Krill: Selvitä taksonomia, ekologia ja käyttötarkoitukset

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty syyskuussa 25, 2022

Krillit ovat melko pieniä, mutta ne ovat tärkeä osa ekosysteemiä. Ne ovat myös loistava omega-3-rasvahappojen lähde, ja myös ihmiset syövät niitä.

Krillit ovat pieniä äyriäisiä, joita löytyy kaikista maailman valtameristä. Suurimmat populaatiot löytyvät Etelämantereen valtamerestä, jossa ne voivat nousta jopa 500 miljoonaan tonniin. Ne ovat myös bioluminesoivia, mikä tarkoittaa, että ne voivat tuottaa valoa.

Tässä artikkelissa kerron sinulle kaiken krilleistä, niiden roolista ekosysteemissä ja kuinka niitä korjataan.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Mitä ihmettä krillit ovat?

Krill on norjalainen sana, joka tarkoittaa "pieniä kalanpoikasia", mikä johtuu siitä, että krillit ovat pieniä äyriäisiä, joita löytyy valtamerestä.

Krillin tyypit

Krillilajeja on yli 80, mutta yleisin niistä on Etelämantereen krilli (Euphausia superba). Muita krillilajeja löytyy eri puolilta maailmaa, kuten Tyynenmeren musta krilli (Thysanoessa longipes) ja bambukrilli (Euphausia pacifica) Rhode Islandia ympäröivistä vesistä.

Mistä krillejä löytyy

Krilliä löytyy kaikista maailman valtameristä, mutta suurimmat populaatiot ovat Etelämantereen ympärillä.

Krillin rooli ekosysteemissä

Krillit ovat tärkeä osa valtamerten ravintoketjua, ja ne toimivat ravintolähteenä monille merieläimille, kuten valaille, hylkeille, pingviineille ja kaloille.

Krill eri kielillä

Sanaa "krill" käytetään monilla kielillä, mukaan lukien afrikaans, arabia, valkovenäläinen, bulgaria, katalaani, kiina, tšekki, tanska, hollanti, georgia, saksa, heprea, islanti, indonesia, italia, japani, kazakstani, korea, latvia, liettua, norja, oksitaani, puola, portugali, romania, venäjä, serbia, slovakki, slovenia, espanja, ruotsi, tagalog, turkki, ukraina, vietnam ja wales. Serbiaksi se kirjoitetaan "srpskisrpskohrvatski".

Epätavallisia faktoja krillistä

• Krilli voi kasvaa jopa 6 senttimetriä pitkäksi.
• Krillit ovat bioluminesoivia, mikä tarkoittaa, että ne voivat tuottaa valoa.
• Krillit ovat suodatinsyöttölaitteita, jotka käyttävät jalkojaan suodattamaan pieniä organismeja vedestä.
• Krillit ovat harvinainen omega-3-rasvahappojen lähde, jotka ovat välttämättömiä ihmisten terveydelle.
• Krilliä kutsutaan joskus "valtameren karjaksi" niiden runsauden ja merkityksen vuoksi ravintoketjussa.

Mikä saa Krillin kukoistamaan?

Krilli viihtyy kylmissä, ravinnepitoisissa vesissä. Niitä on runsain alueilla, joilla on nousujohteisuutta, joka tarkoittaa kylmän, ravinnepitoisen veden liikkumista syvästä valtamerestä pintaan.

Krillin rooli ihmiselämässä

Krilliä käytetään joissakin maissa ihmisten ravinnonlähteenä, mutta niitä käytetään yleisemmin eläinten ravinnonlähteenä. Krilliöljyä käytetään myös ravintolisänä sen korkean omega-3-rasvahappopitoisuuden vuoksi.

Mitä nimessä on? Krillin taksonomia

Krillit, pienet äyriäiset, joita esiintyy valtamerissä kaikkialla maailmassa, tunnetaan useilla eri nimillä. Esimerkiksi Japanissa niitä kutsutaan okiamiiksi, kun taas Venäjällä niitä kutsutaan krileiksi. Mutta riippumatta siitä, mitä niitä kutsutaan, krillit ovat tärkeä ravinnonlähde monille eläimille, mukaan lukien kalat, valaat ja pingviinit. Itse asiassa on arvioitu, että suurinta krillilajia, Euphausia superbaa, voi esiintyä jopa 500 miljoonaa tonnia pelkästään eteläisellä valtamerellä.

