Onko Takoyaki terve? Ei todellakaan ei, mutta näin voit tehdä
Voi mies, pidän takoyaki ja olen puhunut siitä muutaman kerran aiemminkin.
Ensin kokeilin sitä, koska minun piti vain tietää, miltä mustekalapallot maistuvat, ja koska ne ovat kasvaneet minulle.
Mutta ovatko he terveitä? Otetaan selvää.
Muutama vuosi sitten Takoyaki levisi Kanton alueelle Japanissa, ja sitä alettiin myydä pienissä päivittäistavarakaupoissa ja ravintoloissa.
Se on sittemmin iskenyt Yhdysvaltojen rannoille, ja nyt se leviää kulovalkean tavoin osavaltioissa.
Takoyaki, tai "mustekalapallot", eivät ole erityisen terveellinen välipala muihin välipaloihin verrattuna. Ne sisältävät yleensä runsaasti hiilihydraatteja ja friteerattuja, mikä aiheuttaa terveille syöjille kaksinkertaisen ruokavalioon liittyvän ongelman. Kun ne on paistettu, ne peitetään kastikkeella, jossa yhdistyy korkeakalorinen majoneesi ja okonomiyaki-kastike.
Joten katsotaanpa tarkemmin tätä herkullista katuruokaa.
Toivottavasti sinulla on aikaa katsoa videoni, jossa puhun tämän viestin tiedoista, minulla on ollut hauskaa tehdä se ja siellä on myös muutamia yllätyksiä :)
Voit tietysti lukea tai ohittaa minkä tahansa artikkelin osan navigoinnin avulla.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksiTässä viestissä kerromme:
Okonomiyaki- tai takoyaki -kastike
Okonomiyaki-kastike on sekoitus osterikastiketta, ketsuppia, sokeria (tai hunajaa) ja Worcestershire-kastiketta.
Kastike on sekoitus suolaista ja makeaa, ja sekoitettuna Takoyakin kultaisten rapeiden pallojen raikkaan valtameren makuun, maun räjähdys ilahduttaa makuhermojasi.
Mutta kaikki sokeri, taikina ja friteeraus eivät ole vain terveellisiä.
Kuinka monta kaloria on takoyakissa?
Vain yksi Takoyaki -pallo kastikkeella sisältää noin 80 kaloria, joka koostuu 4.2 grammasta hiilihydraatteja, 2.4 grammaa proteiinia ja 5.8 grammaa rasvoja. Jos ostat takoyakin säiliöön tai tilaat ravintolasta, saat yleensä 6 annosta, mikä vastaa 480 kaloria.
Voitko tehdä takoyakista terveellisemmän?
Joten, miten saat takoyakisi kärsimättä hiilihydraattikuormitusta? Yksinkertaista, ota vain vehnäjauhot pois.
Hiilihydraattien vähentäminen takoyakissa
Tiesitkö, että vain tavallisten jauhojen korvaaminen kookosjauholla tekee hiilihydraattireseptistä lukuisia terveellisiä?
Keto-ystävälliset ja vähähiilihydraattiset reseptit Takoyakiin ovat verrattavissa perinteisiin japanilaisiin resepteihin, eikä sinun tarvitse antaa paljon makupisteitä tehdäksesi niistä terveellisempää vaihtoehtoa.
Nämä laukut Anthony'silta ovat suosituimpia vehnäjauhon korvikkeita:
Ilmakeitin vs pannulla paistettu
Vaikka pannulla paistaminen öljyssä tai friteeraus paahtosi isässä voi maistua herkullisen rappeutuneelta, kompromissi voi aiheuttaa tuhoisia terveysvaikutuksia. Anna kastikkeen lisätä kosteutta, ei öljyä.
Takoyakin paistaminen ilmakeittimessä antaa silti haluamasi rapean rapeuden ja samalla se antaa kolesteroliluvuillesi tauon.
