valkosipuli jauhettu
- 1 kuppi punaiset sipulit pieneksi pilkottuna
- 2 kpl kypsiä tomaatteja pieneksi leikattu
- 4 rkl inkivääri viipaloitu ohueksi
- 4 rkl patis (kalakastike)
- suolaa ja pippuria maistelemaan
Ohjeet
- Paista järjestyksessä valkosipuli, inkivääri, sipuli, tomaatit ja tanglad (sitruunaruoho).
- Lisää kana ja jatka paistamista, kunnes kaikki puolet ovat vaaleanruskeita.
- Kaada nuorta kookoslihaa, buko -mehua ja kananlientä.
- Sekoita ja keitä keskilämmöllä 45 minuuttia.
- Lisää papaija ja jatka kypsentämistä pehmeäksi, välillä sekoittaen.
- Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Lisää pippurilehdet ja hauduta minuutti.
- Palvella
Video
Ravitsemus
Kana Binakolin terveysvaikutukset
Kana Binakolilla on paljon terveydellisiä etuja, me kaikki tiedämme, että kana on kaikkein arvostetuin ruoka kaikenikäisten ihmisten keskuudessa ja se on ensisijainen proteiinin lähde, se tarjoaa myös välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kolesterolin hallintaa, laihtumista, verenpaineen hallintaa ja pienempi syöpäriski.
Tämä ruokalaji on myös luonnollinen masennuslääke, se sisältää runsaasti aminohappoja, jotka antavat sinulle lohduttavan tunteen kulhoon kuluneen keittiön nauttimisen jälkeen.
Jotkut ajattelevat, että kun olet masentunut, siipikarjan syöminen lisää serotoniinipitoisuuksia aivoissasi ja auttaa parantamaan mielialaasi ja lisää myös vastustuskykyä.
Lue myös: Filippiiniläinen kana -curry ja patis
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.