Chicken Kaldereta Resepti (Kalderetang Manok)
Caldereta tai Kaldereta, kuten sitä Filippiineillä kutsutaan, on yksi kuuluisimmista resepteistä erityisesti juhlien, kuten syntymäpäivien ja muiden erityistilaisuuksien aikana.
Se on peräisin Espanjasta ja koska espanjalaiset miehittivät Filippiinit kolmesataa vuotta; Filippiiniläiset ovat mukauttaneet ja rakastaneet tätä reseptiä.
Nimi Caldereta on johdettu espanjalaisesta nimestä "Caldera", joka tarkoittaa pataa. Tämä on jonkin verran samanlainen kuin Iberian niemimaan lihapata.
Chicken Kaldereta Resepti kypsennys on sama kuin Sianliha Kaldereta paitsi että sinun on marinoitava kana vahvemman maun saamiseksi.
Joten kanan ystäville tämä Chicken Kaldereta Resepti sopii makuusi täydellisesti. 
Yleisimmin käytetty on vuohenliha, mutta voit käyttää myös sianlihaa, naudanlihaa tai jopa kanaa. Tämä voi olla pääruoasi mihin tahansa juhlaan, jota aiot juhlia.
Kaldereta on yleensä keitetty runsaalla chilillä, mutta kaikki riippuu todella makuhermoista.
Toinen asia, joka on otettava huomioon, on, jos sinulla on ylihappoisuutta tai et todellakaan kuumia ruokia, sinun on mentävä hitaasti chilin kanssa nauttiaksesi tästä houkuttelevasta reseptistä.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Kana Kaldereta Resepti Vinkkejä ja ideoita
Parhaan makuisen Chicken Kaldereta -reseptin saat käyttämällä rinta- tai reiden osaa. Varmista, että ostat tuoretta kanaa hyvän maun vuoksi.
Tämän reseptin valmistusaika kestää noin kolme tuntia, koska siinä on melko paljon ainesosia, kun taas kypsennysaika on neljäkymmentäviisi minuuttia.
Täydellisen maun varmistamiseksi sinun on marinoitava kana soijakastikkeessa, etikassa, suolassa, chilissä ja pippurissa. 3 tunnin marinoinnin jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton; kuullota sipuli, valkosipuli ja chili pienessä määrässä öljyä.
Paina chiliä niin, että sen kuumuus leviää öljyyn ja muihin aineisiin. Lisää marinoitu kana hetken kuluttua.
Voit nyt lisätä tomaattikastiketta ja -tahnaa, porkkanaa ja lisää soijakastiketta (maun mukaan). Lisää vettä lihan peittämiseksi ja hauduta kunnes kana on kypsää.
Kun liha on pehmeää, lisää siihen paprikaa, jotta se tulee rapeaksi kulutuksen jälkeen, ja sitten raastettua juustoa lisää kermanvärisyyttä.
Kana -kaldereta -resepti (kalderetang manok)
Ainekset
- 1 kg kana (leikataan annokseksi tai purra)
- 1 kg Kanan jalat
- ⅓ kuppi etikka
- suolaa maun mukaan
- ½ tl mustat pippurit (hieman säröillä)
- ½ rkl Jauhettu valkosipuli
- 1 keskikokoinen sipuli paloiteltu
- Canolaöljy paistamiseen
- 500 g Tomaattikastike
- 85 g tölkki maksan leviämistä
- 2 keskikokoinen Paprikat (kylvetään ja viipaloidaan)
- 2 kpl pitkä vihreä tai punainen chili [valinnainen]
- ⅓ kuppi pullotetut oliivit valutettu [valinnainen]
- 1 voida Vihreät herneet (voit käyttää myös tuoretta tai jäädytettyä 1/2 dl)
- 250 g Perunat (kuoritut ja neljään osaan)
- ½ kuppi raastettua cheddarjuustoa
- Kuuma chilikastike [valinnainen]
Ohjeet
- Lisää kulhoon seuraavat aineet etikka, suola, valkosipuli ja pippurit ja sekoita sitten huolellisesti.
- Lisää kananpalat seokseen ja sekoita hyvin. Marinoi kanaa vähintään 2 tuntia.
- Kuumenna isossa kattilassa öljy paistamiseen. Paista perunat kypsiksi.
- Valuta nyt kana marinadista ja paista hetki öljyssä erissä. Aseta sivuun.
- Poista öljy kattilasta, mutta jätä noin 2 rkl. Kuumenna uudelleen ja kuullota sipuli keskilämmöllä pehmeäksi ja läpikuultavaksi (noin 4-5 minuuttia).
- Kaavi valkosipuli ja pippurit marinadista ja lisää sipuliin. Kuullota muutama minuutti.
- Lisää ruskea kana, sekoita minuutti ja lisää loput marinadista, sekoita ja keitä noin minuutti.
- Sekoita joukkoon tomaattikastike ja paprika. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä.
- Lisää tuoretta chiliä, hauduta, kunnes liha on melkein valmis, lisää nyt maksan levite ja sekoita hyvin.
- Lisää perunat ja herneet. Hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Lisää raastettu juusto, sekoita hyvin, kunnes juusto on sulanut.
- Maista Kaldereta -kastiketta ja lisää suolaa oikeisiin mausteisiin, voit nyt lisätä halutessasi Hot Chilli -kastiketta.
- Tarjoa lämpimänä riisin kanssa.
Toinen tapa valmistaa tämä ruokalaji on käyttää kookosmaitoa raastetun juuston sijasta kermaisuuden lisäämiseksi ja tomaattipastan ja kastikkeen sijasta; Voit korvata sen maksalla ja paljon sipulia, jotta saat paksun kastikkeen, joka on täynnä makua.
Huomaa, että sipulien tulee olla saman painoisia kuin liha. Lisää vain annatto lisäväriä varten.
Nyt on aika nauttia tästä valmistamastasi ylellisestä Chicken Kaldereta -reseptistä.
Tämä sopii parhaiten tietysti kuumaan höyrytettyyn riisiin ja Tempranilloon, joka on eräänlainen punaviini, joka on myös kotoisin Espanjasta ja valmistettu mustista rypäleistä.
Et vain nauti tästä ruuasta, mutta aiot jatkaa lautasen täyttämistä kitalaesi toiveen mukaan.
Vieraat odottavat innolla seuraavaa erikoistapahtumaa, jota juhlitte tämän ruokalajin maistelun jälkeen.
Maraming Salamat po.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.