Se muuttuu hieman sotkuiseksi, mutta ajattele, kuinka paljon enemmän energiaa sinulla on, koska valitsit terveellisemmän vaihtoehdon etkä tunne sitä rasvaista röyhkeyttä, joka tulee paistetun ruoan syömisen jälkeen.
Pärjäätkö ilman takoyaki -kastiketta?
Vaikka kastike on makea, sen maku on hunaja ja osterikastike. Kuten sokeri menee, nämä ovat joitain terveellisempiä vaihtoehtoja, joten sinun ei todellakaan tarvitse muuttaa kastikkeen reseptiä, paitsi että et käytä valkoista sokeria.
Vähärasvaisen, vegaanisen (kuten tämä Yuzu vegaani kewpie) tai rasvaton majoneesi varmistaa, että voit leikata Takoyakiasi herkullisessa kastikkeessa ja majoneesiton.
Pärjäätkö ilman mustekalan lihaa?
Mustekalaliha on lautasen terveellisin osa. Takoyaki voidaan valmistaa muunlaisesta lihasta tai jopa ilman lihaa, jos et ole mustekalan fani tai et lihansyöjä.
Lautaselle voidaan käyttää mitä tahansa alueen perinteisistä lihoista, kuten katkarapuja, kalaa ja mustekalaa, vähemmän perinteisiin amerikkalaisempiin lihoihin, kuten sianliha, naudanliha ja kana.
Siellä on jopa reseptejä vegaaniselle Takoyakille, joka käyttää Tofua lihan sijasta.
Joten jos luulet, että et nauttisi mustekalasta tai se ei ole saatavilla alueellasi, kokeile korvata jopa suosikki lihasi tai vihanneksesi.
Onko takoyaki halal?
Vaikka jotkut saattavat vastata tähän kysymykseen, se aiheuttaa hämmennystä muille.
Kysymyksiä, kuten mikä on Takoyaki? ja mikä on halal? ovat vain muutamia, jotka tulevat mieleen.
No, ei hätää. Tämä artikkeli vastaa kaikkiin näihin kysymyksiin. Vastaamme siihen nopeasti ja sitten syvennän miksi:
Takoyaki on halal oikein valmisteltu. Näiden mustekalapallojen ainesosat ovat kaikki "sallittuja syödä", ja niin kauan kuin kokki pitää kiinni asianmukaisista puhdistus- ja valmistustavoista, siellä ei pitäisi olla mitään ongelmaa.
Kun olet lukenut sen, tunnet olosi hyvin koulutetuksi kaikissa Takoyaki- ja halal -ruokia koskevissa kulinaarisissa asioissa.
Mikä on Halal?
Halal on arabialainen sana, joka tarkoittaa `` sallittua syödä ''. Se viittaa ruokavalion normeihin, joita suositellaan Koraanissa tai muslimien pyhissä kirjoituksissa.
Yleensä elintarvikkeita pidetään halalina, kunhan ne täyttävät kaksi perusvaatimusta:
- Ne eivät sisällä ainesosia Muslimit eivät saa syödä islamilaisen lain mukaan.
- Ne valmistetaan välineillä, laitteilla tai koneilla, joita ei ole puhdistettu tavalla, joka ei ole islamilaisen lain mukaan hyväksyttävää.
Koska tämä on vielä melko epämääräistä, kerromme teille joitain elintarvikkeita, joita ei voida hyväksyä:
- Alkoholijuomat ja päihteet
- Ei-Halal-eläinrasva
- Muut entsyymit kuin mikrobientsyymit
- Muu gelatiini kuin kalagelatiini
- L-kysteiini (aminohappo), joka on peräisin ihmisen hiuksista
- Laardi
- Eläinten lipaasi (entsyymi, joka katalysoi rasvan hydrolyysiä)
- Sianlihaa, kinkkua, pekonia ja mitä tahansa sianlihaa
- Määrittämätön lihaliemi
- Juoksete (monimutkainen entsyymi, joka muodostuu tiettyjen eläinten mahalaukussa), joka ei ole kasvipohjainen tai mikrobinen
- Kantarasva (eläinrasvasta valmistettu rasva -aine), jota ei ole hankittu halal -lajeista
- Lihansyöjäeläimet
- Elintarvikkeet, jotka ovat saastuneet jollakin edellä mainituista tuotteista
Yleensä muslimit syövät säilyttääkseen vahvan ruumiinrakenteen, jonka he tuntevat tukevan vahvaa mieltä.