Taksonomia

Krill kuuluu lahkoon Euphausiacea, johon kuuluu useita erilaisia ​​heimoja ja sukuja. Krillien kaksi pääsukua ovat Euphausia ja Thysanoessa, joista Euphausia on suurin ja yleisin. Näissä suvuissa on useita erilaisia ​​lajeja, mukaan lukien Euphausia superba, joka on yleisimmin krillikalastukseen liittyvä laji.

Fyysiset ominaisuudet

Krillit ovat pieniä äyriäisiä, joiden pituus on tyypillisesti 1–6 senttimetriä. Heillä on pitkä, hoikka runko, jossa on rintakehän ulkoinen luuranko ja useita jalkoja, jotka on kiinnitetty rintakehään. Krillit pystyvät suodattamaan rehun pieniä ruokahiukkasia, mukaan lukien kasviplanktonia ja muita pieniä eläimiä, ja ne ovat tunnettuja erittäin kehittyneistä yhdistesilmistä.

Jakauma ja elinympäristö

Krilliä esiintyy valtamerissä kaikkialla maailmassa, ja suurimmat populaatiot ovat Etelämantereen ympärillä. Niitä löytyy myös Tyyneltä ja Atlantin valtamereltä sekä Japanin ja muiden alueiden vesiltä. Krillit voivat elää jopa 1,000 metrin syvyydessä, vaikka niitä tavataan yleisimmin valtameren ylemmissä kerroksissa.

Sadonkorjuu ja suojelu

Krilliä on korjattu ruokaan ja muihin tarkoituksiin vuosia, ja Neuvostoliitto ja Venäjä ovat maailman suurimmat krillien kalastajat. Nykyään krilliä korjataan useisiin eri tarkoituksiin, mukaan lukien ihmisten ja eläinten ravinnonlähteeksi sekä krilliöljyn tuotantoon, joka on suosittu ravintolisä. Krillinkorjuun ympäristövaikutuksista ollaan kuitenkin huolissaan, ja useita suojelu- ja kokeellisia toimia on aloitettu kestävien krillien korjuukäytäntöjen edistämiseksi.

Krillin ekologia: Pienet mutta mahtavat pelaajat valtameren ravintoketjussa

Krillit ovat ainutlaatuisia kyvyssään muuntaa suuria määriä kasviplanktonista peräisin olevaa hiiltä muotoon, jota muut eläimet voivat kuluttaa. He tekevät tämän kuluttamalla aktiivisesti kasviplanktonia ja muita pieniä hiukkasia, suodattaen ne hienojen, karvamaisten rakenteidensa läpi, joita kutsutaan setaeiksi. Tämä prosessi tunnetaan "biologisena pumpuna", ja sillä on keskeinen rooli valtameren hiilikierrossa. Krilli kuljettaa myös aktiivisesti liuennutta orgaanista hiiltä pinnasta syvemmille vesille, missä muut organismit voivat kuluttaa sitä.

Krillin fyysiset ominaisuudet ja levinneisyys

Krillit löytyvät tyypillisesti suurista ryhmistä tai parvista, joissa voi olla miljoonia yksilöitä. Ne ovat fyysisesti sopeutuneet selviytymään antarkissa Etelämantereen ympäristössä ainutlaatuisten ominaisuuksien ansiosta, jotka antavat heille mahdollisuuden viihtyä kylmissä, tummissa vesissä. Näitä ominaisuuksia ovat suuret yhdistelmäsilmät, jotka pystyvät havaitsemaan sekä valkoiset että tummat esineet, ja verenkiertojärjestelmä, jonka avulla ne voivat suodattaa tiettyjä elementtejä vedestä. Krillit pystyvät myös liikkumaan pystysuorassa vesipatsaan läpi, riippuen ruoan saatavuudesta ja sopivista ympäristöolosuhteista.

