Käytä kaurajauhoja ruoanlaitossa ja leivonnassa: vinkkejä ja temppuja

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty kesäkuu 18, 2022

Kaurajauho on jauhetusta kaurasta valmistettu jauho. Se on gluteeniton ja sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia. Se on täydellinen leivontaan, koska se on maultaan hieman makea ja neutraali.
Tässä artikkelissa selitän, mitä kaurajauho on, miten sitä käytetään, ja jaan joitain reseptejä.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Miksi kaurajauho on täydellinen korvike ja vaihtoehto

Kaurajauho on erittäin monipuolinen jauho, joka valmistetaan jauhamalla täyskaura hienoksi jauheeksi. Toisin kuin perinteiset jauhot, kaurajauho on gluteenitonta, joten se on loistava vaihtoehto gluteeniherkille. Kaurajauho on hieman makea ja neutraali maku, ja hienon rakenteensa ansiosta se sopii erinomaisesti erilaisten leivonnaisten ja kastikkeiden sakeuttamiseen.

Kaurajauhon edut

Kaurajauho on superruoka, joka sisältää paljon proteiinia, kuitua ja muita tärkeitä elimistölle hyödyllisiä ravintoaineita. Tässä on joitain lukuisista kaurajauhon käytön eduista:

• Kaurajauho on loistava kuidun lähde, joka voi auttaa lisäämään kylläisyyden tunnetta ja alentamaan kolesterolitasoja.
• Kaurajauho sisältää runsaasti proteiinia, joka on tärkeää lihasten rakentamiselle ja korjaamiselle.
• Kaurajauho on hyvä terveellisten rasvojen lähde, joka voi auttaa vähentämään tulehdusta kehossa.
• Kaurajauho on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää useisiin resepteihin, joten se on loistava valinta niille, jotka haluavat tehdä erilaisia ​​ruokia keittiössä.
• Kaurajauho on sopiva korvike perinteisille jauhoille monissa resepteissä, joten se on loistava vaihtoehto niille, jotka etsivät terveellisempää vaihtoehtoa.

Kaurajauhojen käyttäminen

Kaurajauhoja voidaan käyttää useilla tavoilla, mukaan lukien:

• Leivonta: Kaurajauho sopii erinomaisesti erilaisten leivonnaisten, kuten leipien, muffinssien ja keksien, luomiseen.
• Sakeuttaminen: Kaurajauhoa voidaan käyttää sakeuttamisaineena kastikkeissa, keitoissa ja muhennosissa.
• Korvaaminen: Kaurajauhoa voidaan käyttää perinteisten jauhojen korvikkeena monissa resepteissä, mukaan lukien pannukakut, vohvelit ja pizzapohjat.

Parhaan kaurajauhon valinta

Kaurajauhoja valittaessa on tärkeää ottaa huomioon seuraavat seikat:

• Kauran tyyppi: Kaurajauhoja voidaan valmistaa erityyppisistä kaurasta, mukaan lukien teräkseksi leikattu kaura, rullakaura ja pikakaura. Jokainen kauratyyppi tuottaa hieman erilaisen koostumuksen ja maun, joten on tärkeää valita tarpeisiisi parhaiten sopiva.
• Jauhatus: Kaurajauhot voidaan jauheta eri hienousasteisiin, mikä vaikuttaa sen rakenteeseen ja rakenteeseen. Hienompi jauhatus tuottaa kevyemmän ja tasaisemman koostumuksen, kun taas karkeampi jauhatus tuottaa tiheämmän ja maalaismaisemman koostumuksen.
• Proteiinipitoisuus: Kaurajauhojen proteiinipitoisuus voi vaihdella, joten on tärkeää valita sellainen, jonka proteiinipitoisuus sopii tarpeisiisi.

Mistä ostaa kaurajauhoja

Kaurajauhoja löytyy useimmista paikallisista luontaistuotekaupoista ja ruokakaupoista. Sitä voi myös ostaa verkosta useilta jälleenmyyjiltä.

Ole luova kaurajauhojen avulla: vinkkejä ja temppuja tämän superfoodin käyttämiseen

Kaurajauho on uskomattoman monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monin eri tavoin. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla pääset alkuun:

• Kaurajauho on hienompaa ja kuivempaa kuin tavallinen jauho, joten on tärkeää mitata se huolellisesti. Käytä mahdollisuuksien mukaan vaakaa tarkkuuden varmistamiseksi.
• Kaurajauho on erinomainen korvike tavallisille jauhoille monissa resepteissä, mutta sillä on erilainen rakenne ja se voi johtaa kevyempään ja herkempään rakenteeseen. Aloita korvaamalla 25-30 % tavallisista jauhoista kaurajauhoilla ja lisää asteittain tarpeen mukaan.
• Kaurajauho on hieman makean makuinen, mikä tekee siitä ihanteellisen ainesosan leivonnaisissa. Sillä on myös kyky imeä enemmän nestettä kuin tavalliset jauhot, joten saatat joutua lisäämään nestettä reseptiisi.
• Kaurajauho sisältää enemmän proteiinia ja kuitua kuin tavalliset jauhot, joten se on superruoka niille, jotka haluavat lisätä näiden välttämättömien ravintoaineiden saantiaan.

Ole luova: hauskoja ja helppoja tapoja käyttää kaurajauhoja

Kaurajauho on nopea ja helppo tapa lisätä ravintoa suosikkiruokiisi. Tässä on muutamia ideoita, joilla pääset alkuun:

• Käytä kaurajauhoja tavallisten jauhojen korvikkeena pannukakkuissa, vohveleissa ja muffinsseissa saadaksesi terveellisemmän vaihtoehdon, joka maistuu edelleen hyvältä.
• Jauhetta kauraa voidaan käyttää kanan tai kalan päällysteenä korppujauhojen sijaan.
• Kaurajauhoa voidaan käyttää keittojen ja muhennosten sakeuttamiseen tai kasvisburgerien sideaineena.
• Sekoita kaurajauhot pieneen määrään vettä saadaksesi tahnan, jota voidaan käyttää kasvonaamiona. Kaurajauho tunnetaan kyvystään rauhoittaa ja ehkäistä ihon kuivumista.
• Kaurajauhoa voidaan käyttää korvikkeen korvikkeena lihapullissa tai lihamureissa terveellisemmäksi vaihtoehdoksi, joka säilyttää muotonsa.
• Käytä kaurajauhoja nopean ja helpon pizzapohjan valmistamiseen. Sekoita vain kaurajauhot veteen ja anna sen jäähtyä ennen kuin lisäät suosikkitäytteitäsi.

Huomautuksia ja lisävinkkejä

• Kaurajauho on erittäin imukykyinen, joten muista raaputtaa sekoituskulhon reunoja tarpeen mukaan varmistaaksesi, että kaikki ainekset ovat sekoittuneet.
• Kaurajauhoja voi ostaa useimmista paikallisista ruokakaupoista tai verkosta.
• Teräkseksi leikattu kaura voidaan jauhaa kaurajauhoksi monitoimikoneella tai tehosekoittimella.
• Kaurajauho on loistava vaihtoehto vegaaneille tai gluteeni-intoleranssista kärsiville.
• Reseptissä tarvittava kaurajauhon määrä riippuu reseptin luonteesta ja halutusta lopputuloksesta. Kokeile eri määriä saadaksesi haluamasi koostumuksen ja maun.
• Kaurajauho sisältää enemmän kuitua kuin tavalliset jauhot, mikä voi auttaa estämään ummetusta ja edistää säännöllistä suoliston liikkeitä.
• Kaurajauho on erinomainen välttämättömien ravintoaineiden lähde ja voi merkittävästi lisätä suosikkiruokiesi ravintoarvoa.

Yhteenveto

Joten, siinä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää kaurajauhoista. Se on loistava korvike perinteisille jauhoille ja superruoka, jossa on paljon proteiinia ja kuitua. 

Voit käyttää sitä herkullisten leivonnaisten valmistukseen, kastikkeiden sakeuttamiseen ja jopa kasvonaamioihin. Joten älä pelkää kokeilla sitä!

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.