He syövät lihaa, mutta uskovat, että eläimet on tapettava Jumalan nimessä.
Jumalan nimi on puhuttava eläimen teurastuksen yhteydessä ja eläimen elämä on otettava mahdollisimman inhimillisellä tavalla, kuten halal -opetuksessa määrätään.
Voinko syödä takoyakia syödessä halalia?
Tässä vaiheessa saatat vielä ihmetellä, onko Takoyaki halal.
Mikään ainesosista ei näytä olevan "älä syö" -listalla, mutta olen varma, että luettelossa on tiettyjä asioita, joista et ole koskaan kuullut.
Saatat myös ihmetellä, kuuluuko mustekala johonkin näistä luokista tai onko Takoyakin valmistukseen käytetyt laitteet puhdistettu islamilaisen lain mukaisesti.
No, vaikka se on aina kyseenalaista, kaiken kaikkiaan kyllä, Takoyaki on halal. Se ei sisällä mitään ainesosia, joita ei saa syödä.
Lisäksi löysimme sen suositeltavaksi tämä Halal -opas.
Joten jos yrität noudattaa halal -ruokavaliota ja törmäät katumyyjään, joka tarjoilee näitä herkullisia Takoyaki -välipaloja, mene eteenpäin ja pure.
Voivatko koirat syödä takoyakia?
Onko Takoyaki -koira turvallinen?
Jos olet kotitaloudessa, joka rakastaa syvästi koiria ja japanilaista ruokaa, saatat olla utelias, voitko jakaa osan tästä herkullisesta ruoasta karvaisen lemmikkikaverisi kanssa.
Tänään keskustelemme siitä, onko Takoyaki tai mustekalapallot, suosittu japanilainen katuruoan välipala, turvallinen koirallesi.
Jos olet ovela pikku koira, joka on saapunut Takoyakillesi ja syönyt muutaman, se ei saisi aiheuttaa heille liikaa haittaa, mutta sinun ei pitäisi ruokkia aktiivisesti koirasi Takoyakia.
Monet ainesosat, jotka tekevät maukasta välipalaa, eivät ole yhteensopivia koirasi ruoansulatusjärjestelmän kanssa ja voivat aiheuttaa heille vakavaa tuskaa. Katsotaanpa joitain näistä ainesosista ja miksi ne voivat olla haitallisia koirallesi.
Haitallisia takoyaki -ainesosia koirallesi
Salt
Ruoat, joissa on paljon suolaa, voivat kuivata koirasi ja saada heistä uskomattoman janoisen. Se voi myös johtaa natriumionimyrkytykseen.
Takoyaki ei välttämättä pidä sinua "suolaisena" ruoana, mutta sinun on muistettava, että taikinassa ja täytteessä on suolaa ja mikä tärkeintä täytteen kastikkeissa.
Olitpa sitten Takoyakin päällä teriyaki -kastikkeella, japanilaisella BBQ -kastikkeella tai Takoyaki -kastikkeella, näissä kastikkeissa on paljon suolaa, varsinkin jos ne on valmistettu soijakastikkeesta.
Lisäksi Takoyaki -taikinan valmistukseen käytetty dashi -liemi ei ehkä ole suolaista, mutta siinä on runsaasti natrium -inosinaattia.
