Melassi

Kirjoittaja: Joost Nusselder, Olen kirjoittanut japanilaisen ateriasuunnittelun keittokirjan Päivitetty kesäkuu 26, 2022

Saatamme ansaita palkkion pätevistä ostoksista, jotka on tehty jonkin linkkimme kautta. Lisätietoja

Melassi (amerikkalainen kansankielellä) tai musta siirappi (brittiläinen, ihmisravinnoksi; tunnetaan muuten melassina) on viskoosi sivutuote sokeriruo'on tai sokerijuurikkaan jalostamisesta sokeriksi. Sana tulee portugalilaisesta melaçosta, joka on lopulta johdettu sanasta mel, portugalin ja latinan sanasta "hunaja". Melassi vaihtelee sokerimäärän ja uuttotavan sekä kasvin iän mukaan. Makeaa durrasiirappia voidaan kutsua puhekielessä "durramelassiksi" Etelä-Amerikassa.

Tutustu uuteen keittokirjaamme

Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.

Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:

Lue ilmaiseksi

Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.