Eri krillilajit ja niiden morfologia

Krilliä on yli 85 lajia, jotka kuuluvat Eucarida-perheeseen ja Euphausiidae-heimoon. Yleisin krillilaji on Euphausia superba, jota tavataan eteläisellä valtamerellä. Muita lajeja ovat Bentheuphausia amblyops, Thysanoessa inermis ja Nemato-brachion boops. Krillillä on ainutlaatuinen morfologia, joka sisältää segmentoidun rungon, kaksi paria antenneja ja pitkän, ohuen hännän. Ne tunnetaan myös kirkkaasta, läpikuultavasta väristään, mikä auttaa niitä sulautumaan ympäristöönsä.

Krillin vaikutus valtameren ruokaverkkoon ja krillien kulutuksen tutkimus

Krillit ovat tärkeä ravinnonlähde monille valtameren eläimille, ja niiden populaation muutoksilla voi olla merkittävä vaikutus ravintoverkkoon. Tutkimus on osoittanut, että isompien eläinten, kuten kalojen, krillien kulutukseen voivat vaikuttaa krillien saatavuuden muutokset, mikä johtaa muutoksiin koko ekosysteemissä. Tärkyydestään huolimatta krillit ovat edelleen suhteellisen harvinaisia ​​ja huonosti ymmärrettyjä. Lisätutkimusta tarvitaan, jotta ymmärrettäisiin täysin krillien rooli valtamerten ekosysteemissä ja kuinka niitä voidaan suojella paremmin.

Merestä lautaselle: Krilli keittiössä

Krill on kirjaimellisesti joidenkin ruokien pääainesosa, erityisesti aasialaisessa keittiössä. Tässä on joitain esimerkkejä:

• Krillikeitto: Koreassa suosittu keitto, joka valmistetaan kuivatusta krillistä, vihanneksista ja mausteista.
• Katkarapu- ja krillimyytit: Kiinalainen dim sum -ruoka, joka on valmistettu katkarapuista, krillistä ja muista ainesosista.
• Krillipaistettu riisi: Yksinkertainen mutta maukas ruokalaji, joka on valmistettu riisistä, krillistä ja vihanneksista.
• Bagoong-tahna: Filippiiniläisessä keittiössä käytetään krilliä erityisessä tahnassa, joka maustaa monia ruokia.

Krilli kasvien ja eläinten rehuna

Krilliä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan se on myös välttämätön ravinnonlähde monille eläimille ja kasveille. Tässä on joitain esimerkkejä:

• Valaat ja baleenvalaat: Nämä eläimet ruokkivat krilliä selviytyäkseen.
• Merielämä: Monet valtameren olennot, kuten pingviinit, hylkeet ja kalmarit, ovat riippuvaisia ​​krillistä ravinnon lähteenä.
• Kasvit: Krilliä käytetään myös kasvien lannoitteena, koska se sisältää runsaasti typpeä ja hiilidioksidia.

Onko krilli terveellinen lisä ruokavalioosi?

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että krilliöljyllä voi olla myönteinen vaikutus terveyteen. Osa tutkimuksista on löytänyt:

• Krilliöljy voi auttaa vähentämään kivun ja tulehduksen oireita, mukaan lukien nivelkipua ja kuukautiskipua.
• Krilliöljy voi auttaa vähentämään triglyseridien tasoja, jotka ovat eräänlainen rasva, joka voi lisätä sydänsairauksien riskiä.
• Krilliöljy voi auttaa parantamaan aivojen toimintaa ja vähentämään masennuksen ja ahdistuksen oireita.

Kuinka krilliöljyä verrataan kalaöljyyn

Krilliöljy ja kalaöljy ovat molemmat omega-3-rasvahappojen lähteitä, mutta näiden kahden välillä on joitain keskeisiä eroja. Krilliöljy:

• Sisältää korkeampia EPA- ja DHA-pitoisuuksia muodossa, joka imeytyy elimistöön helpommin.
• Sisältää fosfolipidejä, joita ei löydy kalaöljystä.
• Ei todennäköisesti aiheuta kielteisiä sivuvaikutuksia, kuten hämärää röyhtäilyä tai ruoansulatusongelmia.

Korkealaatuisen krilliöljyn valitsemisen tärkeys

Kaikki krilliöljylisät eivät ole samanarvoisia. Kun valitset krilliöljylisää, on tärkeää etsiä:

• Korkea EPA- ja DHA-pitoisuus.
• Korkea fosfolipidipitoisuus.
• Lisäaine, jonka puhtaus ja epäpuhtaudet on testattu.

Krilliöljyn mahdolliset negatiiviset vaikutukset

Vaikka krilliöljyä pidetään yleensä turvallisena, on olemassa joitakin mahdollisia kielteisiä vaikutuksia, jotka on huomioitava:

• Krilliöljy voi lisätä verenvuotoriskiä, ​​varsinkin kun sitä käytetään yhdessä verta ohentavien lääkkeiden kanssa.
• Krilliöljy voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten ripulia tai vatsavaivoja.
• Krilliöljy voi olla kallista verrattuna muihin lisäravinteisiin.

Kuinka lisätä krilliöljyä ruokavalioosi

Krilliöljylisäaineita myydään monissa muodoissa, mukaan lukien kapselit ja nesteet. Niitä löytyy luontaistuotekaupoista ja verkosta. Krilliöljyä löytyy myös joistakin valmisruoista, kuten energiapatukoista ja valmisruoista.

Jos haluat lisätä krilliä ruokavalioosi, voit myös kokeilla:

• Syö enemmän mereneläviä, kuten katkarapuja tai rapuja.
• Noudata ruokavaliota, joka sisältää erilaisia ​​luonnollisia kokonaisia ​​ruokia.
• Korkealaatuisen krilliöljylisän ottaminen.

Krill: Kiehtovia faktoja, joita et tiennyt

• Sana "krill" tulee norjalaisesta sanasta "krill", joka tarkoittaa "pieni kalanpoikas".
• Joissakin kielissä krilliä kutsutaan nimellä "Euphausiacea", joka on johdettu kreikan sanoista "eu", joka tarkoittaa "hyvää" ja "phausis" tarkoittaa "valoa", viitaten eläimen bioluminesoivaan kehoon.

Krillin lajit ja koostumus

• Krill koostuu itse asiassa useista lajeista, jotka kuuluvat Euphausiidae-perheeseen.
• Suurin krillilaji on nimeltään Bentheuphausia amblyops, ja sen pituus voi olla jopa 6 tuumaa.
• Krilli on eräänlainen äyriäinen, ja se on läheistä sukua katkarapuille ja hummereille.

Krillin merkitys valtameressä

• Krilli on kriittinen esine meren ravintoverkostossa, koska se on tärkeä ravinnonlähde monille eläimille, mukaan lukien valaat, hylkeet, pingviinit ja linnut.
• Pienestä koostaan ​​huolimatta krilliä esiintyy suurissa parvissa, ja se voi itse asiassa olla yksi runsaimmista eläinpopulaatioista maapallolla, ja joidenkin arvioiden mukaan populaation koko on biljoonia.
• Krilli on tärkeä myös valtamerten kasveille, koska se on tärkeä ravintoraudan lähde.

Krillin erityispiirteet

• Yksi krillien erottuvimmista ominaisuuksista on sen bioluminesoiva runko, joka voi säteillä valoa vasteena tietyille käyttäytymismalleille.
• Krillillä on myös vain muutaman päivän raskausaika, joka on yksi lyhyimmistä eläimistä.
• Krilliä löytyy sekä rannikko- että syvistä vesistä, mikä tekee siitä monipuolisen eläimen.

Krillin rooli ilmaston ja elinympäristön muuttamisessa

• Krill on uhkaava ilmasto ja elinympäristö, koska sen elinympäristö on erittäin riippuvainen merijään läsnäolosta.
• Krillit vaeltavat säännöllisesti massiivisina parveina, jotka kulkevat syvemmälle päivällä ja matalammin yöllä, mikä on käyttäytymistä, joka tunnetaan nimellä diel vertikaalinen vaellus.
• Krill on myös tärkeä ravinnonlähde ihmisille, koska se on kaikkiruokainen ja voi syödä erilaisia ​​ruokia.

Yhteenveto

Krillit ovat pieniä, äyriäisiä muistuttavia eläimiä, joita tavataan maailman valtameristä. Ne ovat elintärkeä osa ekosysteemiä ja ravintoa monille merieläimille, mukaan lukien valaat ja pingviinit. Et voi välttää niitä, joten ole vain iloinen, että he ovat siellä!

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.