Sipulit/valkosipuli
Takoyakissasi on hyvät mahdollisuudet saada sipulia tai valkosipulia, koska ne muodostavat pohjan periaatteessa kaikkien aikojen ruoanlaitolle.
Lisäksi kevätsipulit ovat (yksi) suosituimmista Takoyakin täytteistä tai täytteistä. Vaikka ne tekevät kaikesta herkullista, ne eivät valitettavasti ole ollenkaan koiraystävällisiä.
Sipulin tai valkosipulin syöminen, olipa se raakaa, keitettyä, jauhettua tai muussa muodossa, tappaa punasoluja ja voi johtaa anemiaan. Sipulin tai valkosipulin yliannostus voi jopa myrkyttää koirasi.
Rasva
Ei ole mikään salaisuus, että Takoyaki, joka on paistettu välipala, vaatii reilusti öljyä. Vaikka se tekee siitä herkullisen ihmisille, valitettavasti se tekee Takoyakista melko vaarallisen ja myrkyllisen koirille. Rasvaiset ja rasvaiset ruoat voivat aiheuttaa koirasi haiman tulehtumisen.
Tämä saa elimen tuottamaan entsyymejä, jotka vahingoittavat uskomattomasti sen suolistoa, mikä voi olla hengenvaarallista.
Tässä on sopimus, erikseen, vähän sipulia tai paistettua kanaa tai suolainen välipala ei vahingoita koiraasi, mutta ongelma on tässä, että Takoyaki yhdistää kaikki nämä asiat, jotka eivät ole hyväksi lemmikkisi, yhdeksi suureksi herkuksi. Yksi Takoyaki -pallo ei välttämättä ole tärkeä, mutta suuri määrä voi olla tuhoisa.
Joten, punnitsemalla etuja ja haittoja, eikö olisi parempi olla ruokkimatta koiraasi Takoyakia ollenkaan? Se tarkoittaa, että sinulle on enemmän!
Varoitusmerkit
Oletetaan, että olet ruokkinut koirallesi jonkin verran Takoyakia tai salakavala hölmö söi ne heti lautaseltasi ennen kuin pystyit pysäyttämään ne. Mitä sinun pitäisi tehdä? Mitkä ovat varoitusmerkit? Jos olet huolissasi lemmikkisi puolesta, pidä heitä tarkasti silmällä ja varo merkkejä:
- oksetus
- ripuli
- kuume
- hengitysvaikeudet
- muuta outoa tai epätavallista käytöstä
Jos huomaat jonkin näistä oireista tai muuta kyseenalaista käyttäytymistä, on parasta viedä ne suoraan paikalliseen eläinlääkäriin tai päivystykseen.
Tämäntyyppisissä hätätilanteissa on myös parasta pitää paikallisen eläinten myrkytystietokeskuksen numero käsillä.
He voivat arvioida hätätilanteen paremmin ja kertoa, mitä tehdä seuraavaksi.
Yhteenveto
Kuten mikä tahansa uusi villitys, takoyaki on mikroskoopin alla ja ihmiset kaikkialla verkossa ovat kiireisiä ”korjaamassa” reseptejä ja testaamassa uusia keittomenetelmiä heidän toiveidensa ja tarpeidensa mukaan.
Ja voit tehdä siitä hieman terveellisemmän oikeilla ainesosilla ja ajattelutavalla.
Nopea verkkohaku toi yli tuhat erilaista reseptiä Takoyakille. Olen varma, että resepti odottaa sinua ja se on vain napsautuksen päässä.
Hyvää ruokahalua.
Tutustu uuteen keittokirjaamme
Bitemybunin perheen reseptit täydellisellä ateriasuunnittelulla ja reseptioppaalla.
Kokeile sitä ilmaiseksi Kindle Unlimitedin kanssa:
Lue ilmaiseksi
Bost My Bunin perustaja Joost Nusselder on sisältömarkkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa japanilaisella ruoalla intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 lähtien auttaakseen uskollisia lukijoita reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä.